Goulash húngaro

Ingredientes:

2, 2 kg de carne de res, cortados en cubos grandes (4x4)
900 g cebolla (4-5 cebollas grandes)
60 ml de aceite vegetal,
60 ml de pimentón húngaro (unas 4 cucharadas)
3 dientes de ajo,
2 ml semillas de comino,
2 ml de pimienta negro,
Sal al gusto,
Caldo blanco 1L
120 g de pasta de tomate.

Preparación:

1. Picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Calentar la sartén de fondo grueso, vierta el aceite, freír la cebolla hasta que estén ligeramente doradas.
3. Agregue el ajo a las cebollas, semillas de pimentón, sal, pimienta, comino (no he resultado ser reemplazado en el orégano).
4. mezcló bien.
5. Mezclar el caldo y la pasta de tomate, añadir a la sartén. Mezclar bien.
6. No dar a la ebullición. Disminuir el fuego al mínimo.
7. Agregue la carne. Cocinar, destapado, alrededor de 1-1, 5:00, hasta que la carne es suave y tierno.
8. Todo! Guiso muy abundante y delicioso está listo. Paprika le da a este plato un color y sabor rico, así despertado el apetito. Espolvorear con sus verdes y se sirve con su plato favorito, patata plato al lado, me parece, se acercará aquí es el mejor.

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Goulash húngaro

Goulash de carne

Ingredientes:
- Patatas - 500 gramos
- Zanahorias - 200 gramos
- Pimentón - 4 cucharaditas
- Tomates - 150 gramos
- Sal - 1/2 cucharadita
- cebollas - 1 pc.
- Pimentón dulce - 1 pieza.
- Carne - 600 gramos
- Manteca de cerdo - 40 gramos
- Ajo - 4 uds.

Preparación:
1. Picar la cebolla finamente y luego se fríe en una sartén hasta que se dore.

2. Vierta Ahora aquí pimentón. El conjunto se mezcló uniformemente con el compuesto de grasa.

3. Después de unos minutos agregar la carne (carne se corta en cubos grandes), pimienta y sazonar con sal. Todos juntos se fríen a fuego alto. Después de añadir un poco de agua y cubierta con una tapa. Cocine a fuego lento durante una hora aproximadamente. Cortar los pimientos y zanahorias.

4. En el goulash añadir los tomates, los pimientos, el ajo y la zanahoria, rematado con agua caliente y cocinar. Después de todo el revuelo y cocine por otros 15 minutos.

5. Cuando se vuelve goulash carne suave poner en patatas (cortadas en grande).

6. Una vez que las patatas estén listas, apague el fuego. Plato con la tapa cerrada dar un poco de cerveza.

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Goulash vienesa

Ingredientes:

1 kg de carne de cerdo
1 kg de cebollas repchpaty
2 pcs. pimiento
1 cabeza de ajo
3 cdas. cucharadas de pasta de tomate (si bien, si no mucho más)
vinagre
sal, pimienta, hierbas

Preparación:

Cáscara de cebolla y cortar en cubos pequeños.

En una cacerola (lo que se cocina) vierta el aceite vegetal, el calor y poner un arco - freír hasta que esté transparente, revolviendo constantemente.

La carne cortada en trozos pequeños, añadir a la cebolla, cocine por unos 15 minutos, revolviendo periódicamente.

Añadir a la olla de agua, llevar a ebullición, tapar y bajar el fuego - y mucho guiso de 1-1, 5 horas.

Preparar relleno:

Pimiento cortado en cubos pequeños y freír en una sartén, añadir un poco de vinagre

Pelar el ajo y picar finamente.

Añadir a la pasta de tomate pimienta, freír, añadir el ajo y freír durante unos 5 minutos.

Añadir asar en goulash, sal y pimienta, añadir las hierbas, mezclar y apagar unos 30 minutos más.

Estofado de ternera con manzana y mostaza.

Ingredientes:
500 -800 gramos de carne de vacuno
1 cebolla
1 zanahoria
1 manzana
1 st.l.muki
0, 5 tazas de jugo de tomate
1 cucharadita, mostaza de Dijon
sal, pimienta
hojas de laurel
1 diente de ajo
1 ch.l.sahara

Preparación:
1. Carne cortada en cubos y se fríen con aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
Poner en un bol, espolvorear con harina.
2. En la misma cacerola fríe la cebolla picada en trozos grandes y las zanahorias.
3. Conecte con la carne. Poner en un bol Multivarki.
Cáscara de la manzana, cortada en cubos pequeños y añadir a la carne.
4. Conecte el jugo de tomate con mostaza, añadir la carne, sal y pimienta, añadir la hoja de laurel, espolvorear con azúcar, no revuelto.
5. Preparar para el modo de enfriamiento durante 1 hora.
10 minutos hasta que esté cocido agregar el ajo machacado, mezclar bien.
6. ¿Es posible cocinar en una cacerola justo en la misma secuencia, pero para aumentar el jugo de 1 taza, si usted va a hervir, añadir agua caliente.

Goulash de carne

Ingredientes:
- Cebolla (100g) 1 unidad.
- 40 g de manteca de cerdo
- 4 cucharaditas de pimentón molido
- 600 g de carne de vaca cuerno
- Sal marina 1 cucharadita
- Planta de pimienta negro ½ cucharadita
- Zanahorias 200 g
- Pimentón dulce (paprika) 1 pc.
- Tomates rojos 150g
- Dientes de ajo 4 uds.
- Patatas 500g

Este goulash húngaro - algo así como una sopa de carne gruesa, hermosos colores saturados, siempre con pimentón, un montón de carne y verduras.

Preparación:

Cortar la cebolla y freír. Cuando el zazolotitsya cebolla, pimentón poner. Mezclar bien para fusionado uniformemente con aceite de pimentón.

Después de un par de minutos, añadir la carne, cortada en cubos grandes, sal y pimienta. Freír todo junto a fuego alto, a continuación, añadir un poco de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente.

Cortar las zanahorias y los pimientos. Añadir al guiso zanahorias, pimientos, tomates y ajo, añadir agua caliente y cocine más.

Revuelva y cocine por unos 15 minutos. Cuando la carne esté tierna, poner en un guiso de papas picadas en trozos grandes. Cuando la patata esté listo, apagar el fuego y dejar infundir el plato mucho bajo el capó.

Buen Provecho!

Deliciosa gulash

Ingredientes:

300 g de filete de res carne
1 cebolla mediana
20% de crema agria 2 cucharadas con tobogán
1 cucharada de salsa de tomate
2 cucharadas de harina con un pequeño tobogán
piezas de pimienta 5/3
hoja de laurel 1 pieza

Preparación:

1. Corte la carne en trozos de 3 cm.
Compartir en antiadherente sartén, agregar sal al gusto y apagar con una pequeña cantidad de aceite vegetal (que tenía 3 cucharaditas) a casi cocido. Si la carne está siendo muy duro, y su propio jugo ha evaporado -Que vierta un poco de agua y dotushit.
2. cebolla picada, agregar la carne y cocine a fuego lento juntos hasta que la cebolla esté suave.
3. Ponga la carne y la cebolla en una cacerola, verter la misma cantidad de agua por volumen, así como la carne, o incluso un poco más. Poner pimienta, sal al gusto.
4. Cocine durante 10-15 minutos a fuego lento (hasta sabor de la carne va a entrar en el agua), agregar la crema agria, salsa de tomate, revuelva.
5. Disolver la harina con agua tibia y poner en salsa. Véase, que no forman grumos. Yo suelo disuelve vierta la harina por un colador.
6. Añadir la hoja de laurel y cocine hasta que la salsa espesa.

Todos ellos! Delicioso guiso está listo.

Este goulash

Que el pueblo rusos quieren decir con la palabra "guiso"? Estofado en salsa de verduras. Pero en realidad, el goulash húngaro real, o, más precisamente, guyyash - una sopa espesa con patatas! Pastores húngaros cocinan en enormes calderos en la estepa.

Recetas goulash húngaro a cada paso. Cada ciudad, cada provincia ofrecen su receta original, pero tríada inquebrantable cualquier goulash - carne, patatas y pimentón. Clásicos del género - un kilo y medio de carne frita en manteca de cerdo con 300 gramos de cebolla, 1 cucharada de pimentón, verter el caldo, complementado con 1 kilogramo de papas picadas en trozos grandes - y estofado en una olla de paredes gruesas debajo de la tapa. Este es el estofado de pastor más auténtico, el orgullo de Hungría.

El chef más famoso húngaro Károly Gundel propuso moderna, receta modificado para gulash, agregar la pasta de tomate, tomates frescos, pimientos y champiñones.

Goulash

Ingredientes:

El aceite de oliva - 2 cucharadas
Cebollas - 2 piezas
Diente de ajo - 4 piezas
Pierna de cerdo, cortado en cubitos - 900 g
Pimiento rojo fragante - 3 cucharaditas
Sal - 2 cucharaditas
Agua - 1 litro 3
La pasta de tomate - 2 cucharadas
Majors secos - 3 cucharaditas
Comino molido - 2 cucharaditas
Pimienta molida negro - 1/2 cucharadita
Patatas - 3 piezas

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