Gazpacho

Ingredientes:

- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 de cebolla roja cabeza, en cubos
- 1 enteros gran pepino, cortado en cubitos
- 5 tomates enteros, cortados en cubitos
- 1 calabacín enteros, cortados en cubitos
- 2 tallos de apio, cortados en cubitos
- 1 pizca de sal al gusto
- 1/4 litro de jugo de tomate
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Vinagre de vino tinto 1/8 taza
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 6 gotas de salsa Tabasco
- Una pizca de pimienta negro al gusto

Preparación:

- En el tazón de un procesador de alimentos o en una licuadora mezcle el ajo picado y la mitad de la cebolla roja, medio pepino, medio tomate, la mitad de la cebolla, la mitad de apio, jugo de medio tomate, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, azúcar, Tabasco, y un poco de sal.
- Mezcle hasta que quede suave
- Vierta la mezcla en un recipiente grande y agregar el resto del jugo de tomate, la mitad de los restantes cebollas, pepinos, tomates, calabacín y apio. (Deje un poco de verduras picadas para adornar.)
- Revuelva la mezcla juntos y comprobar la sazón y agregar sal si es necesario.
- Enfriar la sopa en la nevera al menos 2 horas
- Obtener y nevera desayuno y revuelva.
- Compruebe la sazón por última vez. Verter en un cuenco de gazpacho y adornar con las verduras picadas restantes, una rebanada de aguacate fresco, crema agria y cilantro.
- A petición de alevines de camarón y los puso en la sopa en la parte superior, servido con tostadas

Buen Provecho!

Gazpacho

Ingredientes:
3 tomates medianos maduros (aprox. 1 1/2 libras, 750 gr.), Retire serdtsevinki y cortar en trozos de 1 cm.
2 medianas pimientos rojos, quitar las semillas y cortar en trozos de 1 cm.
2 pepinos pequeños (1 libra, 1,2 kg), una limpia, dejan una segunda piel, cortado en trozos de 1 cm.
1/2 cebolla dulce o 2 cebollas grandes, la cebolla, picada
2 dientes de ajo medianos, cortados o saltar a través chesnokodavku (aprox. 2 horas. Cucharadas)
2 cdta. De sal
1/3 taza (taza) de vinagre de jerez (vinagre de Jerez)
pimienta recién molida negro
5 tazas (tazas) de jugo de tomate
1 cdta. De salsa caliente de la pimienta roja, como Tabasco
8 cubitos de hielo
buen aceite de oliva (extra virgen)

Mezcle los tomates, pimientos, pepinos, cebollas, ajo, sal y pimienta ukusus en un tazón grande. Dejar reposar hasta que las verduras comienzan a jugo, aprox. 5 minutos. Agregue el jugo de tomate, salsa picante y hielo. Estrechamente cubrir y refrigerar por infusión, por lo menos 4 horas y hasta 2 días. Cuando una tabla verter el aceite de oliva y espolvorear con pan frito.

Crutones

3 dientes de ajo medianos, aplastar o cortar chesnokodavkoy (aprox. 1 cda. De la cuchara)
1/4 cdta. De sal
3 cdas. cucharadas de buen aceite de oliva
3 tazas (tazas) cubos de pan de 1x1 cm. (Baguette o blanco pan de molde)

Mezclar el ajo, la sal y la mantequilla. Dejar reposar 20 minutos, luego colar. Recibido mantequilla de ajo y verter sobre el pan suavemente pero a fondo. Ponga los cubos en una capa sobre una bandeja para hornear y seco, revolviendo ocasionalmente, durante m-re 350 F (180 C) hasta que estén doradas, aproximadamente. 15 minutos.

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Gazpacho

Ingredientes:

1 kg de tomates maduros, quitan las pieles
150 gramos de pan blanco
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo, quitar las semillas
1 pimiento verde pequeño, quitar las semillas
1 pepino pequeño, pelado
½ cebolla roja mediana, piel
4 cucharadas vinagre de vino tinto
100 ml de aceite de oliva
1 cucharadita comino
Sal al gusto

Número de porciones - 6
Tiempo de preparación - 30 minutos

Preparación:

1) me corté el pedazo de pan, cortar en rodajas y poner la carne en un bol. Rociar con vinagre y la pulpa tantos agua fría, que sólo es suficiente para empapar el pan.
2) Todas las verduras Pique.
3) El pan, las verduras y el comino en una licuadora, lugar, añadir sal al gusto y batir hasta que quede suave. Cuando la consistencia es ya homogénea, sin dejar de batir verter un chorro fino de aceite de oliva.
4) Poner la sopa en la nevera durante 1-2 horas para enfriar bien y servir.
Disfrute de su comida!

Receta - Victoria Popin (vk.com/picantecooking)

Gazpacho

Clásico Gazpacho

Ingredientes:

● Los tomates frescos 1 kg
● Pimienta dulce roja - 2 piezas.
● Pimienta candente - 1 pieza.
● pepino - 1 pieza.
● El ajo - 2 dientes
● Un manojo de tomillo
● media hogaza
● Limón - 1 pieza.
● vinagre - 1 cucharada
● El aceite de oliva - 1 cucharadita
● Sal al gusto

Preparación:

1. Todas las verduras para gazpacho lavar a fondo y bien seca
2. Los tomates ponen en agua hirviendo durante 15 a 20 seg., Y luego retire la piel y sin semillas
3. Pimienta para borrar del núcleo
4. cáscara de pepino y corte en cubos pequeños
5. Los tomates y los pimientos y cortar en cubos pequeños
6. Ajo Pelar y picar
7. quitar la corteza de pan blanco y corte en cubos de miga
8. Añadir los tomates, pimientos, pepinos, el ajo y el pan en un tazón grande.
9. Tomillo triturado en un recipiente aparte y agregarlo a las verduras. Todo está bien y evitar la sal.
10. Agregue el jugo de limón y vinagre
11. El conjunto fue aplastado en una licuadora y frote a través de un tamiz.
12. Agregue el aceite de oliva.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Gazpacho

Ingredientes:

● 2 dientes de ajo picados
● cebolla roja media cabeza, en cubos
● entera 1 pepino grande, cortado en cubitos
● 5 tomates enteros, cortados en cubitos
● 1 calabacín enteros, cortados en cubitos
● 2 tallos de apio, cortados en cubitos
● 1 pizca de sal al gusto
● 1/4 litro de jugo de tomate
● 1/4 taza de aceite de oliva
● vinagre de vino tinto 1/8 taza
● 2 cucharadas de azúcar blanco
● 6 gotas de salsa Tabasco
● pizca de pimienta negro al gusto

Preparación:

- En el tazón de un procesador de alimentos o en una licuadora mezcle el ajo picado y la mitad de la cebolla roja, medio pepino, medio tomate, la mitad de la cebolla, la mitad de apio, jugo de medio tomate, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, azúcar, Tabasco, y un poco de sal.
- Mezcle hasta que quede suave
- Vierta la mezcla en un recipiente grande y agregar el resto del jugo de tomate, la mitad de los restantes cebollas, pepinos, tomates, calabacín y apio. (Deje un poco de verduras picadas para adornar.)
- Revuelva la mezcla juntos y comprobar la sazón y agregar sal si es necesario.
- Enfriar la sopa en la nevera al menos 2 horas
- Obtener y nevera desayuno y revuelva.
- Compruebe la sazón por última vez. Verter en un cuenco de gazpacho y adornar con las verduras picadas restantes, una rebanada de aguacate fresco, crema agria y cilantro.
- A petición de alevines de camarón y los puso en la sopa en la parte superior, servido con tostadas

Buen Provecho!

Fuente:Obras de arte culinarias
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