Bruschetta

Ingredientes:
Tomates cherry - 280 g (cortadas por la mitad)
Albahaca fresca - 110 gramos (picar finamente)
Perejil - 70 gramos (picar finamente)
Ajo - 4 dientes (finamente cortado)
Mozzarella - 110 g (rallado)
Aceite de oliva - 70 ml
Sal - ½ cucharadita
Pimienta - ½ cucharadita
Los piñones - 50 g
Baguette - 1 pieza

Preparar los tomates, albahaca, perejil, ajo, queso, tal como se indica en las instrucciones. Mezclar con aceite de oliva, sal, pimienta y frutos secos. Cortar el pan y colocar en una bandeja para hornear. Precaliente el asador del horno. Engrase un pan con aceite de oliva y colocar el relleno. Cocinar en la parrilla durante 3-4 minutos.

Zrazy Carne Francés

Ingredientes:

Carne picada de cerdo 700 g
700 g de pollo picada
Huevos 4 piezas
Cebolla 2 piezas
Tomates rojos 1 pieza
Mayonesa (crema) 8 hr. L.
Queso 100 g
Sal, especias
100 gramos de yogur

Preparación:

Mezclar la carne picada, 1 huevo, yogur, sal, especias (ajo Yo pimienta, pimentón, cheskok, eneldo).

Preparar el relleno: Hervir 3 huevos, picar y mezclar con 2 cúpulas finamente picadas y salteadas.

Forma en un pastel de palma de la carne picada, poner 2 cucharadas. Vierta el relleno en la parte superior y el segundo golpe de tortilla picada carne. Forma Zrazy.

Tengo 8 enorme Zrazy. Compartir en bandeja para hornear, se extendió con mayonesa o crema agria, medallones de tomate y queso en la cima! Añadir un poco de agua y un poco en el horno hasta que esté cocido.

Costillas de cerdo en un adobo picante de cítricos y miel

Ingredientes:
Costillas de cerdo - 500 g
1 lima
1 naranja pequeña
2 dientes de ajo
1 mesa. cucharada de mostaza
Paprika de tierra
Terreno negro pimienta
1 mesa. l. aceite de oliva
1 mesa. l. miel
Eneldo secado
Preparación:
Costillas lavadas, cortadas en pedazos a la carta. Preparar la marinada:
Retire la cáscara del limón y naranja, exprimir el jugo de ellos. El ajo se pasa a través de la prensa. Mezclar todo esto con el resto de ingredientes. Ponga esta mezcla en las costillas, mezclar bien y dejar marinar en la nevera durante 2-3 horas.
Después de la propagación de 2 capas de papel de aluminio, vierta el adobo a la misma, abrigo, se coloca en un molde y poner en el horno a fuego lento (180 C) durante 1, 5 horas.

Increíblemente deliciosos y tiernos rollos de queso cottage masa

Ingredientes:
100 g de harina
100 gramos de queso cottage
Mantequilla 100 g
1 pizca de sal
1 yema de huevo
1 pizca de azúcar
1 cda. l. azúcar y una pizca de canela para el relleno

1. En la harina de añadir la mantequilla cortada en cubitos y queso. Cortar rápidamente con un cuchillo para formar migas.
Añadir la yema de huevo y amasar la masa. La masa se extiende en una bola y envuelto en la película fue a descansar en la nevera durante 40 minutos

2. Estirar la masa sobre una superficie rociada en un rectángulo y cortar en triángulos.

3. Espolvorear azúcar y canela triángulos, envueltos bagels. Coloque los rollos en una bandeja de horno y colocar en el congelador durante 25 a 30 minutos. Hornee a 200 C durante 25-30 minutos.

Letcho

Ingredientes:

- 1 kg de pimientos rojos y naranjas
- 1 kg de tomates (que no tenían una variedad muy grande de "crema")
- 3 cebollas medianas
- 1 medio diente de ajo
- 0, 5 vasos de vegetal (girasol) aceite inodoro
- 3 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas sal
- 0, 5 cucharaditas pimiento rojo
- 1 manojo de perejil
- 2 cucharadas 9% de vinagre (añadir 5 minutos hasta que esté cocido)

Pimienta cortada en 4 pedazos, quitando el tallo y las semillas.
Los tomates cortados en 4 trozos.
Picar el perejil.
Cebolla cortada en aros de media, el ajo en cubos pequeños.
Vierta la mezcla en la cacerola 0, 5 tazas de aceite vegetal y freír hasta que la cebolla y el ajo transparente.
Conecte todas las verduras, hierbas, sal, azúcar y pimienta.
Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
Verter 2 cucharadas vinagre y cocine por 5 minutos más.
Ampliado en tarros y rollo estériles.
Invertida, cubierto con una manta y dejar hasta que se enfríe.

Barras de queso deliciosos, tubos

Ingredientes:
500-600 g de requesón seca
1 huevo grande
2 cucharadas crema agria
1-2 cucharadas azúcar
pizca de sal
0, 5 cucharaditas soda
de 1 taza de harina para la masa sobre la harina + podpyleniya
aceite para freír
azúcar en polvo para espolvorear

Mi izmemeniya (hecho con 350 gramos de queso y conseguir una montaña de túbulos):
350 gramos de queso cottage
1 huevo
1 (con tobogán) Art. l. crema agria
2 cdas. l. azúcar (no era muy dulce)
pizca de sal
vainilla
0, 5 cucharaditas (La mitad de soda para el polvo para hornear)
Harina para que la masa del ojo (la masa era suave y tierno) + comida en podpyleniya
aceite para freír
azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:
Cottage libra de queso.
Añadir el huevo, la crema agria, el azúcar, la sal, el bicarbonato, la harina y mezcla todo bien.
Harina puede ir y mucho más, todo depende del queso.
Amasar la masa esté suave.
Superficie de trabajo con podpylit harina.
De la masa cuajada resultante lanzar hilos finos.
Cortar en barras, tubos de cualquier longitud que usted quiera.
Fry barras, tubos para petróleo desde los 4 lados hasta que estén doradas.
Bares Ready-tubo con liberalidad espolvorear con azúcar en polvo.

Medallones de cerdo con tocino

Ingredientes:

lomo de cerdo
tocino ahumado
Negro pimienta recién molida

Preparación:
Corte de la envoltura delgada rebanadas de tocino poco solapamiento y picado shaybochki nozhok caliente a 2 cm de espesor, ligeramente priplyuschivaem.
Precalentar una sartén seca a fuego medio y freír los medallones de 2 a 2,5 minutos por cada lado. Espolvorear con pimienta, la sal no es necesario - y tocino tan salada. Dale "aliento" ni un minuto más y servir.

Pescado Zrazy con relleno de setas

Ingredientes

filetes de pescado (sin espinas) - 800 g
zanahorias - 1 pc.
cebolla (grande) - 1 PC.
pan (trigo) - 100 g
Leche - 100 ml
huevo de gallina (en bruto - 1 PC, hervida -. 2 PC -. para el relleno) - 3 piezas.
setas (para el relleno) - 300 g
aceite vegetal
cebollas verdes (para el relleno) - 40 g
eneldo (para el relleno) - 40 g
pan rallado (o harina de maíz)
sal y pimienta

Método de preparación

Filetes de pescado, una toalla de papel seca. Cortar en rodajas y carne picada o moler en una licuadora. Filete picadito puesto en la copa. Con la corteza de pan cortado, remojar en leche fría, luego apriete.
Añadir a los bolos con las zanahorias ralladas de pescado (con un rallador grueso), la mitad de la cebolla (finamente picada), el pan y el huevo crudo. Sal y pimienta y amasar bien picada. Para los champiñones rellenos cortados en cubos.
En una sartén calentar el aceite vegetal (3-4 cucharadas), freír la mitad restante cebolla, agregar los champiñones y freír durante otros 5-8 minutos. Huevos duro-hervido picado. Cebollas verdes y eneldo picar finamente. Setas fritas mezcladas con huevo, hierbas, sal y pimienta.
Forma picada una torta en el centro poner las chuletas de llenado y de forma. Enrolle en pan rallado y se fríen en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
Se sirve con puré de papas, arroz, alforfón, con verduras crudas, ensaladas o simplemente con un poco de crema agria y salsa de ajo.

Calabacín Jam

Ingredientes
calabacín - 1 kg
Azúcar - 700 g
naranjas - 5 uds.
limones - 5 piezas.
agua - 0,5 tazas
Método de preparación
Calabacines deben pelar y semillas. Y cortada en cubos pequeños.
En utensilios para cocinar mermelada verter azúcar. Y agregar a ella el agua. Mezclar bien el jarabe. Un pequeño comentario: en la receta original era una combinación clásica - 1: 1, es decir, azúcar todavía recomienda tomar 1 kg. Creo que esto es una gran cantidad, mermelada resulta empalagoso, y por lo tanto pongo menos - 700-800, el
Justo en el almíbar en cubitos calabacín fríos omitidas y poner la sartén a fuego lento.
Mientras tanto, preparar los cítricos. Inmediatamente, observo: Sólo puede utilizar limón o naranja solamente. Tengo esta mezcla momento de cítricos. Naranja I pelos en (con la cáscara!) Y un limón cortado en cubitos (de nuevo, con la ralladura!)
Una vez que el forúnculo calabacín, añadirlos fruta. Y dejar el atasco a hervir a fuego lento durante unos 45-50 minutos. Si lo desea, puede al final de la cocción, añadir ácido cítrico (alrededor de 0, 5 cucharaditas), pectina (el mismo), y luego conseguir mermelada.
Todo lo que queda es para verter los frascos de mermelada.

Pimientos rellenos

Ingredientes:

- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 200 g de champiñones
- 1 tallo de puerro
- 2 vaina de color rojo y amarillo pimientos dulces
- El aceite de 2 st.l.rastitelnogo
- 300 g de jamón
- 125 g de mozzarella
- 2 huevos
- 200 ml de nata
- Una pizca de nuez moscada rallada
- 125 caldo
- Sal y pimienta

Preparación:

Para el relleno de cáscara de cebolla y cortar. Zanahoria Lavar, pelar y cortar en cubos pequeños. Puerro limpio y cortado en aros finos.
En una sartén calentar el aceite vegetal, poner la cebolla y freír hasta que estén doradas. Agregar las zanahorias preparadas con puerros y rehogar durante 5 minutos.
Champiñones limpios y cortados en rodajas. Jamón cortado en cuadritos. Setas con jamón añaden a las verduras asadas, sal y pimienta y mantener a fuego durante 5 minutos.
Batir los huevos con la crema, sal, agregar la nuez moscada y conectar con ingredientes fritos. Los pimientos dulces cortados por la mitad a lo largo y limpias.
Horno calentado a 200 ° C. Pimientos Halved llenan el relleno resultante, coloque en una bandeja para hornear, vierta el caldo y zapekat15-20 min.
Cortar la mozzarella. Bandeja para hornear con pimienta al horno de salir del horno, se puso cada mitad rodaja de mozzarella y hornear por otros 15 minutos.

Kéfir Taratushki.

Ingredientes:
• 1, 5 tazas de suero de leche (o yogur o yogur).
• 1 huevo
• 3 cdas. cucharadas de azúcar
• 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
• 0, 5 cucharaditas. Sal
• 0, 5 cucharaditas. El bicarbonato de sodio
• cerca de 2-3 tazas de harina (si la masa se pega a las manos, vierta más)
• opcional - una bolsa de azúcar de vainilla y 1 cda. una cucharada de brandy

Amasar una masa suave (pero que no se pegue a las manos), tapar y dejar "descansar" durante 20 minutos.
Luego espolvorear la mesa con harina, dividir la masa en 2 partes, cada rollo de la capa rectangular no es más delgado de 1 centímetro.
Cortar en pequeños rectángulos capas, corte un agujero en el medio, ya través del agujero a salir taratushki como leña (ver. Foto).
Fry de 2 lados en una sartén en una capa suficientemente abundante aceite caliente.
El aceite debe ser suficiente, pero no demasiado; si es necesario, el aceite se puede verter lentamente.

Nueces favoritas con leche condensada!

Ingredientes:

3 huevos, 1 cucharada. azúcar, 180-200 gr. margarina, el artículo 2.5. harina.

Relleno: leche condensada con nueces picadas.

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, la margarina derretida verter un chorro fino, revolviendo constantemente, añadir la harina y mezclar bien.
La masa debe quedar espesa. Hornee en el formulario.
Dejar enfriar, rellenar con el relleno de cada uno, y luego pegar las mitades