Aderezo de tomate y menta para un shish kebab
Este aderezo perfecto complementar el sabor de la barbacoa. Debe prepararse inmediatamente antes de su uso, de lo contrario los tomates dan jugo extra, y la menta en el aire rápidamente vuelve negro.
Ingredientes
tomates (grandes) - 4 uds.
pasta de tomate - 1 cucharada
perejil - 1 puñado
Casa de la Moneda - 2 puñados
Sal - al gusto
Método de preparación
Los tomates cortados en cubos pequeños, añadir sal y dejar durante 5 minutos.
Verdes lavar, cortar en seco y finamente.
Mezcle los tomates con hierbas, agregar la pasta de tomate y revuelva.
El llenado está listo.
Licuado de arándanos-banana
Ingredientes:
- 1 plátano
- 100 gramos de arándanos
- ½ taza de yogur o leche
Preparación:
1. Agregue todos los ingredientes en una licuadora
2. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave
3. botella y disfrutar de un delicioso cóctel
Cooking "Abuela Ginger" con crema pastelera
Ingredientes:
Para la masa:
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 250 g
- La mantequilla (o margarina) - 100 g
- Harina - 600 g (2 ½ tazas)
- Miel - 2 cucharaditas
- Soda - 1 cucharadita
Para la crema:
- Leche - 1 taza
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 1/2 taza
- Vanilla - 3 bolsa
- Harina - 1-2 cucharadas
- Mantequilla - 200 g
Preparación:
Batir los huevos, el azúcar y la miel. Añadir la mantequilla (o margarina). Ponga esta mezcla en un baño de agua durante 20 minutos, añadir una cucharadita de bicarbonato de sodio. Revuelva en todo el tiempo.
Después de eso, quite el peso del fuego y verter la harina. Trabajar la masa, no me arrepiento de harina. Después de 1 hora fija bajo calor Mantas. Cuando las infusiones de masa, se dividen en 6-9 partes iguales y desplegar finas cortezas. Hornee a su vez calienta en un horno de 200 C.
Use un rodillo para el pastel no se rompe cuando te pones en la bandeja para hornear.
Crema: El aceite debe estar a temperatura ambiente y suave, se mezcla con el azúcar. Leche, huevos, revuelva, agregue la harina y la vainilla. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese. Cuando la mezcla se haya enfriado, añadirlo a la mantequilla y el azúcar, mezclar bien.
Cuando nuestros pasteles enfríen, ellos lubrique con crema. Decora a tu gusto. Dar shortcakes remojo, dejando el pastel para la noche.
?Rollos de canela
Ingredientes:
- 250 ml de leche caliente
- 1 huevo batido
- 65 g de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de agua tibia
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (o azúcar de vainilla)
- 3 1/3 tazas de harina
- 3/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura seca
Para el relleno:
- Azúcar morena 1 taza
- 4 cucharaditas de canela en polvo (que tomé 3 cucharadas ya terminaron barrido de canela y azúcar)
- 45 g de mantequilla a temperatura ambiente
Para el glaseado:
- Queso crema (Philadelphia en la similitud o Buka, Almette)
- El azúcar en polvo
- Leche
- El jugo de limón
Preparación:
En la receta original, como productos de panadería promesa por escrito, si lo tiene puede ir a ver. Dado que la mayoría no lo hacen, voy a describir un proceso manual. Para comenzar a hacer la cerveza - mezclar la mitad de la leche, el agua, una cucharada de azúcar y la levadura. Dejar actuar durante 10 a 15 minutos. Batir para mezclar la mantequilla juntos, 2 cucharadas azúcar, el huevo. Añadir el resto de la leche, la sal, la harina, la esencia de vainilla, una buena cerveza y todo amasar hasta que quede suave. Después de eso, cubrir con un paño de cocina y dejar durante 45 minutos en un lugar cálido la mayor parte de su hogar. La masa debe ser duplicado, sólo entonces se puede proceder al siguiente paso. En este momento, mezclar todos los ingredientes con una cuchara de relleno para obtener una mezcla que parecía una arena mojada de la playa. Prepare la superficie de trabajo. Abastecerse de harina para espolvorear rodillo y la superficie de trabajo.
La masa aumentado debe desplegar un gran rectángulo con un espesor de aproximadamente 7 mm. Extienda el relleno uniformemente .. Ahora, empezando por el borde estrecho, comienzan a doblar la masa en un rollo muy apretado. Listo, cortarlo en rodajas, una anchura de unos 4 cm Las rebanadas resultantes repartidas en gran forma -. Tratar entre ellos estaba todavía un poco de espacio. Ahora dejar el formulario con el futuro rueda durante algún tiempo - que se deben aumentar en tamaño y llenar todo el formulario ya. Mientras tanto Precaliente el horno a 190 grados. Cuando los rollos han engrosado, ponerlas en el horno, en el modo normal, lo que no deja de tener una parrilla y convección. Hornee aproximadamente media hora hasta que los bollos ligeramente doradas.
Mientras que los bollos se cuecen preparar el glaseado. Mezcle partes iguales de queso crema con el azúcar, añadir un poco de jugo de limón y un poco de leche para diluir. La mezcla resultante se golpeó con una mesa de mezclas. La consistencia debe tener algo similar a una crema agria baja en grasa. Recibimos bollos listos del horno y verter de inmediato el esmalte.
SECRETOS DE COCINA PARA PRUEBA
1. Añada siempre la masa diluida fécula de patata - pan y pasteles son suaves y mullidas, incluso al día siguiente.
La principal condición para deliciosos pasteles - una magnífica masa, así brotado-: harina para la masa deben tamizar: los mismos se eliminan las impurezas, y es enriquecida con oxígeno en el aire
2. En cualquier masa (excepto albóndigas, puff, escaldadas, arena), es decir, la masa en las tortas, panqueques, pan, pasteles - litros y medio de líquido siempre añadir "zhmenyu" (aproximadamente una cucharada con diapositivas) señuelos. Monjas enseñaron: "Anteriormente la más alta calidad del pan cocido de sémola. Él siempre ha sido secando y exuberante. Ahora hay sémola. Ahora agregue zhmenyu sémola y siempre será una buena pastelería. "Aquí hay una invaluable este consejo.
3. Añadir la masa, además de la mitad de una taza de agua mineral de la leche. Diluir una cucharadita de bicarbonato de sodio en medio vaso de agua y un poco desilusionados a su ácido cítrico o vinagre.
Pasteles, realmente, resulta genial. Incluso fuimos al día siguiente, pyshnenkaya.
4. En la habitación donde se corta la masa, no debería haber ningún proyecto: promueve la formación de una corteza muy densa en la torta.
5. Cuando amasando todos los productos deben estar caliente oa temperatura ambiente, la comida de la prueba refrigerador aumento lento
6. Para los productos de levadura líquida deberá ser siempre calienta hasta 30-35 Puesto que, como una levadura líquido que tiene una temperatura alta o baja, pierden su actividad
7. Cuando haya perforadas las manos masa debe estar seco.
8. Antes de poner el producto en el horno, dale a venir dentro de 15-20 minutos. Antes de hornear la masa deje completamente rasstoyatsya. Con incompleta pruebas no se eleva y empanadas al horno a través de largo.
9. empanadas en una bandeja para hornear a hornear a fuego medio para el relleno no se seque.
10. masa (levadura fresca y mantequilla) son mejor añaden mantequilla nerastoplennoe, la mantequilla derretida que deteriore la estructura de la prueba.
11. tartas, cocinadas en leche, un delicioso y aromático corteza luego hornear brillante con color hermoso.
12. La levadura de la masa debe ser fresco, con un olor agradable de alcohol. Echa un vistazo a la levadura con antelación. Para ello, se prepara una pequeña porción de la capa de esponja y espolvorear con harina. Si después de 30 minutos no habrá grietas, la calidad de la mala levadura
13. Con un exceso de azúcar en los pasteles de masa rápidamente "rojiza", e incluso quemada. Ralentiza la fermentación de la masa de levadura y pasteles son menos exuberante
14. grasas, suavizado hasta que la crema espesa se añade al final de la masa o obminku de la fermentación de la masa se mejora
15. Para completar las tartas eran más tiernos y quebradiza, sólo hay que poner la masa en las yemas
16. Altas pasteles al horno a fuego lento para que se cuecen uniformemente a través.
17. grasas, suavizado hasta que la crema espesa se añade al final de la masa o obminku de la fermentación de la masa se mejora
18. Para completar las tartas eran más tiernos y quebradiza, sólo hay que poner la masa en las yemas.
19. La masa para el pastel y hornear en una bandeja para hornear, rodó lo más fina posible, es bueno sentir el sabor del relleno.
20. En la parte inferior de la tarta estaba seco, espolvorear ligeramente la capa inferior de la torta de almidón y, a continuación, exponer el relleno.
21. Ni los de la pasta o masa fermentada perestaivatsya no darse, ya que esto causa ensayo de deterioro. Baste con 3 horas, pero siempre cálido.
22. pastel de masa puede ser lubricado con leche, y si espolvorear con sal, semillas de amapola, semillas de alcaravea desea.
23. grasa cerrado antes de hornear las empanadas con huevo batido, la leche, el agua azucarada. Debido a esto la torta terminado aparece brillo apetecible. La mejor brillo se obtiene por engrase yemas.
24. Pies, que está salpicado de azúcar en polvo, grasa y aceite - que les da un agradable aroma.
25. Pies, untadas con clara de huevo, adquieren durante la cocción brillante marrón de oro.
26. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
27. Si el bicarbonato de cambio de la masa, el pastel se volverá un color más oscuro con un olor desagradable.
28. La masa fina es fácil de desplegar, convirtiendo una sábana limpia rodillo
29. Si la masa está demasiado húmedo, yacía una hoja de pergamino y rodó a través del papel.
30. pastel de masa debe ser retirado del molde fresco.
31. Antes de agregar las pasas en la masa, se debe rodar en harina.
32. Siempre agregue sal a la harina sólo cuando Opara tiene otbrodila
33. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
34. Si la masa ha llegado, y usted no tiene tiempo para ponerlo en el horno, cubra la masa está bien de papel humedecido, después de agitar el agua con ella.
35. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
36. Hot Pie es mejor no es suficiente. Pero si es necesario, es necesario calentar el cuchillo en agua caliente, limpie y cortar rápidamente.
37. Si la torta se retira de la sartén, separarlo del hilo sartén.
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