Se Requiere:
Para la masa: 3 tazas de harina, una taza de agua, 1 cucharadita de sal y azúcar.
Para el relleno:. Frambuesa - 0, 5 kg (puede ser congelada), 100 g de azúcar, sal - al gusto.
Preparación: Lavar las frambuesas, llenar con el azúcar y dejar actuar durante 30 minutos para extraer el jugo. Combinar con jugo de frambuesa formado. Si frambuesas congeladas: sin descongelar, vierta un poco de azúcar, poner unas frambuesas, de cerca kraya.Zamesit masa de espesor medio. Estirar la masa con un espesor de 1, 5.2 mm, cortado en círculos, poner una cucharadita de frambuesa, doble albóndigas y borde zaschipat. Baje las bolas de masa hervida en agua hirviendo con sal, y cuando el flotador, retírelo.
Buen Provecho!
Autor:
Varvara Tsanskih# ShustryyPovar # Recetas # Cooking # Alimentos # CocinaAlbóndigas con queso cottage
Me encanta albóndigas, favorito con queso, e incluso con la col y setas. Hoy en día, a petición de las favoritas de hombre cocidos con queso cottage. Varenichki resultó tierna y sabrosa.
Albóndigas de Cocina, siempre recuerdan la historia de Gogol "The Night Before Christmas", recuerdan cómo hay Patsyuk comer albóndigas "Patsyuk jadeó y miró a las bolas de masa y aún más boquiabierto. En este momento, lanzó un plato de bola de masa, una bofetada en la crema agria, se dio la vuelta por el otro lado, saltó y sólo lo golpeó en la boca. "
Y todo el tiempo pienso que es porque se aferraban como él los)))))) comió
Pero a pesar del hecho de que necesitan un poco de bricolaje, el resultado vale la pena.
Mi Varenichki estuviera hecha de requesón, huevos en casa (por lo que la masa es de color amarillo), y servir con crema agria casa. De buenos productos resultaron plato bueno y sabroso. Por lo tanto, comparto la receta:
Buena masa para empanadillas debería ser no sólo es delicioso, sino que también poseen ciertas características. No debe hinchan durante la cocción, debe estar bien y fino unroll debe responder bien a la modelización y en forma acabada debe ser suave y agradable. Quiero compartir la receta de las bolas de masa de masa (dumplings), que cumple todos estos requisitos.
Para la preparación que necesitamos los siguientes productos:
La leche o suero de leche - 0, 5 pila.
Harina - 02.03 pila.
Agua - 1/3 pila.
Huevo - 1 pieza
El aceite vegetal - 1 hr L..
Sal al gusto
Para el relleno:
Requesón (tengo una casa, si la tienda - 9% de grasa) - 500 g
1 yema de huevo
Sal al gusto
crema agria para alimentar
aceite de bolas de masa de agua - 0, 5 ch.lozh.
Método de preparación:
Verter sobre la mesa o en un tazón 2 tazas de harina. En el centro de las diapositivas resultantes hacer una pequeña hendidura, no romper un huevo y añadir agua caliente mezclada con leche y la sal.
Completamente amasar la masa, agregar a él 1 cucharadita de aceite y amasar bien de nuevo. La masa debe ser bastante elástica, y no se adhieren a las manos.
La cubierta de la masa resultante con un trapo o una toalla y dejar durante 40 minutos para madurar. Después de 40 minutos, nuestra maravillosa masa esté lista.
En este momento, preparar el relleno. Requesón por un colador o moler en una licuadora, agregue las yemas de huevo, la sal - todo a fondo.
Delicado, cuajada aireado está listo!
A continuación, extienda la masa o delgada, y cortar círculos montón de espacio en blanco o hacer "salchicha", 3.4 cm de espesor. Luego cortamos a "cuadros". Cada rollo de cuadros fuera escasamente suficiente.
En cada lepeshechkah difundir una cucharadita de relleno y cerrar hasta el borde.
Dobla naleplennye albóndigas en una encimera enharinada.
Otras albóndigas hervir en una gran cantidad de agua hirviendo con el aceite vegetal durante 5-7 minutos.
Luego coger bolas de masa con una cuchara ranurada y cambiar las bolas de masa en un bol. Servir con crema agria.
Buen Provecho! Cocinar con amor!
Fuente:
vk.com/vtarelkeAutor: Marina Klimova
vk.com/marina__klimova
