Ternera al horno con kiwi

Es importante destacar que elegir una fruta madura, la pulpa que se Promin ligeramente bajo los dedos, manantiales, y la piel con un color uniforme, sin manchas.

Usted necesitará:

ternera (pieza única) - 1 kg
Kiwi - 200 g
Albahaca seca, el comino, la sal - al gusto

En un pedazo de carne por todos lados hacer una pequeña incisión. Cáscara de Kiwi, cortado en trozos pequeños y poner en los cortes de la carne. El kiwi puré la pulpa restante con sal, especias. La mezcla de ternera obmazhte resultante, envolver en papel de aluminio y dejar toda la noche en el refrigerador. Hornear en horno precalentado a 200 ° C. Y por supuesto, este plato se puede servir con cualquier plato!

¿Cómo combinar los alimentos y bebidas?

- Los vinos secos y semi-secos rojos adaptados a los platos de aves y caza; para kebabs, pilaf y otros platos de carne caliente; a filetes, filetes, chuletas, chuletas; a carne asada, cordero, cerdo, ternera.

- Los vinos tintos jóvenes con bajo contenido de taninos es adecuado para los peces con estructura densa: el salmón, el atún.

- Oporto, Madeira, jerez adecuado para aves y caza; puerto muy bonito combinado con pastel de chocolate.

- Vinos blancos secos y semi-secos son adecuados para platos de pescado con salsas calientes (pero no con vino tinto); ostras, mejillones, camarones (semi-seco y sin acidez fuerte); a platos de verduras (coliflor hervida, frijoles, espárragos); de verduras rellenas y platos de setas.

- Los vinos blancos semidulces adaptados a los platos de aves de corral; a los platos de la coliflor, guisantes; a horneada y rellena de verduras; a los platos de setas; quesos.

- Vino blanco espumoso adaptado a los platos de salmón; ensaladas con camarones.

- Champán seco y semiseco trata de aves y caza y platos de ellos; platos de carne moderadamente picantes; ostras, mejillones y camarones (semi-seco); quesos; ensaladas con cangrejos o langostas; ensaladas con aves de corral; para tuerca hornear dulce (semi-seco).

- Champañas dulces son adecuados para la fruta, helado, crema, queso suave, almendras, pistachos y otros frutos secos, chocolate, productos de confitería.

- Cognac adecuado para aperitivos de pescado fría (salmón, salmón, salmón, caviar negro, espadines, sardinas), sirvió de postre mientras se mezcla bien con limón, café, té y fruta.

- Vodka trata de salmón marinado; para bocadillos y aperitivos arenque y caviar rojo; los platos de pescado caliente con deliciosas salsas.

Valiosos consejos sobre cómo elegir el camarón.

1. Preste atención al color de camarón. No debe ser de color rosa brillante, rojo o morado, que significa que se ha añadido colorantes artificiales. Manchas blanquecinas en la cáscara muestran varias heladas.

2. La cola debe ser un gancho. Si camarones forma alargada - por lo que se descongeló y se congeló de nuevo.

3. cabeza negro. Significa que el camarón estaba enfermo, no puede ser, pero verde - todo está bien, ya que consume un tipo especial de plancton.

4. Camarón-pedazo de hielo. Si cada cuerpo envuelto en la corteza de empaque de hielo - se rompió régimen térmico. Hay, al menos, ya una vez descongelados.

5. No seas perezoso para leer lo que está escrito en el envase. ¿Con qué frecuencia se presta atención a la presencia de la dirección y el teléfono de contacto de la empresa. Si el paquete se escribirá Ltd. "Camarón", sin un solo contacto - es mejor no tomar este producto.

6. El congelados o cocidos. Camarón - el producto es muy perecedero, por lo que cocinar después de la captura y congelación. Pero si usted quiere comprar fresco, pregúnteles cuántos días - no debe ser más de dos.

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Cocinar página mostaza con sabor!

Mostaza, preparada con sus propias manos, más sabroso cualquier tienda. Y lo más importante es que usted mismo puede modificar el sabor y la nitidez.

Ingredientes:

Mostaza en polvo seco, 2 cdas. l.
agua, 4 cdas. l.
vinagre o jugo de limón, 2 ch. l.
de azúcar 2 h. L.
sal, ½ h. l.
aceite vegetal, 2 h. L.
especias al gusto

Mostaza debe estar preparado con antelación, al menos durante un día. Durante este tiempo se hincha aún más y ser más agradable al paladar. Recién mostaza preparada será más líquido, y el sabor no se puede complacer a todos. Después de mostaza de pie día, se convierte en una consistencia suave y muy aromático y agradable al paladar.

Mostaza Brew destaca sin prisas. En mostaza introducir gradualmente la ebullición del agua, una cucharada. Trituró, se convierte en una masa homogénea. Hervir el agua libera los aceites esenciales, hacer una mostaza fragante. Si le das un pequeño puesto, y luego desaparecen amargura, y ella no lo hará de manera aguda. Fans de mostaza quema no pueden esperar y continuar con el siguiente paso de inmediato.

Ahora puede agregar sal, azúcar, aceite vegetal. La sal y el azúcar y añadir la mejor para tratar de determinar las proporciones que serán la base para su mostaza casera favorita. Para hacer el sabor picante de la mostaza, usted puede agregar un poco de especia. Por ejemplo, la canela, pimienta negro, albahaca, anís, miel o incluso otros sabores - a su gusto.

Al final del proceso de cocción introducir vinagre o jugo de limón. Esto es necesario con el fin de mostaza no ha perdido su sabor y patetismo. Ácido evitar una mayor liberación de aceites esenciales. Pero no ponga demasiado ácido, por lo que no se corta en el sabor básico de mostaza. Después de mezclar bien, dejar en infusión de mostaza en un recipiente cerrado herméticamente.

En lugar de agua, puede usar puré de manzana. Para ello, las manzanas hornear y cuchara seleccionar toda la pulpa, sin el núcleo y pieles. Mostaza en puré de manzana resulta muy sabrosa y tierna. Apto para aquellos que no les gusta demasiado picante. Para la preparación que necesita para tomar una compota de manzana caliente en lugar de agua. 2 cucharadas de mostaza seca 4 cucharadas de puré de necesidad.

Diez cosas que no sabías sobre el café.

1. Café - es una baya.

2. inventaron el molino de café de Londres herrero en 1665.

3. Beethoven, amante del café, era tan meticuloso que siempre contó los 60 granos de café por cada taza al hacer café. Y Voltaire bebía 50 tazas de café al día.

4. En el antiguo primer café Konstanstinopole llamado "qahveh khaneh" (Escuela de la Sabiduría "). No va a artistas y escritores.

5. En Grecia y Turquía, tradicionalmente sirvieron café en primer lugar la mayor.

6. Japón - el tercer mayor consumidor de café. No se cree que el café hace que su piel más saludable y reduce las arrugas, y allí tomar un baño con café molido, infundidos con pulpa de piña.

7. Cuando usted compra espíritus, trae un poco de granos de café. El olor del café se actualizará la nariz entre los diferentes espíritus.

8. En diciembre de 2001, Brasil emitió un sello con el olor del café brasileño - el olor debe durar de 3 a 5 años.

9. El café molido en el jardín ayuda - si colocas en el suelo, las babosas y los caracoles no va a comer plantas.

10. alimentos Antes del siglo 10, el café se consideró, no beber. Tribus etíopes granos de café mezclados con grasa animal, ellos rodaron en bolas y comieron durante los viajes largos.

Diez cosas que no sabías sobre los espárragos.

1. El cultivo se desarrolla bajo tierra y en condiciones ideales puede crecer hasta 20 cm por día.

2. Los antiguos griegos y romanos alabaron por su sabor espárragos, jugosidad y calidad médica. En primer lugar, los espárragos utilizado como un medicamento.

3. Espárrago hizo popular por Luis XIV. En el siglo XVI en Francia, el rey Luis XIV ordenó un invernadero especial para el cultivo de espárragos durante todo el año. Desde entonces, los espárragos se llama "comida de reyes."

4. Algunas personas después de consumir espárragos orina se convierte en un sabor especial. Durante mucho tiempo se pensó que un rasgo heredado. El motivo por el olor mercaptano de metilo, y de hecho esto se aplica a todos, simplemente no todo el mundo tiene la capacidad de identificar el olor inusual.

5. El más verde (o más blanca) espárragos, por lo que es más suave (no en el espesor de la caja).

6. Hay más de 300 variedades de espárragos, de los cuales sólo 20 son comestibles.

7. Hay un espárrago verde, blanco y morado.

8. En un tallo de los espárragos sólo sólo 4 calorías y nada de grasa.

9. El espárrago pertenece a la familia de las liliáceas. Su nombre proviene de Asparagus officinalis asparagos griegos.

10. En el pasado reciente, los franceses tienen una tradición de alimentar a tres turnos platos con espárragos en la noche antes de la boda. Está lleno de potasio, fósforo, calcio y vitamina E - la combinación perfecta para las hormonas.

Diez cosas que no sabías sobre el té.

1. El té hecho de las hojas de la Camellia sinensis árbol. Aunque el árbol puede alcanzar una altura de 10 metros, se corta al tamaño de las ramas, así que fue fácil para recoger hojas.

2. La India - el mayor productor de té del mundo.

3. variedades de té se divide principalmente en categorías: negro, rojo y verde. Entre otras categorías - blanco y amarillo.

4. Una taza de té contiene menos cafeína que el café. Una taza de café contiene 110 mg de cafeína, mientras que en la taza de té de 40 mg. De TEA es fácil de quitar 80% de la cafeína, dejando lkistya en agua hirviendo durante 30 segundos. Luego hay que volver a agregar el agua y infundir té cantidad adecuada de tiempo. Por otra parte. el té verde como la cantidad de cafeína como un negro y, puesto que se derivan de una sola planta.

5. Las raíces, tallos, flores y otras partes de la planta se utilizan para el té de hierbas, por lo que en realidad no se puede llamar té.

6. Earl Grey añadió aceite de bergamota cítrica fragante.

7. Darjeeling llamado "champagne té."

8. Té - la bebida más popular del mundo, la cerveza - la más votada. La única excepción es la de Inglaterra e Irlanda, donde la cerveza es el té popular.

9. En caso de aditivos sin calorías, e incluso añadir una leche semi-grasa en la copa será un total de 14 kkalory y 0.4 gramos de grasa (que es más importante, nos olvidemos de azúcar).

10. opinión rasptrostanennomu Contrariamente, el té es bueno para los dientes. Contiene flavonoides y flúor, que previene la caries dental.