Albóndigas de estilo italiano
Ingredientes:
1 kg de carne picada
2 cebollas
5 dientes de ajo
Pan blanco 3 rebanadas rancio
300 g de queso ricotta
200 g de tiras de tocino
1 huevo
2 cdas. l. queso parmesano rallado
ralladura de 1 limón
3 cdas. l. aceite vegetal
3 ramitas de albahaca
0, 5 manojo de perejil
Sal y pimienta negro
Preparación:
1. Las cebollas y el ajo pelado, el perejil y la albahaca de lavado y seco. Las verduras y las hierbas finamente picadas. Con un pedazo de pan para quitar la pulpa corteza finamente desmenuzado.
2. Precalienta una sartén 1 cda. l. aceite, freír la cebolla 5 minutos. Agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. puré Ricotta con un tenedor, mezclar con el pan rallado, el queso parmesano, la ralladura, el huevo y las hierbas picadas.
4. Añadir la carne picada y cebolla fritos. Sal masa Chuleta y pimienta al gusto Mezcle bien y refrigere por 1 hora.
5. El acabado masa enfriada para formar un empanadas planas. Envuelva cada transversales dos tiras de tocino, asegure los extremos del palillo de madera.
6. Calentar el aceite restante en una sartén y freír las chuletas a fuego alto durante 3-4 minutos de cada lado. Baje el fuego, tape la olla con una tapa y cocine por otros 10 minutos. Antes de servir quitar los palillos.
* Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 10
Chuletas "alegría"
La receta es chuletas de pollo muy sabroso y saludable con verduras y queso. El sabor de estas hamburguesas conseguir un muy aventurero e interesante.
Ingredientes:
- Pollo
- Queso
- Calabacín
- Pimienta
- Huevo
- Harina
- Sal y pimienta - al gusto,
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
Todos los ingredientes se toman en cantidades aproximadamente iguales.
Pollo, el pimiento y el calabacín cortado en trozos pequeños, rallar queso.
Amase la picada de pollo, verduras, queso, harina y huevos. Sal y pimienta al gusto ,.
Picada empanadas de forma y se fríen en aceite vegetal en ambos lados.
Las chuletas listas servido con un plato de verduras y lado.
Buen Provecho!
?Chuletas de patata con salsa de setas
Ingredientes:
- Patatas 600g;
- Mantequilla 50 g;
- Huevos 2 unidades;
- Harina de trigo 2 cucharadas. L.;
- El aceite de girasol 1 cucharada. L.;
- Setas 30 g;
- Cebolla 1 PC;
- Sour 100 g de crema;
- 50 g de pan Rusk;
Preparación:
1. Las patatas peladas hervir, escurrir el agua y dejar las patatas durante unos minutos para que se seque. Luego amasar. El puré resultante se enfríe un poco, agregar 1 cda. una cucharada de mantequilla, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas. cucharadas de harina, amasar todo a fondo y para cortar chuletas.
2. Gire en harina o pan rallado y freír por ambos lados de la grasa. Pero lo más gusto - en salsa de hongos. Por su forma de cocinar hongos secos escaldadas con agua hirviendo, enjuague bien, vierta 2 horas en agua fría, luego cocinar a fuego lento durante 50 minutos. Setas conseguir picar finamente ellos, y la fuga de caldo.
3. Picar finamente la cebolla y revuelva para que se dore en la mantequilla, añadir los champiñones y freír juntos. Por otra harina de pan con mantequilla a calentar a la luz de color amarillo, y después de retirar del fuego, verter chorro fino, revolviendo, caldo de hongos, combine la salsa de setas y hervir 10 min., Rectificar de sal y una pizca de pimienta.
4. Antes de retirar del fuego, poner la crema.
5. Empanadas de la patata listo para verter la salsa antes de servir.
Chuletas carpa (también se puede hacer con otros tipos de pescado).
Julia Bushueva
Ingredientes:
Carpa filete - 500 g
Cebolla
Zanahoria
2 huevos
La rebanada de pan
Leche - 0, 5 tazas
Verduras
Sal
Pimienta
Crema agria - para chuletas de lubricación
Mantequilla
Gire el pescado en una picadora de carne o moler en una licuadora.
Añadir a picar la cebolla finamente picada, la zanahoria finamente rallada, una rebanada de pan, previamente remojado en leche, huevos, hierbas, sal y pimienta. Amasar picada a fondo.
A continuación, formar las hamburguesas, albóndigas en el medio de una cada pusieron un pequeño trozo de mantequilla. Corre en un albóndigas hornear, lubricarlos con crema agria. Y enviar en un horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos, durante 10 minutos hasta que a su vez cocinados a la parrilla.
?Rollos de col perezosos (un pastel)
Ingredientes:
- 600g picada
- Un vaso de arroz hervido
- La mitad de un pequeño kachanchika col hervida
- 1 cebolla
- 2yaytsa
- Cucharada de almidón
- Sal bien y especias de su elección (No añadí)
Salsa:
- Jugo de tomate + crema agria
Preparación:
1. En la carne, agregue el arroz, repollo picado, cebolla picada, huevos, sal, almidón, y todo está muy bien mezclado.
2. Para formar empanadas se fríen en una sartén, a continuación, pasar a una fuente de horno, verter la salsa (mezclar el jugo con crema agria) y en el horno durante 30 minutos.
Extremadamente sabrosas hamburguesas
Ingredientes:
1. La carne picada - 500 g
2. Las cebollas - 1 pc.
3. Pan blanco - 3 piezas
4. perejil picado - 2 cucharadas
5. polvo de mostaza - 1 cucharadita
6. Los huevos - 2 piezas.
7. El agua fría - 3 tazas
Aceite 8. vegetal, sal, pimienta negro
Preparación:
1 cebolla cortada en trozos grandes. Piezas de pan blanco Pre-empapado en agua. Preparar un procesador de alimentos o licuadora. En la mayoría de cebolla mezcla, prensado pan blanco y perejil picado. Todo se agita rápidamente hasta que quede suave. Luego agregar la carne picada está aquí. Mezclar la masa resultante. Inmediatamente, observo que él no tuvo pelos por lo tanto debe ser como un buen lío. Necesitamos sólo se desmigaja finamente. Si usted no está en casa o combinar o licuadora, utilice una picadora de carne convencional.
2. Tome un recipiente profundo y enviar de vuelta mince molido. Añadir la mostaza seca. Separar la clara de huevo de la yema. Yema de enviar a picar. Toda buena mezcla. Si obtiene mince demasiado espesa, agregue un poco de agua fría.
3. En otro tazón, bata las claras de profundidad hasta que se forme espuma. Sin embargo, no debe ser demasiado empinada. La mitad de la proteína, con una cuchara de madera, se combinan con la carne picada. Haga esto con mucho cuidado. A continuación, añadir la otra mitad de las proteínas. Mezclar suavemente el relleno.
4. Ahora bien, es necesario formar las empanadas y se fríen por ambos lados en aceite vegetal. Lo mejor es formar las empanadas con las manos mojadas.
?Empanadas de palitos de cangrejo
Ingredientes:
1. Los palitos de cangrejo - 200g
2. Cualquier queso duro - 150g
3. Ajo - 1dolka
4. Los huevos - 2-3sht
Preparación:
Para iniciar palitos de cangrejo chop en fichas. Es más fácil hacer esto cuando todavía están congeladas
Al lado de esta masa añadir rallado en un queso rallador grueso y huevos
También agregue el ajo, el pasado a través de la prensa. Todos mezclar bien y esculpir, empanadas de la masa resultante. Desmenuzar en harina. Empanadas se fríen en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
Buen provecho :) Servir muy caliente :)
Hamburguesas de salmón y brócoli
Ingredientes:
Salmón u otro pescado rojo - 500 g
Media 1 cabeza - Broccoli
Huevo - 1 pieza.
Harina
Aceite vegetal
Terreno negro pimienta
Sal
1. floretes de brócoli a desmontar, poner en agua hirviendo con sal y cocinar por 3 minutos. Dobla en un colador y enjuagar con agua fría.
2. El picadillo de pescado. Col picar finamente.
3. Conecte el pescado preparado y repollo, sal, pimienta y revuelva. Añadir el huevo y mezclar de nuevo.
4. Tome una cucharada del relleno, las manos le dan la forma deseada, rodar en la harina. Repita con el relleno restante. Freír las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas (en ambos lados).
Albóndigas picada
Ingredientes:
- Pollo - 350 gramos
- Mayonesa o yogur - 100 gramos
- Huevo - 1 pieza.
- Bombilla - medio
- Sal y pimienta - al gusto
- Harina
Preparación:
Pollo cortado en trozos pequeños y añadir la mayonesa o yogur. Deje por lo menos 2 horas para marinar en la nevera (que he hecho en la noche y me fui hasta la mañana). En masa marinar agregar 1 huevo, sal, pimienta y la harina y media cebolla. La masa debe ser gruesa, pero sus manos no tomar, como oladi.Vykladyvaem cuchara en un sartén caliente y freír con 2 lados durante 2-3 minutos.
Chuletas de pollo asado con guarnición
Ingredientes:
Para las albóndigas:
1 pechuga de pollo (filete)
1 huevo
1 cebolla pequeña
1 cucharadita mostaza de grano
1 cucharadita salsa de tomate
especias, sal
2-3 cucharadas harina.
Para la guarnición:
6-7 patatas
5-6 tomates
0, 5 bombillas
aceite de oliva para la lubricación de la forma
2 dientes de ajo
Cerca de 100 gramos de cada queso
1 huevo
150 g de leche.
100 g de crema agria
?Empanadas de apio
Moler en un procesador de alimentos (se puede en una picadora de carne) al estado del relleno:
0, 5 kg de apio,
1 zanahoria mediana,
1 cebolla
1 diente de ajo
1 patatas crudas.
Añadir sal, pimienta, 1 huevo (crudo), y el pan remojado en leche, picada 1 st.l.muki.Poluchitsya (como en hamburguesas de carne) normales le .Desde para formar las empanadas, rollo de pan rallado y freír en rast.masle
Chuletas de pollo en francés
Ingredientes:
- 900 g de pechuga de pechuga de pollo
- 5 huevos
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadas de harina con una diapositiva
- 1/2 manojo de cebollas verdes
- Sal y pimienta
- El aceite vegetal
Preparación:
Pechuga de pollo cortada en cubos pequeños alrededor del 5 por 5 mm. Sal y pimienta, ponen los huevos y la mayonesa, mezclar bien. Añadir la cebolla picada y la harina, revolver de nuevo. La consistencia de la masa debe ser similar a la masa. En una sartén calienta a difundir una cucharada y freír por ambos lados.
?Chuletas de palitos de cangrejo
Ingredientes:
- 150-200 gr. palitos de cangrejo
- 1 chalota
- 1 zanahoria
- 1 huevo
- 2-3 cucharadas. leche cucharadas
- Pan rallado, sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación:
1. Moler en unos palitos de cangrejo licuadora, picar finamente las chalotas, zanahorias parrilla.
2. Mezclar en un homogéneos migajas palos cortados picada, cebolla, zanahoria, huevo, leche y pan.
3. Sazonar con sal y pimienta.
4. Formar las albóndigas.
5. empanadas Freír por ambos lados hasta que estén crujientes.
Buen Provecho!
Chuletas "Babes"
Hamburguesas muy rápidas y sabrosas. Los niños simplemente los adoro!
Chuleta bebé receta foto
Ingredientes:
Chicken -file - 1 kg
crema -syrok - 3 piezas.
-verde Cebollas - 1 manojo,
-ukrop o perejil - 1 manojo,
-yaytso - 1 pz.
-mayonez o crema agria - 3 cucharadas,
-spetsii,
-chesnok - 2 dientes.
Preparación:
Picar filete, queso, hierbas y ajo con cebolla verde.
Todos mezclar bien.
Añadir el huevo, mayonesa o crema agria, sal, pimienta.
Entonces formamos pequeñas empanadas, pan rallado - y alevines.
Cebollas verdes, si se desea, se pueden sustituir por una convencional, y añaden hierbas - eneldo, albahaca, etc.
Chuletas fuera muy tierna y jugosa.
Si lo desea, no puede agregar el queso - aún así obtener delicioso.
?Empanadas jugosas pollo de carne vacuna.
Julia Golubeva
Ingredientes:
● Carne 300 g para desplazarse a través de un molino de carne
● Filete de pollo 1 pcs. cortado en cubos pequeños
● 1 huevo
● Sal y pimienta
● 2 kartoshinki crudo en un rallador fino
● 3 rebanadas de brioche de antelación en remojo en un poco de agua o leche
● cebolla 2 piezas. con un rallador fino
● estiramiento. aceite
Preparación:
Todo cosechadora, mezcle bien. Si el relleno de una espesa y densa, añadir agua helada o leche. formar hamburguesas y freír en una sartén caliente sobre estirada. petróleo, no obvalivaya nada. Cómo freír un lado, voltee, cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el segundo lado marrón dorado. Entonces albóndigas poner en un bol y verter el jugo formado. Disfrute de su comida !!!!!
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