Rollos de canela

Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar
- 2 paquetes de levadura seca
- 8 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de sal
- Un montón de mantequilla derretida
- 2 tazas de azúcar
- Canela

Vidrios:
- 1 paquete de azúcar en polvo
- 1/2 de taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/4 de una taza de café
- 1/8 cucharadita sal

Método de preparación:
1. Calentar la leche, el aceite vegetal y el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio. Ponga a un lado y enfriar a calentar. Espolvorear la levadura en la parte superior y dejar durante 2 minutos
2. Agregar 8 tazas de harina. Revuelva, luego cubra con un paño de cocina limpio y colóquelo en un lugar relativamente cálido durante 1 hora. Después de 1 hora, retire la toalla y añadir el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la harina restante 1 taza. Mezclar bien.
3. Estirar la masa en un rectángulo grande
4. Precaliente el horno a 190 grados.
5. Rociar con derretido rectángulo mantequilla (sólo tepdym!) Vaso de azúcar y espolvorear generosamente espolvorear con canela
6. rollo a rollo, zaschipnut termina y se corta en rodajas gruesas
7. Poner en forma panecillo untado, cubrir con una toalla y dejar durante 20-30 minutos
8. A continuación, poner en el horno durante 15-18 minutos o hasta que estén doradas
9. Hacer el glaseado: En un tazón grande, bata el azúcar en polvo, leche, mantequilla, café y sal.
10. Trate de formación de hielo, agregar lo que falta en su sabor y consistencia - la formación de hielo debe ser espesa y densa, pero al mismo tiempo el fluido
11. Tome las magdalenas del horno y verter inmediatamente el esmalte
12. Dar absorber y aplicar

Buen Provecho!

Magdalenas de plátano

Ingredientes:

- 600 g de harina
- 20 g de mantequilla
- 0, 5 paquetes de levadura rápida (5 g)
- 250 ml de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 plátanos

Preparación:

1. Ponga la esponja: en un vaso de leche caliente disolver el azúcar y la levadura. Añadir 2 puñados de harina y revuelva.

2. Ponga el brebaje a fermentar en el calor, hasta que está en la cantidad de tres veces más.

3. Mientras tanto, los plátanos purifican y transforman en un puré licuadora.

4. puré de banano se vierte la cerveza, añadir la mantequilla y la harina restante y amasar la masa.

5. Dividir la masa en porciones y la propagación en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Ponga en calor que se enrolla.

6. Hornee a 200 grados. Cuando bollos enrojecidas pueden lubricarse con huevo batido y hornear durante otros 5 minutos.

Cocina rusa Clásico - pastel de queso y nuez magdalenas - vertushechki

Masa increíble! Hecho fácilmente y, al mismo tiempo, lo que es importante para mí, no amasar largo, es decir, prácticamente no hay necesidad de amasar y luego se lavan de la superficie de la masa y la harina. Y el resultado es simplemente excelente. Los productos obtenidos de ella son muy suaves y aire.
Hago la masa la noche antes de irme a la mesa de la cocina por una hora, y luego en el refrigerador hasta el día siguiente.
Esta vez lo hace de este pastel de queso masa y panecillos de nuez - vertushechki. Sabor completamente diferente, pero, al mismo tiempo que la tarta de queso que Vertunov muy sabroso! Recomendado.
Ingredientes:
Para la masa:
1 kg de harina
130 gr. azúcar
2 cucharaditas de sal sin diapositivas
20 gramos de levadura seca o 42 gr. levadura fresca
500 ml. un poco de leche caliente
150 gr. ciruelas suaves. óleos
2 cucharadas de aceite de girasol sin olor
2 huevos
vainilla

Para el relleno de queso:
300 gr. ricota o requesón
30 oz mantequilla blanda
50-75 c. azúcar (o gusto)
2 proteína de los huevos (yemas irá al yeso)
vainilla
1 cucharada de almidón (Yo no tenía almidón, agregar la harina)

Para relleno de nuez:
50 oz escurrir. aceite
200 gramos de nueces picadas (cualquier y pasas opcional) - I nueces sólo han fritos
80 gr. azúcar (o gusto)
un poco de leche (sólo para diluir un poco el relleno)
1 cucharadita de canela (o al gusto)
Preparación:
Masa:
En un bol grande tamizar la harina. Disolver la levadura en la leche tibia, agregar el azúcar y la vainilla y mezclar. Añadir los huevos y bata bien. Vierta este líquido a la harina, verter la sal y añadir la mantequilla blanda, amasar una suave masa elástica, cubierta y lo puso en un lugar cálido hasta que su volumen no aumenta en 2 veces, puede tardar 2 horas (he escrito anteriormente, la masa de la noche y hacer poner en el refrigerador durante la noche).
Rellenos:
Para tuerca:
Mantequilla Rasstopit, añadir el azúcar, frutos secos tostados y desplazado inquietante, agregar mayor cantidad de leche para hacer una papilla espesa.

Para cuajada:
En el queso ricotta o cottage agregar el azúcar, 2 proteína de los huevos (Zeljko ir al yeso), mantequilla blanda, la vainilla, el almidón y mezclar bien.

Cuando la masa es adecuado, se divide en 2 partes: más por menos para los pasteles de queso y rollos de nuez. Más pequeño rectángulo parte de cilindro, se puso el relleno de nuez, lisa y doblar un extremo a la primera mitad, y luego doblar la otra

Cortar la masa en tiras, torcer y poner en una cocción de la hornada papel verjurado, cepillo con yema de huevo y poner en un lugar cálido durante 20 minutos.

La segunda parte de la prueba (más grande), me gusta albóndigas: Estirar una salchicha gruesa, cortada en trozos con un cuchillo idéntico y ligeramente priporoshit mano harina formo torta regordeta etc. A continuación, poner el pastel en el molde sobre un papel especial para hornear a renunciar a las pastillas, se tarda unos 20 minutos, un vaso grande y redondo sumergido en la harina de antemano, hacer agujeros para el relleno.

Poner en un queso relleno profundización, nivelando poco y darles a subir de nuevo. Grasa antes de hornear la masa alrededor del relleno con yema de huevo batido, mezclado con una gota de agua. Hornear durante 20-25 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.

Magdalenas de chocolate en media hora

Ingredientes:
-300 G de harina
Cucharaditas de polvo de hornear -2
-1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
-2 Cucharadas de azúcar
-75 G mantequilla fría cortada en trozos
-150 Ml de leche fría
el chocolate -gorky (60%) - la cantidad depende de cuánto usted ama el chocolate
-1 Huevo (venció para la lubricación)

Preparación:
Calentar el horno a 210 C, Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear.
Mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar en un tazón grande. Las manos se frotan la mantequilla en la mezcla de harina.
Vierta la leche y amasar la masa. Amasar sobre una tabla espolvoreada con harina y poner en práctica en un rectángulo de 3 mm de espesor.
Cortar el rectángulo en 12 partes iguales y cada Disponer trozos de chocolate (cuanto más mejor :)).
Envuelva la masa de chocolate y presione suavemente alrededor de los bordes para asegurar. Coloque los rollos en una bandeja de horno y se pintan con huevo batido cada uno. Hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Retire los muffins del horno y servir con el café y la leche.

Bollos hojaldre con queso

Ingredientes:

450-500 g de masa de hojaldre;
200-250 g de requesón;
70-100 g de frutos secos;
2 cdas. l. azúcar;
2 huevos;
1 hr. L. amapola;
1 hr. L. sésamo.

Preparación:

Cottage puré queso con un tenedor, añadir el azúcar y 1 huevo (otros se fueron para los molletes de lubricación antes de la cocción). Peremeshat.Suhofrukty bien lavado, cortado en trozos pequeños y añadir al relleno de queso con semillas de amapola. Revuelva. Cottage de queso relleno para pasteles Hojaldre listo.

Poco rollo de masa, cortar en cuadrados. Ponga 1 cucharada de llenado de cuajada y el rodillo de manera arbitraria, por ejemplo, como se muestra en foto.Duhovku calentar hasta 200 grados. Bandeja de horno yacía un papel y lugar para hornear rollos de hojaldre con queso en el papel.

Batir el huevo con un tenedor, un cepillo con rollos de huevo batidas y espolvorear con semillas de sésamo y / o rollos makom.Zapekat de hojaldre con queso 30 minutos hasta que los bollos tsveta.Ostudit de oro en la parrilla y disfrutar de una taza de té en una agradable compañía.

Disfrute de su comida! Comer con placer

Bollos "Crema de Parisienne"

Ingredientes

Para la masa:
375 g de harina (previamente tamizada)
5 g de levadura seca (15 g o vivo)
Azúcar 75g
1/3 h. L. sal
12 g de leche en polvo (o crema de café soluble)
40 g de mantequilla derretida
1/2 h. L. cáscara de limón
1 huevo pequeño
195 ml de agua (o leche, o una mezcla de leche y agua 1: 1)

Para la crema:
Leche 350ml
2 yemas de huevo
2 artículo completo. l. almidón de maíz (o harina)
4 cucharadas azúcar
la ralladura de medio limón, corte de cinta
vainilla o azúcar de vainilla al gusto
40 g de mantequilla
50 g de almendras dulces y almendra amarga 1 tostado y molido en la licuadora
1 cda. l. zumo de limón

Preparación:

Masa:
Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), levadura, azúcar y sal. Batir el huevo con un tenedor y se combinan con el agua e introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la ralladura y la mantequilla vmese la masa.

Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina.

Cubrir la masa y poner enfoque polotenechkom, aproximadamente 2 horas.

Crema:
Diluir la fécula en la leche, agregar las yemas, el azúcar, la vainilla, la ralladura y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente (arranques crema Listo para gorjear).

Enfriar, agregar la mantequilla, ligeramente batido y añadir las almendras y jugo, mezclar bien.

Nota. Usted puede cocinar y chocolate "parisina", en sustitución de la prueba 2-3 cucharadas. l. polvo de cacao harina.
En este caso, es mejor añadir la crema de chocolate de mantequilla.

Descripción detallada debajo de la foto!

Receta de la página:http://vk.com/just__cook
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Rollos franceses

Ingredientes:

Moloko - 400 ml
Huevo - 4 piezas
Mantequilla - 200 g
La levadura (seca) - 20 g
Harina - 1 kg
Azúcar (para la prueba - 6 cucharadas de jarabe - 400 g)
Vanilla - 1-2 Pace.
Agua (para el jarabe) - 400 ml
El aceite vegetal - 70 gr.

Preparación:

Ponga la esponja: 200 ml de leche, la levadura y 3 cucharadas de azúcar. Yemas separados de los blancos. Yemas con 3 cdas. el azúcar y la vainilla, agregar 200 ml. leche, que hasta el brebaje.
y claras de huevo batidas
Peremeshat.Dobavit con cuidado la harina poco a poco, añadiendo gradualmente maslo.Muka origen vegetal, no todos "desaparecer" en la masa debe permanecer. Ella entonces usted necesitará escritorio "polvo"
Amasar una masa suave
Divida la masa en 5 partes. Cada parte de cilindro en el rectángulo espesor de 1, 5 sm.Maslo divide en 5 partes. En el centro del rectángulo de masa para poner las piezas de mantequilla (yo corté en placas delgadas) .Verhny y el borde inferior de la envoltura, como se muestra en la imagen
Doble el extremo derecho con el extremo izquierdo de tsentrupotom.
Estos dos pasos deben estar en el orden!
Un rodillo para desplegar sólo a lo largo de nuestra "sobre" de la masa de 1 cm de espesor.
Repita plegable masa rodadores, pero sin aceite. Haga pequeñas espesor rectángulo 0, 8 cm.
Luego rodar a rodar el rectángulo y, a continuación, rollo a rollo "caracol".
Espolvorear un poco de harina, poner en una tabla de madera enharinada, cubierta de tela y refrigerar por 1 hora
Después de eso, conseguir uno "caracol" de la nevera (dejar el resto en el refrigerador). "Rodillos de" Repetir dados anteriormente, 2 veces.
Estirar la masa en un círculo espesor 0, 8-0, 6 cm, dividida en 12 sectores y bagels rollo.
Bagels sentar en una bandeja de horno cubierta con papel y dejan acercarse a unos 1, 5 horas.
Hornear en un horno precalentado a 220 a 240 ° C aproximadamente 11-13 minutos.

Hacer el jarabe de azúcar y agua. Bollos calientes bañadas en almíbar.
Disfrute de su té!

Autor Nata-lia