Goulash en casa

Para este plato se necesita:
Carne de res, unos tomates, unas cuantas bombillas, un trozo de tocino, patatas, pimentón, sal.

Para empezar, cortado en pequeño trozo de tocino y se fríen.
Mientras que la grasa gotea, cortado en pequeños trozos de carne y cebollas. Añadir la cebolla a la sartén y freír con manteca de cerdo.
En este momento, finamente picado tomates.
Cuando la cebolla adquieren color característico zazharisty, cambiamos lo de la sartén en la sartén. Se preparará y goulash.
En la parte superior de la cebolla en la sartén difundir la carne. Añadir el pimentón y la sal. Suavemente revuelva, cubra con una tapa y poner en un pequeño fuego.
25 minutos más tarde, el goulash en la sartén se verá muy comestible, pero no se deje engañar - aún no está listo. Beef generalmente tiempo para cocinar.
Añadir los tomates en la sartén y continuar varit.Chistim y cortar unas patatas y añadirlas a la sartén después de los tomates.
Cocine guiso durante aproximadamente una hora, y tal vez más.
IMPORTANTE: Cocido necesita periódicamente para remover de vez en cuando y añadir un poco de agua, de lo contrario va a quemar todo a la sartén y guiso va demasiado grueso. Goulash puede considerarse listo cuando la carne dejará de ser papas duras y cocidas.

Buen Provecho!

Goulash húngaro

Ingredientes:
1 cebolla,
4 cucharadita de pimentón
Sal marina 1 cucharadita
200 g de zanahorias,
150 g de tomates,
150 g de patatas,
500 g
40 g de grasa,
600 g de carne de vacuno
5 g de pimienta negro,
1 pimiento rojo,
4 dientes de ajo

Método de preparación:
Sofría la cebolla picada hasta que esté dorado.
En la cebolla frita añadir el pimentón.
Mezclar bien.
Después de unos minutos, agregar la carne cortada en cubos grandes, sazonar con sal y pimienta.
Saltee todo junto a fuego alto, a continuación, añadir un poco de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente.
Cortar los tomates y las zanahorias.
Añadir en rodajas las zanahorias, los pimientos, los tomates y el ajo, agregar agua caliente y cocine más.
Revuelva y cocine por unos 15 minutos.
Cuando la carne esté cocida, colocar las patatas.
Cuando las patatas estén cocidas, apague el gas y dejar guiso durante unos minutos que languidecen bajo el capó.
Buen Provecho!

"Gulash húngaro"

Ingredientes:
- 2 cebollas
- 600 gramos de carne de vacuno
- 2-3 cucharadas aceite para freír
- 1 cucharada paprika
- Sal y pimienta
- 250 ml de vino tinto
- 200 ml de agua
- 250 g de patatas
- Verde
- 2-3 hojas de laurel

Preparación:
1. La carne cortada en cubos de aproximadamente 2 cm.
2. Los anillos y media cebolla Chop añaden a la carne. Luego freír 5-7 minutos a fuego moderado.
3. Después de asar, añadir sal, pimienta, pimentón, vierta el vino y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
4. A continuación, añadir las patatas, cortadas en cubos, agua, llevar a ebullición y cocer durante 20 minutos a un moderado ogne.Za 5 minutos hasta que esté cocido agregar la bahía list.Posle final de la cocción, retire la hoja de laurel.

Buen Provecho!

"Goulash de carne"

Ingredientes:
- 500 g de patatas
- 200 g de zanahorias
- 4 cucharaditas paprika
- 150 g de tomates
- 1 cucharadita sal
- 1 cabeza de cebolla
- 1 pimiento rojo
- 600 con carne
- 4 dientes de ajo

Preparación:
1. Picar la cebolla finamente y luego se fríe en una sartén hasta que se dore.
2. Vierta Ahora aquí pimentón. El conjunto se mezcló uniformemente con el compuesto de grasa.
3. Después de unos minutos agregar la carne (carne se corta en cubos grandes), pimienta y sazonar con sal. Todos juntos se fríen a fuego alto. Después de añadir un poco de agua y cubierta con una tapa. Cocine a fuego lento durante una hora aproximadamente. Cortar los pimientos y zanahorias.
4. En el goulash añadir los tomates, los pimientos, el ajo y la zanahoria, rematado con agua caliente y cocinar. Después de todo el revuelo y cocine por otros 15 minutos.
5. Cuando se vuelve goulash carne suave poner en patatas (cortadas en grande).
6. Una vez que las patatas estén listas, apague el fuego. Plato con la tapa cerrada dar un poco de cerveza.

Este goulash

Que el pueblo rusos quieren decir con la palabra "guiso"? Estofado en salsa de verduras. Pero en realidad, el goulash húngaro real, o, más precisamente, guyyash - una sopa espesa con patatas! Pastores húngaros cocinan en enormes calderos en la estepa.

Recetas goulash húngaro a cada paso. Cada ciudad, cada provincia ofrecen su receta original, pero tríada inquebrantable cualquier goulash - carne, patatas y pimentón. Clásicos del género - un kilo y medio de carne frita en manteca de cerdo con 300 gramos de cebolla, 1 cucharada de pimentón, verter el caldo, complementado con 1 kilogramo de papas picadas en trozos grandes - y estofado en una olla de paredes gruesas debajo de la tapa. Este es el estofado de pastor más auténtico, el orgullo de Hungría.

El chef más famoso húngaro Károly Gundel propuso moderna, receta modificado para gulash, agregar la pasta de tomate, tomates frescos, pimientos y champiñones.

Goulash húngaro

Ingredientes:

2, 2 kg de carne de res, cortados en cubos grandes (4x4)
900 g cebolla (4-5 cebollas grandes)
60 ml de aceite vegetal,
60 ml de pimentón húngaro (unas 4 cucharadas)
3 dientes de ajo,
2 ml semillas de comino,
2 ml de pimienta negro,
Sal al gusto,
Caldo blanco 1L
120 g de pasta de tomate.

Preparación:

1. Picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Calentar la sartén de fondo grueso, vierta el aceite, freír la cebolla hasta que estén ligeramente doradas.
3. Agregue el ajo a las cebollas, semillas de pimentón, sal, pimienta, comino (no he resultado ser reemplazado en el orégano).
4. mezcló bien.
5. Mezclar el caldo y la pasta de tomate, añadir a la sartén. Mezclar bien.
6. No dar a la ebullición. Disminuir el fuego al mínimo.
7. Agregue la carne. Cocinar, destapado, alrededor de 1-1, 5:00, hasta que la carne es suave y tierno.
8. Todo! Guiso muy abundante y delicioso está listo. Paprika le da a este plato un color y sabor rico, así despertado el apetito. Espolvorear con sus verdes y se sirve con su plato favorito, patata plato al lado, me parece, se acercará aquí es el mejor.

"Carne gulash húngaro"

Ingredientes:
-600 Gramos de carne de vacuno
-500 G de patatas
-150 G tomate
-1 Cebolla
-200 G de zanahorias
Peppers -1
-4 Dientes de ajo
-40 G de la manteca de cerdo
-4 Tsp pimentón molido
1/2 cucharadita pimienta recién molida negro
-1 Cucharadita sal

Preparación:
1. Picar finamente la cebolla y freír en manteca hasta que estén doradas. 2. Cuando las cebollas doradas, añadir el pimentón. Mezclar bien para fusionado uniformemente con aceite de pimentón.
3. La carne cortada en cubos grandes, sazonar con sal y pimienta. Enviar carne a la cebolla y pimentón, todos freír a fuego alto.
4. A continuación, agregue un poco de agua, Tape y cocine a fuego lento durante una hora aproximadamente.
5. Cortar las zanahorias en rodajas, el pimiento cortado en dados.
6. Los tomates inmersión en agua hirviendo durante 1 minuto, retire la cáscara y trocea la carne.
Añadir al guiso zanahorias, pimientos, tomates y ajo, añadir agua caliente y cocine más. Revuelva y cocine por unos 15 minutos.
7. Cuando la carne esté tierna, poner en un guiso de patatas picado en trozos grandes. Cuando la patata esté listo, apagar el fuego y dejar infundir el plato mucho bajo el capó.

Goulash Turquía en español

Ingredientes:
- 700 g de filete de muslo de pavo
- 2 pimiento rojo
- 3 cebollas pequeñas
- Un par de dientes de ajo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 150 g de crema agria
- 1 cucharadita de pimentón molido
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Picar finamente la cebolla y el ajo, el pimiento, cortado en cuadrados pequeños.
2. pavo, cortado en trozos pequeños también. Freír a fuego alto en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Transmitido a la placa.
3. Ponga en una cacerola la cebolla y el ajo y freír, revolviendo de vez en cuando, unos 4-5 minutos.
4. Añadir los pimientos y freír durante otros 5 minutos.
5. A continuación, agregue la pasta de tomate y pimentón, freír durante 1 minuto.
Regreso al pavo sartén, verter el agua de modo que apenas no cubre el contenido de la cacerola.
6. Llevar a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado hasta que la carne tierna, unos 30 minutos. Durante 5 minutos hasta que esté cocido añadir la nata.
7. Servir con arroz, papas o pasta.

Goulash Checa (goulash Checa)

Gulash con albóndigas - un plato que está en el menú de cualquier cerveza en la República Checa. Este fácil de preparar la comida, pero muy sabroso. Cómo cocinar albóndigas que conocemos, en el caso de gulash. Goulash Checa, no es tan complicado como Hungría, el número mínimo de ingredientes, pero no quita el sabor de este plato.
Ingredientes:
-300gr Beef.
Cebollas - 1-2 piezas.
Paprika (tierra) - 2 cucharaditas
-1 Cucharadita de comino
-1 Cucharadita de aceite vegetal
Sal
Pepper (negro, tierra)
Agua - 1.1, 5 tazas
Harina
Preparación:
Carne de vaca cortada en trozos pequeños. Picar la cebolla (Ratio de carne y cebollas deben ser aproximadamente 1: 1). .En La cacerola vierta el aceite, echar la cebolla y freír 3-4 minuty.Zatem Agregue la carne, un poco de sal y pimienta, freír y vierta 3/4 minuty.Potom pimentón mezclar bien, freír la carne 10-20 sekund.Zalivaem con agua, llevar a ebullición y reducir el fuego. Cocine a fuego lento la tapa 10 minutos, luego agregar el comino, la sal al gusto. Continuar la cocción durante aproximadamente 1 hora.
Para la salsa se volvió más gruesa durante 10 minutos hasta que el plato cocido, agregar un poco de harina. (En un vaso verter 1 cucharadita de harina, un poco de líquido de la sartén, mezclar bien y verter de nuevo en la sartén, a continuación, mezclar bien.)