Paratha, pan plano indio
Ingredientes:
230 g de harina (+ polvo en la mesa)
40 ml de aceite vegetal
100 ml de agua tibia
pizca de sal
2-3 (330 g), patatas hervidas
2 cucharadas de cebolla finamente picada verde
1 cucharada de cilantro fresco y perejil
sal
pimienta
grasa vegetal
crema agria para alimentar (si no se adhieren al post)
Preparación:
Amasar la masa suave de los ingredientes formar una bola, envolver en papel de aluminio y dejar actuar durante una hora.
Hervir las patatas, aplastado en un puré, añadir la cebolla, hierbas, sal y pimienta al gusto y mezclar bien
Divida la masa y el relleno en 5 partes iguales.
Estirar la masa ligeramente, poner en el centro del relleno y apretado, sin aire envolver la masa y zaschipyvaem en los bordes superiores a la media.
Ponemos a fin de que el compuesto se obtuvo en la parte inferior y rodar suavemente a la torta multa máxima. Si usted ve una burbuja-perfore su
Difundimos en una sartén caliente y freír en una bastante alta minutu.Perevorachivaem calor, lubrica el aceite de verduras y un minuto más tarde de nuevo segundo lado perevorachivaem.Smazyvaem y un minuto más tarde de nuevo perevorachivaem.Snova freír un minuto.
Del mismo modo, hacer las tortillas restantes.
Pollo Tabaka (tapaka)
Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos Porciones: 4 Calorías: 682 kcal por porción
Usted necesitará:
Pollos (600g) 2 uds.
Vino tinto seco (tabla) 150 ml
Aceite de oliva 50 ml
Albahaca seca 1 cucharadita
Cilantro seco (cilantro) 1 cucharadita
Pimienta molida negro ½ cucharadita
Sea cucharadita de sal ¾
Dientes de ajo 1 pieza.
Sour 100g crema
El nombre correcto de este plato - tapaka pollo (del nombre de la "tapa" pan en el que se cocina), pero decidí dejar el título es más familiar a la opción de la mayoría. Sin embargo, cuando se trata de la palabra de origen extranjero, en la traducción de lo posible variación.
En cuanto a la comida, entonces es importante elegir un buen pollo pequeño tamaño (alrededor de 700-800 gramos), que es mucho más suave que los pollos de engorde convencionales, así como cumplir con todas las características de cocción de aves de corral. Si el pollo alimentado con verduras, los dos polluelos suficientes para cuatro, y si ninguna guarnición, usted puede estar solo y dominar el ave entera :)
Tome pequeños pollos frescos.
Hacer una incisión a lo largo de la mitad de la mama.
Aplastada lado de la piel de la canal y repeler el martillo para la carne, para dar una forma plana. Esto hará que la carne más suave y para lograr un ajuste perfecto a la sartén para asar incluso.
Preparar la marinada. Adobos recetas son muy diferentes entre sí, este adobo se prepara sobre la base de vino y hierbas. Simplemente mezcle bien todos los ingredientes.
Coloque el pollo en la bolsa, vierta el adobo y dejar actuar durante 1-2 horas.
Precalentar una sartén, añadir un poco de aceite y colocar la piel del pollo hacia abajo. Cubrir con una placa y empujar algunos bienes, como una olla de agua. Saltear a fuego medio durante 15 minutos.
Cuando la piel es de oro, voltear el ave y cocine el otro lado durante otros 10-15 minutos. Lo más importante, no hacen un gran incendio, y no se olvide de cargar.
Para la salsa, triturar el ajo en un mortero con sal marina, agregar la crema agria y revuelva.
?Pan de jengibre Gingerbread
Ingredientes:
* 2, 5 pila. harina
* 2/3 pila. miel
* 6 cucharadas. cucharadas de aceite
* 1 pila. la caña de azúcar (puede ser ordinaria)
* 1 huevo
* 1 cdta. cucharadita de polvo para hornear
* 1/4 cdta. bicarbonato de sosa
* 1/4 cdta. cucharadita de sal
* 1 cucharadita canela
* 1 cucharadita jengibre molido
* 1 cucharadita clavo de olor molido
* Cardamomo
* Muscat
En una sartén, derretir la mantequilla, agregar la miel, el azúcar y las especias.
Vierta la mezcla en un tazón grande y dejar enfriar, añadir el huevo batido y mezclar bien.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Mientras se agita constantemente Vierta la mezcla de harina de miel y huevo. Todo bien mezclado, envolver en papel de aluminio y refrigerar por 1 hora.
Masa refrigerada rodar un par de mm de espesor y cortar las figuras deseadas. poner en una bandeja para hornear forrada con papel. hornear a eso. 175 gr. 4-5 minutos hasta que estén doradas.
Dejar enfriar sobre una rejilla. decorar helar proteína en polvo batida + + zumo de limón.
colorantes utilizados para colorear.
Guarde en una caja herméticamente cerrada.
Tabla "Las medidas de peso y volumen," puede ser útil?
Tabla de volúmenes
1 taza - 240 ml.
3/4 taza - 180 ml.
2/3 taza - 160 ml.
1/2 taza - 120 ml.
1/3 taza - 80 ml.
1/4 taza - 60 ml.
1 cucharada 15 ml.
1 cucharadita - 5 ml.
1 cucharada 3 cucharaditas
1 taza 16 cucharadas
1 litro, 4 tazas 2 cucharadas
Relación peso / volumen de diferentes productos.
Petróleo.
Aceite vegetal 1 taza, 200 gr.
1 taza de mantequilla -240 g.
1 SL sl.masla-15 c.
La harina, el cacao, almidón.
1 taza de harina convencional o samovoskhodyaschey -140 gr.
1 cucharada -10 C.
1 cucharadita 3 c.
1 taza de harina de trigo, 125 gr.
El azúcar blanco. El azúcar moreno
1 taza 1 taza -200 g -240 g.
1 st.l.12 c. 1 st.l.- 15 gr.
1 ch.l.- 4 c. 1 cucharadita - 5 oz
El azúcar en polvo.
1 stakan- 120 gr.
1 st.l.8 c.
1 cucharadita c prib.3.
Miel, jarabe de maíz, melaza.
1 taza de 320 gramos.
1 cucharada de 20 gr.
1 cucharadita 7 c.
Huevos.
Huevo grande 1nomer- 65 GR.I más
Promedio de huevo 2nomer -60 c
huevo pequeño 3nomer-50 c.
La proporción de levadura fresca se seque.
50 oz levadura fresca, 17 gr. (2 st.l.bez superior) de levadura seca.
Miscelánea
1 taza de almendras / nueces picadas. la harina, 85 g.
1 taza de nueces / almendras trituradas en migajas 100 gr.
1 cucharada tuercas / almendras -kroshka-6 c.
1 taza de coco-00 c.
1 taza de chips de chocolate, 200 gr.
1 taza de avena 100 gramos.
1 taza de arroz alargado -200 gr.
1 taza de arroz ronda -210 gr.
1 cucharada levadura seca, 10 gr.
1 taza de sal 200 gr.
1 cucharada sal 20 g.
Gelatina.
1 paquete de 14-c.
1 cucharada - 10 gr.
1 hoja de gelatina-4 c.
Polvo de hornear, el bicarbonato de soda.
1 paquete -10 c-pribl.1 cucharadas
1 st.l.- 9 c.
1 cucharada sin tapa 8-9 c.
1 cucharadita -3 C.
|
