Bollos Moscú

Ingredientes:

para el examen:
250 ml de leche.
huevo 1 pcs.
3 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
Aceite de girasol 6 cucharadas
levadura seca 11 g.
500 g de harina.

Para el relleno:
azúcar al gusto
Derretir 50 g de mantequilla.

Preparación:

Testo.V leche caliente para conducir un huevo, añadir el azúcar, la sal y mezclar el aceite a fondo venchikom.Dobavit drozhzhi.Peremeshat.V menos porciones muku.Zamesit añaden una masa suave.
Divida la masa en bolitas del tamaño de un rollo mandarina.Kazhdy más pequeño fuera en un rectángulo, un cepillo con mantequilla, espolvorear con azúcar, doblar por la ruletik.Soedinit termina juntos, no completamente aislados y vyvernut.Poluchitsya plyushka.Komu no está claro cómo hacer esto en mi página hay fotos paso a paso.
Ponga los bollos en una bandeja para hornear, poner en un lugar cálido, así que han aumentado en obёme.Vypekat a 200 grados 20 a 25 minutos.

Khanum

Para preparar la necesidad Khanuma:
Para la masa:
de harina - 2 tazas;
huevo - 1 pieza;.
agua - 110 ml;
aceite vegetal - 3 cdas. L.;
sal -. 0 5 h l.
Para el relleno:
carne - 500 g;
patatas crudas - 3 piezas;.
sal, hierbas - al gusto.

Comenzar a preparar la masa para Khanuma. Tamizar la harina en un bol. Por separado, mezclar el huevo, la sal, el agua y vegetal maslo.Zhidkie ingredientes se combinan con la harina y amasar la masa elástica, amasar la masa minutos 7-10.Nakryt bol y dejar durante 30 minut.Nachinaem cocinar el relleno para Khanuma. La carne y la cebolla picada, añadir sal y condimentos, peremeshat.Kartoshku pelar y cortar en pequeño rollo kubikami.Testo la masa en una delgada list.Na poner una capa de carne picada y kartoshki.Svernut como ruleta.Zaschipnut kraya.Parovarku aceitado para la masa se pegue, ruede y ponga a cocinar para un par Aliyeva dentro de 55-60 minut.Hanum en una caldera doble cuidadosamente está listo, puede estar engrasada con mantequilla, espolvorear con eneldo y servir con crema agria!

"Por un clavo"

Preparación:

Carne de cerdo cortado en tiras largas.
Sal, pimienta, agregar la mayonesa, adjika. Mezclar bien.
Dé marinar durante unos 30 minutos.
Patatas cortadas patatas fritas ralladas.
Si no flotar, sólo cubos.
Dobla en la sartén, verter el agua hirviendo, sal.
Dé reposar durante unos 15 minutos, se drena el agua.
Cerdo placa espolvorear con las hierbas, puso 5-7 patatas brusochkov en un borde, enrollar y sujetar con un palillo.
Cocer en el horno a 200 c. hasta que estén tiernas (30-40 minutos).

Trenzado con la cuajada

Ingredientes:
Masa:
-250 De Leche
-500 Harina
-100 De margarina suave
-50 G de azúcar - 2 cucharadas
-30 G de levadura fresca - 1 paquete 7gr + 1 cucharadita
0, 5 cucharaditas sal
Relleno:
-500 De queso cottage,
-sahar 4 cdas.
Huevo -1

Preparación:

Estirar la masa en una formación rectangular. En los bordes para hacer el corte, manteniendo el medio.
En este significaría poner el relleno. Cortes en tiras se superponen laico en la parte superior. Borde Zaschipat.
Dar lugar platting. Lubrique la yema y todavía dar lugar durante 20 minutos.
Hornear en un horno caliente a 180 ° C. 20-25 min

Un Samsa capas (real, uzbeko)

Para la masa va a necesitar:
4 cdas. harina
1 huevo
1 cda. agua caliente
Ciruelas 100g. óleos
0, 5 cucharaditas sal

Preparación:

En agua tibia, agregue el huevo, la sal, escurrir el aceite (suave), todos con un tenedor un poco sacudido, revuelva para disolver la sal
Y empezó a verter la harina poco a poco, removiendo al mismo tiempo
Cuando la masa era grueso, que había colocado sobre la mesa y amasar la masa plotnovata
Divida en tres partes
Cada pieza, todo en un bollo
Y a la izquierda en la mesa, cubierta con un paño (con una receta de 20 a 30 minutos). Y ella tomó el relleno ...

Relleno:
Cordero
Grasa de cordero
Cebolla
sal y pimienta
hierbas: perejil, eneldo (no era)
¿Puede cualquier especias
La carne y un poco de zhirka me cortaré

Añadido cebolla picada y todo lo demás. Y mezclar

Formación de samosas capas:
Tomó un pan y mezclar con un poco. Almidón mesa Sprinkle.
Sekretik! Estirar la masa necesita almidón! (No sé por qué ... Pero resulta que la masa esté suave y gentil!)

Estirar finas (una prescripción debería haber sido 2-3 mm).
Derrita la mantequilla (no se ha encontrado la grasa), le dio un poco de frío
Y Aplique una fina (!) De capa de masa. Deja que se seque y se fue a otra mesa para lanzar una segunda capa de masa, preferentemente del mismo diámetro
Estirar la herida en el rodillo y se trasladó a la primera capa de masa. Sólo untado con mantequilla finas
Estirar la tercera capa, sufrió (si el diámetro de la capa superior es más pequeño que el fondo, sólo puede tirar de los brazos de masa) y aceitado.

Sekretik! Antes de colocar la capa superior de la masa, darle el aceite del depósito inferior a congelar!

Como se congela petróleo, comenzará a rodar rollo
Comience en el centro y herméticamente estanca girar toda la longitud del rollo
Aún alas cerradas no funcionaron debido a la forma redonda de la formación. Capa hilada rectangular sería mejor (pero es tan ... pensando en voz alta ...)
Empezar a cortar por el medio y un fuerte rodajas cuchillos, espesor de 1, 5 cm.
Entonces nos encontramos con el borde de la masa ligeramente desenrollado y establecido en el corte (se sleplyat capas juntas para que no se han diseminado)
Ahora, en la parte superior de un rodillo para rodar suavemente comenzar lepeshechkah
Sekretik! Antes de rodadura, las piezas se pueden poner en el congelador durante 10 a 15 minutos. Las piezas son sólidos (debido al aceite) y va a ser muy conveniente para rodar sin harina o almidón. Si dorso roll, en los bordes de las capas son demasiado.

Sekretik! Seredinku no mucho rollo de la masa, así que ... un poco, prestar más atención a los bordes - que debe ser más delgado que la media,

Difundimos el relleno en el lado, lo que rodamos (1 cucharada)
Zaschipyvaem triángulo
Extender sobre una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel con la unión plato establecido. Huevo (u otra cosa) no es necesario engrasar! De lo contrario, el huevo se inunde capas y no van a ser un claro ejemplo
Horneo a 200-220 C durante 40 minutos. Pero aproximadamente 15 a 20 minutos antes del final de la cocción, yo todavía no podía soportarlo y ligeramente engrasado su yema diluida con agua. Desde samsushki ya se hincharon, cubierto de una costra, y me aventuré a lubricar a color era poappetitnee color de rosa ..
Samsa listo en un plato, es posible cubrir el paño
Si se comen de inmediato, que están muy crujiente ... Pero si usted se acuesta un poco, se vuelven más suaves. Pero por encima de todos los mismos crujidos y suavemente a partir del jugo interior

Makovnik

Ingredientes:
4 huevos
1 cda. azúcar
125 gr. mantequilla
1 cda. amapola
1 cucharada levadura en polvo
1 cda. harina

Preparación:
1. Mack hervir durante unos 5 minutos y dar oleaje en agua hirviendo, cubierto por 20 minutos, colar por un colador.
2. batir las yemas con el azúcar y la mantequilla, añadir las semillas de amapola y la harina con el polvo de hornear, si lo desea, puede agregar las nueces y las pasas.
3. Por separado, bata las claras hasta que se formen picos suaves y con cuidado los puso en la masa.
4. Poner la masa en una forma engrasado y hornear durante 30-40 minutos makovnik a 180 grados.
5. Dejar enfriar y buen ánimo.
Disfrute de su té!

Receta - Tarelkina

Pollo en la olla

Ingredientes:
- Gallinas animales muertos cerca de 2 kg (o jamón)
- 2 cebollas grandes
- Mantequilla
- Sal, pimienta molida negro

Preparación:
1. Cortar el pollo en trozos pequeños a la carta.
2. Los anillos de cebolla medio Chop, añadir el pollo, la sal y la pimienta y mezclar.
3. Póngase en tarros, poner un trozo de mantequilla.
4. Cierre los frascos con papel de aluminio y meter en el frío (!) Horno.
5. Precaliente el horno a 180-200 grados y cocer unos 45-50 minutos.
6. Servir con patatas calientes, espolvorear con verduras picadas.

Pera Tarte Tatin

- French Classic "tarta invertida" con relleno de pera.

Ingredientes:
4 cdas. l. mantequilla
4 cdas. l. azúcar
12 semillas de vainas de cardamomo
250 g de hojaldre (1 capa de masa congelada)
4 peras, peladas y semillas

Preparación:
1. Precaliente el horno a 220 ° C.
2. Ponga un poco de mantequilla derretida en un plato sartén freír u hornear, 20 cm de diámetro.
3. incluso capa asperje azúcar, entonces cardamomo semillas.
4. La lámina de masa y extenderla para descongelar ligeramente mayor que el diámetro de la sartén. Pierce con un tenedor y poner en la nevera para que se enfríe.
5. Coloque las mitades de peras sobre una capa de azúcar, engrosada lado al borde de la sartén y poner la sartén a fuego medio. El azúcar debe empezar a burbujear, mezclar con el aceite y el jugo de peras. Si una región se quema, basta con mover la sartén, revolviendo no es necesario.
6. Una vez que el azúcar comienza a convertirse en un jarabe (usted sabe el olor), cuidadosamente quite la sartén del fuego, cubra la masa y envolver los extremos de la masa en la sartén. Suavemente: la mezcla en un día muy caluroso.
7. Poner en el horno durante 25 minutos hasta que la masa ha aumentado y es de oro.
8. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente (10-15 minutos). Cubrir la placa cacerola grande y agite suavemente, y luego girar a la postre fue en el plato.

Piña hawaiana

Ingredientes:
1 piña
25 uds. fresas
50 ml de ron
1 hr. L. coco
6 cucharadas. l. azúcar
1 hr. L. azúcar de vainilla
1 ramita de menta
40 g de mantequilla

Preparación:
1. Para preparar el agua jarabe de poner en el fuego, agregue el azúcar azúcar y la vainilla, llevar a ebullición.
2. rebanada de piña y cáscara. Agregue el jarabe y cocine por tres minutos.
3. A continuación, piña frito en mantequilla. Espolvorear con azúcar. Vierta el ron y encender.
4. fresas cortadas por la mitad y añadir a la piña.
5. Coloque la primera placa, piña, fresas en la parte superior.
6. Una pequeña cantidad de jarabe para verter en la sartén, donde las verduras asadas, y revuelva bien. Obtener verter plato de salsa.

Disfrute! :)

Muffins sin huevos y la leche

Ingredientes:

200 g de harina
Azúcar 150 g
2 cucharadas cacao
2 cucharaditas levadura en polvo
~ 150 ml de agua caliente
3 cucharadas aceite vegetal es inodoro

Preparación:

Caliente el horno a 200 ° C. Moldes para muffins engrasados.

1) Mezclar en un bol todos los ingredientes secos.
2) Añadir el líquido. Todo se agita rápidamente. Si la mezcla parece demasiado espesa, agregue un poco de agua caliente.
3) Difundir las tazas de masa y hornear durante 15 minutos. Disposición para comprobar el pincho de madera o un palillo.

* Para preparar magdalenas de manzana para reemplazar el agua caliente hasta 120 (!) Ml jugo de manzana y agregue la mitad rallado manzana verde y canela al gusto. Todo lo demás receta.

Rodillos de la oblea

Ingredientes:
mantequilla o margarina - 150 g
Azúcar - 150 g
Huevos - 4 piezas
almidón de patata - 50 g
de harina - 150 g
agua o leche - 1/2 taza

Preparación:

Mantequilla ablandada, bata el azúcar, luego, sin dejar de batir, añadir una yema de huevo, mezclar en almidón, harina y agua.

Batir las claras de huevo en una espuma sólida y añadir a la masa, revolviendo suavemente. La masa no muy gruesa (como el yogurt). Hornee oblea rueda inmediatamente.

Waflera Precaliente así, vaya a la mitad y la mitad inferior de verter la masa (si gruesa, luego 1 cda. Spoonful u ojos). Cerrar, fáciles de prensa y hornear durante unos 2 minutos. El tiempo de cocción se determina por el color de la oblea (Rodillos de la oblea debe ser de color marrón claro, oro).

Obleas Ready eliminan suavemente con una plancha de gofres (espátula o cuchillo) y caliente (tener cuidado, pero muy rápido) desplazar inmediatamente en el tubo. Tubos endurecidos desplazan suavemente al plato.

Cuando Rodillos de la oblea se han enfriado, que se pueden llenar con cualquier crema.

Leche Peppermint

Ingredientes:
0 5 Leche
2 cucharadas azúcar
1-2 ramitas de menta

Preparación:
1. Vierta la leche en un cazo, menta lavado y frote ligeramente los dedos hasta las hojas dieron el olor. Poner en un cazo con la leche y la prendió fuego.
2. Leche llevar a ebullición, añadir el azúcar y hervir, revolviendo, durante uno o dos minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 20 a 30 minutos. Retire la espuma, tirar menta. Filtrado de leche y enviar enfriar en la nevera.

Si lo desea, puede ordeñar menta verde color de tinte de humor para: usando partido té, espinaca, colorante de alimentos, etc.