Cestas con crema de arándanos y merengue miel Ingredientes: 6-8 porciones Masa: Harina 200g Mantequilla 100g 5-6 cucharadas de agua helada Crema: 100 ml de jugo de arándano fresco 1 huevo Azúcar 50g 20g de mantequilla Decoración: 1 proteína 40 g de miel Azúcar 30g 6 moldes Precaliente el horno a 200C, y luego a 250C Receta de chadeyka ( chadeyka.livejournal.com)
Panna Cotta
Ingredientes:
Gelatina - 2 cucharadas
Heavy Cream - 300 ml
Azúcar - 70g
Chocolate blanco - 100g
Para la gelatina:
Embalaje fideos jalea - 1shi
(Usted puede hacer su propio de cualquier una taza de jugo y 1 cucharada de gelatina)
Preparación:
Cocinar la jalea como se indica en el paquete. se vierte en moldes rellenos a 1/4. La cosecha en el refrigerador hasta la solidificación completa.
Mientras que la gelatina se endurece, preparar panna cotta.
Poner la gelatina en un bol y verter 4 cucharadas de agua fría. Dar su inflamación, unos 5-7 minutos.
Crema de chocolate y poner en una cacerola pequeña, agregar el azúcar. Ponga la cacerola en el fuego, revolviendo constantemente para disolver el chocolate y sahara.Snimaem con fuego.
Vierta la mezcla en el recipiente con la gelatina y revuelva hasta que se disuelva por completo. Teñir enfriar a temperatura ambiente y se vierte sobre una mezcla de moldes de goma. Una vez más poner en el refrigerador. Dé congelación - que tomará alrededor de 2-3 horas.
Para quitar el postre de los moldes necesitan toda forma de baja durante unos segundos en un recipiente medio lleno de agua caliente, postre al podtaet bordes, después de lo cual es muy fácil de conseguir, golpeando molde sobre un plato.
Cookt él!
Catanias caramelo de olyaw
Ingredientes:
en 30 a 34 piezas
200 gr. almendras (peladas)
150 gr. azúcar
1 cdta. De jugo de limón
20 gr. mantequilla
300 gr. chocolate blanco (chocolate es mejor tomar de alta calidad, compré belga)
cacao en polvo para espolvorear (también debe ser de alta calidad, sino por la falta de tomó lo que era)
Las almendras son un poco freír en una sartén seca, por lo que sólo aparecieron manchas doradas, fresco.
Vierta el azúcar en una sartén de fondo grueso, añadir el jugo de limón, el azúcar debe disolver completamente y convertirse en caramelo, no se sigue que oscurecía demasiado caramelo debe ser la miel de color claro, se apaga el fuego, agregar las nueces y revuelva rápidamente a las almendras ha sido bien cubierto caramelo, poner en pergamino, suave, dejar enfriar.
Cuando las almendras se enfríen para elegir las más bellas 30-34 piezas de madera de nogal, dejar a un lado, y el otro en un molinillo de café para moler frutos secos en muku.Shokolad derretir la mantequilla en un baño de agua a añadir un poco de nueces molidas y revuelo, debe conseguir masa de plástico, si está activado demasiado de espesor se puede poner en el refrigerador durante 30 minutos, me volví a la vez, como una necesidad.
Nogal chocolate moldeado pequeña pelota en el medio de una almendra de venta, moldeado ovalada konfetu.Kakao tamizar sobre una superficie plana, el caramelo es buen rollo en el cacao de todos los lados, se puso el pergamino, poner en la nevera durante 1 hora aproximadamente, por lo que están bien endurecieron.
?Pollo con nueces tostadas y raviolesIngredientes: 500g de pechuga de pollo 1 cucharadita sal 1 cucharadita pimienta 1 cucharadita paprika 1 cucharadita polvo de ajo 1 cucharadita tomillo seco 1 cucharada aceite vegetal 300g ravioli 100g nueces 4 cucharadas óleos 30g de hojas de salvia fresca vk.com/wall-32231484_114294
Gratin DauphinoisIngredientes: 500 g de patatas Leche 200ml 200 ml de crema de leche 100 g de queso 3 dientes de ajo 6 guisantes pimienta negro par de pizcas de nuez moscada un pequeño trozo de mantequilla para engrasar la forma vk.com/wall-32231484_122955 Receta de imungu ( imungu.livejournal.com)
?Wack-BelishevIngredientes: masa 100 gr. margarina (yo usé la mantequilla) 1 taza (250 ml.), Kéfir, yogur o suero de leche 0,5 cdta. El bicarbonato de sodio 0,5 cdta. De sal 2.5 tazas de harina (taza = 250 ml.) relleno 300 gr. carne de res (que tomé toda una pierna de pollo y un poco de filete de pavo) 1 cebolla 2 papas medianas 100 gr. grasa interna (he añadido 40 g. de mantequilla en dados) sal, pimienta molida al gusto 150-200 ml. caldo de pollo (que cociné de los huesos de las piernas) 1 huevo para la lubricación Tamizar 2 tazas de harina en un bol, añadir la sal y la margarina rallado, moler todo para conseguir una miga, añadir el yogur mezclado con soda, revolver, añadir la harina y amasar la masa esté suave, lo cubren con un tazón, dar un poco de "descanso" durante 20 minutos. La carne, cebollas, patatas y grasa interna (si se utiliza) para cortar cubos muy pequeños, agregar la sal, la pimienta, mezclar bien. Caliente el horno a 200 grados, para sentar aceitado papel de horno. La masa se divide en 9 partes, rodar cada pieza de un círculo del tamaño de un plato, poner un poco en el medio del relleno, zaschipnut bordes para que la parte superior de la izquierda un pequeño agujero, puso empanadas en panadería, pincel con huevo batido y hornear en el horno durante 20 minutos. Luego, reduzca la temperatura a 180 grados, se vierte en agujeros empanadas caldo caliente y hornear otros 30-35 minutos, si la parte superior es de color marrón fuertemente puedes cubrirlas con papel de aluminio. Receta de olyaw ( olyaw.livejournal.com)
QUESO BROWNIEIngredientes: Capa de Artículos de chocolate: 85 g de mantequilla, cortada en trozos 115 g de chocolate negro, picada 2/3 taza de azúcar (puede ser de color marrón igualmente luz y convencional) 2 huevos grandes a temperatura ambiente 1/2 taza (70 g) de harina 1 cda. l. polvo de cacao 1/8 h. L. sal 1 hr. L. esencia natural de vainilla 1/2 taza (80 gramos) de chips de chocolate Para la capa de queso: 200 gramos de queso cottage (o crema de queso) a temperatura ambiente 1 yema de huevo grande 5 Art. l. azúcar 1/2 h. L. esencia natural de vainilla Capacidad 240 ml vaso Preparación: En primer lugar, preparar la forma: se quedó allí una hoja de papel de aluminio para los extremos que cuelgan alrededor de los bordes, y el aceitado o rociar con aceite en aerosol. Precaliente el horno a 180 grados. Mezcle la harina, la sal y el cacao y tamizar la mezcla por un colador en la cocción de hojas de papel. En un tazón pequeño batir dos huevos con un tenedor, añadir la esencia de vainilla y mezclar. Ponga la cacerola a fuego lento con la mantequilla y el chocolate. Mezclar hasta que hasta que la mantequilla y el chocolate, derrita, no se convertirá en una masa suave y homogénea. Retirar del fuego, agregar de inmediato el azúcar y mezclar bien. Poco a poco, vierta los huevos batidos, mientras se mezcla a fondo. Coloque la mezcla de chocolate en un tazón más capaz (por lo que era conveniente para el trabajo), agregar la mezcla seca. Agregue las chispas de chocolate y revuelva. Ponga la masa de chocolate en el molde preparado y suave. Preparar la mezcla de queso: queso libras con el azúcar, añadir la yema de huevo, la esencia de vainilla y mezclar bien. Montículos extender la mezcla sobre la capa de chocolate (puede usar una cuchara para helado o una cucharada). En caso de obtener alrededor de 8 montículos. Luego, utilizando un cuchillo o tenedor maquillaje de los remolinos de mármol que se asemeja a la superficie. Enviar en el horno y hornear durante unos 40 minutos - peso debe levantarse y condensar. Dejar reposar Korzh como 5 minutos, y luego retírela junto con el papel de aluminio y dejar enfriar sobre una rejilla de metal. El enfriamiento, se instala un poco y un poco roto, pero las grietas son pequeñas y bastante agradable. Nota: no se apresure a cortar pastel recién horneado - migajas no serán reunidas! Además, el maravilloso sabor de estos pasteles se revela plenamente en el segundo día. Estoy enviando el pastel enfriado en el congelador de envolverlo con papel aluminio. Tres horas más tarde (o al día siguiente) Saco, dan pie 20-30 minutos. Omitir el cuchillo más afilado en agua muy caliente, secar con cuidado y fácil de cortar el pastel en cuadrados o rectángulos. Receta de i-lara ( i-lara.livejournal.com/) Cottage helado de queso
Ingredientes:
500 gr. requesón,
1 lata de leche condensada,
1 cucharadita de cacao (por color)
Método de preparación:
Queso Grind, mezclado con leche condensada, batir bien 5-6 minutos a alta velocidad.
Añadir el cacao para el color (que puede sin ella - helado es blanco)
Coloque una bandeja o una moldes a la carta y ponerlos en el congelador durante 2 horas.
Frambuesa caramelo nirvana
Ingredientes:
Helado de vainilla - 1 kg
Frambuesas (preferiblemente fresco, descongelado también)
Salsa de caramelo o cualquier dessertny
Galletas - 250 g
Mantequilla - 50 g
Cubra el plato de papel pergamino postre. Finamente desmoronarse cookies. Derrita la mantequilla y mezclar con las cookies. En el plato Coloque una capa de galletas, a continuación, cierre la capa de helado. Se puede utilizar cualquier salsa postre en lugar de dulces - mermelada, chocolate derretido, licor. Dibuje una línea en el helado de caramelo. Lavar las frambuesas frescas o preparar descongelado. Poner las frambuesas alrededor del perímetro del plato.
Espolvorear con las migas de galleta en la parte superior. Antes de servir, deje el plato de pie en el congelador por lo menos 2 horas.
Tarta de frutas con crema de cardamomo
Ingredientes:
Masa:
Harina - 1 ¾ taza
Mantequilla - 170 g
Yema - 1 pieza
Azúcar - 1 cucharada
Una pizca de sal
Agua fría
Crema:
Yema - 3 piezas
Azúcar - ¼ de taza
Almidón - 1/8 taza
Harina - 1 cucharadita
De leche - 1 taza
La vainillina - ½ cucharadita
Mantequilla - ½ cucharada
Cardamomo - ¼ cucharadita
Preparación:
Calentar el horno 190 grados. Una mezcla de ingredientes secos en un batidor licuadora. Poner la mantequilla y bata hasta que las migas gruesas. Batir la yema de huevo y 2 cucharadas de agua fría. Amasar la masa a mano, envolver con papel film y colocar en el refrigerador durante 30 minutos. Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Coloque la tarta prima retrotraído en el refrigerador durante 20 minutos. Cubra el molde para hornear con papel de horno, poner la masa en la parte superior y vierta los frijoles secos. Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén ligeramente marrón. Fresco.
Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que el color amarillo claro. Añadir el almidón, la harina y mezclar. Vierta la leche en un cazo, añadir el resto del azúcar, cardamomo, vainilla y llevar a ebullición. Gradualmente vierta la leche en el huevo y mezclar con el huevo no esté curvado. Regrese la mezcla de nuevo en la cacerola y llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Traiga la crema hasta que espese unos 2-3 minutos, añadir la mantequilla y mezclar. Crema completamente frío.
Poner la crema en la tarta enfriada, y en la parte superior - en rodajas de fruta. Cubra con hojas de menta.
?Tiramisu en un apuro
Ingredientes:
15 galletas Savoiardi
250 ml de café bien cargado, recién hecho
4 cucharadas de azúcar finamente granulada
500g de mascarpone
Vaina de vainilla 2
140 ml de vino dulce "Vin Santo" o jerez dulce (ron también es agradable)
la ralladura y el jugo de 1 naranja
100 g de chocolate negro
1. Tome un tazón o plato de mediano tamaño y lugar galletas capas en forma de diapositivas.
2. Añadir 2 cucharadas de café de azúcar. Vierta cuidadosamente ellos galletas, trate de no discriminar a ninguna una galleta.
3. Mientras que las galletas están haciendo su trabajo y no un fácil absorben café, poner el mascarpone en un recipiente aparte para batir con el azúcar restante.
4. Separar las vainas de vainilla a lo largo, se siente búsqueda del tesoro y quitar las semillas. Mezclar con mascarpone. Las vainas restantes pueden empujar en la azucarera.
5. Continúe batiendo el mascarpone, infundiendo gradualmente alcohol. Debe asegurarse la consistencia de crema ligera, suave y delicado.
6. Si usted no confía en la crema y le parece espeso, añadir un poco de jugo de naranja. Los restos de jugo de verter galleta.
7. Ponga el mascarpone vainilla en la parte superior de la galleta.
8. poner chocolates en la mesa y con amor la apretó contra su muslo, un cuchillo, retire con cuidado las fichas.
9. Espolvorear con su crema. Sí, va a caer en el mismo y cáscara de naranja.
10. Coloque el postre en la nevera hasta servir.
Cocine!
Gofres belgas con Aire manzanas de caramelo de nuestros amigos:Yelena LawsonIngredientes: 2 tazas de harina para pasteles 2 h. L. levadura en polvo 1/2 cucharadita sal 4 huevos grandes 4 cdas. l. azúcar Extracto de vainilla 1/2 cucharadita 4 cdas. l. mantequilla derretida 2 tazas de leche Forma de spray de aceite Harina mezclada con el polvo de hornear y la sal. Batir las yemas con el azúcar hasta brighten. Añadir la mantequilla y la leche. Vierta la mezcla de harina y revuelva hasta odnoronoy masa sin grumos. Obtener el bateador. Las proteínas fueron azotados en una espuma sólida y añadir a la masa. Suavemente peremashat espátula de silicona ascendentes Precaliente la forma de obleas, spray de aceite superficial pobryzat o poco engrasada, humedezca el paño con aceite para lubricar y plancha de gofres. Vierta la masa suficiente para cubrir niyunyuyu formulario. Cubrir y hornear hasta que el vapor ya no salir a la calle. Para las manzanas - doblar en una cacerola 4 pelados y narezannh manzana, azúcar morena 1/3 taza, 1 cucharadita almidón, 1/2 cucharadita canela, 1/4 cucharadita nuez moscada, 2 cucharaditas jarabe de arce y media cucharadita extracto vainilnogo. Llevar a ebullición y manzanas Hornear hasta que estén blandas - unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir las 2 cucharadas mantequilla y retirar del fuego. Cocine!
?Gachas de mijo con la calabaza en una olla
Ingredientes:
1 taza de mijo
0, 5 kg de calabaza
3 tazas de leche
sal
mantequilla al gusto
1. El mijo y el iterar varias veces lavó bien primero con agua tibia y luego caliente hasta que el agua que fluye es clara. Cáscara y semillas de calabaza, cortada en cubos pequeños. Coloque la calabaza en leche caliente, añadir sal y llevar a ebullición.
2. Vierta la mezcla en una cacerola con la leche, la calabaza y el mijo, revuelva y cocine, cubierto a fuego lento durante 15 minutos. Retire del fuego.
3. Precaliente el horno a 130 C. ponga cereal en macetas en porciones, añadir el aceite. Cubra y coloque en el horno durante 30 minutos
Tarta de queso con bayas de olyaw
Ingredientes:
200 ml. agua caliente
50 oz margarina derretida
2 cdas. cucharadas de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
1 \ 4 cdta. De sal
1 cdta. De levadura seca
Harina 2.5-3 tazas
relleno
1-2 piezas. manzanas (se puede tomar una pera)
3-4 cucharadas. cuchara de grosellero negro y otras bayas
1 cda. harina de cuchara
2-3 cucharadas. cucharadas de azúcar
La levadura se disuelve en agua, agregar la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla y una taza de harina cernida, revolver, verter la margarina, agregar las porciones de harina cernida amasan la masa lisa, formado en una bola, cepillo con aceite vegetal, para cambiar en un bol, cubierta, retire a un lugar cálido durante 1 hora .
Cáscara y el núcleo de Apple, cortado en cubos pequeños en un bol, mezclar las bayas (sin descongelar), manzana, harina y azúcar.
Cambio de la masa sobre la mesa, con las manos engrasadas, divida la masa en 8 partes iguales, pelotas moldeadas,.
bandeja de hornear engrasada yacía un pergamino.
Rollo de cada bola en un pequeño círculo, transmitir una bandeja para hornear en el medio de un puesto en un poco del relleno, ligeramente aplastar manos.
Hornear un pastel de queso cubierta con papel de aluminio, dejar reposar durante 15 minutos.
Horno calentado a 180-200 grados, pastel de queso hornear hasta que estén doradas.
Pastel de queso Listo enfríen en la parrilla, espolvorear con azúcar en polvo.
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