?28 culinaria peso trucos en oro.1. Si no se ha eliminado en el tiempo de la espuma del caldo y se hundió hasta el fondo, verter en la sartén un vaso de agua. La espuma se levantará, y puede ser eliminado. 2. En el caldo de pollo no poner cualquier aderezo, la cebolla y las zanahorias solamente. De lo contrario, perderá el sabor. 3. Nunca deje en la hoja de laurel sopa. Él es bueno en la cocina, y luego sólo estropea el sabor. 4. Chuletas resultan más suave, si durante 1 a 2 horas antes de freír la grasa con una mezcla de vinagre y aceite vegetal. Y hacer lo mismo con la carne para asar. 5. Para preparar un delicioso jugosas hamburguesas, agregue las cebollas crudas y ligeramente fritas igualmente finamente picada picada y un poco de una papa cruda. 6. El primer minuto freír chuletas de fuego debe ser fuerte, que la corteza fue capturado y no dejaría que el jugo se agote. Pero entonces es necesario llevar el fuego a medio y gire las chuletas de nuevo aumentan su medio minuto. 7. Los peces no se rompen en pedazos y obtendrán crujiente, si durante 10-15 minutos antes de cocinar para limpiar una toalla y luego agregar la sal. 8. Varios rebozuelos frescos añadido a cualquier sopa, hacen que sea más sabroso. Setas en los platos tan sabrosos, el más pequeño que se cortan. 9. papas crudas ralladas mezclan inmediatamente con un poco de leche, de lo contrario se volverá azul. 10. patatas viejas son deliciosos si se agrega al cocinar cuchara de vinagre, 2-3 dientes de ajo y una hoja de laurel, o lo cocina en caldo. La más antigua de las patatas, se requiere más agua. 11. Puré de papas mejor batiendo a mano. Batida en la licuadora se convierte en un exuberante, pero rápidamente pierde su sabor. 12. La levadura masa será suave y ligero, si se añaden las patatas hervidas enfriados, rallado con un rallador fino. 13. La mantequilla para freír no se oscurece cuando pre-aceitado sartén caliente. 14. La masa cabrá si palillo unos palos de pasta tubular. 15. Para obtener una crema ligera y esponjosa con un batidor batir necesario describir ocho y de vez en cuando después de las paredes de los recipientes. 16. Los productos de masa sin levadura serán desmenuzable, aire, si la masa agregar una cucharada de brandy. 17. Si desea que los frijoles cuando la cocina no se oscurecerá, cocinar en una cacerola abierta. 18. Para evitar la pulverización de aceite antes de empezar a freír, fondo de la olla debe ser ligeramente espolvoreado con sal. 19. Ensalada de col en lugar de manzanas puede poner rebanadas de naranjas o mandarinas. 20. El aceite vegetal sólo tiene que añadir a la ensalada después de ensalada de sal, añadir el vinagre y la pimienta (sal no se disuelve en aceite). Ensalada con mayonesa y ensalada se convertirá sabor particularmente agradable, si antes de servir los puso en un tiempo la cáscara de limón. 21. Si quieres gusto delgado y vinagreta adquirido, vierta en ella una cucharada de leche y espolvorear en una cucharadita de azúcar. 22. Con el fin de obtener un caldo claro durante la cocción debe ser puesto en él lava cáscaras de huevo. Caldo Ready deben drenar. 23. Caldo cebolla cáscara puede teñir el caldo. Esto aumenta su valor nutricional, vitaminas enriquece y mejora la apariencia. 24. La edad de pollo se cocina más rápido si después de que se hierve durante 20 a 30 minutos, lo sumerja en 5-6 minutos en agua fría. 25. Para que la carne no se quema y no se convierten en seco en el horno poner un recipiente con agua. 26. Con el fin de eliminar el fuerte olor a pescado frito en aceite vegetal poner una patata cruda, pelada y cortada en rodajas. 27. Con el fin de enfriar rápidamente la compota de frutas caliente, tienes que ponerlos en una cacerola con otro tazón grande y llenarlo con agua fría y se vierte en el agua un poco de sal gruesa. 28. En la preparación de la gelatina de almidón diluido no debe verter en el medio de la sartén y más cerca de las paredes. Cocinero divertido • Las mejores recetas #Советы@funny.chef # Recetas # Cooking # Alimentos # Cocina
18 secretos culinarios que las amas de casa por lo general se recogieron a lo largo de los años!
1. Para los huevos revueltos eran suaves, puede agregar dos cucharadas de agua fría a una taza de huevo y batir bien;
2. En lugar de la levadura en la masa, se puede añadir un poco de brandy. En este caso, la masa se convierte en pasteles fragantes y sabrosos;
3. La proteína en los huevos de espuma esponjosa rápido vzobetsya si su pre-cool y añadir unas gotas de jugo de limón o un poco de ácido cítrico. Con la yema está haciendo lo contrario - que ama el calor y el azúcar.
4. Para freír o cocer la carne con una corteza dorada es necesario untar miel;
5. Las cebollas pierden amargura y serán mucho más sabroso si después del corte laico en un colador y verter sobre agua hirviendo;
6. El hígado es suave, si antes de freír espolvorear con azúcar;
7. Para los huevos al cocinar no tiene que lavarlos antes de que irrumpieron en agua fría;
8. Para la leche al cocinar no es necesario enjuagar olla quemada con agua fría y cocinar a fuego medio;
9. Verduras limpiar o lavar directamente ante sumergido en la sopa;
10. Para que las zanahorias eran de buen gusto que debe cocinar durante 5-10 minutos. Zanahoria, así como otras verduras se cocinan en un buen fuego y la sal al final de la cocción;
11. Para cifra era quebradiza antes de cocinar debe ser empapado en agua fría durante 30 minutos;
12. Para la sal en una olla no se humedece, debe añadirse a un par de granos de arroz;
13. Para el arroz se cocina se puede freír un poco, pero hay que señalar que en este caso en realidad no crecen en tamaño;
14. Para que la leche no huye es necesario tirar un pedazo de azúcar y la cubierta, revolviendo cada 3-4 minutos;
Figura 15. Para ser transparente, es necesario para bajarla 5 minutos en agua hirviendo;
16. Para el arroz o la pasta se peguen durante la cocción, añadir el agua un poco de girasol o aceite de oliva, o verter en un colador con agua fría después de la cocción;
17. eneldo y perejil Faded volverán a fresco. si los pones en agua ligeramente diluida de vinagre;
18. Si desea obtener sabrosas verduras durante la cocción, es necesario bajarlos en el agua después de que el agua hierva. Si quieres caldo era delicioso - que deberíamos empezar a cocinar las verduras en agua fría.
28 culinaria peso trucos en oro.
1. Si no se ha eliminado en el tiempo de la espuma del caldo y se hundió hasta el fondo, verter en la sartén un vaso de agua. La espuma se levantará, y puede ser eliminado.
2. En el caldo de pollo no poner cualquier aderezo, la cebolla y las zanahorias solamente. De lo contrario, perderá el sabor.
3. Nunca deje en la hoja de laurel sopa. Él es bueno en la cocina, y luego sólo estropea el sabor.
4. Chuletas resultan más suave, si durante 1 a 2 horas antes de freírlos lubricados para mostrar una mezcla de vinagre y aceite vegetal. Y hacer lo mismo con la carne para asar.
5. Para preparar un delicioso jugosas hamburguesas, agregue las cebollas crudas y ligeramente fritas igualmente finamente picada picada y un poco de una papa cruda.
6. El primer minuto freír chuletas de fuego debe ser fuerte, que la corteza fue capturado y no dejaría que el jugo se agote. Pero entonces es necesario llevar el fuego a medio y gire las chuletas de nuevo aumentan su medio minuto.
7. Los peces no se rompen en pedazos y obtendrán crujiente, si durante 10-15 minutos antes de cocinar para limpiar una toalla y luego agregar la sal.
8. Varios rebozuelos frescos añadido a cualquier sopa, hacen que sea más sabroso. Setas en los platos tan sabrosos, el más pequeño que se cortan.
9. papas crudas ralladas mezclan inmediatamente con un poco de leche, de lo contrario se volverá azul.
10. patatas viejas son deliciosos si se agrega al cocinar cuchara de vinagre, 2-3 dientes de ajo y una hoja de laurel, o lo cocina en caldo. La más antigua de las patatas, se requiere más agua.
11. Puré de papas mejor batiendo a mano. Batida en la licuadora se convierte en un exuberante, pero rápidamente pierde su sabor.
12. La levadura masa será suave y ligero, si se añaden las patatas hervidas enfriados, rallado con un rallador fino.
13. La mantequilla no se oscurece al freír, si la sartén caliente previamente engrasado.
14. La masa cabrá si palillo unos palos de pasta tubular.
15. Para obtener una crema ligera y esponjosa con un batidor batir necesario describir ocho y de vez en cuando después de las paredes de los recipientes.
16. Los productos de masa sin levadura serán desmenuzable, aire, si la masa agregar una cucharada de brandy.
17. Si desea que los frijoles cuando la cocina no se oscurecerá, cocinar en una cacerola abierta.
18. Para evitar la pulverización de aceite antes de empezar a freír, fondo de la olla debe ser ligeramente espolvoreado con sal.
19. Ensalada de col en lugar de manzanas puede poner rebanadas de naranjas o mandarinas.
20. El aceite vegetal sólo tiene que añadir a la ensalada después de ensalada de sal, añadir el vinagre y la pimienta (sal no se disuelve en aceite). -Salat Con mayonesa y ensalada se convertirá sabor particularmente agradable, si antes de servir los puso en un tiempo la cáscara de limón.
21. Si quieres gusto delgado y vinagreta adquirido, vierta en ella una cucharada de leche y espolvorear en una cucharadita de azúcar.
22. Con el fin de obtener un caldo claro durante la cocción debe ser puesto en él lava cáscaras de huevo. Caldo Ready deben drenar.
23. Caldo cebolla cáscara puede teñir el caldo. Esto aumenta su valor nutricional, vitaminas enriquece y mejora la apariencia.
24. La edad de pollo se cocina más rápido si después de que se hierve durante 20 a 30 minutos, lo sumerja en 5-6 minutos en agua fría.
25. Para que la carne no se quema y no se convierten en seco en el horno poner un recipiente con agua.
26. Para eliminar el olor fuerte al freír el pescado en aceite vegetal puso una patata cruda, pelada y cortada en rodajas.
27. Con el fin de enfriar rápidamente la compota de frutas caliente, tienes que ponerlos en una cacerola con otro tazón grande y llenarlo con agua fría y se vierte en el agua un poco de sal gruesa.
28. En la preparación de la gelatina de almidón diluido no debe verter en el medio de la sartén y más cerca de las paredes.
30 trucos culinarios
Cada familia en el arsenal es sus trucos culinarios personales y secretos. Aún así, tengo la esperanza de que la lista presentada a continuación, usted todavía que es útil.
1. Para los huevos revueltos eran suaves, agregue dos cucharadas de agua fría a una taza de huevo y batir bien.
2. En lugar de la levadura en la masa, se puede añadir un poco de brandy. En este caso, la masa se convierte en pasteles fragantes y sabrosas.
3. La proteína en los huevos de espuma esponjosa rápido vzobetsya si su pre-cool y añadir unas gotas de jugo de limón o un poco de ácido cítrico. Con la yema está haciendo lo contrario - que ama el calor y el azúcar.
4. Para freír o cocer la carne con una capa dorada, es necesario revestir con miel.
5. Las cebollas pierden amargura y habrá mucho más sabroso si después del corte laico en un colador y verter sobre agua hirviendo.
6. El hígado es suave, si antes de freír se espolvorea con azúcar.
7. Para los huevos cuando la cocción no estalló, se deben limpiar antes de que en agua fría.
8. Para la leche al cocinar no se quema, es necesario enjuagar la cacerola con agua fría y cocinar a fuego medio.
9. Verduras limpiar o lavar directamente ante sumergen en la sopa.
10. Para que las zanahorias eran de buen gusto que debe cocinar durante 5-10 minutos. Zanahoria, así como otras verduras se cocinan en un buen fuego y la sal al final de la cocción.
11. Para cifra era quebradiza antes de cocinar debe ser empapado en agua fría durante 30 minutos.
12. Para la sal en una olla no se humedece debe añadirse a ella unos granos de arroz.
13. Para el arroz se cocina se puede freír un poco, pero hay que señalar que en este caso no aumenta mucho de tamaño.
14. Para que la leche no huye es necesario tirar un pedazo de azúcar y la cubierta, revolviendo cada 3-4 minutos.
Figura 15. Para ser transparente, es necesario para bajarla 5 minutos en agua hirviendo.
16. Para el arroz o la pasta se peguen durante la cocción, añadir el agua un poco de girasol o aceite de oliva, o verter en un colador con agua fría después de la cocción.
17. eneldo y perejil Faded serán re-fresco, si los pones en agua ligeramente diluida de vinagre;
18. Si desea obtener sabrosas verduras durante la cocción, es necesario bajarlos en el agua después de que el agua hierva. Si quieres caldo era delicioso - que deberíamos empezar a cocinar las verduras en agua fría.
19. A una mezcla de queso cottage harina huevos queso agregar un poco de aceite vegetal. Obtuvieron un exuberante y deliciosa.
20. El secreto de sopa de remolacha: la remolacha para la sopa de remolacha tienen que limpiar y cocinar el caldo se cocina todo el tiempo hasta que el caldo. A continuación, retire la carne y la remolacha, el caldo y cocinar la sopa, como de costumbre, sólo muy al final de la cocción de remolacha hervida frotó con un rallador grueso, poner en la sopa acabada. Publicar un hervor y se apagará. Sabor especial y el color es excelente.
21. sopa de col y sopa de remolacha serán más ricos y más sabroso si se cocinan patatas bultos, y luego amasar. Amasar en una sartén sartén o freír.
22. Si el flan del horno con frutas o bayas de llenado, jugo mientras escapa de cocción y poco hecha en la bandeja para hornear. Pero hay una salida: a deslizarse verticalmente en el orificio de llenado con un poco de macarrones. Savia de ebullición se eleva a estos conductos, y no sale de la torta. Del pastel terminado de quitar los espaguetis.
23. Si te gusta lío desmenuzable, a continuación, en un vaso de cereales necesitan tomar 2 tazas de líquido. Cocinar cereales crujientes puede caldo o agua, los cereales tienen que rellenar con agua hirviendo.
24. Cortar la cebolla, poner en la nevera, ayudan a destruir todos los olores desagradables.
25. Para condimentar nocivo: la luz, el calor, la humedad. Tienda en bien cerrado necesitan cerámica opaca, porcelana o frascos de vidrio oscuro, cada especia en un tanque separado fuera de la placa.
26. No se puede verter un tarro de especias en el que se almacenan directamente en una olla de plato hirviendo - que absorben la humedad del vapor y perderían su calidad.
27. pieles de plátano ayudan hirvieron carne suave. En una cacerola poner la carne en la piel de un plátano. Usted quedará gratamente sorprendido por el resultado. La carne es tierna, jugosa y fragante.
28. platos con carne para extinguir ramitas de venta de cereza a oler el aroma y el sabor de indecible.
29. En el sector de la carne siempre añadir azúcar (1 kg cucharada picada). Sus chuletas, belyashi, empanadas y otros artículos de masa chuleta siempre serán muy jugosa. Poner el relleno, además de especias básicos (sal, pimienta), apio seco - mejora el sabor de la carne.
30. pieles con tocino es bueno para agregar al cocinar aspic de carne desde cualquier lugar (con el corte de carne para cortar y congelar). Aspic obtener pieles gruesas en muchos agentes gelificantes.
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