Empanadas de la patata

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Ingredientes:

-kartofel - 500 gr.
-molotye migas o harina - 50 gramos.
-yaichnye yemas - 4 uds.
-rastitelnoe aceite para freír

Para la salsa:

cebolla -repchaty - 1 diente
-sushenye setas - 50 gramos.
aceite -slivochnoe - 40 gr.
-muka - 30 oz
-Agua - 3 tazas
hidroclórico
Eneldo -verde

Patatas cocidas calientes limpie por un tamiz y se mezclan con las yemas de huevo.

Desde las chuletas sformuyte masivas resultantes en zapaniruyte harina o pan rallado, freír en mantequilla y calentar durante 10 minutos en el horno.

Para la salsa, hongos secos, en remojo en agua fría durante 3 horas.

A continuación, calentar sin sal en la misma agua.

Harina saltear la mitad de la tasa del aceite, fresco y diluir 2 tazas de caldo de hongos.

El hervir la salsa a fuego lento durante 20 minutos.

Sofría la cebolla picada en el aceite restante, añadir la de champiñones en rodajas, sal y saltee durante otros 15 minutos.

Al presentar salsa disimulada de chuletas, espolvorear con las hierbas.

Chuletas de calabacín y patata

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Ingredientes:

-kabachki - 500g.
-kartofel - 3-4 piezas.
-yaytso - 3 piezas.
vegetal butírico (para freír) - 2 tazas
-muka - 4 cdas. l.
-petrushka (verde) - al gusto
metano - 1 taza
hidroclórico - al gusto

Cáscara de calabacín, cortar con un rallador con grandes agujeros.

Hervir las patatas, carne picada y libra así como para el puré de papas.

Mezcle el calabacín con puré de papas, la masa resultante añadir 2 huevos, el perejil picado, un poco de harina (1 cucharada), sal y pimienta.

La masa resultante yacía sobre la mesa enharinada, moldeado a partir de sus dotes.

Buena frotación el huevo, rollo en ella chuletas y empanado con harina.

Luego se fríen en aceite vegetal muy caliente (frito).

Organizar las chuletas en placas, crema agria servida por separado.

Chuletas de patata con salsa de setas

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Ingredientes:

600g patatas;
Mantequilla 50 g;
Huevos 2 unidades;
La harina de trigo 2 cucharadas. L.;
El aceite de girasol 1 cucharada. L.;
Setas 30 g;
Cebolla 1 pieza;
100 g de crema agria;
50g de las migas;

Preparación:

1. Las patatas peladas hervir, escurrir el agua y dejar las patatas durante unos minutos para que se seque. Luego amasar. El puré resultante se enfríe un poco, agregar 1 cda. una cucharada de mantequilla, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas. cucharadas de harina, amasar todo a fondo y para cortar chuletas.
2. Gire en harina o pan rallado y freír por ambos lados de la grasa. Pero lo más gusto - en salsa de hongos. Por su forma de cocinar hongos secos escaldadas con agua hirviendo, enjuague bien, vierta 2 horas en agua fría, luego cocinar a fuego lento durante 50 minutos. Setas conseguir picar finamente ellos, y la fuga de caldo.
3. Picar finamente la cebolla y revuelva para que se dore en la mantequilla, añadir los champiñones y freír juntos. Por otra harina de pan con mantequilla a calentar a la luz de color amarillo, y después de retirar del fuego, verter chorro fino, revolviendo, caldo de hongos, combine la salsa de setas y hervir 10 min., Rectificar de sal y una pizca de pimienta.
4. Antes de retirar del fuego, poner la crema.
5. Empanadas de la patata listo para verter la salsa antes de servir.

Chuletas del pollo con setas

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Ingredientes:

pollo 350-400 g
Setas frescas 200-250
cebolla (opcional)
huevo 1-2 PC.
crema agria 3/2 cda. l.
1 cucharada de almidón. l.
eneldo (se puede secar)
1 diente de ajo
sal
pimienta

Preparación:

Pechuga de pollo cortada en no demasiado pequeños trozos pequeños. Champiñones cortados en cubos. Si decide añadir la cebolla, la cebolla pequeña, finamente picada. Por volumen setas deben ser 2/3 del volumen de carne (que uzharivayutsya fuertemente).

Agregar los huevos, el eneldo (tengo seco), el almidón y la crema agria, el diente de ajo picado, sal y pimienta. Todos mezclar y poner en el frío durante 30 minutos. Chuletas propagan una cucharada, freír brevemente en ambos lados, bajo la cubierta.

Chuletas de pollo caseras con zanahorias

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Empanadas domésticos luz! Zanahoria sintió dulzura característica, pero en combinación con la carne y el ajo resulta muy tierna, fragante y delicioso! Para la mesa de fiesta, no van a ir, pero una variedad de comida hecha en casa por completo!

Por lo tanto, los ingredientes:
1 kg de pollo
2 papas medianas
1 cebolla mediana
1 zanahoria mediana
3 rebanadas de pan blanco (pan)
1 huevo
1 diente de ajo, una gran
sal, pimienta - al gusto

Preparación:
Filete de pollo dos veces para desplazarse a través de una picadora de carne. Las papas, las zanahorias, las cebollas y el ajo parrilla y mezclar bien con la carne picada. También agregue sal y pimienta recién molida negro y batir 1 huevo.
Hornee en el medio - bajo.

Chuleta con deliciosos rellenos!;

Usted necesitará:
Para el relleno:
-500 Pollo picada
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Hamburguesas alforfón con las setas (sin carne)

Ingredientes:
1 taza de trigo sarraceno
200-300 gramos de setas (champiñones)
1 cebolla
1 zanahoria
100 gramos de pan de centeno
El ajo, las hierbas, sal, especias "para la carne picada"

Preparación:
1. hervida fría trigo sarraceno. Setas fríen en aceite vegetal con las cebollas y las zanahorias.

2. Conecte el trigo sarraceno y champiñones fritos, añadir el pan remojado, las especias y las hierbas, mezclar (se puede en una licuadora).

3. Hacer empanadas de carne picada y trigo sarraceno roll en pan rallado. Freír en aceite vegetal.

Salsa para chuletas: pobre "Bechamel"

Cómo cocinar la salsa:
50 gramos de harina diluida en un poco de peso de agua y alevines de la harina en la sartén, hasta que la harina no cambiará de color. En la salsa, agregar la sal, la nuez moscada y una cucharadita de jugo de limón.

Chuletas de pavo de vapor con hierbas

Estructura

Turquía filete de 600 g
Cebolla (100g) 1 unidad.
Perejil 100 g
½ cucharadita de sal
Frijoles judías verdes 400 g

Chuletas de pollo asado con la manzana

450 g de filete de pollo
1 manzana verde (160 g)
1 cebolla (160 g)
2 cdas. l. sémola
sal, pimienta

Pollo, manzana y cebolla aplastadas utilizando un mezclador.
Añadir la sémola, la sal, la pimienta y mezclar bien.
Poner en la nevera durante 1-2 horas.
Para formar las albóndigas, poner en una bandeja para hornear de papel de horno cubierta.
Hornear en horno precalentado a 190 C durante 10-12 minutos o hasta que estén tiernos.
Inmediatamente a la mesa, siempre con la salsa.

Empanadas de Millet con paneer y verdes

Ingredientes
1 cereales st.pshennoy
0 5 st.muki
Paneer (Adyghe no queso de cuajo)
Verduras
Especias: cúrcuma, asafétida, pimienta negro, sal.

Preparación
Cocine gachas de mijo, como de costumbre, en el agua. Entonces desmoronarse en un lío paneer (queso de cuajo no Adyghe), añadir las hierbas y especias: cúrcuma, asafétida, pimienta negro, sal. Mezclar bien. Añadir un poco de harina. Buenas manos mash (sólo se puede mezclar con una cuchara). Chuletas Lepim, deshuesadas en harina y se fríen en aceite vegetal.

Chuletas "El máximo jugo"

Encontrado en un sitio truco culinario en cocinar albóndigas jugosas - poner un cubo de hielo en una chuleta - realmente consigue hamburguesas muy jugosas y deliciosas.
Picada de cerdo de ternera - 500g
Cebollas - 1 pc
Ajo - 1dolka
Huevo - 1 pieza
Mostrar más ..
Muffin - 2lomtika
Leche - 200ml
Los cubos de hielo - 1 por patty
Harina - para empanar
Sal y pimienta - al gusto
Las cebollas, el ajo, pelar y picar finamente, miga de pan en remojo en leche (residuos de leche también vierte en el relleno) - se combinan con carne picada, añadir el huevo, la sal y la pimienta, mezclar bien y combatir, puede perforar una licuadora hasta esplendor. Picada dividido en bolas, poner en cada cubo de hielo y formar una chuleta, rodar en harina y se fríen en un tramo. aceite hasta que estén doradas, a continuación, pasar a la sartén, vierta un poco de agua o caldo, cubra la sartén con papel de aluminio y en el horno a 180 grados 30minut.Ya hizo en Multivarki en el -60minut "Hornear" (fritura 25minut por un lado, 20 - el segundo, vierta un poco de caldo - cocine a fuego lento hasta que el final de la cocción). Servir con cualquier plato. Buen Provecho!

Chuletas de pavo con relleno de setas

Ingredientes

- Picada de pavo (puede ser de pollo) - 500 g
- Setas (u otros hongos) - 300 g
- cebollas - 2 piezas.
- El aceite vegetal
- Pan rallado
- Sal y pimienta - al gusto

Método de preparación

1. Las cebollas y champiñones Pelar y picar finamente. Ligeramente sazonar con sal y cocinar hasta que todo el líquido se haya evaporado.
2. Desde el relleno para hacer un pequeño pastel. En el medio de poner el relleno. Empanadas de formulario y rollo en pan rallado.
3. Freír las empanadas en aceite vegetal en ambos lados.
4. chuletas listo.

Empanadas de Millet con paneer y verdes

Ingredientes
1 cereales st.pshennoy
0 5 st.muki
Paneer (Adyghe no queso de cuajo)
Verduras
Especias: cúrcuma, asafétida, pimienta negro, sal.

Preparación
Cocine gachas de mijo, como de costumbre, en el agua. Entonces desmoronarse en un lío paneer (queso de cuajo no Adyghe), añadir las hierbas y especias: cúrcuma, asafétida, pimienta negro, sal. Mezclar bien. Añadir un poco de harina. Buenas manos mash (sólo se puede mezclar con una cuchara). Chuletas Lepim, deshuesadas en harina y se fríen en aceite vegetal.

Hamburguesas sin carne

Ingredientes:

1 kg de col
1 cebolla
0, 5, art. sémola
0, 5, art. harina
2 diente. ajo
verdes (I eneldo)
Aceite vegetal para freír
pan rallado
Sal al gusto
especias al gusto

1. La col cortada en 4 trozos y soldadura en agua salada 8-10 minutos.
2. Doble el repollo en un colador, carne picada y apretar para eliminar el agua.
3. En un rallador fino, rallar la cebolla y el ajo a través de una prensa de saltar el ajo.
4. eneldo picar finamente.
5. col agregar la cebolla, el ajo y zelen.Posolite, condimentar con especias al gusto.
6. Añadir la harina, sémola, mezclar bien.
7. Forma de esta empanadas de masa, rodar en el pan rallado y se fríen en aceite vegetal hasta que estén crujientes doradas.