ALAZÁN FRÍO
Ingredientes:
gran ramo de acedera
3-4 medio pepino
un pequeño manojo de cebollas verdes
un pequeño manojo de eneldo
3 huevos cocidos
600g patatas nuevas
Sal al gusto
En una cacerola vierta 3 litros de agua, sal al gusto, llevar a ebullición.
Mi alazán, obsushivayut, finamente picado.
Poner en agua hirviendo y cocine, revolviendo de vez en cuando, a 5 minutos se apaga y fresco.
Finamente cortar follaje.
Pepinos picados finamente (como una opción - tres con un rallador grueso).
Ponga todo en un alazán frío. Vierte en un bol, poner la mitad de cada huevo y una cucharada de crema agria.
Servir con patatas nuevas hervidas.
Buen Provecho!
Pepinos salados INSTANTE
Tiempo estimado de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
800 g de pepino
2 dientes de ajo
Un pequeño manojo de eneldo
2/3 cucharadita sal
Los pepinos cortados en tiras finas utilizando un pela-verduras. Poner en un bol.
Eneldo y ajo picar finamente. Añadir a los pepinos, la sal y revuelva.
Ponga el recipiente durante 10 minutos en el refrigerador.
Antes de servir, si rociar con el jugo de limón desea.
Buen Provecho!
?Pimientos rellenos
Ingredientes:
500 g de carne picada (Tomé cerdo)
1 taza de arroz a medio cocer
1 cebolla
1-2 zanahorias pequeñas
2 cucharadas pasta de tomate
sal y pimienta al gusto
pimientos (me tomó 8 pequeñas)
Añadir al arroz relleno, zanahoria rallada con un rallador grueso, la cebolla finamente picada, sal y pimienta negro. Amasar.
En los pimientos dulces quitar el tallo y limpiarlos de semillas. Lleno de carne picada - pero no hasta el final, porque Fig todavía ligeramente hierven y picado escuchar en volumen.
Ponga los pimientos en una sartén, llenar dos tercios de agua, añadir un poco de sal, cubrir con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos y luego poner en la parte superior de la pasta de pimientos tomate, cubrir con una tapa de una sartén de nuevo y cocine a fuego lento esche7-10 minutos.
Buen Provecho!
Lieja GALLETAS
Ingredientes para 16-20 piezas:
2 cucharaditas Levadura seca activa-Slide (o 50 g de dulce)
75 ml de agua caliente (45 grados más caliente)
2 cucharadas azúcar
3 huevos grandes o 4 pequeñas
1 cucharadita esencia de vainilla o 1 cucharada azúcar de vainilla
220 g de mantequilla derretida y luego se enfría hasta que se caliente a la
250 g de harina
1/4 cucharadita sal
150 g de azúcar perla *
* Azúcar perla belga (azúcar perla) - terrones de azúcar blanco. Es térmicamente estable - no se funde a temperaturas más altas y la caramelización. Este es un componente necesario de gofres de Lieja, nada puede sustituirlo, por desgracia
Vierta la mezcla en un recipiente con agua caliente, poner el azúcar y la levadura. Revuelva y dar reposar durante 15-20 minutos. Después del tiempo especificado el contenido de tazones deben ser algo como esto:
Vierta la mezcla de la levadura en un bol, agregar los huevos, la mantequilla caliente y vainilla. Batir, bata hasta que esté suave.
Añadir la harina tamizada y la sal y amasar la masa uniforme.
Cubra el recipiente con una tapa o una toalla y dejar actuar durante aproximadamente una hora para enfoque. Durante este período, la masa debe ser aumentada en el volumen por medio de dos veces.
Añadir a la azúcar perla bateador.
Mezclar y dar el soporte durante unos 10 minutos.
Waflera Precaliente y hornear hasta que las galletas estén doradas.
Servir frío.
Disfrute de su té!
?Galletas del arándano en crema
Ingredientes:
100 g de mantequilla derretida
1 huevo grande (en la imagen más de lo necesario)
Azúcar 70g
Leche 125ml
125 g de crema agria
200 g de harina
pizca de sal
3/4 cucharadita levadura en polvo
pizca de soda
taza de arándanos (unos 120-150 gramos, puede aumentar o disminuir al gusto)
La mantequilla, el azúcar y el huevo baten, golpearon hasta que quede suave.
Añadir la leche y la crema y bata bata de nuevo.
Añadir la cernida con la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear harina y amasar la masa uniforme.
Interferir con cuidado arándanos.
Freír hasta que se cocina en una plancha de gofres.
Sirva caliente o enfríe completamente, con crema batida y bayas frescas.
Buen Provecho!
Crema agria, jalea de fresa
Ingredientes:
Para la capa de crema agria:
700 g de crema agria (I 18%)
Leche 100ml
100-130 g de azúcar (al gusto)
1 cucharada gelatina
1 cucharada azúcar de vainilla
Para la capa de fresas:
300 g de fresas (he congelado)
3 cucharadas azúcar
1 cucharada gelatina (incompleta)
100 ml de agua hervida fría
En la foto hay todavía de chocolate - se puede espolvorear con la alimentación de la jalea de chocolate rallado
Gelatina de crema agria jalea vierta la leche de fresa - agua. Permitió que se hinchan.
Ahora para la jalea de fresa. Fresas razmorazhivaemi desplegarlos en una licuadora con 3 cucharadas azúcar.
La gelatina hinchada a fuego lento llevar a una disolución, no deje que hierva. Dejar enfriar a temperatura ambiente y con cuidado, en pequeñas porciones para introducir el puré de fresas.
Reserva en el refrigerador. Mientras tanto, ponga a disolver la gelatina, que estaba llena de leche.
Ponga a un lado y comenzar de crema de leche con el azúcar y la vainilla habitual. Sin dejar de batir, la gelatina se enfría a temperatura ambiente.
A partir de la jalea de fresa desmontables 8 cucharadas y reservar.
Difundimos la gelatina en kremanki: primera mitad de la jalea de la crema agria A continuación, la parte superior, con mucho cuidado, de fresa. Por otra parte, también ordenada crema, agria. Capas un poco mezclados, pero no es terrible. En la última capa de crema agria jalea poner 2 cucharadas la varita fresa retirado y hacer el divorcio arbitrario.
Dé la gelatina en el refrigerador para endurecer - aproximadamente 2-3 horas, pero puede tardar más.
Buen Provecho!
Gelatina de naranja con especias
Tiempo estimado de cocción: 30 minutos + tiempo de congelación
Ingredientes para 4-6 personas:
Agua de 300 ml
Azúcar 150 g
1 palo de canela
3 tiras de cáscara de naranja
3 estrellas de anís
600 ml de zumo de naranja recién exprimido
1 cucharada zumo de limón
15 g de gelatina (2 cucharaditas colmadas)
En especias put cuchara, el azúcar y la ralladura de naranja, verter el agua.
Ubicado en el fuego y cocinar hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirar del fuego y reservar.
Gelatina vierta 200 ml de zumo de naranja y dejar a hincharse.
Ubicado en el fuego, y revolviendo constantemente, llevar a disolver la gelatina. No deje que hierva!
Combine la mezcla de gelatina, jarabe tensas, permaneciendo de naranja y jugo de limón.
Vierte en copas de helado o tazas.
Ponga en la nevera para endurecer y dar, unas 4 horas.
Servir.
Buen Provecho!
?Jalea de Champán con las uvas
Tiempo estimado de cocción: 25 minutos + tiempo de congelación
Ingredientes para 6 personas:
200 g de uva
600 ml de champán seco
1 limón grande
Azúcar 100 g
2 cucharadas Slide-gelatina
Las uvas cortadas por la mitad. Si hay un hueso - eliminarlos. Poner las uvas en copas de vino.
Verter 4 cucharadas de gelatina agua fría y la licencia se hinchen.
Verter un cucharón de 200 ml de agua, añadir el azúcar, el jugo de limón y la ralladura. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Añadir la gelatina hinchada y revuelva bien hasta que se disuelva por completo. Cuele la mezcla.
Añadir champán, remover y verter en vasos más de las uvas.
Poner el gel en el refrigerador hasta la solidificación completa, durante aproximadamente 2 horas.
Buen Provecho!
Mermelada de ABM y una cacerola
¿Qué te asocias mermelada hirviendo? Personalmente, no tengo, desde la infancia - con lavabo, e incluso con lavados restringidos, fumando en un plato. Al mamá novia generalmente cocido atasco en el cubo. Hoy en día, la mayoría de las amas de casa no cocinan en un atasco de tal - casi industrial - escala y con los utensilios adecuados situación es mucho mejor. Personalmente, creo que es más conveniente para este fin de utilizar una cacerola.
Considerado tiempo de cocción óptima de aproximadamente un 2-2 kg de mermelada 5 - en este caso el tiempo empleado para cocinar más pequeñas frutas, bayas y mejor preservar el color, la forma y sabor. Por una pequeña cantidad de mermelada pelvis tal no es absolutamente necesario - una cacerola grande será más que suficiente.
¿Cuáles son las ventajas de cocinar mermelada en una sartén?
1. sartenes guisar profundas, a diferencia de las latas, destinados sólo para uso en la placa. En consecuencia, su parte inferior - gruesa y bastante masiva - diseñado por el calor directo. En un bote de mermelada no está hecha y no recalentar.
2. En la parte inferior de cristalería de calidad distribuye uniformemente el calor y evita la formación de puntos con una temperatura más alta. Por lo tanto, al cocinar el atasco no es necesario agitar constantemente la misma.
3. Esto es una cosa pequeña, pero, no obstante. En una cacerola tiene un mango, por lo que se puede mover de un lugar a otro sin usar los guantes para el horno.
|
