Especias - eso es lo que encaja
Para su plato resultó delicioso y fragante, lo que necesita saber exactamente lo que las especias son adecuados para ciertos platos:
Para la carne: rojo, negro, pimienta de Jamaica o clavo, orégano, tomillo, comino, cúrcuma, cebolla, orégano.
Aves: tomillo, mejorana, romero, salvia, tomillo, albahaca.
Peces: la hoja de laurel, pimienta blanca, jengibre, pimienta, cebolla, cilantro, chile, mostaza, eneldo, tomillo.
Para parrilla: pimiento rojo, pimienta, cardamomo, tomillo, mejorana, nuez moscada y macis, el comino, el jengibre, el chile.
Para el juego: el tomillo, el orégano, la pimienta de Jamaica, pimienta roja, enebro.
Para el guiso: pimiento rojo, el jengibre, la cúrcuma, el cilantro, la mostaza, el cardamomo, comino, pimienta negro, pimienta, nuez moscada, clavo de olor.
Para el repollo: cilantro, hinojo, comino, semilla de mostaza negro.
Para las patatas: cilantro, cúrcuma y asafétida.
Pulso: comino, asafétida, jengibre, pimienta, menta lavanda y cilantro.
Para la marinada: hojas de laurel, enebro (bayas añaden a las marinadas al cocinar la carne de caza y pescado), ramas de hinojo con botones, flores o semillas.
Frutas, jugos, compotas: canela, clavo de olor, jengibre, anís estrella, cardamomo.
Para pastas: pimienta blanca, canela, jengibre, laurel, clavo de olor, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo.
Para hornear: clavo, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo, pimienta de Jamaica, cáscara de naranja, anís, semillas de sésamo, semillas de amapola y de la vainilla.
Leche caliente: canela, cardamomo, azafrán.
Caramelo natural y muy sabroso.
Fresas para sumergirse en el yogur de vainilla de espesor, si se desea, chapuzón en chips de chocolate o coco. Congelar.
Para un sabor más brillante en cada fresas puede entrar jeringa médica 2-3 gotas de brandy, el ron o el jarabe de brandy.
Buen Provecho!
?Perca, al horno con crema agria
Ingredientes:
Lucioperca - un kilogramo
crema agria - 1 taza
queso - 100 gramos
greens - al gusto
pan rallado - al gusto
harina - para empanar
Sal - al gusto
aceite vegetal - para freír
mantequilla - para la lubricación de la forma
Método de preparación:
1.Rybu para limpiar, destripar y necesario lavar completamente fuera. Luego seque con una toalla de papel, y vamos a cortar algunas piezas a la carta. Sazonar con sal y rodar en harina y se fríen en todos los lados en un aceite vegetal caliente hasta que estén doradas delicioso marrón.
2. Después de que publicamos en untada con mantequilla un molde para hornear. Capa superior Polem uniforme de crema agria mezcla con el queso rallado y espolvorear con pan rallado.
3.Podgotovlennogo tan leucomas puso en el horno precalentado y hornear a 180 grados durante 10-15 minutos. A continuación, poner en un plato, decorado con lechuga y servir en la mesa, espolvorear con verduras finamente picadas.
Club Sandwich
Ingredientes (4 sándwich):
Tocino - 400 gramos
Pan - 8 rebanadas
Tomates - 8 rebanadas
Carne - 8 rebanadas
Queso - 4 rebanadas
Ensalada - 4 hojas
Cebolla roja
Mayonesa
Preparación:
En una sartén freír las rebanadas de pan en un lado. Extender sobre no de lado tostado mayonesa.
Ponemos en la parte superior del pan, queso, tocino, carne, 2 rodajas de tomate, cebolla picada, lechuga.
Cubierta superior con otra rebanada de pan.
Buen Provecho!
?Al horno Pomelo
Ingredientes:
Pomelo rojo - 1 pieza
Azúcar - 2 cucharaditas
Jengibre rallado - 1 cucharadita
Preparación:
Cortar el pomelo por la mitad. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y colocar en un 2 mitades de un pomelo.
Mezclar el azúcar con el jengibre, y esta masa yacía pomelo fresco.
Coloque en el horno y cocer en el horno en la parrilla incluido 5-7 minutos hasta el punto en que el azúcar comience a caramelizar. Servir inmediatamente.
Buen Provecho!
Cooking "Twix" (Twix)!Ingredientes: mantequilla - 400 g de harina - 2 tazas de azúcar - 0, 5 tazas, leche condensada - 2 plátanos, chocolate con leche - 300 g Lea toda la receta deMantequilla cortada en cubos (3 dados posponer masa de caramelo), añadir la harina, el azúcar, puede todavía media cucharada de sal ... toda la mezcla, lo mejor es usar una licuadora, será mucho más fácil y más rápido! Ese es el bebé resultó, ahora vierta este bebé en formu..horoshenko embistió y nivelada. Poner en el horno a 180 grados. 20 minutos Ahora en una sartén preparará masa de caramelo! Para ello, poner el aceite 3 dados, vierta 2 latas de leche condensada. Ubicado en el fuego y comenzar a hervir a fondo hasta que una masa de caramelo Misa comience a espesar! Y ya está! (Alrededor de 20 minutos para cocinar nuestra masa de caramelo) La torta y enfriado completamente extendió mucho bien aplanar! Aquí vamos :) Ahogar el chocolate en el microondas o al baño maría. Tuve 2 azulejos postre y 1 leche con chocolate. Verter el chocolate en la parte superior de la caramelo ...
... Bueno aplanar y ponerlos en la nevera durante la solidificación completa.
Ahora sacar tajada ... ... y disfrutar!
Manzana al horno en hojaldre
Ingredientes:
Apple - 1 PC
Pasas - 1 cucharadita
El azúcar moreno - 1 cucharada
Caramel - 2 piezas
La canela - ½ cucharadita
Hojaldre
Huevo - 1 pieza
Agua - 1 cucharada
Preparación:
Temperatura del horno a 180 ºC.
Batir el huevo con 1 cucharada de agua.
Cortar la manzana en un sombrero, la salvará. Cortar el corazón de la manzana.
Quitar la piel. Mezclar el azúcar y la canela.
Mezcle las manzanas en una mezcla de canela y manzanas. En su lugar, ponga el núcleo de caramelo.
Cierre la tapa de la izquierda (con una puntilla) Envuelva la manzana hojaldre descongelado.
2 Cortar una hoja de masa y colocarlas alrededor vetochki.Smazhte manzana en masa con huevo batido.
Cerrar lámina de manzana, fuertemente su agarrándose a no ensayar, más bien lo contrario - envoltura, sin tocar la prueba máxima.
Hornear unos 20 minutos, retire papel de aluminio y colocar en el horno para que la masa suba y dorado (unos 20 minutos).
Sacar y servir.
?El papá pone a su hija a la cama. Media hora más tarde, mi madre se ve en la sala:- Bueno, ¿cómo? Duermen? - Sí, mamá, durmiendo. La fuente de su inspiración: http://vk.com/stuff.blog
|
