GazpachoIngredientes: - 2 dientes de ajo picados - 1/2 de cebolla roja cabeza, en cubos - 1 enteros gran pepino, cortado en cubitos - 5 tomates enteros, cortados en cubitos - 1 calabacín enteros, cortados en cubitos - 2 tallos de apio, cortados en cubitos - 1 pizca de sal al gusto - 1/4 litro de jugo de tomate - 1/4 taza de aceite de oliva - Vinagre de vino tinto 1/8 taza - 2 cucharadas de azúcar blanco - 6 gotas de salsa Tabasco - Una pizca de pimienta negro al gusto Preparación: - En el tazón de un procesador de alimentos o en una licuadora mezcle el ajo picado y la mitad de la cebolla roja, medio pepino, medio tomate, la mitad de la cebolla, la mitad de apio, jugo de medio tomate, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, azúcar, Tabasco, y un poco de sal. - Mezcle hasta que quede suave - Vierta la mezcla en un recipiente grande y agregar el resto del jugo de tomate, la mitad de los restantes cebollas, pepinos, tomates, calabacín y apio. (Deje un poco de verduras picadas para adornar.) - Revuelva la mezcla juntos y comprobar la sazón y agregar sal si es necesario. - Enfriar la sopa en la nevera al menos 2 horas - Obtener y nevera desayuno y revuelva. - Compruebe la sazón por última vez. Verter en un cuenco de gazpacho y adornar con las verduras picadas restantes, una rebanada de aguacate fresco, crema agria y cilantro. - A petición de alevines de camarón y los puso en la sopa en la parte superior, servido con tostadas Buen Provecho! # @ Cook_good primero # Tomates @ cook_good
Gazpacho
4-6 porciones:
1,5 kg de tomate rojo
2 pimientos rojos, pimentón
100 g de cebolla (1 cebolla mediana)
2-3 dientes de ajo
0.5 cucharadita sal
50 ml de aceite de oliva
150 g de pan blanco
200 g pepinos frescos
Preparación:
Tomates Snick sabio y omiten un par de minutos en agua hirviendo. Después de eso, la piel se puede limpiar y cortar a mitad de camino fácilmente. A continuación, utilizando una rutina licuadora hasta que los tomates, los pimientos dulces suaves y una cebolla.
Con un mortero o chesnokodavilku moler el ajo, añadir a la misma sal, aceite de oliva y miga de pan (50 g). Mezclar bien todo, si hay un lugar seco - puede verter un poco de agua hirviendo. Añadir la mezcla de pan en el puré de tomate y mezclar bien. Si la sopa está demasiado espesa - ligeramente diluirlo con agua. La cosecha en el refrigerador durante varias horas para completar la refrigeración.
El pan restante cortado en cubos pequeños y se seca en una sartén caliente seco o en el horno, se dirigió a los crujidos. Tales como cubos, cortar los pimientos restantes y pepinos pelados. Antes de servir, espolvorear la sopa con trocitos de pan y verduras en rodajas. Hecho!
?Gazpacho.
Ingredientes:
5-6 piezas de tomates medianos muy maduros,
2 pimientos dulces
tamaño medio de
2 dientes de ajo,
vapor seca rebanadas de pan blanco,
2 tazas de jugo de tomate,
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva
½ pepino pelado,
1 cebolla bulbo,
3 ramitas de perejil,
Sal y pimienta al gusto
3 gotas de salsa Tabasco, hielo.
Preparación: Lavar las verduras con agua corriente,
Blanch los tomates, quitarles la piel y las semillas. Todos los ingredientes excepto
tomates, picar con una licuadora en una olla de barro. Tomates
frotar con un rallador, agregar a la mezcla, remover y servir con una cuchara
hielo.
Gazpacho
INGREDIENTES
6-7 tomates maduros grandes suave
2 pimientos pequeños
2 pepinos
2 dientes de ajo
2 rebanadas de pan rancio
pedazo de chile dulce con un dedo meñique, sin hueso
Vinagre 50 ml (jerez)
100 ml de aceite de oliva
2 grandes pizcas de sal
opcional: unos trozos de anchoas, alcaparras, orégano, pimienta molida
suministro: Hojas de albahaca o el orégano, el crujiente de verduras finamente picadas (pepino), huevo cocido
PREPARACIÓN
Tomates sumergieron durante 30 segundos en agua hirviendo, navaja y eliminar las pieles, cortar núcleo.
Pepinos claros de piel verde, dejando sus huellas en los lugares. Retire los pimientos de semillas, pelar el ajo.
Pan mojado en agua para dar un poco derretida.
Todos los ingredientes se ponen en una olla de sopa (si está usando una batidora de inmersión) o en el vaso de la licuadora.
Vierta el aceite y el vinagre, la sal. Alcaparras, anchoas, orégano enriquecer el sabor, pero se puede hacer sin ellos.
Todos los ingredientes para azotar la licuadora hasta que quede suave (debe ser finas partículas distinguibles de verduras), enfriar y servir.
? Dadas nuestras tradiciones y preferencias de sabor, añado mayonesa gazpacho casero, naturalmente.
Gazpacho amarillo
Lo que necesitas:
jugo de limón - 3 cdas. l.chereshok apio - 2 sht.slivki, grasa 23% - 0, 5 stakana1 melón pequeño granja colectiva - 1, 2 kgperets amarillo dulce - 2 sht.sol en menta vkusuvetochka - polvo blanco 2 sht.vino - 2 cdas. l.
Qué hacer:
Paso de lavado 1Pertsy, retire el núcleo. Apio Wash. Cortar el pimiento, el apio y el melón en cubos pequeños. Cerca de 1 taza de cubitos de melón a un lado. La chuleta restante con pimientos y el apio en pyure.shag 2Dobavit puré de jugo de limón, el vino, la crema y la sal. Bata. Ohladit.Razlit en copas de vino, la parte superior con cubos de melón y decorar con hojas de menta.
Verde Gazpacho
Lo que necesitas:
1 rebanada de hleba2 blanco rancio ogurtsa1 verde dulce haz chesnoka1 perets1 diente petrushki2 Art. l. oliva OIL1 Art. l. vina0 blanco seco, 5 vasos de hielo hervida vodysol, pimienta
Qué hacer:
Paso 1
Con la corteza de pan cortadas, remojar la pulpa en una pequeña cantidad de agua hervida fría, después escurrir bien. Lavar los pepinos y pimientos. Pelar los pepinos, pimientos - desde el núcleo. Ajo limpio. Cortar los pepinos y pimientos en trozos pequeños. Lavar y picar el perejil.
Paso 2
Moler en la licuadora exprimido pan, rodajas de pepinos, pimientos, ajo y perejil.
Paso 3
Continuando a batir, añadir el aceite, el vino y el agua. Sal y pimienta y batir de nuevo. Coloque en el refrigerador para alimentarse. Verter en vasos o tazas. Se puede decorar con rodajas finas de pepino.
Gazpacho de tomate fría
Para esta receta se necesita:
jugo de tomate - 4 tazas
cebolla - 1/2 de las PC.
pimiento verde - 1 pieza.
pepino - 1 pieza.
salsa Worcestershire - 1/2 cucharadita
Ajo - 1 diente
salsa picante - 1 gota
pimientos de cayena - 1/8 cucharadita
pimienta negro - 1/4 cucharadita
aceite de oliva - 2 cucharadas
tomate (grande) - 1 PC.
Cebolla o chalota Shnitov (picado) - 2 cucharadas
Limón - 1 pieza.
Cebolla pimienta de tamaño mediano picado limpia de semillas y picado pepino cortado por la mitad y la cáscara. Dos tazas de jugo de tomate y todos los ingredientes excepto el tomate, la cebolla Shnitov rodajas de limón y colocados en una mesa de mezclas. Mezclar. Poco a poco agregue el resto de vidrio de 2 mezclador de jugo de tomate. Agregar los tomates picados. Mezclar.
Enfriar antes de servir. Servir en platos individuales, decoradas con cebolla y limón cubos Shnitov (limón cortado en cubos 6).
?Gazpacho con uvas
Lo que necesitas:
200 gramos de nuez moscada o blanco dulce pieza vinograda2 de rancio blanco dientes hleba1-2 chesnokabolshaya puñado de Arte mindalya1-2 prima. l. jerez uksusa50-70 ml de aceite de oliva "virgen extra" sal, cubo blanco alimentación ldavinograd perets3-4
Qué hacer:
paso 1Zamochit pan en agua fría - se necesitan alrededor de 100 ml. El agua debe tomar la bebida: mineral sin gas o al menos filtrada.
paso 2Mindal vierta agua hirviendo durante 5 a 10 min., luego enjuague con agua fría y pelar, apretando entre el pulgar y el dedo índice, como si exprimiendo sus tuercas. Moler las almendras en una licuadora, poner algunas piezas para la decoración.
Paso rejilla 3Chesnok o empujar a través de la prensa. Las uvas cortadas por la mitad, quitar las semillas, algunas piezas de aplazar para la decoración.
Paso 4Dobavit en el ajo pasta de almendras, pan neotzhaty, la mitad de la uva, el vinagre de jerez, sal, pimienta y aceite de oliva. Batir la licuadora hasta que quede suave.
Paso 5Podzharit dejó para decorar las almendras en una sartén seca, temblores, hasta que estén doradas, cortado en rebanadas uvas.
paso 6Pered alimentación látigo gazpacho de nuevo, añadiendo cubos de hielo. Verter en copas y decorar con las almendras y uvas. Servir con las uvas.
Gazpacho
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Ingredientes:
cebollas -luk (rojo) - 1 pc.
-pomidory - 3 piezas.
-ogurets - 01.02 uds.
pimienta -zelёny - 1/2 de las PC.
-Red Pimienta - 1/2 de las PC.
-chesnok - 1 diente
jugo -tomatny - 5/3 taza
-sahar - 1/2 cucharadita
aceite -olivkovoe - 1/4 taza
vinilo blanco vinagre - 1/4 taza
hidroclórico y pimienta - al gusto
Para los picatostes:
Pan-Blanco - 6 piezas
aceite -olivkovoe - 1/4 taza
-chesnok (picado) - 1 diente
Picar las cebollas, tomates, pimientos y pepinos.
Poner en un bol grande con el ajo.
Añadir el zumo de tomate, sal, azúcar, pimienta y mezcla previamente preparada - Aceite + vinagre de oliva.
Todo revuelo y refrigere.
Sirva la sopa con trocitos de pan.
Para picatostes - Precalentar el horno a 180C.
Cortar el pan en cubos de 1 cm de espesor.
Cortar el pastel.
Mezclar la mantequilla con pan de ajo y remojar.
Organizar el pan en una bandeja.
Horno durante 10-15 minutos, 2 veces girando, hasta que estén doradas.Recetas de cocina felices, www.HappyKulinar.ru(Esta foto está disponible para su distribución gratuita)
?Gazpacho
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4-6 porciones:
- 1,5 kg de tomates rojos
- 2 pimientos rojos, pimentón
- 100 g de cebolla (1 cebolla mediana)
- 2-3 dientes de ajo
- 0,5 cucharadita sal
- 50 ml de aceite de oliva
- 150 gramos de pan blanco
- 200 g de pepinos frescos
Preparación:
Tomates Snick sabio y omiten un par de minutos en agua hirviendo. Después de eso, la piel se puede limpiar y cortar a mitad de camino fácilmente. A continuación, utilizando una rutina licuadora hasta que los tomates, los pimientos dulces suaves y una cebolla.
Con un mortero o chesnokodavilku moler el ajo, añadir a la misma sal, aceite de oliva y miga de pan (50 g). Mezclar bien todo, si hay un lugar seco - puede verter un poco de agua hirviendo. Añadir la mezcla de pan en el puré de tomate y mezclar bien. Si la sopa está demasiado espesa - ligeramente diluirlo con agua. La cosecha en el refrigerador durante varias horas para completar la refrigeración.
El pan restante cortado en cubos pequeños y se seca en una sartén caliente seco o en el horno, se dirigió a los crujidos. Tales como cubos, cortar los pimientos restantes y pepinos pelados. Antes de servir, espolvorear la sopa con trocitos de pan y verduras en rodajas. Hecho!
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