Café Kopi Luwak.El café más caro del mundo es «Kopi Luwak». Al elogiar esta rara, con un sabor inusual de café de Indonesia, las plantaciones se encuentran en las islas de Java, Sumatra y Sulawesi. "Kopi" se traduce de Indonesia como "café" y "Luwak" es - pequeño animal, gracias a la cual nace el café caro. ¿Qué tipo de animal, y cómo es el café más caro? Civet o Luwak - este árbol gato asiático del género de mamíferos carnívoros de la familia de algalia. Este pequeño animal con patas cortas y una larga cola se parece a una marta y un gato a la vez. Anteriormente, estos animales lucharon activamente, y se consideran plagas, ya que los animales siempre han sido reacios a comer los granos de café. Y, al ser más "conocedores" de café, algalia siempre prefieren sólo los mejores y madura el grano. Sin embargo estómagos de animales, deseosos de café, incapaces de digerir los granos enteros, que utilizan sus amos, y los restos de "postre", enzimas excretadas procesados de forma natural. Después de que los trabajadores de las plantaciones recoger estos excrementos, para separar el trigo de los productos de desecho de la civeta, lavadas y fritos. ¿Cómo surgió «Kopi Luwak»? Se cree que «Kopi Luwak» debe su aparición a la pereza humana, que, como ustedes saben, es el motor del progreso. Sólo un punto, la gente se dio cuenta de que en lugar de recoger el fruto del cafeto, es más fácil para recoger en el bosque excrementos de la civeta, que contienen los granos de café. ¿Por qué el café producido por una dudosa, tan apreciada por los gourmets y digno de la enorme cantidad de dinero? ¿Qué pasa con los granos de café han pasado un "tratamiento" tal? La respuesta a esta pregunta fue dada por el científico canadiense Massimo Marcone. En el curso de su investigación, se constató que el proceso digestivo promueve la descomposición de las proteínas algalia, que están contenidos en los granos de café. Algunas proteínas y hace eliminan por completo del café, por lo que no es tanto amargo. Freír el sabor y aroma del café son especialmente ricas. Pero además de aclarar la naturaleza del sabor de la bebida, Massimo Marcone desconcertado recepción de la café en cualquier otra forma. Para ello, llegó a Etiopía, hogar de los mismos animales, y el crecimiento del mismo tipo de café. Pero encontraron que los intestinos de proteínas depredadores escinde locales no son tan bien como lo hace el sistema digestivo de la civeta de Indonesia, y obtener Kopi Luwak de esta manera no tendrá éxito. Entre otras cosas, los científicos descubrieron que el tratamiento de grano por enzimas en el intestino civet es similar al método de fermentación de café, que se conoce como "proceso húmedo". Además, en ambos casos el mismo material - bacterias lácticas. Sobre la base de esta información, Marcone sugirió que el método modificado de la fermentación, se puede obtener por medios artificiales Kopi Luwak. Sin embargo, el científico cuestionó la necesidad de tal medida. "Después de todo, si Kopi Luwak, ser capaz de obtener de manera artificial, que dejará de ser una bebida rara, de élite y caro, y ya no será una cuestión de orgullo," - dijo Marconi. Academia de cocción - De lo simple a platos complejos
Friedge.En estos denechki caliente se ha convertido en sopas frías de gran actualidad. Sabroso y dietichno y cocinar de manera muy sencilla y rápida. Vea la receta en nuestro grupo sobre un estilo de vida saludable en este enlace: http://vk.com/academy_healthy? w = pared 46732729_6324
?Columna vertebral sana: Teniendo un cuerpo hermoso!Según postura puede juzgar la salud de los órganos internos. Hombre con los hombros hundidos y un pecho estrecho, muy probablemente, tiene problemas en los pulmones, y atormentar su disparo en la espalda baja - no es el mejor "socio" para hacer footing. Deshacerse de estos problemas ayudará a la actividad física. Como resultado, la gente dejará de encorvarse y ganarán confianza. "Academia de vida saludable" - le recomendamos suscribirse: http://vk.com/academy_healthy? w = pared 46732729_6325
Al horno paté de hígado de pollo.Esta pasta se cocina de manera muy sencilla, en los platos menos sucias, y sin embargo fácil mantenerse en el refrigerador durante varios días. Pate tiene una estructura bastante floja. Tiempo de preparación: 120 minutos Porciones: 12 La complejidad de los platos: # M4_iz_5Recetas similares: # Gotovim_zakuski # Iz_pecheniUsted necesitará: Hígado de pollo 800 gramos Dientes de ajo 2 piezas Mantequilla 250 gramos 1 cucharadita de sal Pimienta molida negro ½ cucharadita Cognac 45 mililitros Tomillo 5 gramos Cómo cocinar: 1. Hígado de pollo se debe lavar, cortar toda la película y poner en una licuadora. 2. Hígado agregar el ajo, la mantequilla derretida, sal, pimienta, coñac y una cucharadita de tomillo seco. 3. Moler todo puré homogéneo. 4. Vierta la mezcla en una forma engrasada y poner en un horno precalentado a 180 grados, cubrir con papel de aluminio. 5. Hornee durante 50 minutos, luego retire el papel aluminio y dopech otros 10 minutos. 6. El pastel enfriado vierta la mantequilla derretida y el lugar en el refrigerador por 1-2 horas. Buen Provecho! Academia de cocción - Paso a paso fotoretsepty para principiantes y profesionales Mejillones fritos.Mejillones - almejas comestibles de la familia de los bivalvos que tiene, junto con ostras, valor comercial. Mejillones - un sabor de mariscos muy valiosa casi tan bueno como ostras. Los mejillones son ricas en vitaminas, oligoelementos y ácidos grasos esenciales. De ellos se puede cocinar una gran variedad de platos deliciosos y saludables, tales como pueden freír. Tiempo de cocción: 35-40 minutos Porciones: 4 La complejidad de los platos: # M3_iz_5Recetas similares: # Gotovim_moreprodukty # Iz_midyUsted necesitará: Mejillones - 900 g Vino blanco seco - 1 taza Mantequilla - 4 cucharadas Perejil incisa - 1/2 taza Ajo - 1 diente Sal - una pizca Paprika - Pinch Cómo cocinar: 1. Limpiar los mejillones. Póngalos en un recipiente grande de agua muy fría y dejar reposar durante 10 minutos. Esto deshacerse de la arena. Calentar el vino en una cacerola mediana. Añadir los mejillones y cocine a fuego alto hasta que se abrió. Durante un período de 3 a 6 minutos. 2. Ponga los mejillones de concha medio. Todas las emisiones sin abrir. 3. Mezclar en un bol pequeño de mantequilla, perejil picado, ajo, pimentón ahumado y sal al gusto. Ponga la mezcla en cada mejillón, ponerlos en una bandeja y coloque en el refrigerador hasta que el aceite a endurecerse. 4. mejillones Roast para hasta que se derrita todo el aceite, aproximadamente 2 minutos. El plato está listo! Buen Provecho! Academia de cocción - Vamos a enseñar a cocinar!
Pajares.Muy sabroso y satisfactorio comida! Tiempo de preparación: 1:00 Porciones: 4 La complejidad de los platos: # M3_iz_5Recetas similares: # Gotovim_myaso # Iz_farshaUsted necesitará: 1 kg de cualquier picada Relleno: 2 cebollas 4 papas 5 huevos 200 g de queso mayonesa sal y pimienta Cómo cocinar: 1. Prepare el relleno como hamburguesas. 2. freír la cebolla en aceite vegetal. 3. Las patatas rallar con un rallador grueso, añadir sal y mezclar bien. 4. Hervir los huevos, pimiento picado, añadir 1 cucharada de mayonesa y mezclar. 5. Ralle el queso con un rallador grueso. 6. Hacer un relleno de pequeñas tortas redondas (diámetro 10 cm). Compartir en sartén engrasada con aceite vegetal o el papel de hornear establecido. 7. Cubra con una capa de cebollas fritas. Luego una capa de huevos cocidos y picados. Capa 8. huevo puso patatas ralladas como Pajares. La capa superior de queso rallado. Y verter la mayonesa. 9. Hornear en un horno precalentado a 180 ° durante 30-35 minutos. Buen Provecho! Academia de cocción - De lo simple a platos complejos
?¿Por qué los músculos doloridos después de un entrenamiento.Después del entrenamiento puede haber dolor en los músculos - esto es normal. Durante el ejercicio en las fibras musculares se producen cambios - una violación de las estructuras intracelulares y obstrucción diversas sustancias de desecho. Es todos los procesos naturales y normales, y estos cambios sólo hacer músculos crecen. Debido a que estos mismos cambios pueden ocurrir dolor. El dolor muscular suele aparecer al día siguiente después de entrenar o incluso un día. "Academia de vida saludable" - recomendar suscribirse http://vk.com/academy_healthy? w = pared 46732729_3756
Trocitos de pan de ajo.Son tan deliciosos que a ellos no necesita salsa. Tiempo de preparación: 30 minutos Porciones: 8 La complejidad de los platos: # M2_iz_5Recetas similares: # Gotovim_zakuski # Iz_hlebaUsted necesitará: Baguette, en rodajas y cubitos - 9 tazas El aceite de oliva - 1/2 taza Sal - 3/4 cucharadita 1 cucharadita de pimienta molida 4 cucharaditas de ajo extruidos 1 cucharadita de secado cebollino, opcional Cómo cocinar: 1. Caliente el horno a 175 grados. Cubra el papel de hornear pan 2. 2. En un tazón grande, rollo de pan cortado en aceite de oliva. Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien. 3. Spread entre dos bandejas de pan y hornear durante 15-20 minutos hasta que estén crujientes. Agitar cada 5 minutos durante la cocción. 4. Enfriar. Buen Provecho! Academia de cocción - De lo simple a platos complejos
?Dulzura de la cuajada.Cualquiera puede añadir a la cazuela de azúcar. Muy tierna y sabrosa! Jugo de pera dar su o drenado de los guisos terminados o comer con él. Vea la receta en nuestro grupo sobre un estilo de vida saludable en este enlace: http://vk.com/academy_healthy? w = pared 46732729_3739
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