Chuletas "Babes"

 Ingredientes:
 filete de pollo - 1 kg
 crema de queso - 3 piezas.
 cebollas verdes - 1 manojo,
 eneldo o perejil - 1 manojo,
 huevo - 1 PC,.
 mayonesa o crema agria - 3 cucharadas,
 especias
 Ajo - 2 dientes.

 Preparación:

 Picar filete, queso, hierbas y ajo con cebolla verde.

 Todos mezclar bien.

 Añadir el huevo, mayonesa o crema agria, sal, pimienta.

 Entonces formamos pequeñas empanadas, pan rallado - y alevines.

 Cebollas verdes, si se desea, se pueden sustituir por una convencional, y añaden hierbas - eneldo, albahaca, etc.

 Chuletas fuera muy tierna y jugosa.

Empanadas de la patata

Esta es una manera muy buena y fácil de diversificar su escritorio, si prefiere otro tipo de guarniciones de patatas. Creo que eso es como un simple recetas caseras - la mejor solución para aquellos que quieren cocinar algo sabroso al 100%, pero no es demasiado repetitivo.

Usted necesitará:
Patatas 1000g
Sal alimenticia 1 cucharadita
Mantequilla 40 g
Harina de trigo 35g
Huevos 2 uds.
Aceite vegetal 30 ml

Las papas tienen que limpiar y cocinar hasta que estén tiernos en agua con sal. Cuando está listo, el agua debe ser drenado y añadir a un buen trozo de mantequilla.

Mientras que las patatas no son frescas, puré junto con el aceite con el fin de obtener una masa sin grumos. Ahora aquí es necesario agregar los huevos, cucharadas cerca de una y media de harina y revuelva hasta que esté suave.

De la prueba resultante esculpir hamburguesas (bolas de carne o vuelta) y poner en una sartén caliente con aceite vegetal.

Empanadas Freír a fuego medio necesario, siempre y cuando no adquieran un tono dorado. En este punto, deben ser invertidas y lograr el mismo color en el otro lado. Después de este plato puede considerarse listo. Servir las chuletas con crema agria, salsa de champiñones, ensalada o como guarnición de carnes o pescado plato.

Disfrute!

Albóndigas picada

Ingredientes
Filete de pollo - 350 g, mayonesa o yogur - 100 g de huevo -. 1 PC, Cebolla - medio, sal y pimienta - al gusto, harina

Método de preparación
Pollo cortado en trozos pequeños y añadir la mayonesa o yogur. Deje por lo menos 2 horas para marinar en el refrigerador. En masa marinar agregar 1 huevo, sal, pimienta y la harina y media cebolla. La masa debe ser gruesa, pero sus manos no tomar, como oladi.Vykladyvaem cuchara en un sartén caliente y freír con 2 lados durante 2-3 minutos.

Chuletas de patata con salsa de setas

Ingredientes:

- Patatas 600g;
- Mantequilla 50 g;
- Huevos 2 unidades;
- Harina de trigo 2 cucharadas. L.;
- El aceite de girasol 1 cucharada. L.;
- Setas 30 g;
- Cebolla 1 PC;
- Sour 100 g de crema;
- 50 g de pan Rusk;

Preparación:

1. Las patatas peladas hervir, escurrir el agua y dejar las patatas durante unos minutos para que se seque. Luego amasar. El puré resultante se enfríe un poco, agregar 1 cda. una cucharada de mantequilla, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas. cucharadas de harina, amasar todo a fondo y para cortar chuletas.
2. Gire en harina o pan rallado y freír por ambos lados de la grasa. Pero lo más gusto - en gribnoypodlivke. Por su forma de cocinar hongos secos escaldadas con agua hirviendo, enjuague bien, vierta 2 horas en agua fría, luego cocinar a fuego lento durante 50 minutos. Setas conseguir picar finamente ellos, y la fuga de caldo.
3. Picar finamente la cebolla y revuelva para que se dore en la mantequilla, añadir los champiñones y freír juntos. Por otra harina de pan con mantequilla a calentar a la luz de color amarillo, y después de retirar del fuego, verter chorro fino, revolviendo, caldo de hongos, combine la salsa de setas y hervir 10 min., Rectificar de sal y una pizca de pimienta.
4. Antes de retirar del fuego, poner la crema.
5. Empanadas de la patata listo para verter la salsa antes de servir.

Los pasteles de pescado en el horno

Ingredientes para pasteles de pescado en el horno:

1. pescado picado - un poco menos de kg;
2. pan rancio - 1,5 kg;
3 huevo grande - en la cantidad de una sola pieza;
4. La leche 2,5% de grasa - 250-350 g;
5. cebollas - 200 gr.;
6. queso (o mejor variedad duro de dureza media) - 5,1 kg;
7. grasa en forma de tocino - 1/10 kg;
8. 25% de crema de grasa - 150 ml;.
9. especias en la cantidad que usted más a su gusto;
Bit 10. slivosnogo, de linaza, aceite de oliva o cualquier otro;
11. empanado seco - 200 g

Receta para hacer pasteles de pescado en el horno:

El relleno es deseable preparar sus hábiles manos, y debe ser gruesa. ¿Por qué no comprar picadillo de pescado en la tienda? Sí, simplemente debido a la calidad de los platos terminados que van a sufrir mucho.

Los peces pueden tomar ninguna, pero no necesariamente blanco, es menos aceitoso, rojo para que la magia no es adecuada, ya que contiene una gran cantidad de aceite de pescado, y que no permitirá que las chuletas mantener la forma. Rebanadas de pan blanco remojado en leche.

Cortar los anillos de cebolla en un passeruem plancha caliente (de preferencia con fondo grueso) con manteca de cerdo hasta el momento en esta abundancia adquiera un tono dorado. A continuación, dejar que la cebolla y el tocino se enfríe un poco y se retuercen a través de una picadora de carne. Opción dietética, puede utilizar el tocino en lugar de aceite vegetal o grasas no utilizan, pero el sabor en este caso peor.

En el complemento de ternera pan de molde ligeramente presionado, los restos de manteca derretida, los huevos. Sal, pimienta. Pez le gusta la pimienta, al gusto, puede agregar y negro, y rojo.

Amasar hasta que la viscosidad picada y homogeneidad. Usted puede agregar unas cucharadas de sémola para sujetar el relleno.

Desde el relleno terminado hace una pequeña chuletas ovales (diez centímetros de longitud) y empanado. El horno aceitada poner las chuletas listas.

Necesidad de calentar el horno a 180 grados. Hornea las albóndigas durante diez minutos, luego vierta la crema y espolvorear con el queso rallado. Dejar actuar durante quince minutos.

Nuestros pasteles de pescado en el horno - listo, sigue siendo sólo para aplicarlos a la mesa.

Por croquetas adaptarse a cualquier guarnición (por ejemplo, la coliflor y ensalada de espárragos), muy agradable a la vista en el plato, si cada chuleta puso en una hoja de lechuga y adornar con las cebollas verdes.

Chuletas del pollo

Ingredientes:

- 100 ml de leche
- 300 gramos de pechuga de pollo
- 50 g de pan de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negro
- 40 g de mantequilla
- 40 ml de aceite vegetal
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo

Preparación:

Hamburguesas muy sabrosas y tiernas, jugosas y no demasiado grasienta. Pechugas de pollo cortado en trozos pequeños. Simultáneamente, pan seco empapado en leche.

Usando una batidora o molinillo de moler el pollo con pan remojado en leche, añadir sal y pimienta al gusto. La mezcla para relleno hasta que esté uniforme.

Picada divide en 4 partes (de un número determinado de vueltas chuletas de pollo 4), lo convierte en algo así como pasteles y bollos en el centro de cada puesto un trozo de mantequilla. Ahora coloque la forma de empanadas de carne picada para que el petróleo dejó dentro.

Cada empanado chuleta, luego por huevo batido y luego en pan rallado y freír en sartén mediano con el aceite hasta que se doren por ambos lados. Si hamburguesas son gruesas, pueden cubrir brevemente.

Servir las chuletas de pollo en mis gustos mejores con puré de papas y verduras frescas. Ellos deben comer con cuidado, para que el aceite ha surgido como sea posible.

Chuletas "leche de pájaro"

Increíblemente chuletas de licitación, el nombre habla por sí mismo!

Ingredientes:
Para el relleno:
-500 A 700 g de pechuga de pavo o pollo
-1 Cebolla
-2-3 Dientes de ajo
-bulka
Huevo -1
hidroclórico, pimienta
Para el relleno:
-100-150 G parrilla queso
-2 Huevos hervidos rejilla
-petrushku y eneldo finamente picado
-2 Cucharadas de mantequilla suave
mezcla la pimienta al gusto -priprava
Para la masa:
-2 Huevos
-3-4 Cucharadas de crema agria o mayonesa
1/2 cucharadita de polvo de hornear
hidroclórico
-muka (la masa debe ser similar en panqueques)

Lepeshechkah picada haces, pon el relleno, sumergido en la masa y freír en una sartén con el aceite vegetal caliente hasta que estén tiernos.
Hamburguesas se obtienen con una crujiente

Hamburguesas alforfón

Ingredientes:

Alforfón hervido-1 cucharada
Huevo 2-3 pcs
100 g de queso
Cebolla 1 pieza
Mantequilla-50g
Sal y pimienta

Preparación:

Fría las cebollas en mantequilla. Queso frotó con un rallador. Mezclar el alforfón hervida, cebolla y queso. Para conducir los huevos, la sal y la pimienta.

Empanadas de forma picada, rodar en la harina (hacer esto con cuidado, de lo contrario las empanadas pueden caer aparte) y freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Ellos delicioso y caliente y fría.

Chuletas Pozharsky

Ingredientes:
piernas de pollo - 2 piezas (500 g)
pan blanco - 100-150 g,
leche o crema - 1 taza,
huevo - 1 PC,
mantequilla - 3-4 cucharadas. cucharas,
sal
pan rallado,
mantequilla o aceite vegetal para freír - 100 g

Preparación
Lavado de pollo, seco y separar la carne de los huesos.
El pan blanco remojado en leche. Cuando el oleaje pan superarla.
Pollo Promolot con pan blanco remojado en una picadora de carne.
La sal resultante picada, agregar la mantequilla derretida, el huevo y revuelva bien picada.

De los picados resultantes forman pequeñas empanadas, rodar en el pan rallado y freír en mantequilla o aceite vegetal en ambos lados hasta que estén cocidos.

Empanadas de la patata

Ingredientes:

Patatas - 0, 5 kg
huevo - 8 piezas,
Queso - 75 g
jamón - 70 g
cebollas - 1 PC,
pan rallado - Artículo 5. l.,
aceite vegetal - -,
perejil - 1/2 manojo,
Sal - al gusto

Preparación:

Queso frotó con un rallador fino. Jamón, 6 huevos, cocido, cebolla, perejil finamente picado. En su lugar, puede utilizar salchichas jamón o salchicha.

De cocido patatas con piel mash desmoronen. Puede cambiar la relación de aspecto: menos huevos, patatas, etc. D. Aún más llegar muy sabroso..

Jamón, huevos, cebolla, queso y perejil puesto en el puré de patatas, añadir 2 huevos crudos, sal y mezclar bien.

De esta masa para hacer empanadas, rodar en el pan rallado y freír en una sartén. Chuletas fuera muy tierna, freír los necesitan voltear cuidado de no desmoronarse.