Un viaje culinario

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~ ~ COCINA MARRUECOS PARTE 1 ~

(10 recetas)
~ Sálvate a ti mismo en la página, no perder ~

Ensalada Chergui
Poner en un gran plato de arroz mezclado con rodajas purificadas de limón y sal. También puso la mezcla de perejil finamente picado, cebolla y rodajas de limón naranjas grandes sin limpiar, espolvorear ligeramente con canela molida. Cerca put lechuga picada, un poco de sal, salpicada pesadamente y rociar con aceite, verde y aceitunas negras. Pimienta negro, cortado en rebanadas de verdes y rojos pimientos, pepinos. Publicar un aceite de ensalada de verduras, sal y pimienta negro.
Rábano Beam, un manojo de perejil, un manojo de cebollas verdes, lechuga 2, 10 aceitunas verdes, aceitunas negras 10, 2 pimientos verdes dulces, 2 pimientos rojos, pepino 2, 3 limones, 2 naranjas, 2 cm. cucharadas de aceite vegetal, una pizca de canela en polvo, pimienta negro, sal.

Ensalada verde
Lave bien las hojas de lechuga, darle a secar, y cortar en trozos pequeños. Añadir las aceitunas, los tomates picados y perejil, cebolla en rodajas, sal, espolvorear con el romero y pimienta, rociar con aceite de oliva. Agitar antes de servir.
1 kochanchiki lechuga, 100 g de aceitunas verdes, aceitunas negras 100 g, 1 tomate, 1 cebolla, 3 cm. cucharadas de aceite de oliva, un manojo de perejil, una pizca de romero molido, 2 pizcas de pimienta blanca (o dulce), sal.

Ensalada con naranjas
Clear 3 naranjas, clavo de cuidadosamente quitar las semillas y cortar cada rebanada en dos partes. Ensalada así enjuague y seque. Bellamente poner la lechuga en una ensaladera, poner en el centro de las rodajas de naranja. Mezclar en un bol, sal, pimienta negro, jugo de limón, azúcar en polvo, jugo de naranja cuarto, aceite vegetal y agua de azahar y verter sobre la ensalada. Enfriarlo. Todo mezclado sólo durante la alimentación.
2 manojos de lechuga o lechuga iceberg 2, 4 naranjas, 2 cm. cucharadas de jugo de limón, 1 cm. cucharada de azúcar en polvo, 6 cm. cucharadas de aceite vegetal, 1 cm. cucharada de agua de azahar, pimienta negro, sal.

Ensalada de rábano rallado con naranja
Lavar los rábanos y poner 1 hora en el agua, el agua de vez en cuando para cambiar. Retire los rábanos y dejar que el agua drene. Rallar el rábano en un rallador fino y mezclar con el jugo de limón, agua de azahar y la sal. Añadir naranja, cortada en rodajas.
3 grandes rábanos largos y 2 cm. cucharadas de jugo de limón, 1 cm. cucharada de azúcar, 1 naranja, 1 cm. cucharada de agua de azahar y la sal.

Ensalada de pimientos asados
Pimientos Fry, piel, cortadas en trozos pequeños, añadir sal, añadir el comino, jugo de limón, aceite vegetal y aceite de oliva, perejil y adjika. Mezclar bien. Servir frío.
500 g de pimiento dulce, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita adzhika, 3 cm. cucharadas de jugo de limón, 2 cm. cucharadas de aceite de oliva, 1 cm. cucharadas de aceite vegetal, un manojo de perejil finamente picado, sal.

Ensalada de berenjena cocida
Washed berenjena sin borrar si la piel no es áspera, cortado en trozos pequeños, añadir el agua y la sal, aceite vegetal, pimienta roja molida y el ajo picado y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta la completa evaporación de agua.
La mezcla resultante puede, si se desea comino sabor y jugo de limón. Esta ensalada se come caliente, tibia o fría.
3-4 berenjena, 1 cm. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de pimienta roja molida, 1 diente de ajo, comino molido 1 cucharadita (opcional), 2 cm. cucharadas de vinagre o 1 limón (opcional).

Ensalada de zanahorias hervidas
Zanahorias claras, cortadas en rodajas o tiras (en este caso, retire el núcleo) y hervir en agua con sal con un diente de ajo.
Zanahorias listo para desechar en un colador, sal, espolvorear con el pimentón, el comino, el perejil, vierta el vinagre y el aceite. Mezclar suavemente. Servir frío.
500 g de zanahorias, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de pimienta roja molida, 1 cucharadita (sin tapa), el comino, 2 cm. cucharada de vinagre, un puñado de perejil picado, 1 cm. cucharada de aceite vegetal, sal.

Mishná
Hervir el pollo. Hervir los huevos duros 4. Pollo cortado en trozos pequeños, poner en un bol, verter de nuevo los mismos 14 huevos crudos, venció a la mezcla para una tortilla, sal y pimienta, lo puso en 4 huevos duros pelados (completas).
Fuente de horno engrasada, se vierte en la masa preparada y cocer en el horno a fuego moderado durante 45 minutos. Fresco. Antes de servir, retirar del molde. Cortar con un cuchillo como el pastel.
500 gramos de pollo, 18 huevos, pimienta negro, aceite vegetal, sal.

Huevos revueltos con hierbas
Batir los huevos, añadir la sal, espolvorear con las especias, hierbas finamente picadas y cebollas. Calentar una sartén con mantequilla y aceite, vierta los huevos batidos y cocinar sin cerrar la tapa, unos 10 minutos.
Servir caliente huevos revueltos espolvoreado con comino molido.
10 huevos frescos, 1 cebolla, 4 cm. cucharadas de oliva (u otro vegetal) de aceite, 1 cm. cucharada de mantequilla, un manojo de perejil, un manojo de cebollas verdes, 3 dientes de ajo, una pizca de polvo de tomillo, una pizca de blanco 2 (o dulce) pimienta, una pizca de pimienta roja, una pizca de comino y sal.

Brik de masa sin levadura con huevo
Preparar la masa. En primer lugar, mezclar la harina con la leche, el huevo y la sal y luego añadir el agua. Amasar durante 25 minutos sin parar, sumergiendo las manos en la harina para hacer la masa pegada. Debe ser suficientemente seco. Cubierta, un paño limpio y dejar reposar por 30 minutos. Luego divida en 4 pedazos y rodar cada uno lo más fina posible. Cortar en tiras anchas 10, 25 cm de largo y ponerlos en una superficie enharinada. Ellos se pueden plegar las pilas, se vierte la harina.
Separar las yemas de las claras. Freír la yema de huevo de una en una en una pequeña sartén durante 3-4 minutos, a continuación, poner en cada tira de masa en su rincón. Cubrir con la proteína cruda plegada triángulo un lado, y luego otro, y luego todo el triángulo doblado BRIC. Simplemente doblar las tiras restantes.
Fry en ambos lados a fuego lento en un aceite bien caliente durante 15 minutos. Deje de asar cuando la masa se dore ligeramente. Servir caliente, en la lechuga.
4 huevos frescos, 4 cm. cucharadas de aceite vegetal, un manojo de perejil, una pizca de pimienta blanca 4 (o dulce), sal.
Para la masa: 400 g de harina, 1 taza de leche, sal, 1 huevo.