Carne de cerdo, cocido en una manga con papas rústicas
Caso conocido, un gran trozo de carne a la parrilla - decoración de cualquier cuadro de vacaciones. Maneras de cocinar la carne en una sola pieza - mucho. Y a partir de qué cocinar, las opciones que faltaban.
Compré jamón 4 kg y le pedí al carnicero para retirar el hueso.
Casa dividida en dos partes.
Lavar y secar la carne. Corte el exceso de grasa - más útil.
Esta vez decidió cocinar bajo la manga. Muchas personas, de enterarse de la manga, una vez que de alguna forma de rechazo. En el manga, la carne cocida, en mi opinión, es mucho más tierno, y el tiempo dedicado a cocinar menos.
Prepare una mezcla de:
La hoja de laurel picado.
El tomillo, sal, pimienta, laurel y mezcle bien para combinar. Frote la mezcla de carne cocinada, envolver en papel de aluminio y colocar en el refrigerador durante la noche.
En el manga para sentar, cortado en grandes trozos de cebolla, los dientes de ajo enteros, poner la carne en la parte superior, un par de guisantes pimienta de Jamaica y lavrushku.
Lazo de la manga y enviar la carne en el horno calentado a 180 ° C durante 40 minutos.
En paralelo, preparado trozos de papa. Pique las papas, cebollas agregan mezcla de especias a su gusto, vierta el aceite vegetal, mezclar bien y cocer en el horno. Al final de la sal sal gruesa.
Llegamos a la carne.
Cortar la manga, se extendió sobre una carne hornear en todos los lados rellenar las patatas y enviarlo en el horno a 200 ° C durante 10 minutos para una hermosa corteza.
Sacar del horno y dar a la carne un poco de descanso, cortar porciones y tratada.
Buen Provecho!
uterbrody "vkusnuypirogek"
Ingredientes:
50 quesos gr.tvёrdogo, algunos que les gusta
1 o 2 rebanadas de pan blanco
100 gr. salchichas cocidas
1 pepino salado o dulce
1 cucharadita mayonesa (debido a que más de un sándwich no encajaría), aunque puede ser más, que ama lo sándwiches
un poco de sal y pimienta al gusto
Preparación:
Salchicha cortada en trozos pequeños, y se corta y el pepino. A continuación, mezclar todo con la mayonesa, sal y pimienta sypem, poner todo en hleb.Syr frotar con un rallador y espolvorear por encima. A continuación, poner en el microondas en algún lugar de minutu.Sverhu puede espolvorear un poco zelenushechkoy.
Buen Provecho!
?Tiramisu en un apuro
Ingredientes:
15 galletas Savoiardi
250 ml de café bien cargado, recién hecho
4 cucharadas de azúcar finamente granulada
500g de mascarpone
Vaina de vainilla 2
140 ml de vino dulce "Vin Santo" o jerez dulce (ron también es agradable)
la ralladura y el jugo de 1 naranja
100 g de chocolate negro
Preparación:
1. Tome un tazón o plato de mediano tamaño y lugar galletas capas en forma de diapositivas.
2. Añadir 2 cucharadas de café de azúcar. Vierta cuidadosamente ellos galletas, trate de no discriminar a ninguna una galleta.
3. Mientras que las galletas están haciendo su trabajo y no un fácil absorben café, poner el mascarpone en un recipiente aparte para batir con el azúcar restante.
4. Separar las vainas de vainilla a lo largo, se siente búsqueda del tesoro y quitar las semillas. Mezclar con mascarpone. Las vainas restantes pueden empujar en la azucarera.
5. Continúe batiendo el mascarpone, infundiendo gradualmente alcohol. Debe asegurarse la consistencia de crema ligera, suave y delicado.
6. Si usted no confía en la crema y le parece espeso, añadir un poco de jugo de naranja. Los restos de jugo de verter galleta.
7. Ponga el mascarpone vainilla en la parte superior de la galleta.
8. poner chocolates en la mesa y con amor la apretó contra su muslo, un cuchillo, retire con cuidado las fichas.
9. Espolvorear con su crema. Sí, va a caer en el mismo y cáscara de naranja.
10. Coloque el postre en la nevera hasta servir.
Pronto Mardi Gras!
Panqueques de licitación con la torta de cuajada!
Ingredientes:
300 ml Vaca -Moloko
250 g de trigo -Muka
2 g hidroclórico
40 ml de aceite de -Rastitelnoe
Huevo -Kurinoe 4 unidades.
-Tvorog Sin grasa 700 g
-Koritsa Planta 2 g
-Vanilny Azúcar 2 g
-Moloko Condensada 80 ml
-Slivochnoe Gas 30 g
-Suhari Pan 20g
30 g de arena -Sahar
Método de preparación:
Diluir la leche 1: 1 con agua fría (si la leche comprada, lo que para tomar 500 ml sin diluir), añadir los huevos y mezclar bien todo. Mezcla de leche y huevo en la harina entrar y mezclar bien, agregar la mantequilla, sazonar con sal. El petróleo no se puede añadir, pero entonces es necesario agregar a la sartén.
Buen pan caliente, engrasar con aceite, si no se agregó anteriormente y hornear panqueques, ellos podrumyanivaya entre sí storony.Primerno debe recibir unos 15 panqueques.
Mezcle el queso cottage con leche condensada. Añadir un poco de canela en polvo y el azúcar de vainilla.
Latas de hornear engrasada y espolvorear con pan rallado. Coloque las capas de panqueques, promazyvaya cada capa de la cuajada.
Batir los huevos con el azúcar y lo puso en la parte superior de la crepe.
Poner en un horno precalentado a 190 grados durante 30 minutos.
Tarta de fresa italiano
Ingredientes:
- 1,5 tazas de harina (taza = 250 ml.)
-. 1.5 cucharadita de polvo para hornear
-. 1 cucharadita de canela
- 90 gr. mantequilla ablandada
- 2 huevos
- Azúcar 3 \ 4 taza
- 2 cdas. cucharadas de leche caliente
-. 1 \ 4 cucharadita de sal
- Fresa
Preparación:
Caliente el horno a 180 grados, con un diámetro de 22 a 24 cm. Aceitada. Mezclar en un bol la harina, la canela, la sal y la levadura tamizadas. Por separado, bata la mantequilla con el azúcar hasta blanco, añadir los huevos y la leche, revuelva, agregue la harina, mezclar suavemente la espátula la masa, se vierte en forma suave. Fresas cortadas por la mitad, se puso la masa en un círculo, presionando ligeramente hacia abajo. Hornee el pastel durante 30-35 minutos. Listo pastel fresco, espolvorear con azúcar en polvo, té dulce.
La oblea rueda con crema
La oblea rueda con crema - una gran manera de tratar a sí mismo ya sus seres queridos dulces caseros.
Debe ser bien engrasada waflera antes de hornear, la propia masa es la grasa, por lo que una vez es suficiente. Es importante recordar que la "correcta" la crema debe ser muy grueso y exuberante, se propaga y mantenerse en forma.
Ingredientes:
- 100 g de margarina
- 3 huevos
- 1, 5 tazas de azúcar
- 1 taza de harina
- Las claras de huevo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- La vainillina
Preparación:
Derretir la margarina, 1 huevo y la unidad 2 yemas de huevo (los blancos crema fresca), añadir la mitad de los reglamentos de azúcar.
Añadir la harina, revolver todo.
Hornea las galletas elektrovafelnitse.
Minimizar gofres calientes del tubo, bata las claras con 2 cucharadas de azúcar, agregar el jugo de limón, la vainilla, el azúcar restante y batir de nuevo a la máxima velocidad de la mezcladora.
Desde la crema tubo (después de que se hayan enfriado).
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Croissants deliciosos
Ingredientes:
500 gr. harina de primer grado
350 ml. leche fría
8 c. sal
1 cda. l. azúcar
21 c. de levadura fresca o 1 paquete de seca (7 oz)
1 cda. l. malta (yo siempre hornear sin ella)
Para brochas de afeitar:
1 yema de huevo
3 cdas. l. leche
Preparación:
Por la noche, mezcle bien antes de hornear levadura y el azúcar en la leche fría hasta que esté completamente rasstvoreniya. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal, malta (no soy), la leche, la levadura y amasar la masa. Me mezclé en un procesador de alimentos durante 10 minutos.
La masa no es tan difícil, no martillar con la harina. Tal vez alguien tendrá que añadir un poco más de leche. Nos reservamos la masa en 40 a 45 minutos para descansar. No deje que la masa suba, y para el resto. Una vez más es una buena masa puré. (Continúa debajo de la foto)
Lubrica la superficie de trabajo un poco de aceite vegetal, desplegar un espesor de capa ronda de alrededor de 0, 5 cm y cortar en 8/6 partes.
Spun croissants de una amplia a un borde estrecho. Extender sobre una bandeja para hornear, establecido previamente su papel de hornear. Envuelva bien con papel film y enviar así en el refrigerador.
Despertar por la mañana, encender el horno a 190-200 grados. Recibimos croissants de la nevera. Mientras que el horno se está calentando, son 25-30 minutos en un ambiente cálido. Aquí están, tuve la mañana después de que los saqué de la nevera
Top lubrica golpeados yema de huevo con la leche y los envían en el horno durante 20-25 minutos. Bueno, eso es croissants listos
Haga medias raciones 2 con chocolate, una de ellas con jamón y queso y 3 así como así. Ya está trabajando su imaginación
?Piernas de pollo delicioso en la prueba
En su lugar, puede utilizar hojaldre de levadura, y que el plato resultó aún más fragante y original, patas de pollo que tenga que quitar las semillas y las cosas con su mezcla de vegetales.
Ingredientes:
- 6-8 muslos de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 paquete (450 g) de la masa de hojaldre terminado
- Sal y pimienta al gusto
- El aceite vegetal
- 1 huevo para la lubricación
Preparación:
Para la decoración se pueden utilizar los tomates y los verdes. El tiempo de cocción es de 50 minutos.
1. Lave y piernas de pollo seco. Sazone con sal y pimienta, espolvorear con el ajo picado. Dejar durante 10 minutos.
2. Freír las piernas en aceite vegetal en ambos lados.
3. Transferir a un recipiente, dejar enfriar.
4. masa Pre-descongelado finamente desplegar y se corta en tiras estrechas.
5. tiras de envoltura cada pie de masa en una espiral de arriba a abajo, el hueso también envolver la masa.
6. Ponga los pies en la masa sobre una bandeja de hornear engrasada, cepillo con yema de huevo y cocer en el horno a 200 ° C durante 20-25 minutos hasta que la prueba de dorado.
Determinada por el grado de carne asada al tacto
Usted probablemente sabe exactamente qué tipo de carne asada más como - de carne con sangre o frito para secar la carne. Pero si usted es capaz de determinar el grado de tostado al tacto?
Carne «cruda» o «Blue raro» - crudo, pero no fría (calentar a una temperatura de 46-49 ° C). Sólo cocida por fuera y ligeramente calentado en el interior - suave al tacto, así como el músculo entre los dedos pulgar e índice cuando están completamente relajados.
Carne «Raras» (con sangre) es más estable si el dedo pin. Filete frito exterior interior roja. Al tacto - como un músculo entre el pulgar y el índice, si están comprimidos.
Carne «Medium Rare» (hecho mal-) sólo llevó a un estado de falta de sangre, con el jugo de una rosa pronunciado. Al tacto - como un músculo entre el dedo medio y el pulgar cuando se comprimen.
Carne «Medium» (medio raro) sredneprozharennoe dentro de jugo de color rosa claro. Al tacto - como un músculo entre el dedo anular y el pulgar entrelazadas.
Carne «hace bien» (asado) es la carne asada absolutamente, casi no jugo es muy duro al tacto, como un músculo entre el dedo meñique y el pulgar cuando se presionan entre sí.
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