Cinnamon Rolls para el desayunoIngredientes: Harina - 1, 5 tazas Azúcar - arena - ½ taza La levadura en polvo - 1 cucharadita de 5 Sal Nuez moscada - ¼ cucharadita Huevo - 1 pieza De leche - ½ taza Mantequilla (derretida) - 85 g Para el relleno: Mantequilla (derretida) - 120 g Azúcar - arena - ½ taza Canela - 1 cucharadita Preparación: Temperatura del horno a 175 grados y engrasar un molde para hornear con mantequilla. Mezcle los huevos, la leche y la mantequilla derretida (no caliente!). Mezcle los huevos, la leche y la mantequilla derretida (no caliente!). Mezclar los ingredientes secos. Y añadir a la mezcla de huevo y leche aceite. Mezclar bien. Vierta en las formas del talud Hornear durante unos 20 minutos (hasta que estén doradas). Fresco. Mezclar la canela y el azúcar en un tazón pequeño. Cada primero obmoknite bollo en mantequilla derretida Entonces obtener cubiertos en la mezcla de azúcar y canela. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Bollo SUECO con cardamomo y canela (KANELBULLAR)
Necesitamos:
para el examen:
15 g de levadura fresca (1 cucharadita seco 5)
Azúcar 60g
Leche 150ml
1/2 huevos
60 g de un aceite
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharada cardamomo molido
350 g de harina de trigo
Para el relleno:
50 g de un aceite
Azúcar 20g
1 cucharada de canela molida
Y la otra mitad de los huevos, 1 cucharada agua y azúcar limpiar el polvo (o polvo).
Preparación:
La levadura se disuelva en unas cucharadas de leche. Dejar reposar y revuelva. Derretir la mantequilla y se vierte en la leche con la levadura. Añadir el resto de ingredientes de la masa y amasar la masa durante 10 a 15 minutos. Cubrir la masa y dejar ir unos 30 minutos.
Próximamente rodillo la masa a un grosor de 3 mm, la pelusa de la capa superior con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar mezclada con canela. Luego extender la masa en un rollo, cortado en rollos de aproximadamente 2 cm de espesor. Lanza sobre un papel de horno, engrasada (a una distancia de medio bollos) y permitir que se suban a la mitad (aproximadamente 1 hora).
Engrase el huevo mollete, mezclado con agua y cocer en el horno precalentado a 200 grados durante unos 10 minutos. Molletes listos enfrían y espolvorear con azúcar en polvo (se puede con canela) o quitar el polvo.
Receta - katherine_mor
?Bollos "gusenichka"
Ingredientes:
Para la masa:
Leche 200ml
2 cucharadas azúcar (sin tapa)
1 cucharada levadura seca (18 g fresco)
1 cucharadita sal
20 g de aceite de mantequilla o vegetal
De harina 600 ml (300 g)
Para el relleno:
150 gramos de queso, tales como Gouda
Para la lubricación:
1 huevo
1 cucharada leche
1 cucharadita aceite de estiramiento
Para el relleno:
8 salchichas como "Viena"
Untar la parte superior:
1 huevo
1 cucharada leche o crema
Opcional:
Parmesano rallado
Salsa de tomate
Eneldo
Dividir la masa en bolas que pesan 70 g - Los dejé 8 piezas. Tamaño - como una pelota de tenis
Rollo de cada bola en un panqueque y poner la salchicha limpiada
Cerrar como bola de masa y cerrar el borde, que sostenía firmemente a la salchicha a la prueba.
Cortar transversalmente en 8 pedazos, dejando sin cortar la raíz.
La puesta pieza inferior izquierda durante la marcha atrás (en forma de un tocón), el siguiente - a la derecha
Los siguientes pasos escalonados -
El resultado es gusenichka
Poner en un horno calentado a 220 C.
Colocar en un papel de horno una bandeja para hornear. Ponga los rollos durante 15 minutos a impermeabilizado en un lugar cálido.
Lubricar la parte superior de la leche de huevo +.
Top Si lo desea, puede ser un poco de salsa de tomate zigzags grasa, espolvorear con el queso parmesano y el eneldo.
Hornear unos 20 minutos o mirar hacia el horno - hasta que estén doradas.
Cocine!
Molletes del arándano de chocolate-
Ingredientes:
Masa:
Levadura - 2, 25 cucharaditas
Leche caliente - 3/4 taza
3 huevos
Vanilla - 1 cucharadita
Harina - 4, 25 tazas
Almidón - 1/4 taza
Azúcar - 1/2 taza
Mantequilla - 165 g
Sal - 1 cucharadita
Relleno:
Azúcar - 1/4 taza
Mantequilla - 3 cucharadas
Pedazos de chocolate - 200 g
Arándanos - 200 g
Topping:
Jarabe de chocolate (opcional)
Preparación:
1. Disolver la levadura en la leche tibia y el azúcar. Deja activado durante 10-15 minutos.
2. En el cuenco de una batidora para mezclar la harina, el almidón y sal.
3. En un tazón con la levadura para activar huevos martillo y agregue la vainilla. Bata bata.
4. Combinar las dos mezclas y empezar a golpear masa a baja velocidad. Añadir los trozos de mantequilla. Continuar batiendo hasta que quede suave. Si es necesario, agregue más harina.
5. Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite de girasol o de oliva, cubrir con un paño de cocina limpio, seco y dejar actuar durante 1-2 horas hasta que haya doblado.
6. En este momento, Engrase un molde para hornear con mantequilla.
7. En un procesador de alimentos, combine chispas de chocolate, 55 a 60 gramos de mantequilla y 1/4 taza de azúcar. Batir hasta que se suelta migajas no demasiado finas.
8. Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Espolvorear con la mezcla de chocolate. Difundir los arándanos uniformemente. 9. Gire el rollo de masa, arreglar los bordes. Cortar el rollo en 12 piezas y el lugar en forma preparada. Cerrar el papel film y dejar actuar durante 30 minutos más.
10. Calentar el horno a 175 grados.
11. Hornear durante 25-35 minutos. Fresco.
12. Vierta el jarabe de chocolate o magdalenas de chocolate líquido y servir caliente.
Bollos de queso para el desayuno
Ingredientes para 10 a 12 piezas:
250 gramos de pasta de queso cottage (tengo un ordinario 9% ligeramente suavizado con leche)
2 huevos
3 cucharadas azúcar
pizca de sal
1 pt de azúcar de vainilla. (10 gramos)
1 pt De polvo de hornear. (15 g puede ser menos)
Harina 250g
1-2 cucharadas lubricante leche
Preparación:
El queso, los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y bata revuelo sal hasta que esté suave. Tamizar la harina con el polvo de hornear y amasar una masa suave y pegajosa.
Bandeja de horno yacía un papel de hornear y la grasa con aceite de girasol. Humedecer las manos para formar un bollo, se puso una bandeja para hornear y cocer en el horno precalentado a 190C durante unos 12 minutos. Después obtenga rollos, cepillo con leche (pincel), que desean, se puede espolvorear un poco de azúcar, y de nuevo en el horno durante 3-5 minutos, hasta dorar.
Buen Provecho!
Bollos "Rosas"
Ingredientes:
paquete de levadura seca (10 gramos)
100 gr.sahara
1 huevo
215 gr.moloka
400 gr.muki
100 gr.sliv.masla
vainilla bolsita
pasas
Preparación:
La levadura mezclada con 1 h. L.sahara, añadir la leche caliente y deje crecer durante 20 minutos.
Derretir la mitad sliv.masla.
Tamizar la harina.
En un sliv.masla medio polozhitrastoplennuyu bol, la mitad del azúcar, la vainilla y subiendo drozhzhi.Peremeshat e introduzca masa muku.Zameshat y lo puso en un lugar cálido.
Al buen ajuste de toda la plaza rollo de prueba, de espesor 1 sm.Smazat su segunda mitad sliv.masla derritió, espolvorear con el azúcar y la otra mitad izyumom.zavernut su rollo y cortar en trozos de 3-4 cm.
Dobla los bollos en las bandejas y darles otros 30 minutos en subir también.
Cuando spekutsya, ellos manchar con jarabe.
Buen Provecho!
Bollos con semillas de amapola
Ingredientes 12 piezas.:
Para la masa:
- 500 g de harina (de trigo, premium)
- 185 ml de leche
- 3 huevos (poner la masa 2, 5 huevos, y el resto 0, 5 huevos serán utilizados para la lubricación de papeles pintados)
- 100 g de azúcar
- 60 g de mantequilla
- 6 g de levadura seca
- 1/3 (un tercio) de cucharadita de sal
Para el relleno:
- 150 gramos de amapola
- 70 g de miel
- 80 gramos de azúcar
Preparación:
Tamizar la harina. Derrita la mantequilla a fuego lento y deje enfriar un poco. La leche se calentó ligeramente.
Un poco menos de la mitad de la harina mezclada con la levadura (tengo una alta velocidad de levadura Saf-punto, deben ser mezclados inmediatamente con harina, si usted tiene otras levaduras, consulte las instrucciones en el paquete, tal vez necesitan ser pre-empapado). Vierta la mezcla de la harina y la levadura en la leche tibia, amasar. No te preocupes, Opara vuelve bastante denso. Deja una cerveza en un lugar caliente, cubierto con una toalla (lo pongo en calienta a 40 ° C, y luego apagar mi horno) hasta que el aumento de 2 veces (tengo ataques alrededor de una hora).
Cuando Opara es listo, continúe con la preparación de la prueba.
Huevos (2, 5 piezas) descanso en un bol y mezclar con el azúcar y la sal. El resto de los 0, 5 huevos, tenemos que lubricar los rodillos.
En brebaje añadir los huevos con la sal y el azúcar, la harina restante y amasar la masa. A continuación, añadir la mantequilla derretida y amasar la masa para que se saldrá con la mano. No se apresure a amasar la masa a fondo. Esto dependerá de sus bollos gustativas.
Masa y cubrir con una toalla en un lugar caliente a elevarse (de nuevo, me pusieron en un poco calienta a 40 ° C y fuera del horno).
Durante la preparación de Opara y masa adecuada, puede hacerlo rellenando (llenado en el momento de la formación de rollos debe ser fresco, por lo que no se demore hasta el último momento de su preparación).
Mak verter agua hirviendo (agua para ser 1-2 cm por encima de la amapola), revolver, tapar y dejar actuar durante 40 minutos. Después de eso, drenar el agua, lanzando una amapola en un colador. Tómese su tiempo, deje que la amapola se acueste en un colador durante 5-10 minutos, hasta que se drena toda el agua. Periódicamente se remueve con una cuchara para un mejor vaso de agua. Poppy vuelve a poner en la cacerola y potoloch tolkushkoy (o utilice su método de trituración de amapola, por ejemplo, en un mortero). Aplasté amapola de esta manera sólo en parte, pero no es terrible, después de cocer al vapor y por eso va a ser muy suave.
Ready Mix con la miel y la amapola azúcar debe obtener una gran cantidad de, como un atasco de espesor.
Cuando la masa se ha incrementado en 2 veces, usted puede comenzar a cortar.
Poner la masa sobre la mesa, ligeramente enharinada, rodar en una bola, se dividen en 12 piezas. Rollo de cada pieza en una pastilla (no exagere no tiene que extender la masa demasiado delgada, de lo contrario se romperá y el relleno se escape. Estirar lo suficiente para poner una cucharada del relleno). Rollo de la torta sobre un poco menos de una cucharada de relleno rápidamente remete los bordes (I primero zaschipyvaem largo como las empanadas, y luego recoge todos shovchik una "pila" y sleplyayu a fondo).
Ponga un bollo en un lado de la costura bandeja de hornear engrasada abajo. Lo mismo se hace con todos los espacios restantes.
De debajo de los rodillos pueden seguir jarabe, no da miedo. Todos amapola permanecen en el interior y el llenado seguirán siendo jugosa.
Deja bollos de pruebas, cubrir con una toalla, por 20 minutos (de nuevo, me puso en un horno caliente, pero se puede sólo en la cocina).
Engrasar la mezcla del mollete de 0, 5 huevos y una cucharadita de leche (o agua).
Cocer en el calienta a 220 grados horno C (superior + inferior) 18 minutos en el centro (si top marrones tanto, poner en un nivel más bajo en los últimos 5 minutos).
?Bollos con semillas de amapola
Ingredientes:
de harina - 500 g;
levadura seca - 1 cda. L.;
De leche - 200 ml;
Azúcar - Artículo 5. L.;
azúcar de vainilla - 1 paquete;
Huevos - 2 piezas;.
mantequilla - 60 g;
una pizca de sal.
Para el relleno:
amapola - 200 g;
azúcar - 1/3 taza;
Para lubricar:
yema - 1 pieza;.
leche - 2 cdas. l.
Preparación:
Preparar la masa esponja. Para hacer esto en leche caliente disolver 1 cucharada de azúcar y la levadura, verter la mitad de la cantidad total de la harina, revolver para evitar grumos, y poner en un lugar cálido durante 1, 5 horas.
A la 1, 5:00 Opara está listo - aumento en la cantidad de no menos de 2 veces.
Batir los huevos con el azúcar restante, el azúcar de vainilla y la sal. Derrita la mantequilla. Conecte esponja con mantequilla y huevos.
Poco a poco vsyp resto de la harina, amasar la masa. La masa debe tener una superficie lisa, elástica, no se pegue a las manos. Un recipiente con la masa con papel film para ocultar y refrigere por lo menos 2 horas, hasta un día.
Para el llenado de amapola verter agua hirviendo durante 10 a 15 minutos. Escurrir la rutina del agua, de la amapola en la licuadora con el azúcar.
El subir la masa sobre una mesa, espolvoreado con harina. La masa está lista para ispolzovaniyu.Raskatat masa en un rectángulo de 30x60 cm.
En la superficie de la masa se extendió el relleno, doblar la masa tres veces (la superposición de ambas partes a la mitad), aplanar ligeramente, cortadas transversalmente en 12 tiras de 3 cm de ancho.
Raya bollos de torsión con semillas de amapola en forma de coronas - cada tira en un giro en espiral 3-4 veces y se apagará en el ring, los extremos para sellar.
Poner los bollos en una bandeja para hornear a una distancia el uno del otro. Mezclar la yema de huevo con el mollete de grasa de la leche y el pincel. Hornear los bollos con semillas de amapola a 210 grados durante 15 minutos.
Delicioso, exuberantes, bollos fragantes con semillas de amapola listos!
Buen provecho, raduyte sus seres queridos!
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