Trucos de cocina -Ovoschi

 Los vegetales crudos son mejor cortadas en un tablero de plástico porque la madera absorbe el jugo.
 Verduras cocidas no pueden siempre mantener el agua de ella, pierden sabor.
 Pepinos con piel gruesa deben limpiarse.
 Ensalada se condimenta añadiendo más eneldo.
 En la ensalada vegetal puede ser de unos minutos para poner un pedazo de pan, ajo rallado. Ensalada obtiene luz sabor a ajo.
 En una ensalada con mayonesa o vinagreta se puede poner en unos minutos la corteza de limón. Ensalada consigue un agradable sabor refrescante.
 Frijoles serán particularmente sabroso, si el agua se drena inmediatamente después de hervir, y luego cubrir con agua fría y añadir 2-3 cucharadas. l. crecer. aceite.

 Para vegetales cocidos eran más suave y más agradable al gusto, el agua es necesario agregar un poco de azúcar.
 Verduras para ensaladas se deben hervir en su piel - por lo que se conservan mejor las vitaminas. Para reducir la pérdida de vitaminas, verduras se deben poner en agua hirviendo y cocer en un recipiente sellado.
 Para raíz de apio pelado no se oscurece, se debe tener en agua acidulada.
 Berenjena sabe mejor si usted pre-hornear la berenjena en el horno.
 El olfato y el sabor de las cebollas crudas en ensalada sería más suave si la cebolla finamente picada y se vierte suavemente sobre el agua hirviendo.
 Las verduras se deben lavar sólo con agua fría.
 Las zanahorias y las patatas se deben hervir en una cacerola con remolacha - pierden su sabor y color.
 Las zanahorias, remolachas, pepinos conservan permanentemente frescura si se almacenan en una bolsa de plástico sellada en el refrigerador.
 Cook y ensalada tienda deben ser sólo en los contenedores de vidrio y esmalte.
 Saltar rábano por una picadora de carne para el uso de una malla fina y cierre de la bolsa de plástico de salida amoladora agujero.
 Remolacha ensalada picada deben almacenarse por separado de otras verduras, la temporada con su vinagre crecer. aceite.
 La pasta de tomate durante el almacenamiento en una olla abierta está cubierto con moho, si crece al agua. aceite.
 Huevos duros deben sumergirse inmediatamente en agua fría - entonces será más fácil de quitar la cáscara.
 Patatas cocidas con su piel será más fácil de limpiar si cubrir inmediatamente con agua fría.
 Las ensaladas pueden ser decorados con sólo los productos que se incluyen en su composición.
 Queso debe curarse durante 20 minutos, se puso en la leche.
 Ensalada de arenques se debe seleccionar con un respaldo de grosor - es sobre todo el buen gusto.
 Pimientos de relleno deben ser elegidos más pequeño.
 Para la col es preferible utilizar dlinnozernovoy arroz precocido.
 Cortar la cebolla persisten más tiempo si la grasa de corte.
 Cebolla esté bien dorada, si freír en aceite Añadir media hora. L. azúcar. Para saludar al rehogar no quemado y se convirtió en oro, tiene que rodar en la harina.
 Para las patatas resultó quebradiza y delicioso, debe hervirse en agua con sal a fuego lento. Para las patatas se sueldan rápidamente, es necesario agregar un poco de agua en el fregadero. aceite. Patatas hervidas tendrá mejor sabor si se agrega el eneldo, la cebolla o 2 pequeños dientes de ajo.
 Unas pocas gotas crecen. aceite que se agrega durante la cocción de frijoles secos, hacen que sea más suave y más sabroso.
 Los vegetales deben ser hervidos en agua con sal - mejorará el sabor y retener más nutrientes.
 La raíz de apio menor será cortado, las sustancias más fragantes que asignan a extinguir.
 Si patatas hervidas por un tamiz, se obtiene una luz aireado puré de papas.
 En un líquido, que estaba cocinado remolachas peladas, puede ser arroz hervido - se convertirá en un hermoso color rojo.
 Para coliflor con cerveza a preservar el color y oscurecido para hervir el agua que necesita para agregar 1 ch. L. azúcar.
 Al cocinar las patatas no debe verter agua hirviendo y añadir inmediatamente sal: es un sólido y sin sabor.
 La forma perfecta para conservar las vitaminas en los vegetales - cocinarlos para una pareja.
 Cocido "en uniforme" patatas se pueden freír en aceite.

Trucos de cocina

1. Vino Blanco Sauce ayudarle a reemplazar los dos azúcares. Para ello, es necesario disolver en una pequeña cantidad de vinagre.

2. Para las zanahorias están oscurecidos por raspado, cortar una delgada capa de piel.

3. Las manos manchadas con vinagre, no se oscurecieron por lavado de frutas. Sólo recuerde que el vinagre debe ser absorbido por la piel.

4. Para hacer, simple y rápida sustitución de la mayonesa con la crema agria, agregar la yema de huevo triturada y 1 cucharadita de mostaza.

5. Al cocinar las verduras, añadir el bicarbonato de sodio en el agua, preservando así su color brillante.

6. Si se sienten frustrados no tomate muy maduro, a continuación, poner en un recipiente con una manzana madura y asegúrese de cubrir con una tapa.

7. Antes de cocinar las remolachas no cortan la base y entonces no pierde su rico color.

8. Por lo general, cocinar las remolachas en su piel, y después de enfriar, purificamos y corte. Pero la eficacia de este método: limpiar las remolachas, cortado en trozos grandes y deje caer en agua hirviendo con vinagre. No tenga miedo de color no se pierda. Vinagre sólo retener la saturación.

9. nabos y zanahorias se deben hervir en una forma purificada.

10. Para evitar el oscurecimiento de apio, pelar la piel y mantenerla en una gasa, en un lugar fresco.

11. Para mantener las manzanas de pardeamiento, lavarlos, poner en un frasco de litro con 3 gramos de sal. Guarde en el refrigerador.
Peras para aplicar todo lo mismo, sólo que en lugar de sal, añadir el zumo de limón.

12. La carne cocida hará siempre delicioso, jugoso, si se te cae en el agua y dovarite hirviendo a fuego lento.

13. Si se fríe la carne en trozos pequeños, no cubren la tapa de una sartén a su sabor no era como guisado.

14. Para que sea más fácil quitar la película desde el hígado, los dedos vmaknite en sal, que le ayudarán a hacer frente sin problemas.

15. ¿Quieres conseguir masa suelta? Haga un hueco en el centro y añadir la leche. Revuelva con un tenedor y luego amasar en una bola suave.

16. ¿Quieres obtener más de jugo de limón antes de apretar poner limón en agua caliente durante 5 minutos.

17. galleta masa debe añadirse almidón para hacerlo rápidamente y ser más suave.

18. Es imposible café estaba hirviendo, si no desaparece el sabor y el aroma. Si te perdiste este tiempo, retire la cafetera del fuego y añadir unas gotas de agua fría.

19. Limpiar el pescado de escamas mucho más fácil, si se omite el pez bajo el agua. Entonces las escalas no volarán lejos.

20. Con el fin de averiguar resultó crujiente y blanco, se vierte en agua hirviendo con sal, agregar unas gotas de jugo de limón. Pan, que se elabora el arroz, no se debe cubrir.

21. A fin de proteger al público contra el molde de la pasta de tomate, se aplican en la tapa un poco de mostaza seca y vierta aceite de pasta de girasol.

22. Si una rebanada de zanahoria o rodaja de limón para poner en una salchicha, el producto será retener su frescura durante un largo tiempo.

23. Para todos útiles avena no digerido, sémola para verter agua caliente.

24. Vuelva a colocar el vinagre balsámico puede ser un vino. Pero si usted quiere que su vinagre estaba cerca del sabor original de vinagre balsámico, tratar de infundir vinagre con hierbas y especias (ajenjo, estragón). Esto le dará más sabor y gusto exquisito.

25. Si las patatas peladas mantienen bajo el chorro de agua fría después de la cocción será más friable. Y que las papas se sueldan más rápido en el agua poner una cucharada de margarina.