Leche de pájaro sin hornear
Ingredientes:
Gelatina 30 g
4 cucharadas azúcar
4 cucharadas cacao
1 taza de leche
400 g de crema agria
250g de mascarpone
150 ml de crema baja en grasa
1 taza de azúcar
Preparación:
1. Verter un vaso de agua fría 10 g de gelatina a la capa de chocolate. Deje que se elabora cerveza. Mezcle el azúcar (4 cucharadas) y cacao en polvo (4 cucharadas, tomé Nesquik).
2. Cuando el oleaje gelatina, añadir el azúcar y el cacao. Para entrar en calor para disolver la gelatina. Verter en el molde preparado (engrasado). I en la forma de un anillo de silicona. Poner en el congelador para mezcla congelada durante 20-30 minutos.
3. Gelatina (20 g), verter 1 taza de leche fría. Nos reservamos el oleaje gelatina. Crema agria, queso mascarpone, nata y baja en grasa 1 taza de remolacha azucarera hasta que espese.
4. calienta gelatina hinchada en la leche y verter en un recipiente con masa en la mama, sin apagar la batidora y batir hasta que la mezcla completa. Dejar durante 10 minutos para enfriar la masa.
5. Sacar del congelador para formar una capa de chocolate congelado. Verter en la parte superior de la capa de blanco. Ponga en el refrigerador para completar la solidificación. Me puse a dormir.
6. Forma volcar y empezar torta "leche de pájaro" evert sale de ella también.
Jam con plátanos y cítricos
Ingredientes:
3 kg de plátanos
1, 5 kg de azúcar
3 limones
1 naranja
Preparación:
Vierta ciento veinte gramos de agua en una olla y lo puso en un pequeño fuego. Cítricos enjuague. Saltar por completo, no se trata, a través de una picadora de carne. Pelar los plátanos pelados y cortarlas en rodajas. Puré con un tenedor, poner en el agua en la estufa y añadir un montón de cítricos. Añadir el azúcar. La mezcla resultante cocine a fuego lento durante una hora, revolviendo con frecuencia.
Arregle de antemano preparado para los bancos de cierre.
?Bares Cuajada
Productos necesarios:
requesón - 480 g
harina de trigo - 180 g
Huevos - 2 piezas.
mantequilla derretida - 120 g
crema agria - 90g
de azúcar - 90 g
sosa - 1/2 cdta.
azúcar en polvo - 60g
sal
Método de cocción:
En requesón puré agregar la harina, agregar los huevos, la crema agria, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y mezclar bien.
El rollo de masa resultante a un espesor de 1 cm, se corta en tiras de longitud 10 y una anchura de 2 cm, y se fríen en aceite caliente.
Pollo con aceitunas y naranjas
Ingredientes:
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 pechugas de pollo
- Sal y pimienta
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de aceitunas verdes, picados
- 1 naranja
Preparación:
1. Calentar una sartén con aceite de oliva.
2. Los pechos espolvorear con sal y pimienta y freír en una sartén por ambos lados durante 5 minutos.
3. Agregue el ajo a la sartén extruido, aceitunas, naranjas (en rodajas) y zumo de naranja natural.
4. Cierre la tapa y cocine durante 5-10 minutos o hasta que el pollo es propechetsya.
?Croissants para el desayuno "
Ingredientes:
- 500 g de harina de primer grado
- 350 ml. leche fría
- 8 g de la sal de
- 1 cucharada azúcar
- 21 g de levadura fresca o 1 paquete de seca (7 oz)
- 1 cucharada malta (yo siempre hornear sin ella)
Para brochas de afeitar:
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas leche
Preparación:
1. La noche antes de la cocción de levadura se mezcla bien con el frío azúcar de la leche hasta la disolución completa.
2. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal, malta (no soy), la leche, la levadura y amasar la masa.
3. La masa no es tan difícil, no lo de martillo con harina. Tal vez alguien tendrá que añadir un poco más de leche.
4. Nos reservamos la masa durante 40 a 45 minutos para el descanso.
No deje que la masa suba, y para el resto.
5. Una vez más, es bueno masa puré.
6. Engrase una superficie de trabajo un poco de aceite vegetal, desplegar en todo el espesor de la capa de aproximadamente 0, 5 cm y cortar en 6-8 partes.
7. giros cruasanes, entre la amplia hasta el borde estrecho.
8. Extender sobre una bandeja para hornear, colocó previamente su papel de hornear. Envuelva bien con papel film y enviar así en el refrigerador.
9. Por la mañana, despertar, encender el horno a 190-200 grados.
10. conseguir croissants de la nevera. Mientras que el horno se está calentando, son 25-30 minutos en un ambiente cálido.
11. Engrase la parte superior con la yema de huevo batido con leche y enviarlos en el horno durante 20-25 minutos.
"palitos de pescado doméstico"
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 taza de harina
- 450 g de filetes de bacalao
- 200 g de pan rallado
- 1 cucharadita sal
- 200 g parmizana
- 1 cucharadita pimiento rojo
Preparación:
Filetes de pescado 1.Narezhte en cubos y rodar en la harina
Luego, batir los huevos, añadir sal y pimienta. Mezclar el pan rallado con el queso rallado con un rallador fino. Trozos de pescado 2.Opustite en huevo y pan rallado en rollo
3. Coloque los filetes en una bandeja de hornear engrasada con aceite vegetal y enviar en un horno precalentado a 230 grados durante 15-20 minutos
4. Los dedos de pescado listo! Servir con salsa tártara o cualquier otro de su elección.
?Cocktail "Viuda Negro"
Ingredientes:
- Coca Cola,
- Helados sin aditivos,
- Chocolate.
Método de preparación.
1. En la parte inferior de la copa poner 2-3 cucharadas de helado. Vierta cola, revuelva espuma suavemente para bajar ligeramente, y se añadirá cola.
2. Decorar con cóctel de chocolate rallado, beber con una pajita. Cocktail "Viuda Negro" está listo.
Butebrody con patatas
Ingredientes:
-Kartofel -2 PC
-Yaytso-1 PC
-Luk-1 PC
Girasol butírico
hidroclórico (Si es necesario), la pimienta
-verde
Crema agria -Mayonez O
-Bulon Cubos o sazonar la sopa al gusto
-Baton
Preparación:
1. Rallar el medio cruda kartoshinu 2, añadir la cebolla rallada nada mal, el caldo de pollo, pimienta y 1 huevo, mezclar bien.
2. hogaza imponer mezcla y esta mezcla en el lado con una sartén caliente con mantequilla, freír y luego girar en el otro lado.
3. Capa superior con mayonesa o crema agria y espolvorear con perejil. En el ventilador, se puede añadir el ajo.
"Natillas"
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita vainilla
- 1, 5 tazas de leche
- 2 cucharaditas mantequilla derretida
- 2 cucharaditas harina
Preparación:
1. Mezclar la harina en una cacerola y huevos, por lo que los grumos han desaparecido.
2. En otra cacerola, hervir la leche y el azúcar, no se olvide de agitar ellos.
3. Vierta un delgado chorro de leche y el azúcar en la mezcla de harina, revolver pala vigorosamente.
4. La crema resultante se puso un pequeño fuego, revolviendo constantemente, llevar a la desolación. No permita que la crema a hervir!
5. A continuación, retire los éclairs crema del fuego y añadir el azúcar de vainilla y la mantequilla. Mezclar bien y luego enfriar rápidamente colocando en hielo o agua fría.
Natillas se puede utilizar para eclairs y otros pasteles, tartas, tortas.
Interleaved rollos con crema - muy fácil!
Ingredientes:
Masa escamosa (levadura) -500 c.
Leche condensada cocida, 1 frasco,
La mantequilla, 200 gr.
Preparación:
Dough descongelar un poco rollo, cortado en tiras (2 cm.).
Los tubos de cartón para hacer (conos), los envuelven con papel de aluminio, para cerrar testo.Vypekat a 170 grados 5 minutos (hasta que estén doradas).
Látigo mantequilla ablandada + leche condensada.
Tubos enfriados llenan de crema! Espolvorear con azúcar glas para la decoración.
Buen Provecho!
?Licor Crema
Ingredientes:
1 botella de 0, 5 litros de vodka
300 ml de agua hirviendo,
disuelto en el agua y 250 gramos de azúcar
4 h / l de café soluble, añadir
azúcar de vainilla al gusto, si hay
esencia de ron
1 lata de leche condensada
Preparación:
Todo esto es bien mezclado en una licuadora, verter en una botella y refrigerar. Se puede utilizar inmediatamente, o puede estar parado para el evento deseado, justo antes de servir revuelo.
Esmeralda mermelada de kiwi
Jam es deliciosa y muy hermoso!
Ingredientes:
-5 Kiwi
-1 Plátano
-1 Cucharadita de gelatina
-220 Gr. azúcar
-sok medio limón
Preparación:
Kiwi picado. También finamente picado plátano. Mash no es muy fuerte. Añadir el azúcar y una cucharadita de gelatina. Cocine durante 5--7 minutos
Grueso, mermelada fragante está listo!
Buen Provecho!
?Cuajada "Napoleón"
Ingredientes:
Para la masa:
Huevos - 3 piezas
El requesón - 300 gramos
Azúcar - 1 taza
Harina - 1, 5 tazas
Soda - 1 cucharadita
Para la crema:
Leche - 600 miligramos
Harina - 4 cucharadas
Azúcar - 1 taza
Mantequilla - 200 gramos
Huevo - 1 pieza
Método de preparación:
Batir los huevos con el azúcar en una espuma, añadir el queso y refresco, ritmo hasta que quede suave. Introduzca la harina y mezclar bien. Divida en 4 partes. Hornear pasteles a 180 grados durante 10 minutos.
Para la crema hierva 500 miligramos de la leche con el azúcar hasta que espese. En el resto de la leche, bata el huevo y la harina. Introduzca gradualmente en la leche con el azúcar y dejar enfriar. Añadir la mantequilla y batir con una batidora. Lubrique cada pastel con crema y poner la tarta en la nevera en remojo.
"La flor escarlata"
Ingredientes:
-Kartofel - 5-7 piezas
-Sosiski 3-5 pcs
Ciruelas butírico. - 75 g
-La Materia prima - 50 g
-Kunzhut - Para la decoración (opcional)
-verde
hidroclórico
Preparación:
1. Hervir las patatas, escurrir el agua, añadir la mantequilla y batir con un puré espeso mezclador. Usted puede utilizar el resto del puré de noche.
2. Ponga el puré en un celofán apretado y hacer un agujero en el borde, se puede utilizar una manga pastelera.
3. En una bandeja de horno engrasada, apretando puré, poner flores.
4. Cortar las salchichas pueden ser rodajas o tiras en vtyknut y puré en un círculo en el centro (puede estar en dos filas).
5. En el medio de una pizca de flores cada uno, se usa en un rallador fino, queso. Se puede espolvorear con semillas de sésamo.
6. Coloque en el horno precalentado y hornear hasta que la salsa se doren. Antes de servir, decorar.
?"Gusariki"
Ingredientes:
- Hojaldre Ready
- Picado
- Queso
- Setas
- Cebolla
- Zanahoria
- Huevo
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Preparar el relleno:
Freír por separado champiñones, cebolla finamente picada y la zanahoria (rallada), sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes con la carne picada, el huevo.
2. A partir de la masa de hojaldre acabado:
cortar círculos, semicírculos hacen agujero vidrio, poner el relleno, cubrir con un círculo con un agujero, un tenedor para presionar hacia abajo el borde, huevo grasa, espolvorear con queso y poner en el horno durante 30 minutos.
3. Hornee a 180 grados, servido con verduras y salsa de crema, para esto en un frasco de crema para presionar el ajo, la sal al gusto.
|
