Pastel de estilo japonés con fresas
Ingredientes:
Biscuit:
Huevo - 3 piezas, divididas en claras y las yemas 1 huevo entero +
Harina - ½ taza
Azúcar - ¼ de taza
El aceite vegetal - 60 ml
La vainillina - ½ cucharadita
Una pizca de sal
Crema:
De crema de leche - 1, 5 tazas
Gelatina - 2, 5 cucharaditas
Agua fría - 1 cucharada
Azúcar - ½ taza
Preparación:
Caliente el horno a 150 grados. En un bol, batir las claras con el azúcar hasta picos de aire. En otro tazón, bata las yemas, el huevo entero, la sal, la harina, el aceite vegetal y la vainilla hasta que quede suave. La masa debe ser espesa y amarilla. Introduzca suavemente las proteínas en la mayor y mezclar bien. Vierta la mezcla en el preparado (establecido por el papel) forma y hornear durante 25 minutos hasta que se doren. Retirar del horno y cocine hasta que la torta se enfría la crema.
En un tazón pequeño, disuelva la gelatina en agua. Cuando la gelatina se haya disuelto, configurarlo durante 15 segundos en el microondas. Fresco. En un tazón mediano, bata la crema con el azúcar hasta picos de aire. Mientras se ejecuta la batidora, añadir la gelatina a la crema y seguir batiendo.
Cortar el bizcocho en 2 partes iguales. Preparar el plato y se echó en la parte inferior de la mitad de la galleta. Ponga la mitad de la crema, una capa de fresas, cortadas por la mitad, el resto de la crema y cerrar la segunda capa de bizcocho. Congelar durante 30 minutos y se corta en pequeños cuadrados y servir.
Temporada de la fresa. Cómo congelar bayas (vitaminas oruzhie..sohranyaem secreto)?
Por cada libra de fresas se necesitan 3 cucharadas de azúcar
(1200 g - 1/2 taza / 2300 g - 1 taza)
Lavar y quitar el tallo con cada fresa.
Ponerlos en un bol y puré tolkushkoy bien para puré de patatas.
Añadir el azúcar y revuelva.
Si lo desea, agregue un poco de vainilla / jugo de limón o ralladura / vodka.
Revuelva hasta que quede suave.
Dejar durante una hora y media, para cambiar en pequeños contenedores y congelación.
?Scones con fresa
Ingredientes:
masa
200 ml. leche caliente
1 cucharaditas colmadas de levadura seca (yo uso activo "PacMan")
40 c. mantequilla
1 pc. huevo
3 cdas. cucharadas de azúcar
1/4 cdta. De sal
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
1 sobre de azúcar de vainilla
Harina de 2.5-3 tazas (un vaso de 250 ml.)
además
300 gr. fresas
azúcar
rollos de huevo para engrasar
de azúcar impalpable para espolvorear
Preparación:
Fresas descongelar.
En la leche caliente disolver la levadura cuidadosamente y 1 cucharadita de azúcar, añadir 2 cucharadas de harina, revolver, hacer esponja líquido, tapar y poner en un lugar cálido durante 15 minutos. Esto es para asegurar que la levadura "vivo".
En este momento, hacer una "hornada": derretir la mantequilla, se vierte en un bol, añadir la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla, aceite vegetal y huevo ligeramente frotar todo tenedor.
Para llegar hasta cerveza verter media taza de harina cernida, revolver, verter la cocción, revuelva, podsypaya tamizada poco a poco la harina de masa esté suave y blando, harina no interrumpe mucho.
Cambio de masa en un recipiente, tapar y poner en un lugar cálido durante 1 hora o más, por lo que aumentó de 2 veces.
Próximamente la obmyat masa, dividido en 10/08 partes iguales.
Encienda el horno a 180 grados, para poner papel de horno, engrasar con mantequilla.
Rollo de la torta en los lados para hacer cortes como en la foto, no hasta el final.
En medio de un puesto unas fresas, espolvorear con azúcar.
Un borde de la banda de corte a lo contrario.
Y el otro en el otro lado.
Listo para poner en un hornear muffins a no mucha distancia unos de otros.
Engrase el bollo en el huevo, sólo hay que poner en el horno caliente.
Hornear hasta que estén doradas.
Molletes listos espolvorean con azúcar en polvo.
Receta - Olya-In
Aperitivos de verano. Crostini con fresas
Ingredientes:
Fresas, picado - ½ taza
Vinagre balsámico - ¼ cucharadita
Ricotta - ¾ taza
Cáscara de limón - ½ cucharadita
15 piezas de baguette
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Sal y pimienta - al gusto
Antenas ajo y cebolla
Caliente el horno a 190 grados. En un bol, mezclar las fresas picadas con vinagre. En un recipiente aparte, mezcle el requesón y la ralladura de limón. Coloque una fila de baguette en rodajas en una bandeja de horno y cubrir cada pieza con aceite de oliva por ambos lados. Hornear durante 10-12 minutos.
Unte cada queso ricotta tostada, cubra con las fresas y los zarcillos de cebollas jóvenes o ajo. Espolvorear con sal y pimienta. Servir.
Parfait con fresa, kiwi y cereales
Ingredientes:
Fresa - 8 piezas
Kiwi - 2 piezas
Yogur natural - 2 tazas
Copos de maíz - ½ taza
Miel (opcional)
Ingredientes:
Ponga 2 tazas de yogur a la capa inferior (a unas cucharadas). A continuación, poner una capa de rodajas de fresas, yogur, fruta de kiwi y cereales. De nuevo yogur - copos - Kiwi - fresas. Decorar con menta. Para los dulces, se puede poner un poco de miel.
Pastel de estilo japonés con fresas
Ingredientes:
Biscuit:
Huevo - 3 piezas, divididas en claras y las yemas 1 huevo entero +
Harina - ½ taza
Azúcar - ¼ de taza
El aceite vegetal - 60 ml
La vainillina - ½ cucharadita
Una pizca de sal
Crema:
De crema de leche - 1, 5 tazas
Gelatina - 2, 5 cucharaditas
Agua fría - 1 cucharada
Azúcar - ½ taza
Preparación:
Caliente el horno a 150 grados. En un bol, batir las claras con el azúcar hasta picos de aire. En otro tazón, bata las yemas, el huevo entero, la sal, la harina, el aceite vegetal y la vainilla hasta que quede suave. La masa debe ser espesa y amarilla. Introduzca suavemente las proteínas en la mayor y mezclar bien. Vierta la mezcla en el preparado (establecido por el papel) forma y hornear durante 25 minutos hasta que se doren. Retirar del horno y cocine hasta que la torta se enfría la crema.
En un tazón pequeño, disuelva la gelatina en agua. Cuando la gelatina se haya disuelto, configurarlo durante 15 segundos en el microondas. Fresco. En un tazón mediano, bata la crema con el azúcar hasta picos de aire. Mientras se ejecuta la batidora, añadir la gelatina a la crema y seguir batiendo.
Cortar el bizcocho en 2 partes iguales. Preparar el plato y se echó en la parte inferior de la mitad de la galleta. Ponga la mitad de la crema, una capa de fresas, cortadas por la mitad, el resto de la crema y cerrar la segunda capa de bizcocho. Congelar durante 30 minutos y se corta en pequeños cuadrados y servir.
Fresa
Fresa
Imagen de la colección Bon Appétit
|
?Aperitivos de verano. Krostiki con fresasIngredientes: Fresas, picado - ½ taza Vinagre balsámico - ¼ cucharadita Ricotta - ¾ taza Cáscara de limón - ½ cucharadita 15 piezas de baguette El aceite de oliva - 2 cucharadas Sal y pimienta - al gusto Antenas ajo y cebolla Caliente el horno a 190 grados. En un bol, mezclar las fresas picadas con vinagre. En un recipiente aparte, mezcle el requesón y la ralladura de limón. Coloque una fila de baguette en rodajas en una bandeja de horno y cubrir cada pieza con aceite de oliva por ambos lados. Hornear durante 10-12 minutos. Unte cada queso ricotta tostada, cubra con las fresas y los zarcillos de cebollas jóvenes o ajo. Espolvorear con sal y pimienta. Servir. #закуски@bon.appetit
Sémola con fresas y crema batida para el desayunoIngredientes: Para los cereales: 2, 5 tazas de leche 2 tazas de moda 1/4 cucharadita de sal 1 taza de sémola 3 cucharadas de azúcar morena 1, 5 cucharaditas de extracto de vainilla Adicionalmente: Fresas en rodajas Ligeramente mezcla de crema y leche (o leche) Nueces picadas (nueces o almendras) Preparación: En una cacerola, combine la leche, el agua y la sal. Calienta a fuego medio, poco a poco llevar a ebullición. Poco a poco, espolvorear en la sémola, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Reduce el fuego a bajo y cubrir la tapa de una sartén. Cocine durante 25-30 minutos, revolviendo cada pocos minutos para dejar sin grumos. Gachas debe espesar y convertirse cremosa. (Si gachas comience a espesar demasiado rápido, añadir un poco más de leche). Retirar del fuego y añadir el azúcar y la vainilla. Revuelva. Colóquelos en placas gachas, agregue las fresas en rodajas. Rociar con la crema y espolvorear con nueces. Servir caliente. #завтрак@bon.appetit
?
Tarta de limón kurdo y fresasIngredientes: Limón kurdo: 1 cucharada de ralladura de limón De jugo de limón 1/2 taza 1 huevo 2 yemas de huevo 1/2 taza de azúcar 2 cucharadas de mantequilla (cortada en 4 trozos) Preparación: En un baño de agua, mezclar los ralladura, el jugo, las yemas de huevo y el azúcar. Sin detener la agitación, cocine hasta que la mezcla espese (marque la siguiente manera: tomar una cuchara, si la mezcla no gotea desde la parte de atrás de una cuchara, luego que la mezcla espese lo suficiente). Retirar del fuego y añadir la mantequilla. Revuelva hasta que quede suave. Filtrar a través de un tamiz kurdo (en caso de que haya trozos de huevos). Cerrar el recipiente con el papel film kurdos para que la película está en contacto con la superficie de la crema (formado de otra manera un plenochka innecesario). Ponga en un lugar fresco. Base: 2, 5 tazas de harina de almendras (almendras molidas) 2, 5 cucharadas de azúcar pizca de sal Mantequilla sin sal 5 cucharadas frío 1 proteína grande En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes y batir hasta que se migajas sueltas. Sacar de las manos de cosechadoras y amasar la masa. Apisonar firmemente en la parte inferior de la forma, pre-lubricado con aceite. Ponga el formulario con la base en el congelador hasta que el horno se calienta a 200 ° C. Hornee en el centro de celosía 15 a 20 minutos hasta que estén ligeramente de color marrón (no exagere, de lo contrario comenzará a probar las almendras amargas). Dejar enfriar completamente antes de llenar propagación. Adicionalmente: 230 g de fresas rebanadas 1 kiwi 1 taza de yogur griego 1 / 3-1 / 2 taza de azúcar en polvo Extracto de vainilla 1/3 cucharadita Sobre la base de curdo refrigerada aplicar uniformemente. Ponga en la parte superior de las fresas y kiwi. El yogur mezclado con polvo y la vainilla (se vestía de alimentación). #выпечка@bon.appetit#десерты@bon.appetit
| 
