Molletes del arándano de chocolate-
Ingredientes:
Masa:
Levadura - 2, 25 cucharaditas
Leche caliente - 3/4 taza
3 huevos
Vanilla - 1 cucharadita
Harina - 4, 25 tazas
Almidón - 1/4 taza
Azúcar - 1/2 taza
Mantequilla - 165 g
Sal - 1 cucharadita
Relleno:
Azúcar - 1/4 taza
Mantequilla - 3 cucharadas
Pedazos de chocolate - 200 g
Arándanos - 200 g
Topping:
Jarabe de chocolate (opcional)
Preparación:
1. Disolver la levadura en la leche tibia y el azúcar. Deja activado durante 10-15 minutos.
2. En el cuenco de una batidora para mezclar la harina, el almidón y sal.
3. En un tazón con la levadura para activar huevos martillo y agregue la vainilla. Bata bata.
4. Combinar las dos mezclas y empezar a golpear masa a baja velocidad. Añadir los trozos de mantequilla. Continuar batiendo hasta que quede suave. Si es necesario, agregue más harina.
5. Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite de girasol o de oliva, cubrir con un paño de cocina limpio, seco y dejar actuar durante 1-2 horas hasta que haya doblado.
6. En este momento, Engrase un molde para hornear con mantequilla.
7. En un procesador de alimentos, combine chispas de chocolate, 55 a 60 gramos de mantequilla y 1/4 taza de azúcar. Batir hasta que se suelta migajas no demasiado finas.
8. Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Espolvorear con la mezcla de chocolate. Difundir los arándanos uniformemente. 9. Gire el rollo de masa, arreglar los bordes. Cortar el rollo en 12 piezas y el lugar en forma preparada. Cerrar el papel film y dejar actuar durante 30 minutos más.
10. Calentar el horno a 175 grados.
11. Hornear durante 25-35 minutos. Fresco.
12. Vierta el jarabe de chocolate o magdalenas de chocolate líquido y servir caliente.
Bollos "Rosebud"
Ingredientes:
-500 Gr.muki.
-2 Huevos.
-75 Aceite Gr.slivochnogo.
-160 Leche Gr.teplogo.
-5 Gr.bystryh levadura (en la receta original indica un paquete de levadura seca rápido, aunque se recomienda encarecidamente a tomar medias raciones de levadura y fermento de la masa un poco más)
-60 Gr.sahara
-1 Té. logias. sal.
limón -tsedra (no se puede utilizar)
-vanil.
Relleno.
Aquí Cocido arándanos con el azúcar, las especias y el almidón de cuchara.
Francés recomiendan pudín de chocolate o chispas de chocolate
Trabajar la masa de la ingredientov.Mesit necesitar largos minutos 15.Testo hará primero
como una papilla espesa, de la que sugirió sí muy cálida bienvenida de leche todavía ... pero no toropitsya.Cherez algún tiempo la masa se ha vuelto más flexible y suave pero elástica.
La masa fermentada Francés 1,30 minutos ... Tengo que subió y subió a 5 veces más.
La masa final es muy flexible para trabajar, no se pega a las manos, no requiere harina adicional cuando se moldean productos ...
Dividir la masa en porciones, para formar círculos (tengo 80 g por porción), que se acueste durante 10 minutos, luego rodar cada trozo de masa en una torta plana y formar un capullo imágenes rozy..sm.poshagovye sitio francés.
Corrección para aumentar doble.
Luego lubrique el huevo (incluso me espolvorear con azúcar) y hornear a 170ºC durante 20 minutos T.
Es mejor cocer estas magdalenas, poniéndolos en forma con las fronteras, tratando de que se determinen de manera que se tocan ligeramente cada drugom.A si usted quiere hornear porciones individuales de bollos de pan, el mejor trazados en la forma .. tal forma pequeños no keksov.Esli hacen, hornear bollo crecerá y los pétalos pueden ser diferentes
?, Bollos curvas Wonderful!
Ingredientes:
200 ml. leche caliente
50 gramos de margarina para hornear como "donuts" o mantequilla
2 pcs. huevos (uno para la lubricación de cilindros y una en la masa)
3 cdas. cucharadas de azúcar
3 cdas. cucharadas de aceite vegetal
1 sobre de azúcar de vainilla
1 cucharadita de levadura (pakmayya)
2-2.5 tazas de harina
0,5 cdta. De sal
mermelada, bayas o relleno de fruta
para espolvorear
1 cucharada de mantequilla
2-3 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar.
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura y 1 cucharadita de azúcar, añadir 2-3 cucharadas. cucharadas de harina, remover, dejar de lado hasta que el lado durante 10 minutos.
Derretir la margarina, verter en un cuenco, añadir el huevo, el azúcar, la vainilla, la sal y el aceite vegetal, todo revuelva bien, verter la mezcla en el brebaje, podsypaya harina tamizada.
Trabajar la masa, amasar 2 minutos para que sea suave, luego cambie a un molde engrasado y cubra con una tapa y poner en el calor durante 1-1,5 horas.
Cuando la masa esté adecuado, espolvorear con harina, dividirlo en 11-12 bolas manos empapadas en aceite vegetal.
Una pequeña bandeja para hornear o forma o grasa de mantequilla.
Rollo de cada bola en el centro y poner un poco (no más de una cucharadita de incompleta) mermelada de arándanos cualquier relleno, hice, pero usted puede con bayas o frutas, la leche condensada, la mitad de un caramelo "mariquita" si el atasco es demasiado fino, añadir un poco de harina en ella o pan rallado.
Bola de borde bien zaschipat aspersión bollo de harina dándole una forma redonda, apilar las bolas en la sartén a una pequeña distancia unos de otros costuras hacia abajo. Lugares donde el pan se soprikosatsya un poco de aceite vegetal para cepillo de grasa, por lo que será fácil dividir los rollos después de hornear pan con rollos de papel de aluminio cubrir, dejar reposar durante 20 minutos.
En este momento, en un tazón combinar todos los ingredientes para el relleno y frote bien sus dedos para conseguir un pequeño bebé.
Encienda el horno a 200 bollos gradusov.Podoshedshie Engrase ligeramente con huevo batido y espolvorear arena también.
Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas.
Dejar enfriar un poco en forma, y luego se divide en rollos individuales.
Scones con relleno de crema.
Ingredientes:
De leche - 1 taza.
Levadura - '10
Huevos - 2 piezas.
El aceite vegetal - 1 cucharada
Flour - 400 g
Azúcar - 2 cucharadas
Sal - una pizca.
Para el relleno:
La leche condensada - 1 banco.
Para llenar:
Crema - 0, 5 tazas.
Mantequilla - 50 g
Vanilla - 1 paquete.
Método de preparación:
Paso 1. La leche a calentar, añadir la levadura, mezclar bien. Poco a poco agregue los huevos batidos de verduras caliente el aceite, la sal y la harina. Amasar una masa suave. En un lugar cálido durante 30 minutos. Después de levantar la masa obmyat y dejar actuar durante 30 minutos más.
Paso 2. masa obmyat, se divide por unos 12-15 bolas. Cada cuenta es la mano revelar, poner el relleno. Bolas puesto en una forma engrasada, cerca uno del otro. Ponga en la cámara de fermentación, cubrir con una toalla durante 20 minutos.
Paso 3. horno a 180 ° t 20 minutos. Tome los bollos del horno y verter la mantequilla derretida mezclada con la leche y la vainilla. Horno durante otros 15 minutos a 140 grados t.
Paso 4: Si los mejores bollos freír fuertemente, a continuación, cierre el papel o desactivar la espiral superior
Buen Provecho!
?El desayuno encantador - bollos al horno con huevo
Ingredientes:
- 8 pequeños panecillos redondos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Sal y pimienta
- 8 huevos
- Relleno (puede ser absolutamente cualquier que usted tiene en la nevera, por ejemplo: pimientos, cebollas, salchichas, ahumados, cualquier queso, verduras, tocino, salami, salsa de queso, salsa roja, tomates, patatas)
Método de preparación:
1) Preparar el relleno: Rallar el queso, tocino freír, hierbas frescas picadas
2) Precalentar el horno a 170 grados
3) Corte la parte superior de cada panecillo
4) Retirar la pulpa con cuidado, dejando intacta la parte inferior y parachoques
5) Cepillo con derretida Maslow y sazone con sal y pimienta
6) A continuación, rellene el relleno: salsa, tocino, patatas, pimientos y superior descanso 1 huevo - en la parte superior y se sazona con sal y pimienta
7) Poner en el horno y hornear durante 10-12 minutos, luego cubrir con papel de aluminio durante unos 20 minutos para ver los bollos no se queman. Se pueden preparar antes.
8) Top espolvorear con las hierbas
Sirva inmediatamente! Buen Provecho!
Bollo con rellenos y Topping
Delicioso ... :)
Ingredientes:
· 200 ml. leche caliente
· 50 gramos de margarina para hornear como "rosquilla"
· 2 pcs. huevos (uno para la lubricación de cilindros y una en la masa)
· 3 cucharadas. cucharadas de azúcar
· 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
· 1 sobre de azúcar de vainilla
· 1 cucharadita de levadura (pakmayya)
· 2-2.5 tazas de harina
· 0,5 cdta. De sal
· Jam, bayas o relleno de fruta
Para el relleno:
1 cucharada de mantequilla
2-3 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar.
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura y 1 cucharadita de azúcar, añadir 2-3 cucharadas. cucharadas de harina, remover, dejar de lado hasta que el lado durante 10 minutos.
Derretir la margarina, verter en un cuenco, añadir el huevo, el azúcar, la vainilla, la sal y el aceite vegetal, todo revuelva bien, vierta la mezcla en el brebaje, podsypaya harina cernida masa, amasar 2 minutos para que sea suave, a continuación, cambie a un molde engrasado, cubrir y eliminar el calor en 1-1,5 horas.
Cuando la masa esté adecuado, espolvorear con harina, dividirlo en 11-12 bolas manos empapadas en aceite vegetal.
Una cacerola pequeña o grasa para hornear o crema pelota maslom.Kazhdy ruede y ponga en el centro un poco (no más de una cucharadita de incompleta) cualquier relleno, me hizo mermelada de arándanos, que pueda con bayas o frutas, la leche condensada, la mitad de un caramelo "mariquita" si mermelada demasiado delgada añadir un poco de harina en el pan o la pelota suharey.Kraya así zaschipat aspersión bollo de harina dándole una forma redonda, apilar las bolas en la sartén a una pequeña distancia unos de otros costuras abajo del lugar donde las magdalenas se soprikosatsya un poco de aceite vegetal para cepillo de grasa, por lo que los bollos separarse fácilmente después de hornear pan con rollos de lámina de cobertura, dejar reposar durante 20 minutos.
En este momento, en un tazón combinar todos los ingredientes para el relleno y frote bien sus dedos para conseguir un pequeño bebé.
Encienda el horno a 200 bollos gradusov.Podoshedshie Engrase ligeramente con huevo batido y espolvorear arena también.
Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas.
Dejar enfriar un poco en forma, y luego se divide en rollos individuales.
Disfrute de su té!
Bollos "Crema de Parisienne"
Ingredientes:
Para la masa:
• 375 g de harina (previamente tamizada)
• 5 g de levadura seca (15 g o vivo)
• 75 g de azúcar
• 03.01 horas. L. sal
• 12 g de leche en polvo (o crema de café soluble)
• 40 g de mantequilla derretida
• media hora. L. cáscara de limón
• 1 huevo pequeño
• 195 ml de agua (o leche, o una mezcla de leche y agua 1: 1)
Para la crema:
• 350 ml de leche
• 2 yemas de huevo
• 2 artículo completo. l. almidón de maíz (o harina)
• 4 cucharadas azúcar
• cinta ralladura de medio limón, cortado
• vainilla o azúcar de vainilla al gusto
• 40 g de mantequilla
• 50 gramos de almendras dulces y almendra amarga 1 tostado y molido en la licuadora
• 1 cda. l. zumo de limón
Preparación:
1. Preparar la masa:
Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), levadura, azúcar y sal. Batir el huevo con un tenedor y se combinan con el agua e introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la ralladura y la mantequilla vmese la masa.
2. La masa se vuelve pegajosa, pero no agregue más harina. Cubrir la masa y poner enfoque polotenechkom, aproximadamente 2 horas.
3. Preparar la crema:
Diluir la fécula en la leche, agregar las yemas, el azúcar, la vainilla, la ralladura y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente (arranques crema Listo para gorjear).
4. Enfriar, agregar la mantequilla, ligeramente batido y añadir las almendras y jugo, mezclar bien.
NOTA. Usted puede cocinar y chocolate "parisina", en sustitución de la prueba 2-3 cucharadas. l. polvo de cacao harina.
En este caso, es mejor añadir la crema de chocolate de mantequilla.
?Cena rollos 2 horas
Ingredientes:
- 3 tazas de agua caliente
- 1/2 taza de azúcar
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de levadura
- 2 huevos
- 7-9 tazas de harina
Preparación:
Receta muy simple y relativamente rápida es rollos muy sabroso, que se pueden utilizar para los perros calientes o hamburguesas, así como se aplican en lugar de pan para la cena.
Mezcle los primeros cinco ingredientes, agregar los huevos y la harina para obtener una masa suave no se pega a las manos, agregue aceite si es necesario.
Poner la masa en un recipiente engrasado y dejar ir después de 15 minutos de Punch y golpeó cada 15 minutos durante una hora.
Formar un pan y que se vayan por una hora. Cocer en el horno a 180 C 20-25 minutos.
Rollos de ajo
Igredienty:
Masa:
- Leche - 250 ml
- Harina - 400 g
- El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
- Sal - 0, 5 cucharaditas.
- Azúcar - 1 cda. cuchara
- La levadura seca - 1 cdta.
Para lubricar:
- Yema - 1 pieza.
Relleno:
- Mantequilla - 50 g
- Ajo - 7 dientes
- Verde molido - 2 cdas. cuchara.
Preparación:
Amasar todos los ingredientes para la masa. La masa resultante se cubre con una toalla y dejar en un lugar cálido, se debe aumentar en 2 veces. Divida la masa en 16 piezas terminadas, aproximadamente 50 g de la cubierta con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos o más, de modo que la masa ha subido ligeramente.
Poner la mantequilla ablandada, ajo y hierbas frescas en el tazón de la batidora y triturar todo. Puede picar el ajo rallado y mezclar todos los ingredientes a mano.
En el centro de cada panecillo hacer una hoja afilada incisión de un cuchillo o unas tijeras, culinarias, llenar llenado de la cavidad, cerca de la mitad de una cucharilla. Esto se puede hacer también utilizando una manga pastelera. Grasa Muffin golpeado yema de huevo.
Hornear durante 15 minutos a 180 grados.
Bollos se pueden enviar al caldo, sopa de remolacha o té.
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