Jugo de tomate para el invierno.

Ingredientes:
• Tomates
• Sal
• Azúcar

Preparación:
1 kg de tomates es más o menos 1 litro de jugo.
Los tomates se lavaron bien con agua, y luego se corta y lugar mucho donde cortan en trozos. Dobla en la sartén, vierta un poco de agua en la parte inferior (1/4 taza de tomates no quemados) y poner a hervir a fuego lento. Poco a poco, los tomates empiezan a reducirse el rendimiento de zumo y hervir. Dales un poco de Cocinar unos 10 minutos, se apaga el fuego y dando fresco. Luego se frota a través de un tamiz. En lo bien limpie tomates depende de la cantidad de pulpa en el jugo. Puré de retorno jugo de tomate en el fuego. Añadir a la sal de pan y azúcar, que le encanta el sabor de un. Añadimos media cucharada de sal y azúcar. Jugo gira ligeramente salado. Una vez que el jugo se hierve, le dan 15 a 20 minutos de Cook. En ese momento, los bancos deben estar listos para el enlatado: lavado y poner en el horno durante 15-20 minutos esterilizados. Jugo Pokipel, Alcanzamos frascos calientes del horno, que derrame hirviendo el jugo y más fuerte tapón de rosca, que también se esterilizó en agua hirviendo. Los bancos están recurriendo las mantas y los dejan enfriar. 
Jugo de tomate está listo, retire los frascos para el almacenamiento. Por cierto, el jugo se puede almacenar en el apartamento.

Peces "castañas"

Para el relleno:

- 1 lucio fresco (necesitamos 900 g de filete)
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de mantequilla para saltear
- 100 g de pan blanco fresco (o 40 g de secado)
- 0, 5 vasos de leche
- 0 20 5% de taza de crema (tal vez un poco más)
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de sal
- Planta de pimienta blanca al gusto

Para el relleno (4 "kashtanchika"):

- 2 cdas. Melkoporezannyh camarones Cuchara
- 1 cda. cucharadita de eneldo melkoporezannogo
- 1 cda. Cuchara dore la cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cubos de mantequilla congelada

Para la masa:

- 200 g de un pan blanco
- 2 cdas. cucharadas de harina
- 1 huevo
- Aceite vegetal para freír
Lave la pica de la mucosa y se corta en filetes. Cortó la cabeza, la cola y las aletas, los dejan en el oído (branquias deben ser eliminados). Cortar la canal a lo largo de Vientres y limpiado de la película interior a lo largo de la cresta también sale.
Hacer el relleno. Cebolla Shinkuem y freír en mantequilla hasta que esté suave y dorada.
Baton corta en trozos de tamaño mediano y se seca en el horno, lo que es mejor para absorber la humedad y no ser pegajoso. Llene la leche y dar un poco de soporte. Se desplaza en un filete de picadora de carne, cebolla y un pan con leche.
Y luego otra vez todos juntos, para finalmente aplastar los huesos pequeños y hacer un montón de odnorodnoy.Teper picada necesidad de luchar un poco, pero no exagere, y entonces será demasiado elástica. En el proceso de añadir poco a poco la crema. Proteína del golpe
Y luego intervenir suavemente proteína batida. Una vez más, muy poco rechazo. El relleno está listo ahora, ya que puede esculpir hamburguesas, bollos y todo lo que tu corazón desea :). Yo sobre todo vacío en hamburguesas, y aproximadamente un tercio de relleno hecho "kashtanchiki"
Para el relleno medkoporezannye combine los camarones, el eneldo y la cebolla se dore, sal y pimienta al gusto.
Vierta la harina en un plato poco profundo. En un huevo sacudido recipiente aparte. Lepim "castañas" manos en el proceso pueden ser humedecidos con agua tibia. Forma un pequeño pastel en medio picada ponemos 1-2 cucharaditas. Nach
Los bordes de los pasteles se combinaron y se apisonada todo en un balón ordenada. Desmenuzar en la harina, luego por huevo y por último en pan rallado. Trate de mantener las galletas cubiertas de toda la superficie.
El aceite vegetal se calienta en una sartén profunda o una sartén honda. Es necesario que el aceite cubría al menos la mitad de la bola. Fry "kashtanchiki" en todos los lados hasta que estén doradas, es literalmente la mitad de un minuto en la Cosa.
Llevar a disposición en el horno a temperatura media durante unos 15-20 minutos. Servir con verduras y ensalada de verduras.

Muchos conocen la palabra "almendras" y probablemente la mayoría de ustedes firman su maravilloso sabor. Kozinaki - dulzura, que se hace tradicionalmente a partir de nueces y miel. En Georgia, que se sirven tradicionalmente para la mesa de Año Nuevo. En Rusia Kozinaki llama semillas de girasol en la miel o caramelo, presionado en azulejos.

Procedencia Kozinaki no conserva el nombre de la primera cocción. Pero almendras sésamo, según cuenta la leyenda, un rey persa Darío (550-486 a. C.). A los 28 años, Darius llegó al trono, y los babilonios se rebeló contra el nuevo rey. Luego se dirigió a su ejército, derrotó a los rebeldes cerca del río Tíber. Darius victoria en casa celebra ampliamente, reunido guerreros honores y dulces. Era la primera vez que el banquete real se presentaron almendras sésamo. Anteriormente, en el Este, esta planta se considera un símbolo de la juventud, la victoria y el buen espíritu.

Kozinaki útil poseen propiedades valiosas. B es A, potasio, vitamina B6, C, E. Kozinaki de calcio - producto natural que no contiene contaminantes. Ellos son un gran regalo para los niños y adultos. Kozinaki - producto de calorías, por lo que debe tener cuidado de aquellos que cuidan su figura. También almendras acarameladas duros pueden dañar el esmalte dental.

Para aquellos que se adhieren a la dieta, inventado almendras dieta con fructosa en lugar de azúcar y harina de avena en lugar de nueces. Para degustar estos Kozinaki como caramelo masticable, calorías, que es sólo 120-150 calorías por cada cien gramos de postre.

Para preparar las almendras tradicionales necesitan tomar 500 g de miel, 1 kg de nueces. Las nueces se limpian a fondo, cortar. Luego hay que freír las nueces. Luego, en la misma sartén frito con miel 3/2 cucharaditas de azúcar. En general, traído a la ligera ebullición. Una vez trató de hervir la miel, debe ser fresco con agitación constante. Por otra disparar. Etcétera. El ciclo se repite tres veces. La tercera vez, la miel ya debe espesar. Por cuarta vez en una sartén ya duchado nueces y miel asado con ellos.

Además, todo cae en un tablero de mojado y rodó a cabo con un rodillo húmedo. Todo debe estar mojada a palos nada. Las manos también deben estar completamente mojado. Y la miel con nueces rollo tan pronto como sea posible, hasta que se congeló y no tomar forma, lo cual es inconveniente para poner sobre la mesa. Después de Kozin poco enfriado, cortar con un cuchillo en una diamantes mojadas. Para preparar el frágil de cacahuete puede tomar las nueces. También las almendras pueden añadir las pasas, albaricoques secos, plátano o cereza. Mantenga necesidad Kozinaki en un lugar fresco y seco.

Cómo cocinar almendras. Es muy simple.
Kozinaki simple
Ingredientes:
miel 500 g
nueces 500 g
100 g de azúcar

Preparación:
Combine la miel con el azúcar, se extendió en una bandeja de metal y cocine a fuego lento. La mezcla de cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Añadir las nueces picadas finamente. A continuación, estos almendras extendieron sobre placas, pre-remojadas en agua fría. Aplanar suavemente en un plato con una cuchara. Y dejarlos enfriar durante 10 a 15 minutos. Para quitar las almendras de la placa, se calienta ligeramente las placas, por ejemplo, la reducción de ellos durante unos minutos en un recipiente con agua caliente. Simplemente no hacer enteramente placas sumergidas en agua, y de modo que sólo una parte de la placa desapareció sin un producto. Retire el maní acabado quebradizo y cortar.

Las almendras y pasas
Ingredientes:
maní 400g
pasas 400g
600 g de azúcar

Preparación:
Cáscara de las nueces, cortar finamente, rehogar en una sartén a fuego lento, revolviendo todo el tiempo. A continuación, retire las tuercas del fuego. Junto a una sartén, vierta una fina capa de azúcar. Cuando la masa comienza a adquirir un color ligeramente dorado, retiramos del fuego y verter en las láminas ya preparados, que se colocan de antemano una capa uniforme de pasas y nueces, vertemos la mezcla, que se tuesta en una sartén. Administre la mezcla se enfríe, y luego acabamos destrozados en pedazos.