Cómo cocinar un pastel de carne o pescado?

Pasteles, como ustedes saben, son muy diferentes. Pero ahora hablamos de pasteles que no son tortas bastantes. Cerca de un pastel que se ve absolutamente como un pastel, pero no sólo no son dulces, y más - hecha de carne y productos cárnicos, hígado, pescado, diversos alimentos enlatados (de nuevo - no hay fruta o dulce) y otra "no tortovyh" ingredientes.
 PASTEL DE HÍGADO
 Para preparar el pastel tendrá los siguientes ingredientes:
 • Hígado de res o ternera - 1 kg.
 • Mayonesa - 200 g
 • Los huevos - 4 uds ..
 • Almidón - 3 cdas. cuchara.
 • Zanahorias - 2-3 uds ..
 • Cebollas - 1-2 pcs ..
 • Sal, especias - al gusto.
 El picadillo de hígado, añadir los huevos, almidón, mayonesa, sal, especias. Todo mezclado hasta que esté suave. De esta masa de panadería "tortas" - un recipiente debajo de la tapa, a fuego lento. "Korzh" frito en ambos lados.
 Las zanahorias se frotaron con un rallador grueso y saltear en aceite. Picar aros de cebolla o anillos de media y saltear en aceite. Pastel recubierto con mayonesa, se colocó una capa de zanahorias, entonces - una capa de cebolla, todo servido al lado Korzh, y así - hasta que no se recogerá la torta.
 La torta de la tapa decorada con rizos de mayonesa, rosetas de mantequilla y / o lirio de huevos duros, "Daisy" de zanahorias hervidas, espolvorear con las hierbas finamente picadas (para este primero tiene que manchar el pastel con mayonesa, hierbas pegadas a) y / o finamente huevos duros picados, eneldo y perejil.
 Foliación pastel con conservas de pescado
 Además de hojaldre, que se puede comprar en la tienda o hacerlo usted mismo, para un pastel que necesita los siguientes ingredientes:
 • Espadín u otro pescado enlatado en aceite o jugo propio - 2 bancos.
 • Ajo - 4-5 dientes.
 • Queso - 200 g
 • Tomates Frescos - 2 piezas ..
 • Huevo - 2 piezas ..
 • Mayonesa - 200 g
 Huevos duros y se frotó con un rallador grueso, conservas de pescado amasada con aceite, ajo machacado con una prensa especial, el queso se frota con un rallador grueso, tomate triturado por una máquina de cortar (que debería ser una masa homogénea, no rodajas). Todos los ingredientes están llenas de mayonesa y mezclar bien.
 Pasteles terminados lubricados relleno y va a la capa de la torta. Alta engrasado pastel relleno, espolvorear con las migas de los pasteles, verdes finamente picadas, los huevos, decorados con rosetas de mantequilla, lirios de huevos duros, "margarita" de zanahorias hervidas.
 Torta Preparado infundido en un lugar fresco durante 7-8 horas.
 CAPA DE TORTA CON CARNE
 Para hacer este pastel requerido hojaldre y relleno. La masa se lamina una capa fina y tortas varias (normalmente 4-6) al horno. Para el relleno necesitar los siguientes ingredientes:
 • La carne (preferiblemente la carne de aves, pero se puede utilizar carne de res y cerdo) - 500-600
 • Queso - 200 g
 • Huevo - 2-3 uds ..
 • Mayonesa - 200 g
 • Conjunto de hortalizas (tomates, pimientos, guisantes, judías verdes, calabaza, maíz) - 300 g
 • Ajo - 1 diente.
 • Sal, especias - al gusto.
 Carne con verduras hervidas con sal y especias. El caldo se drena y la carne y las verduras se pasan a través de una picadora de carne. Los huevos se hierven y se pasaron a través de una picadora de carne. Queso y picar el ajo. Mayonesa se añade a los ingredientes y todo mezclado hasta obtener una masa homogénea. Esta masa lubricado tortas, torta y viniendo. Arriba el pastel relleno también lubricado, que se roció con migas de pasteles pueden ser decorados con rizos mayonesa, rosetas de aceite, lirios de huevos duros, estrellas de zanahorias hervidas, perejil y ramitas de eneldo.
 Cake debe insistir en un lugar fresco 10-12 horas.

Cómo cocinar el pastel "Napoleón".

 1 opción. Para la preparación del equipo de prueba de margarina y picados 2 tazas de harina con un cuchillo, agregue una taza de crema agria, 1 huevo, 0, 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, vinagre, apagada. Amasar la masa y ponla en la nevera durante 30 minutos. La brecha masa terminado en trozos y el rodaje tortas muy finas, cocer en el horno a 180-200 grados. Para bordes suaves pastel terminado se puede cortar en un plato de diámetro adecuado. Abrigo prefiere con crema de leche condensada (leche condensada, venció al banco con 400 gr. De mantequilla). El lado de la torta también lubrica la nata y espolvorear con las migas del despiece pasteles. Top del pastel se puede espolvorear con chocolate rallado, coco y adornar con rodajas de fruta (por ejemplo, rodajas de naranja).


Opción 2. 3 huevos, 1 taza de batido de azúcar. Añadir una cucharada de mantequilla, 0, 5 cucharaditas de soda, sal al gusto, harina. Trabajar la masa fuera de moda, lo dividimos por 10 a 12 unidades, extienda una capa fina y cocer en el horno hasta que esté cocido. Natillas preparar de la siguiente manera: 0, 5 litros de leche deje hervir. En este momento, frote el azúcar 1 taza, 1 huevo, 2 cucharadas de harina. La mezcla resultante se añadió a una leche de ebullición. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente, mientras que la crema no se quema. En la crema enfriada añadir 250-300 mantequilla ablandada, bata hasta masssy suave. Tortas de la torta "Napoleón" abrigo con natillas, decorar con rodajas de frutas dulces, chocolate, fruta, a los efectos de la pasta bien y el azúcar en forma tranquila.

Dime cómo cocinar un pastel Napolion

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