Chuletas Pozharsky

Ingredientes:
piernas de pollo - 2 piezas (500 g)
pan blanco - 100-150 g,
leche o crema - 1 taza,
huevo - 1 PC,
mantequilla - 3-4 cucharadas. cucharas,
sal
pan rallado,
mantequilla o aceite vegetal para freír - 100 g

Preparación
Lavado de pollo, seco y separar la carne de los huesos.
El pan blanco remojado en leche. Cuando el oleaje pan superarla.
Pollo Promolot con pan blanco remojado en una picadora de carne.
La sal resultante picada, agregar la mantequilla derretida, el huevo y revuelva bien picada.
De los picados resultantes forman pequeñas empanadas, rodar en el pan rallado y freír en mantequilla o aceite vegetal en ambos lados hasta que estén cocidos.
Buen Provecho!

Croquetas Angliiyskie

Ingredientes
Pan rallado 2 cucharadas
Aceite vegetal 3 cucharadas
Ground negro pimienta al gusto
Sal al gusto
1 cucharada de hierbas frescas
Cebolla 2 piezas
1 cucharada de azúcar
Harina de trigo 2 cucharadas
1 kg de pescado blanco
Huevos 2 piezas

Método de preparación:

1. Los filetes de pescado blanco picar, mezclar con los huevos, la harina, el azúcar, la cebolla picada, azúcar y hierbas picadas, sal, pimienta. Bueno, batir las manos para el relleno de la gruesa, pero ligera. Ponga en la nevera durante una hora.
2. Lepim pequeñas empanadas, pan rallado. Empanadas se fríen en aceite hirviendo durante 7 minutos por cada lado.

Chuletas foie

Ingredientes:

● hígado de res 500-600 g,
● 2 cebollas,
● 2-3 uds. zanahorias grandes,
● 2 huevos,
● 1 cda. l. almidón
● sal,
● pimienta,
● cualquier especias

Preparación:

Rallar las zanahorias, picar la cebolla, freír o sometidos a licitación, añadir el ajo, el chile (que ama ingenioso).
Cubitos de hígado lo más fino posible, añadir 2 huevos, zanahorias refrigeradas y cebollas, 1 cda. cuchara de almidón, sal, pimienta, especias al gusto. Fry, por la cuchara a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

Hamburguesas de cebolla

Ingredientes:

● 08.10 bombillas
● 1, 5 tazas de harina
● 1 zanahoria
● 1 papa
● Un manojo de eneldo, perejil y apio
● 100 ml de aceite vegetal
● sal y especias.

Preparación:

1 cebolla pelada, cortada en tiras, verter agua hirviendo durante 5-7 minutos.
2. Escurrir el agua, añadir la harina a las cebollas.
3. chuleta Verde.
4. Las patatas crudas y las zanahorias rallar con un rallador grueso.
5. Añadir a las cebollas verdes, patatas, zanahorias, aceite vegetal, sal, especias al gusto, revuelva todo.
6. chuletas fritas, como buñuelos, obzharivaya en ambos lados hasta que estén doradas.
7. Las chuletas listas puestas en otra sartén a fuego lento bajo cubierta venir allí (unos 20 minutos).

Hamburguesas zanahoria (como en el jardín de infantes)

Yo no sé ustedes, pero yo soy muy aficionado a este plato en el jardín de infantes
Con la crema agria, mmm ..
Muy servicial, muy sabrosa y muy dulce sin una cuchara de azúcar!
Receta Gostovskaya, que se encuentra en el antiguo libro Soviética de mi abuela en la tecnología de cocción.

Usted necesitará:
500 g de zanahorias
60 ml de agua o leche (mi leche)
20 g de mantequilla
30 oz sémola
pizca de sal
1 huevo
harina o pan rallado para empanar

Rallar las zanahorias, añadir a la olla, añadir la leche y la mantequilla y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias cocidas.
Vierta un chorro fino de sémola, revolver y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Enfriar a calentar estado (puedes libra zanahorias tolkushkoy). Añadir sal, huevo, mezclar bien.
Formar chuletas ovales, empanado en harina o pan rallado.
Hamburguesas, fritos en aceite vegetal o cocer en el horno hasta que estén doradas (horneo)
Servir con crema agria.

Júnior come con yogur.
Mayor con la salsa de chocolate.

Buen Provecho!

Hamburguesas de col

Ingredientes:

1 kg de col
1 cebolla
0, 5, art. sémola
0, 5, art. harina
2 diente. ajo
verdes (I eneldo)
Aceite vegetal para freír
pan rallado
Sal al gusto
especias al gusto

Preparación:

1. La col cortada en 4 trozos y soldadura en agua salada 8-10 minutos.
2. Doble el repollo en un colador, carne picada y apretar para eliminar el agua.
3. En un rallador fino, rallar la cebolla y el ajo a través de una prensa de saltar el ajo.
4. eneldo picar finamente.
5. col agregar la cebolla, el ajo y zelen.Posolite, condimentar con especias al gusto.
6. Añadir la harina, sémola, mezclar bien.
7. Forma de esta empanadas de masa, rodar en el pan rallado y se fríen en aceite vegetal hasta que estén crujientes doradas.

Chuletas Pozharsky

Squash, chuletas de pollo

Ingredientes:

1 calabacín, cebolla y huevo. Calabacines pueden tomar cualquiera, pero más deliciosas hamburguesas se obtienen con el calabacín. Unos dientes de ajo y 700 gramos. pollo picada, 0, 5 tazas de leche y 2 pequeños trozos de pan blanco. Sal y pimienta al gusto. Usted puede tomar un condimento para chuleta de carne picada. Empanadas se fríen en aceite deben - aceite de oliva idealmente perfecta, pero también se pueden utilizar como de costumbre.

Preparación:

Con el pan blanco quitar la cáscara, remojarlo en la leche. Calabacín limpieza - elimina no sólo las semillas, pero las pieles, luego frote calabacín en un pequeño rallador. Picar el ajo y la cebolla. Todos los componentes son mezclados, añadir la carne picada, sal y pimienta la masa resultante. Formar las hamburguesas y freír por ambos lados en aceite vegetal.

Delicioso que el estado de ánimo!

Empanadas bajo la piel

Ingredientes:

La carne picada (Turquía) - 1 kg
Huevos - 2 piezas
Baton (blanco, sin corteza) - 0, 5 piezas
Mayonesa (para relleno + un poco de riego) - 2 cucharadas. l.
De leche - 120 ml
Sal
Pimienta
Queso de pasta dura (para el relleno - 50 g para espolvorear - 200 g) - 250 g
Mantequilla - 50 g
Tomate - 2 piezas
Aceite vegetal

Preparación:

Yo suelo cocinar el relleno de la mama y del muslo filetes de 1: 1. Carne de lavado, seco y chuleta por el procesador.
Barra de pan remojado en leche, también se pasa a través del procesador, mezclar con la carne picada, añadir los huevos, la mayonesa, la sal y la pimienta.
Mezclar bien (tengo esta cantidad de empanadas de carne picada cumplió diez años).
El queso y la mantequilla cortada en cubos de relleno.
Humedecer las manos para formar una bola de relleno, puré, dándole la forma de un círculo. En el centro poner el queso y el queso - aceite. Borde Zaschipnut.

Empanadas se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas (no hasta que estén tiernos, a sólo unos minutos de cada lado). Dobla en el formulario empanadas. El petróleo, que se fríen las albóndigas, se vierte en el molde para chuletas, agregar existe todavía un poco de agua.

Cortar los tomates en rodajas finas, se puso en la parte superior de las empanadas. Rallar el queso en el mejor terke y poner en la parte superior de los tomates, exprimir un poco la mano. Espolvorear la superficie con mayonesa. Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 45-50 minutos en un nivel moderado.

Fuente:Amantes de la comida del Club
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Chuletas "alegría"

La receta es chuletas de pollo muy sabroso y saludable con verduras y queso. El sabor de estas hamburguesas conseguir un muy aventurero e interesante.

Ingredientes:
- Pollo
- Queso
- Calabacín
- Pimienta
- Huevo
- Harina
- Sal y pimienta - al gusto,
- Aceite vegetal para freír

Preparación:
1. Todos los ingredientes se toman en cantidades aproximadamente iguales.
2. filete de pollo, pimiento y el calabacín cortado en trozos pequeños, rallar queso.
3. Amasar la picada de pollo, verduras, queso, harina y huevos. Sal y pimienta al gusto ,.
4. Desde el relleno para formar hamburguesas y freír en aceite vegetal en ambos lados.
5. Las chuletas listas servido con un plato de verduras y lado.
Buen Provecho!

Autor: Galyusha Schetnikova

Fuente:Amantes de la comida del Club
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Zanahoria y repollo hamburguesas

Ingredientes:
2 zanahorias grandes
100-200 gramos de col
taza de harina
un huevo
Sal al gusto

Preparación:

Zanahorias 1.otvarit y la col en agua con sal (siempre y zanahoria esté cocida, cortarlo bien al final tiene que agregar el repollo y cocine hasta que esté hecho).

2. Gire las zanahorias y repollo en el puré de patatas, añadir la harina, el huevo y todo bien hasta que quede suave. Pruebe si no hay suficiente sal, sal del.

3. Calentar una sartén, aceite de goteo y frote toda la zona del omóplato o cepillo, difundir un montón de zanahoria cuchara grande, cortar uno-uno cuchara y freír en cada lado hasta que la corteza crujiente (unos 2-3 minutos cada uno).

4. Servir con crema agria o yogur.

Delicioso que el estado de ánimo!

7 secretos de cocinar deliciosas hamburguesas.

Después de leer este artículo, usted aprenderá cómo freír estas deliciosas hamburguesas que usted envidia de cualquier chef! ¿Por qué algunas amas de casa hamburguesas obtuvieron tierna y jugosa, mientras que otros quemados y seco? La cosa es que el primero conocer y aplicar en la práctica algunos secretos muy importantes para cocinar sabrosas hamburguesas, que me complace compartir con ustedes.

1. Para preparar las chuletas secretas con picada mixta que consiste en tres cuartas partes de la carne de ¼ - cerdo, ternera, pollo o cordero.

2. El secreto se añade a la picada pan blanco sin corteza, empapado en leche.

El secreto 3. Con el fin de llegar lo más jugosas hamburguesas, agregue un poco picada o las patatas ralladas crema agria, y dentro de cada uno chuletas cuando moldearlos, poner un trozo de mantequilla.

4. El secreto de la última vez, agregar suavemente la clara de huevo relleno golpeado. Una cosa importante que se sabe que no es todas las amas de casa: picado de la yema no se pueden añadir!

El secreto 5. minuciosamente amasar picada no menos de 5 minutos, ya que cuanto más tiempo amasar picada, se obtienen de manera sabrosas hamburguesas.

6. El secreto de la tierra debe "madurar" en el refrigerador al menos 1 hora, por lo menos, lo puso en el frío por lo menos 10 a 15 minutos.

El secreto 7. Es importante para freír chuletas. Los primeros 30 segundos deben freír a fuego alto para captar la corteza y no permitieron a drenar el jugo. Entonces el fuego se debe reducir a un promedio, un minuto para hacer hamburguesas y otra vez a los 30 segundos, gire el calor. Empanadas Dozharivat deben ser a fuego medio-alto, rociando periódicamente aceite.

Eso es todos los secretos de sabrosas hamburguesas! Compruebe que utiliza ellos, y pronto licitar y jugosas hamburguesas se convierten en un plato favorito en su familia y su plato!

Fuente:Amantes de la comida del Club
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