Pike rellena con rebanadas

Ingredientes:

Pike-2 pcs. 1 kg.

Grasa de cerdo, 300 gr.

Pan rancio blancos 100 gr.

Huevo 1 pc.

Cebolla, 1 pc.

Sal, pimienta, romero

El aceite vegetal.

Preparación:

Pike limpia de escamas, le cortó la cabeza y quite el interior, no cortar el abdomen. Bien lavada, cortada con tijeras aletas.

Cortar el cadáver en pedazos, retire con cuidado la piel de cada uno de los principales huesos quitan myasy. Aplazado hasta el lado de la piel.

Y los filetes resultantes, picada en una picadora de carne.

Agregue el tocino, cebolla, empapado en leche rancia pan, huevo, sal y pimienta. Mezclar bien.

Ahora, cada pedazo de piel obtendrá un buen relleno de relleno.

Piezas hechas repartidos en una bandeja de horno o sartén, después del cepillado con aceite vegetal, espolvorear con el lucio romero, rociada con aceite vegetal y lo envían en el horno durante 20-30 minutos.

Una vez que el pescado comienza podrumyanivatsya puede conseguir. Preparación lucio muy rápidamente.

Buen Provecho!

Delicious "barco" zucchini

Ingredientes:

3 calabacines medianos
carne picada
150-200 g de col fresca
verduras
100 g de arroz
250 g de crema agria
250 g de jugo de tomate
sal
2-3 cucharaditas azúcar
queso rallado

Preparación:

1. Tomar tres calabacines medianos. Cortar en mitades a lo largo, cuidadosamente sacar la carne con una cuchara, donde hay semillas. Obtenidos "barcos" de calabacín. Mientras que dejó a un lado.
2. 300-400 g de carne molida cruda (todo lo que tenía patos almizcleros mince) 0,150-200 g de col fresca (picar finamente). Buen grupo de los verdes (perejil y eneldo) finamente picado. Más otros 100 gramos de arroz (no cocinados). 3. Toda esta mezcla, la sal, la pimienta y la picada esta volcar nuestro "barco". Molde engrasado poco de aceite de girasol y se extendió "barcos".
4. Por separado, mezclar 250 gramos de crema agria y 250 gramos de jugo de tomate (que tenía un tomate casera), además de la sal, además de 2-3 cucharaditas de azúcar (por no ser agria) y mezclar.
5. A continuación, vierta esta salsa rellenos de calabacín y en el horno precalentado a unos 50 a 60 minutos (a quien algunos horno). Usted puede comprobar la disposición de un cuchillo fino, si propeklis suaves calabacín, entonces el plato es casi listo.
6. En algún lugar en 7 minutos hasta que esté cocido densamente roció con queso rallado. Y darle un poco doradas. El plato está listo.
Buen Provecho!

Berenjena marinado "bajo las setas"

Cuando es verano y la abundancia de verduras, que quiere cocinar algo sabroso verduras. Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta probada que siempre va "bang" es no sólo en casa sino también en las comidas campestres. Receta de berenjenas en escabeche de setas es bueno porque se puede comer como un aperitivo frío, como una ensalada y conservados en los tarros para el invierno.

Ingredientes:
5 kg de berenjenas,
Sal 3 stol.lozhki
0, 5 kg de cebollas,
4-5 dientes de ajo,
inodoro aceite vegetal.

Salmuera: 2 tazas de agua, 0, 5 tazas de vinagre 6%, la hoja de laurel, 8/6 de las PC. granos de pimienta negra.

Preparación:
1. Lavar la berenjena y cáscara (opcional), ellos cortan en tiras pequeñas regordetas, como pies de hongos.
2. Doble en un recipiente amplio, que era conveniente para moverse.
3. Agregue la sal 3 cucharadas de sal, dejar reposar durante 2 horas para no han dejado el jugo marrón.
4. Mientras que el resto de la berenjena, prepararemos las cebollas y el ajo. Estas verduras pelar, lavar, secar. Cebolla cortada en aros de media y dientes de ajo por la mitad.
5. En una sartén, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal, lo calienta, ahora tomar un poco de berenjena y apretarlos con las dos manos, se puso en aceite caliente y freír ligeramente por ambos lados. Sólo quiero decir que el pan elenco completo no es necesario, y freír la pena finamente berenjena.
6. Se fríen también no necesitan tomar sólo un poco.
7. asado propagación berenjena en la capa de pan de 3-4 cm, y la colocación encima de la cebolla picada y el ajo. Y así sucesivamente, una capa de berenjena asada, cebolla, ajo, hasta te quedas sin todas las verduras.
8. Ahora, prepara la salmuera. En el recipiente, vierta 2 tazas de agua, añadir la pimienta negro, laurel y media taza de vinagre. Hierva y vierta esta berenjenas salmuera. Cubra cuando se enfríe en la nevera durante 1 2/5 horas. Por lo general mantener las setas berenjena en dos días. El aroma de esta sartén para que sólo babea.
9. Si desea cerrar setas berenjena en escabeche bajo el invierno, deben descomponerse en puros 0, 5 litros. bancos, esterilizar 15 minutos, recubrimientos de rodillos.

Piernas de pollo con parmesano y ajo

Ingredientes:

- Orégano seco - 1 cucharadita
- Romero seco - 1 cucharadita
- Comino molido - 1/2 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- Piernas de pollo - 2 kg
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Albahaca rallado - 2 cucharadas
- Ajo - 2 dientes
- Queso parmesano rallado - 1/4 taza
- Sal - 1/2 cucharadita

Preparación:

Mezcle la sal, el comino, el orégano y el romero. Piernas sentar en una bandeja de horno y espolvorear con cuidado con una mezcla de especias. Hornee el pollo hasta que esté cocido.

Aceite Otmepte. Añadir el perejil picado. Ajo picado. Añadir el queso rallado y mezclar bien. Vierta la salsa de las piernas. Poner en el horno durante otros 7-10 minutos. Piernas de pollo listo!

Crema de vainilla cremosa

Suave, dulce y fragante crema de vainilla de la crema de queso y la mantequilla y la crema - para sus pasteles favoritos, pastas y pasteles de ...

Ingredientes:
* Mantequilla (dejar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de su uso.) - 100 a 120 g
* Queso crema (justo fuera de la nevera) - 220 g
* Azúcar de vainilla -. 01.02 horas L.
* El azúcar en polvo - 4 tazas
* Crema de leche - 4/1 Art. l.

Preparación:
1) El aceite ligeramente batir con una batidora hasta que quede cremoso. Agregue el queso crema y mezclar de nuevo hasta homogeneidad.

2) Agregar la vainilla, el azúcar en polvo y mezclar a baja velocidad hasta homogeneidad. A continuación, aumentar la velocidad y batir la mezcla hasta que comienza a convertirse en el aire.

3) Vierta lentamente la crema, sin dejar de batir (la cantidad de crema añadido depende del espesor de la crema, usted desea conseguir en el extremo). Batir hasta que toda la masa esponjosa durante 1 min.

4) crema Listo usado inmediatamente o almacenado en el refrigerador (un par de días, pero es posible que tenga que volver a látigo antes de usar).

Buen Provecho! ;)

Cocinar panqueques sin lavar los platos!

Tome la botella 1, 5 litros de agua mineral y un conjunto estándar para hacer panqueques:
2 huevos, 10 cucharadas colmadas de harina, 3 cucharadas de azúcar, media cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal y 600 gramos de leche.
En la botella insertar embudo y caer dormido harina, el azúcar, la sal, vierta los huevos, la leche y rast.maslo y tapón de rosca.

Y ahora a bailar en botella pripryzhu y potryasyvaniem. En la botella es muy conveniente para revolver la masa!
Tome el aceite por goteo sartén y vierta la masa de la botella, pasta derrame en sartén y tortitas de pasteles!
Hecho! Y no necesariamente para freír la masa a la vez, colocar la botella con la masa en la nevera para el desayuno por la mañana y cocinar deliciosos panqueques calientes!

Rodillos de la oblea

Ingredientes:
mantequilla o margarina - 150 g
Azúcar - 150 g
Huevos - 4 piezas
almidón de patata - 50 g
de harina - 150 g
agua o leche - 1/2 taza

Preparación:
1. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, y luego, sin dejar de batir, añadir una yema de huevo, mezcla de almidón, harina y agua.
2. Batir las claras de huevo en una espuma sólida y añadir a la masa, revolviendo suavemente. La masa no muy gruesa (como el yogurt). Hornee oblea rueda inmediatamente.
3. Precaliente la plancha de gofres así, vaya a la mitad y la mitad inferior para verter la masa (si gruesa, luego 1 cda. Spoonful u ojos). Cerrar, fáciles de prensa y hornear durante unos 2 minutos. El tiempo de cocción se determina por el color de la oblea (Rodillos de la oblea debe ser de color marrón claro, oro).
4. obleas Ready eliminan suavemente con la galleta (espátula o cuchillo) y caliente (tener cuidado, pero muy rápido) desplazar inmediatamente en el tubo. Tubos endurecidos desplazan suavemente al plato.
5. Cuando los rollos de la oblea se han enfriado, que se puede llenar con cualquier crema.

Oranzhet

Ingredientes:
- Orange - 4 piezas
- Agua - 0, 5 litros
- Azúcar - 3 tazas
- Dark Chocolate - 400g
- Opcional: vainilla, canela, especias

Preparación:

Mis naranjas y purificada a partir de la corteza si es gruesa.
Si las naranjas con una fina corteza, cortar en rodajas y cortar el cuchillo delgado carne. Cortar la cáscara en tiras.
Vierta el agua en una olla, verter el azúcar (especias) y llevar a ebullición. El tiro en el agua marrón, cocine hasta que se vuelven transparentes. Si el agua se haya evaporado, y cáscara de naranja aún no están listos, verter el agua. No permita que la forma de caramelo de espesor.
Corteza Express, extendido sobre un enrejado. Espolvorear con costra de azúcar y dejar secar un día.
Derretir el chocolate en un baño de agua y sumerja cada corteza por separado. Compartir en papel confitería y poner en el congelador para endurecer.

Carne de cerdo, cocido en una manga con papas rústicas

Caso conocido, un gran trozo de carne a la parrilla - decoración de cualquier cuadro de vacaciones. Maneras de cocinar la carne en una sola pieza - mucho. Y a partir de qué cocinar, las opciones que faltaban.

Compré jamón 4 kg y le pedí al carnicero para retirar el hueso.

Casa dividida en dos partes.

Lavar y secar la carne. Corte el exceso de grasa - más útil.
Esta vez decidió cocinar bajo la manga. Muchas personas, de enterarse de la manga, una vez que de alguna forma de rechazo. En el manga, la carne cocida, en mi opinión, es mucho más tierno, y el tiempo dedicado a cocinar menos.

Prepare una mezcla de:
La hoja de laurel picado.
El tomillo, sal, pimienta, laurel y mezcle bien para combinar. Frote la mezcla de carne cocinada, envolver en papel de aluminio y colocar en el refrigerador durante la noche.

En el manga para sentar, cortado en grandes trozos de cebolla, los dientes de ajo enteros, poner la carne en la parte superior, un par de guisantes pimienta de Jamaica y lavrushku.

Lazo de la manga y enviar la carne en el horno calentado a 180 ° C durante 40 minutos.

En paralelo, preparado trozos de papa. Pique las papas, cebollas agregan mezcla de especias a su gusto, vierta el aceite vegetal, mezclar bien y cocer en el horno. Al final de la sal sal gruesa.
Llegamos a la carne.
Cortar la manga, se extendió sobre una carne hornear en todos los lados rellenar las patatas y enviarlo en el horno a 200 ° C durante 10 minutos para una hermosa corteza.

Sacar del horno y dar a la carne un poco de descanso, cortar porciones y tratada.

Buen Provecho!