Bollos del Sur



Ingredientes:
Harina - 2 tazas
La levadura en polvo - 2 cucharaditas
Mantequilla fría - 6 cucharadas
Leche agria - ¾-1 taza
Mantequilla derretida - 2 cucharadas
Chocolate

Preparación:

Caliente el horno a 230 grados. Vierta la harina en un tazón grande y cortar la mantequilla fría en la harina.

Ponga el polvo de hornear. Hacer un agujero poco profundo en la harina y verter la leche agria. Revuelva con un tenedor hasta que quede suave.

Ponga la masa sobre una superficie enharinada y porazminayte sus manos.

Cortar la masa en pequeños círculos cuchillo muy afilado o un formulario (en este tipo de esplendor y éxito de multi-capa).

Organizar los rollos en una bandeja de horno y hornear durante 15-20 minutos.

Retirar del horno y servir caliente con mantequilla y el chocolate derretido.
Bollos del Sur
Bollos del Sur


Rollitos de queso Cottage



Ingredientes:

para el examen:
1 huevo
200 gramos de cuajada (en este caso, 9%)
4 cdas. l. yogur (tomó un activo sencilla)
Azúcar 100 g
2 cdas. l. aceite vegetal
3 tazas de harina
1 hr. L. levadura en polvo
vainilla 1, 5 g
coco / amapola / sésamo (cualquier cosa)

para la lubricación:
1 yema de huevo
leche

Preparación:

1. Batir el huevo baten con el azúcar.
2. Agregue el queso y el suelo.
3. Ponga el yogur y la mantequilla y llevar a una consistencia uniforme.
4. harina tamizar en un bol, agregar el polvo de hornear y la vainilla. Revuelva suavemente.
5. Agregue la mezcla de harina a la de requesón y amasar la masa para que no se pegue a las manos.
6. Ponga en un recipiente, tapar y dejar polotetsem media hora.
7. La masa se divide en 8 a 10 bolas, les bajó, se extendió sobre una bandeja para hornear, el papel de hornear establecido.
8. La grasa en el comienzo de la leche, luego de huevo, espolvorear la parte superior (en mi caso) de coco.
9. Hornear durante media hora a una temperatura de horno de 180 grados

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Rollitos de queso Cottage


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Magdalenas de café con glaseado de chocolate



Ingredientes:
Mantequilla - 150g
El azúcar en polvo - 70g
El azúcar moreno - 70 g
Huevo - 2 piezas
Harina - 160 g
La levadura en polvo - 1 cucharadita
Una pizca de sal
Blanco piezas de chocolate - 100 g
El café instantáneo - 1 cucharadita
El chocolate negro - 100 g

Preparación:
Temperatura del horno a 180c.
Batir hasta que el azúcar masa de aire y la mantequilla, los huevos martillo.
Tamizar la harina, sal, polvo de hornear y el café, y entrar en la mezcla principal. Chuleta y chocolate blanco añadir a la masa.
Engrasar con latas magdalena mantequilla y llenar ¾ de cada prueba. Hornear durante 10-12 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar un poco, a continuación, retire de los moldes.
En el microondas o al baño maría derretir el chocolate negro. Dip medio de cada bollo en chocolate líquido y coloque en un plato (Cubra el papel), y el plato en el refrigerador para congelar rápidamente chocolate.

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Magdalenas de café con glaseado de chocolate
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Bollos "gusenichka"



Ingredientes:
Para la masa:
Leche 200ml
2 cucharadas azúcar (sin tapa)
1 cucharada levadura seca (18 g fresco)
1 cucharadita sal
20 g de aceite de mantequilla o vegetal
De harina 600 ml (300 g)
Para el relleno:
150 gramos de queso, tales como Gouda
Para la lubricación:
1 huevo
1 cucharada leche
1 cucharadita aceite de estiramiento

Para el relleno:
8 salchichas como "Viena"
Untar la parte superior:
1 huevo
1 cucharada leche o crema
Opcional:
Parmesano rallado
Salsa de tomate
Eneldo

Dividir la masa en bolas que pesan 70 g - Los dejé 8 piezas. Tamaño - como una pelota de tenis
Rollo de cada bola en un panqueque y poner la salchicha limpiada
Cerrar como bola de masa y cerrar el borde, que sostenía firmemente a la salchicha a la prueba.
Cortar transversalmente en 8 pedazos, dejando sin cortar la raíz.
La puesta pieza inferior izquierda durante la marcha atrás (en forma de un tocón), el siguiente - a la derecha
Los siguientes pasos escalonados -
El resultado es gusenichka
Poner en un horno calentado a 220 C.
Colocar en un papel de horno una bandeja para hornear. Ponga los rollos durante 15 minutos a impermeabilizado en un lugar cálido.
Lubricar la parte superior de la leche de huevo +.
Top Si lo desea, puede ser un poco de salsa de tomate zigzags grasa, espolvorear con el queso parmesano y el eneldo.
Hornear unos 20 minutos o mirar hacia el horno - hasta que estén doradas.

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Bollos "gusenichka"


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Scones con crema "Patiser"



9 rollos (palabras del autor, entre paréntesis son mis adiciones)

200 ml. leche caliente
35 c. mantequilla
1 huevo
2 cdas. cucharadas de azúcar
pizca de vainillina
1 \ 4 cdta. De sal
1 cdta. De levadura seca
2-2.5 tazas de harina (taza = 250 ml.)

Relleno:
crema "Patiser"

Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura, hasta dejar de lado. Derrita la mantequilla, verter en un cuenco, añadir el huevo, el azúcar, la sal y la vainilla, todo bien frotar con un tenedor.
En la leche con la levadura 1 taza de harina cernida, revuelva, agregue la mezcla de huevo de la mantequilla y el azúcar, revolver, añadir poco a poco el resto de la harina amasada la masa tamizada es lisa, de cambiar en un recipiente engrasado con aceite vegetal, cubierta, trasladarlo a un lugar cálido durante 1 hora.

(No hay masa adecuada y crema cocida, un poco fría. En realidad, este recuento de la crema es suficiente para 18 rollos, pero no estoy para salir, lo puso sobre los rodillos 9 y yo estaba un poco demasiada crema. Es mejor un poco menos. Pero es mi gusto.)
Próximamente la obmyat masa, dividido en 9 partes, extienda cada pieza fue a oval, retrocediendo un poco de la parte superior para poner un poco de crema (aproximadamente 2 cucharaditas), cubrir el borde superior de la masa, aplanar los bordes para el relleno no se escape.
Los bordes restantes inferiores de la masa cortados en tiras (yo no terminan dorezala, así que es más fácil para envolver) y envolver la parte superior de los bollos.
Relajado en una bandeja de horno para que los resbalones bordes eran más bajos, por lo que no se desarrollan durante el horneado.
Bollos cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 10 minutos, calentar el horno a 180 grados, bollos grasa con huevo batido.
Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas.
Listo para cambiar los bollos en la parrilla, espolvorear con azúcar en polvo.

Fuente Receta - libro de cocina Alia
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Scones con crema "Patiser"
Scones con crema "Patiser"
Scones con crema "Patiser"
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