"Broza"

Ingredientes:
-Yaytso - 4 piezas
-Vodka - 1 cucharada
-Muka - Hasta gruesa masa como albóndigas

Preparación:
1. Divida a los huevos, batir, agregar el vodka y la harina.
2. amasa la masa.
3. A continuación, extienda tortillas (finas), cortado en tiras.
4. Las tiras se apagan como desee: hacen una incisión en el medio y desgarrador, tuercen una rosa, nudos, etc.
5. Freír en aceite vegetal y espolvorear con azúcar en polvo.

"Juicy"

Ingredientes:
0, 5 tazas de azúcar,
100 g de mantequilla o margarina,
-1 Huevo, 2 yemas de huevo,
-8 St.lozhek crema agria,
-1 Paquete de vainilla,
-1 Bolsa de polvo de hornear,
-3-3, 5 tazas de harina.
Para el relleno:
0, 5 kg de queso (no líquido)
-2 Cucharadas de azúcar
Proteína -2
-2 Cucharadas de crema agria,
-2 Cucharadas de sémola,
-1 Cucharada de harina
-1 Paquete de vainilla.

Preparación:
1. frotación del azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente, añadir el resto de productos, se movió en lo más mínimo agregar la harina y amasar una masa suave.
2. A continuación, preparar el relleno de los ingredientes.
3. Obtención de cocinar estos vkusnyashek: Estirar la masa es lo suficientemente delgada (0, 5-0, 7 cm), círculos de corte con un diámetro de 12 a 15 cm, en el centro pusieron una cucharadita de relleno, círculo curva de masa por la mitad y colocar en una bandeja de horno con papel de hornear el relajado .
4. Engrase un papel de hornear y el aceite no es necesario. No te olvides de lubricar la yema antes de hornear! Hornear 15 minutos a 200 grados. De este número - productos VA es más o menos tres cocción, pero me temo que nuestros panqueques con RG. cebolla, usted no tiene suficiente, y el hogar le pedirá más !!!

"piernas de pollo con patatas"

Ingredientes:
piernas -kurinye
-patata,
grasa -kusochek (o aceite)
-ccrea agria,
-mayonez,
-spetsii,
hidroclórico,
-dolku limón

Preparación:
1.skovorodu yacía una lámina
(Para que un lado estaba el borde largo) trozos de tocino descompuesto (o vierta 2-3 cucharadas de aceite vegetal)
ampliar las piernas, exprimir el jugo de limón y espolvorear con las piernas
sal,
espolvorear con las especias, mezclar la crema agria y mayonesa, piernas de propagación;
2. patatas peladas cortadas en rodajas y se colocan al lado de las piernas, un poco de sal, cepillo con crema agria y mayonesa, espolvorear con las especias, añadir 3-4 cucharadas de agua, cubrir con papel de aluminio;
3.postavit en un horno calentado a 180 C, stand 35 a 40 minutos, abra la hoja y volver en el horno durante 15 min., Sosteniendo 200 S.

Autor plato Lyudmila

"Picar la realeza"

Ingredientes:
-600 G jamón de ternera,
-40 Gramos de aceite vegetal para freír
-100 De jamón o salchicha
-80 A 100 de queso
-20 G de manteca,
-pomidory,
pimienta -sladky,
Perejil -verde,
hidroclórico

Preparación:
1. Tome una rodaja medio de carne y limpiamos, repeler, sal y luego se fríen, y luego se quedó en un jugo de la sartén y Polem refractario obtenido al asar.
2. En la parte superior de la carne poner una loncha de jamón o salchichas, y añadir aún más alto - un pequeño trozo de queso, Polem todo un poco de aceite y colocar en el horno para cocer al horno durante cinco minutos.
3. Servir la carne con verduras cocidas, decorar con ramitas de perejil o eneldo joven.

Requesón Tricorne y carne

Ingredientes:
- Picada de cerdo de ternera - 1 kg.
- Queso - 0, 5 kg.
- Sémola - 1 taza.
- Pollo huevo - 1 pieza.
- Aceite de girasol - 200 gr.
- cebollas - 1 diente.
- Pimiento rojo - 2 piezas.
- Tomate - 3 piezas.
- Pepino - 2 piezas.
- Lime - 1 pieza.
- Col china - 1 tapones.
- Sal y pimienta - al gusto.
- Perejil - 1 manojo.

Preparación:
1. Por medio de sémola taza, añadir 3 \ 4 de taza de agua tibia y dar reposar durante 20 minutos. Cebolla picada, mezclarlo con la carne picada, queso y sémola hinchada.
2. Toda esta mezcla poner en una batidora, añadir un huevo y pimienta y sal, todo mezclado a fondo.
3. A continuación, a partir de la carne resultante, lepim empanadas triangulares.
4. ¿Por qué triangular? Sí, probablemente, simplemente porque por lo general ya "manto".
5. Obtener el "amartillada", freír la forma habitual en un recipiente abierto con aceite vegetal antes de que estén listos.
6. Durante la preparación de estas hamburguesas, cocinar un plato de verduras.
7. Tan pronto como la disposición alcanzado "de tres picos", se extendió en la parte superior como guarnición.

Paratha, pan plano indio

Ingredientes:
230 g de harina (polvo en la mesa)
40 ml de aceite vegetal
100 ml de agua tibia
pizca de sal
2-3 (330 g), patatas hervidas
2 cucharadas de cebolla finamente picada verde
1 cucharada de cilantro fresco y perejil
sal
pimienta
grasa vegetal
crema agria para alimentar (si no se adhieren al post)

Preparación:
1. Trabajar la masa suave de los ingredientes forman una bola, envolver en papel de aluminio y dejar actuar durante una hora.
2. Hervir las patatas, aplastado en un puré, agregar la cebolla, hierbas, sal y pimienta al gusto y mezclar bien
Divida la masa y el relleno en 5 partes iguales.
3. Una porción de la masa ligeramente desplegar, poner en el centro del relleno y apretado, sin aire envolver la masa y zaschipyvaem en los bordes superiores a la media.
4. Poner a fin de que el compuesto se obtuvo en la parte inferior y rodar suavemente a la torta multa máxima. Si usted ve una burbuja-perfore su
5. Hemos extendido sobre una sartén caliente y freír en un fuego bastante alto minutu.Perevorachivaem, lubrica el aceite de verduras y un minuto más tarde de nuevo segundo lado perevorachivaem.Smazyvaem y un minuto más tarde de nuevo perevorachivaem.Snova freír un minuto.
6. Del mismo modo, hacer las tortillas restantes.

Champiñones rellenos

Productos necesarios:
setas frescas - 150 g
jamón - 50 g
salsa de mayonesa con gelatina - 50g
mantequilla - 1 cucharada. cuchara
de pimienta negro - al gusto
Sal - al gusto
ensalada de hojas -
tomates - 3 piezas.
huevo duro - 6 piezas

Método de cocción:
Los huevos son limpias, corte, quite las yemas y parrilla.

Setas para freír en mantequilla relleno con jamón picado, añadir sal y pimienta. Enfriar, añadir las yemas de huevo y mezclar. Los tomates, cortados por la mitad, quitar parte de la carne y la sal.

Las claras de huevo llenan el relleno y arreglan verticalmente en la lechuga.

Tomates ponen huevos en forma de sombreros, de arriba para poner un punto de mayonesa con gelatina

El secreto de caldo claro:

- En el momento de hervir retirar la cubierta, permiten que la espuma se acumulan en la superficie y remover con una cuchara ranurada;
- Hervir el caldo, que no le dan a hervir;
- El arroz y los fideos, primero sumergen en agua hirviendo durante 1-3 minutos, desechar en un colador, y sólo entonces añadir a la sopa;
- Sopa de cebada en el lugar ya hervida;
- Para impartir un caldo de color dorado a fuego lento hojuelas de cebolla lavada durante 10 minutos en el caldo.

Pechuga de pollo con piña

Usted necesitará:
pechugas de pollo
piña en conserva (puede usar piña fresca)
queso duro
crema agria
mayonesa

Rechazo de mama, la sal y la pimienta en ambos lados. Comparte en bandeja de hornear engrasada. En cada pecho yacía en rodajas nekolko de piña. Parrilla queso, mezclar con la mayonesa y la crema agria, y cubre esta masa de cada seno, a fin de no ser visto piñas. Cocer en el horno a 180 ° C de 40 a 60 minutos. Los pechos son listos cuando la corteza superior se sonrojó.
Combina perfectamente con platos como el arroz, cuscús y puré de patatas

Cómo cocinar gachas en el bote

Método de cocinar gachas en la olla:
Se puede utilizar cualquier grañones, trigo sarraceno, mijo, cebada, arroz. Cambiando sólo la relación de agua y los cereales puede hervir el agua, la leche o mezclas de los mismos. Con el arroz, el trigo sarraceno y cebada combina carne y verduras - llegar opción pilaf. En este caso, la carne frita con cebolla y las zanahorias, y luego se coloca en una olla. Principio de la grupa, que debe verter agua caliente. También puede conectar la grupa con verduras asadas - variante pilaf de verduras. Y, por supuesto, las hierbas y especias, que son siempre mejorar y cambiar el sabor del plato.

También es posible preparar la papilla en el bote de una mezcla de cereales. Si los recortes incluirán arroz, el agua debe cereales entonces dos veces, el arroz si no - agua que se cuece al vapor grañones dedo encima en macetas. Gachas de sacar del horno, no se apresure allí mismo, dejar un poco bajo el capó, durante 5-10 minutos, entonces, y lo que se llama un "paseo".

Para la preparación de gachas dulces riovoy en la olla, necesitamos:
Figura - 4 cdas. l.
orejones, ciruelas pasas, pasas u otra fruta seca - 100 a 150 gramos
Agua - 200 ml
mantequilla - 40-50 g
Sal - al gusto
azúcar - al gusto
El arroz se debe lavar a fondo, es deseable en remojo durante 30 minutos en agua caliente. Asimismo, enjuague bien y seque las frutas. El arroz y frutos secos para llenar en una olla con agua, alrededor de 1 a 2, añadir un poco de sal, azúcar y poner en el horno, sin tapar. 10-15 minutos hasta que estén cocidos añadir el aceite y cubrir con la tapa.

Empanadillas de calabaza

Manti - cocina tradicional oriental. Nuestros vecinos, los kazajos, la preparan con un arte especial. Los ingredientes, carne y pasta, dan su parentesco con las albóndigas de Siberia, ravioles georgianos e italianos Khinkali. Pero esta receta tiene sus propias características únicas y método de preparación. Manta preparó en un plato especial - mantovarke, que consta de dos macetas fijados el uno del otro. En la parte inferior de agua hirviendo, y en la parte superior de celosías especiales se expanden manto. De este modo, el plato se cuece al vapor y tiendas dentro del jugo de carne fragante de la que la boca agua a cualquier gourmet.

Albóndigas cocinero puede ser cualquier cosa: carne de res, cordero, pollo, carne de cerdo. Y vivir en el sur de Kazajstán uigures se añaden a la carne de la carne de calabaza. Con este plato se hace mucho más suave. Esa receta empanadillas de calabaza que es tan popular entre los uigures, y tratamos de hacer.

Ingredientes para 4-5 porciones calculan, se trata de 18-20 manto. Si usted está esperando un montón de invitados, y luego estar preparados para el hecho de que algunos de los gourmets pedir más de este plato increíble. Así que no tenga miedo de hacer "con reserva", el producto es poco probable que desaparezca.

Por lo tanto tenemos que probar 0, 5 kg de harina, 1 huevo, 100 g de agua, y 1 cucharadita sal. La masa debe ser amasado empinada como para ravioli. Alguien piensa que la masa se puede hacer suave y elástico, y se amasa en agua mineral, leche o sustituto de huevo unas cucharadas de aceite vegetal. Y algunos prefieren lograr resultados amasado vigoroso y amasado. ¡Qué manera de elegir, una vez que decida.

Para preparar el relleno tendrá un kilo de cualquier carne, en este caso de la carne de vacuno, 100 g de grasa (pero puede no aplicarse si la carne en sí es bastante grasa), 5-6 cebolla pequeña, 0, 5 kg de pulpa de calabaza, pimienta y sal al sabor. La carne debe ser cortada en cubos muy pequeños. No picada en una picadora de carne, es decir, cubos y siempre a mano. Así fue en la carne conserva el más delicioso jugo, que se acaba de mencionar.

Pulpa de calabaza se debe limpiar de semillas y fibras, y luego se corta en cubos o tiras. Cortamos la cebolla en trozos pequeños y grasa shinkuem. Todos los ingredientes para la mezcla para relleno bien, sal y pimienta al gusto.

La masa se lamina un grosor no superior a 2 mm y se corta en cuadrados, a discreción de la anfitriona. En cada cuadrado es impuesta llenado cuchara y la masa se adhieren entre sí. Hay varias opciones para doblar, pero es reconocido como un "sobre" clásico: las esquinas de un cuadrado doblado en diagonal, la primera a la tercera, y la segunda a la cuarta. Puntadas conectan con los dedos, y ángulos libres prischeplyaem superior.

Las mantarrayas son llevados a disposición en mantovarke unos 40 minutos y se sirve con crema agria o salsa. Buen Provecho!

Salmón al horno con migas de pan crujientes

Salmón al horno en empanado crujiente se prepara a partir de los siguientes ingredientes (3 porciones):
• 600 g de filete de salmón
• 2 rebanadas de pan blanco
• 1 diente de ajo
• 1 cda. perejil picado cucharadas
• 1 cda. cuchara de albahaca picada

Salmón al horno en empanados crujientes preparó como sigue:
1. Hervir las piezas de salmón y se dividen en 3 partes.
2. El pan blanco, el ajo, el perejil y la albahaca en una rutina licuadora.
3. Coloque los filetes de salmón en una fuente de horno, sazonar con sal y pimienta, cubrir con pan rallado en la parte superior del pan con hierbas.
4. Coloque el formulario en el horno precalentado y salmón hornear a 180 ° C durante unos 8 minutos, hasta que el fuese no conseguirá amarilla.

Salmón al horno con migas de pan crujientes listos. Como guarnición puede enviar una papa al horno.

Buen Provecho!