Stombolli simple (pasteles italianos)

Ingredientes:
Masa de pizza
8-10 piezas de jamón
8-10 piezas de salami
8-10 piezas de pepperoni
4-6 piezas de queso duro
4-6 piezas de mozzarella
8-10 hojas de albahaca
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
salsa marinara

Preparación:

1. Caliente el horno a 200 grados.
2. Estirar la masa de pizza en un rectángulo y lo coloca en la sartén, el bicarbonato de papel colocado.
3. Ponga la primera capa, alterna, jamón, salami y pepperoni. En segundo lugar, tercer, cuarto y quinto capa Ponga queso y albahaca y queso y albahaca.
4. Con un cuchillo afilado hacer incisiones a ambos lados del rectángulo y torcer ellos para conseguir la coleta.
5. Espolvorear la superficie con aceite de oliva y espolvorear con orégano.
6. Hornear durante 15 minutos hasta que estén doradas.
7. Dejar enfriar un poco y servir con salsa marinara.

El bicarbonato de Estonia

Ingredientes:
Leche caliente - 120 ml
El azúcar o la miel - 1 cucharadita
La yema de huevo - 1 pieza
Mantequilla - 30 g
Una pizca de sal
Levadura - 15 g
Harina - 300 g
Adicionalmente:
Mantequilla - 50 g
Azúcar - 3-4 cucharadas
Canela - 2/1 cucharadita

Preparación:
La levadura se disuelva en agua tibia (no caliente!) De la leche con el azúcar y dejar por un tiempo en un lugar cálido para zapenilis. La mantequilla (30 g) con un batidor yema fusión, agregar la harina, la sal, vierta en la levadura y amasar la masa rukami.Gotovoe Ponga la masa en un tazón engrasado y cerrar. Dejar en un lugar caliente durante 1-2 horas, o poner en el horno-off se calienta a 30 ° C.
La mantequilla (50 g) se mezcló con 3-4 cucharadas de azúcar y la canela hasta que quede suave.
Amasar la masa a mano, extienda 1 cm de espesor. Aplicar la mezcla a la mantequilla, el azúcar y la canela en la hoja de masa, rodar en giro apretado.
Roscón, cortado por la mitad a lo largo, dejando la punta narazrezannym. Gire las dos mitades y conectar los extremos para conseguir un círculo vicioso.
Lubrique la mezcla de aceite y el azúcar restante antes de enviar en el horno. Después laico en una bandeja para hornear y hornee a 200 ° C durante 20-25 minutos. En los últimos 5-10 minutos para bajar la temperatura a 180 ° C.
Retirar del horno, espolvorear con azúcar en polvo o grasa con una mezcla de jugo de limón con azúcar en polvo.

Hornear indios - gudzhiyas con requesón, nueces y frutos secos

Ingredientes:
Para la masa:
Harina - 1 taza
El aceite frío - 3 cucharadas
Sal - 1/8 cucharadita
Yogur - 1 cucharada (se puede sustituir con agua)
Agua - 2-3 cucharadas

Para el relleno:
Queso Ricotta - 220 g
Azúcar - ¾ taza
Las almendras (picadas) - 1 cucharada
Los anacardos (picados) - 1 cucharada
Pistachos (picado) - 1 cucharada
Pasas - 1 cucharada
Arándanos secos - 1 cucharada
Cardamomo - ½ cucharadita
Coco (salado) - ½ taza

Aceite para freír

Preparación:
Relleno:
Doble la ricotta en un colador forrado con una gasa y colocar en el refrigerador durante la noche.
Sin ella, la cocina sólo se necesita un poco más de tiempo (si no se puede hacer este procedimiento).
Por la mañana, mezcle el queso y el azúcar en una cacerola. Azúcar comienza a disolverse. Ponga a fuego medio y, revolviendo ocasionalmente, cocine por 20 a 25 minutos hasta que el líquido se haya evaporado.
Apague el fuego y añadir el resto de ingredientes. Mezclar bien. Dejar enfriar completamente.

Dough.
Mezclar la harina y la sal. Corte la mantequilla en cubos y frotarse las manos en la mezcla de harina hasta que las migas sueltas.
Añadir el yogur y el agua y amasar la masa. Envolver en papel film y colocar en el refrigerador durante 15 a 20 minutos.
Divida la masa en 12 pedazos iguales y pequeñas bolas de ciegos. Cada rollo en un círculo delgado. Ponga una cucharada de relleno en el centro y fijar la masa.
Camine con un tenedor en un lado para "sellar" el relleno (bordes de la masa pueden ser humedecidos ligeramente con agua, de modo que mejor sujetado).
Calentar el aceite y freír cada hamburguesa hasta que se doren por ambos lados. Seque con una toalla de papel. Enfriar a temperatura ambiente. Infórmate de los 3-4 días.

Nazuk - pasteles de Armenia

Ingredientes:
Masa:
Harina de 1, 5 tazas, tamizada
Levadura seca 1, 4 cucharaditas activo
1/2 taza de crema agria
200 g de mantequilla ablandada

Relleno:
3/4 taza de harina, tamizada
3/4 taza de azúcar
100 g de mantequilla ablandada
Extracto de vainilla 1 cucharadita
1/4 taza de nueces trituradas té,
1 yema de huevo

Preparación:
1. Preparar la masa: se vierte la harina tamizada en un bol. A continuación, añadir la levadura y revuelva.
2. Agregue la crema agria y la mantequilla derretida. Todo se mezcla bien con las manos y amasar la masa.
3. Una vez que su masa se mezcla bien y no se pegue a las manos, a cambiar en un tazón engrasado, cubra con papel aluminio y coloque en el refrigerador, lo mejor para la noche es.
4. Preparar el relleno: Mezclar en un bol la harina, el azúcar y la mantequilla. Luego está todo bien refriega, usted puede entregar o en una licuadora.
5. A continuación, agregue la vainilla y las nueces picadas y otra mixta. Cuando todo esté listo, formar Nazuk.
6. Cortar la bola de masa por la mitad y la primera parte se retrasa en un bol, y el otro laico en una superficie ligeramente enharinada.
7. Estirar la masa hasta que quede delgada, pero no transparente, para obtener un rectángulo. Luego extendió una fina capa de medio cocido llenar el depósito durante toda la prueba.
8. El balanceo de la masa en un rollo. Después de rodar la vuelta, con un cuchillo afilado cortar la masa en 10 partes iguales.
9. rollos terminados se extendió en una bandeja de hornear engrasada y rodillos superiores lubrica golpeados yema de huevo.
10. El mismo procedimiento se repitió con la segunda parte de la prueba. Hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 300 ° C. Listo Nazuk yacía en la parrilla para enfriar.

Buen Provecho!

Stombolli simple (pasteles italianos)

El bicarbonato de Estonia

Ingredientes:
Leche caliente - 120 ml
El azúcar o la miel - 1 cucharadita
La yema de huevo - 1 pieza
Mantequilla - 30 g
Una pizca de sal
Levadura - 15 g
Harina - 300 g
Adicionalmente:
Mantequilla - 50 g
Azúcar - 3-4 cucharadas
Canela - 2/1 cucharadita

Preparación:
La levadura se disuelva en agua tibia (no caliente!) De la leche con el azúcar y dejar por un tiempo en un lugar cálido para zapenilis. La mantequilla (30 g) con un batidor yema fusión, agregar la harina, la sal, vierta en la levadura y amasar la masa rukami.Gotovoe Ponga la masa en un tazón engrasado y cerrar. Dejar en un lugar caliente durante 1-2 horas, o poner en el horno-off se calienta a 30 ° C.
La mantequilla (50 g) se mezcló con 3-4 cucharadas de azúcar y la canela hasta que quede suave.
Amasar la masa a mano, extienda 1 cm de espesor. Aplicar la mezcla a la mantequilla, el azúcar y la canela en la hoja de masa, rodar en giro apretado.
Roscón, cortada por la mitad, dejando la punta sin cortar. Gire las dos mitades y conectar los extremos para conseguir un círculo vicioso.
Lubrique la mezcla de aceite y el azúcar restante antes de enviar en el horno. Después laico en una bandeja para hornear y hornee a 200 ° C durante 20-25 minutos. En los últimos 5-10 minutos para bajar la temperatura a 180 ° C.
Retirar del horno, espolvorear con azúcar en polvo o grasa con una mezcla de jugo de limón con azúcar en polvo.

Pasteles de Estonia

Ingredientes:

- 120 ml de leche caliente
-. 1 hr Cucharada de azúcar o miel
- 1 pieza de yema de huevo
- 30 g de mantequilla
- Una pizca de sal
- 15 gramos de levadura
- 300 g de harina

Adicionalmente:
- 50 g de mantequilla
- 3-4 cucharadas. cucharadas de azúcar
-. 2.1 cucharadita de canela

Preparación:

1. levadura se disuelva en agua tibia (no caliente!) De la leche con el azúcar y dejar por un tiempo en un lugar cálido para zapenilis. Mantequilla (30 oz) fundir con la yema de batir, agregar la harina, la sal, vierta en la levadura y amasar la masa a mano. Poner la masa en un tazón engrasado preparado y cerrar. Dejar en un lugar caliente durante 1-2 horas, o poner en el horno-off se calienta a 30 ° C.
2. La mantequilla (50 g) se mezcló con 3-4 cucharadas de azúcar y la canela hasta que quede suave.
3. Amasar la masa a mano, extienda 1 cm de espesor. Aplique la mezcla de la mantequilla, el azúcar y la canela en la hoja de masa, rodar en giro apretado.
4. Rosco cortada por la mitad, dejando la punta sin cortar. Gire las dos mitades y conectar los extremos para conseguir un círculo vicioso.
5. Lubrique la mezcla de aceite y el azúcar restante antes de enviar en el horno. Después laico en una bandeja para hornear y hornee a 200 ° C durante 20-25 minutos. En los últimos 5-10 minutos para bajar la temperatura a 180 ° C.
6. Retirar del horno, espolvorear con azúcar en polvo o grasa con una mezcla de jugo de limón con azúcar en polvo.

Buen Provecho

Masa, de la que siempre resulta bicarbonato de éxito

Ingredientes para 10 porciones:

- 1 taza de leche (caliente)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura seca (1 paquete de 7 g)
- 500 g de harina
- 200 g de mantequilla (o margarina)
- 2 huevos

Preparación:

Ponga la leche en una bolsa de levadura. Añadir posterior 2 cucharadas de azúcar (requerido !!!). Agitar el azúcar y la levadura para la solución de azúcar y se mezcla con la leche de levadura.

Coloque el recipiente con la levadura en un lugar cálido durante 10 a 15 minutos. Tenemos que conseguir la tapa de la levadura.

Tamizar la harina en un bol. Tomar 200 g de mantequilla blanda que ha calentado de antemano. Mantequilla con las manos harina gire completamente en pequeñas migajas.

Mientras tanto la levadura dado tapa. Añadir 2 huevos con la harina y la mantequilla. Tomar la leche con la levadura y se vierte en un recipiente. Toda la mezcla. La masa debe ser suficientemente gruesa.

Poner la masa durante 3 horas en el refrigerador. Entonces alcanzar para un poco de masa y tallar pasteles y masa constantemente mantener en la nevera, y luego derretida.

Empanadas en una rasstaivaem hornear no - una vez en el horno, como un ciego. Si la masa debe con urgencia, los chips de harina butírico no añadir los huevos en absoluto, y poner la masa en el frío durante sólo media hora.