Caballa salada picante

Caballa Pickle en salmuera puede estar en casa, pero se puede secar método, como en la receta salada salmón o arenque.
 La salmuera salazón caballa en el hogar se puede preparar con la adición de cáscara de cebolla, pescado, entonces salados tendrán un hermoso color, el mismo que en la grasa de decapado.
Caballa sal, salazón con especias es posible dentro de tres días, pero puede agregar sal y 12.10 horas.
Así que quiero ofrecerle una receta para el decapado rápido de la caballa en el hogar, de acuerdo con la misma receta puede ser no sólo a la caballa sal, y el arenque, el salmón (salmón rosado, salmón chum).
 Antes de comenzar la salazón caballa salada picante, es necesario cortar la cabeza, la cola, quitar las entrañas y lávelo con agua corriente.

Ingredientes para el decapado de la caballa en el hogar:

● caballa fresca - 2 piezas (tamaño mediano);
● sal - 3 cucharadas;.
● cebollas - 2 piezas;
● vinagre 9% - 50-70 ml;
● hoja de laurel - 2 piezas;
● pimienta de Jamaica pimienta - 5 pedazos;
● aceite vegetal - 0, 5 artículos;
● Clavos secados - 2 yemas.
● pimienta negro.

Cómo conservar en vinagre caballa salada picante:

1. Pescado eliminar una lija fina y compartir con un cuchillo a lo largo de la columna vertebral. 2. Sacar los huesos y cortar rebanadas de filete de pescado de tamaño arbitrario.
3. Arco purificar y cortar en aros.
4. Para preparar el adobo de pescado en un tazón o taza unidos vinagre, el aceite, el laurel, granos de pimienta, clavo de olor, se mezclan.
5. filetes de caballa se pliega en un recipiente aparte, espolvorear con sal, revolver y dejar durante 5 a 10 minutos.
6. A continuación, pimienta, agregar la cebolla, vierta el adobo de vinagre aceite.
Pescado 7. cambiamos marinado en un frasco o recipiente, cubrir con tapa, agite. Deja durante 10-12 horas a temperatura ambiente.
8. Después de eso, retire el pescado salado en el refrigerador durante 2 horas y sirven. Caballa salada picante preparado de esta manera, resulta delicado y moderadamente salado.

El pescado se puede alimentar a los platos de patatas, sándwiches de cocina, etc.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Baileys en casa

Ingredientes:
● crema (22%) - 400-500 ml
● crema condensada - 380 g
● chocolate amargo (sin adición) - 100 g
● azúcar de vainilla - 20-30 g
● whisky (o brandy) - 0, 3-0, 4 litros

Método de preparación:

1. Derretir el chocolate al baño maría. Añadir un poco de crema y revuelva hasta que esté suave.
2. Añadir el resto del azúcar crema de vainilla y mezclar bien.
3. A continuación, agregue alternativamente el resto de ingredientes: el chocolate cocido, crema condensada y whisky (o vodka).
4. Coloque el cóctel final en el refrigerador por un día.
5. Servir de cóctel helada, puede agregar cubos de hielo.
Decorar con crema batida y chocolate rallado y fresa.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Ensalada sin carne con calamares

2 porciones necesitan:
● 3 pequeño pepino encurtido
Remolacha 1 ● (peso 100 gramos)
● 4 dientes de ajo
● 1/2 bulbos de cebolla
● 1 calamar, un peso aproximado de 150 a 200 gramos
● 2 cucharadas de aceite vegetal
● salmuera de pepinos encurtidos

Limpiar los calamares y hervir durante una ensalada. Calamar Ready enfriar y cortar en tiras pequeñas.

Las cebollas y el ajo ensalada marinada de una manera acelerada. Para ello, las cebollas y el ajo finamente chop pelado, transferir a un recipiente adecuado, verter la salmuera pepino para que la salmuera se cubre con verduras.

Coloque el plato con la cebolla y el ajo en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Luego dobla en un colador y dejar enfriar.

Remolacha purificada cruda cortada en tiras finas y recargar en un balde o recipiente. Vierta todo el mismo pepinillo pepino y cocine a fuego lento en la estufa durante 15-20 minutos.

Luego dobla la remolacha en un colador. Escurrir y enfriar la salmuera.

Pepinos en vinagre cortados en tiras.

Tome un pequeño recipiente hondo y lo coloca en capas, a su vez: remolachas, pepinos, calamares con ajo y cebolla. Golpee suavemente y verter en la parte superior de aceite vegetal.

Retire la ensalada en la nevera durante media hora, y antes de servir, a su vez sobre el contenido en una placa plana, manteniendo las capas.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Albóndigas de pollo con huevo

Ingredientes:
● Pechuga de pollo (una de pollo)
● huevo (2 + 1 cruda hervida para empanar) - 3 piezas
● Verde (tengo eneldo, alcaparras)
● Sal
● pimienta Cherny (tierra)
● Aceite vegetal (para freír)
● pan Rusk

Preparación:

1. Desde un pollo consigue 2 pedazos de tocino. Cada incisión cuchillo a lo largo para descubrir como un libro. Trate de no cortar.
2. repelen ligeramente cada pieza, cubrir con papel film. Piezas rotas-off de la sal, la pimienta, las hierbas picadas y la propagación hacia el centro poner el huevo.
3. rebanada apagar rollo y forma bitochek. Sumergido en el huevo, espolvorear con pan rallado.
4. Tanto la bola blanca en una fritura sartén hasta que se dore por todos los lados, y retire de media hora en el horno a 180 grados.
5. chuletas Ready cortan en rodajas y servir. Jugosa y muy sabroso!

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Setas con papas a la crema

Ingredientes:
● agáricos miel 1kg
● 2 cebollas
● 800g de patatas
● 300 g de crema agria
● 1, 5 cucharaditas sal
● aceite vegetal 40ml
● ¼ch.l. pimienta molida

Preparación:

Limpiar los champiñones, ponerlos en agua con sal y llevar a ebullición. Cocine durante 10-12 minutos después de hervir, y luego verter el agua. Champiñones cortados en trozos de 2-3. Freír la cebolla picada durante 1-2 minutos a fuego medio hasta que estén transparentes. Añadir las patatas limpiados y cortados en cubitos, mezclar y cocinar durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta. Champiñones cocidos a la sartén para poner las patatas. Agregue la crema agria y revolver, tapar y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos!

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Cocktail "café Melocotón."

Pruebe con un delicioso café cóctel refrescante y él sólo va a encantar!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 1
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
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Usted necesitará:

2 mitades de duraznos en conserva
100 g de helado (3 cucharadas)
140 ml. café frío
3 cucharaditas. Azúcar
crema batida

Cómo cocinar:

1. Brew café, añadir el azúcar y dejar enfriar.

2. Melocotones látigo en una licuadora (se puede aplazar parte para la decoración), añadir el café frío, helado y batir hasta que quede suave.

3. Vierta todo en un vaso y decore con crema batida, si lo desea.

Disfrute!

Academia de cocción - Le enseñaremos a cocinar

Esencia de naranja.

Una cosa muy útil. Usted puede agregar todo tipo de pasteles, guisos y esmaltes.
Naranja sabor ahora siempre a su alcance!

Tiempo de preparación: 10 minutos + tintura
Porciones: a petición
La complejidad de los platos:# M1_iz_5
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Usted necesitará:

75 ml de vodka,
1 naranja.

Cómo cocinar:


1. un frasco con tapa hermética para esterilizar.
Naranja lavar con cepillo y retire su entusiasmo.

2. cáscara de poner en un frasco, vierta vodka y cerrar la tapa.
Ponga en el sol durante dos días.

3. A continuación, almacenado en un armario. Después de uno o dos meses, usted puede comenzar a utilizar de forma activa.

Buen Provecho!

Autor: Anastasiasomo

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos.

Peras al vino.

Lo más importante en este postre - comprar buenas peras y buen vino tinto. Ni siquiera tratar de salvar. Este no es el caso cuando se puede construir una obra maestra de la basura.
Trate de aplicar esta: rodajas de pera con queso Roquefort francés o gorgonzola dolce italiano, con las almendras picadas y menta.
Trate de vinos aromatizados como: palo de canela con la ralladura y el jugo de 1 naranja y 5 ramitas de tomillo fresco.

Tiempo de preparación: 60 minutos
Porciones: 6
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
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Usted necesitará:

Peras eligen madura pero firme (o bastante underripe bits), oblongo, aproximadamente el mismo tamaño. Establecer verticalmente, todos ellos deben encajar en una olla en la que se cocinan.

6 peras duras
Vaina de vainilla 1
Vino tinto 1 botella (seco)
Azúcar 230g
1-2 palitos de canela, divididos en mitades
2.1 estrellas de anís
a gusto, puede agregar: clavos, guisantes pimienta

Cómo cocinar:


1. Utilice el cuchillo para eliminar una piel con peras, dejando las colas. Peras para dar estabilidad en la posición vertical, cortar el círculo inferior de la carne. Quite el centro de los huesos con un cuchillo especial.

2. En el tazón para cocinar vino mezclado con azúcar y especias. Vaina de vainilla abrió, quitar las semillas y añadirlos al vino con la vaina de fregar.

3. Ponga la mezcla en el fuego y lo puso en una pera. Deben estar completamente cubiertos con el vino. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. Disposición para comprobar perfora con un palillo de dientes hasta la mitad: Pera acabado es suave.

4. Retire las peras del vino y dejar que se enfríe. Coloque en el refrigerador por un tiempo de 2 horas a 2 días. El vino restante en una cacerola poner en el fuego, hervir y llevar a fuego lento hasta que la consistencia de la salsa.

5. Servir las peras con salsa de vino, si se desea añadir helados, rebanadas de melocotón dulce, crema batida espesa crema agria o queso mascarpone.

Buen Provecho!

Autor: Sabor

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos.

Cuota Banoffi.

Plátano y caramelo. Banoffee. Suavemente. Aire. Sweet. Incluso el nombre de este postre del dulce, redondo y lánguida. Souffle Pronunciadas exhalación tan suavemente asienta - banoffi na-ay ...
Sin embargo, es suave y el aire era un verdadero escollo entre autores receta, británico Ian Dowding y Nigel Mackenzie, y el resto del mundo. Postre nació en 1972 en Sussex, en base a la postre americano de Blum Coffee Toffee Pie. Y él era tan popular que pronto se encontró en el menú de América y Australia, y luego en los supermercados llamados American pie. Y, por supuesto, los autores no reciben ningún centavo, como postre se convirtió instantáneamente en un tesoro nacional. Nigel indignado, el sufrimiento e incluso clavado en su institución "firman Banoffi cuota vino aquí." Pero Ian no sobrevivió. "Yo no hablo de eso mucho estos días en caso de que sueno como una de esas viejas estrellas de rock que sólo alguna vez tuvieron un hit e insiste en decirle a todo el mundo en cada oportunidad. Pero si me preguntan yo suelo decir esto, que yo pasar a creer que es verdad: Nadie inventa platos - evolucionan ". ("No he estado diciendo acerca de ello en cada esquina, ya que estos crecido estrella de rock viejo que cantaba un hit y una charla de por vida en ello, pero si usted me pregunta, voy a responder lo que pienso: es imposible llegar a un plato - se desarrolla a sí mismo.") .
Pastel Banoffi se cocina muy sencilla. Como un sandwich. Rebanada, propagación, listo. Pero también comido tan rápido!

Tiempo de preparación: 20 minutos + refrigeración
Porciones: 6
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_deserty # Iz_bananov

Usted necesitará:

Fundación
250 g de galletas (como "Jubileo")
150 g de mantequilla

400 ml. de crema de leche para batir
3-4 plátanos
325 ml. leche condensada (un banco)
Café instantáneo 1 cucharadita
Azúcar en polvo 1 cucharadita

Cómo cocinar:


1. Aunque Ian insiste en masa quebrada, todavía preparado base de galletas, que me gusta estar aquí mucho más. Galletas astillados licuadora (o manos), vierta la mantequilla derretida, mezclar hasta que quede suave. Difundimos en forma dividida (I - 24 cm) y un buen tapiales fondo del vaso. Enviar en un horno precalentado a 170 grados durante 10-15 minutos, por lo que la base se haya secado. Deje enfriar por completo.

2. caramelizado leche terminé, pero se puede cocinar usted mismo. Así, sobre la base de la propagación y distribuir leche condensada. Los plátanos cortados en sentido longitudinal y ponen en la parte superior de la leche condensada. "En este punto, verás - escribe Ian - ¿por qué Dios creó los plátanos curvos."

3. Bata la crema un par de minutos - Vierta el café, el azúcar en polvo - y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves. Crema batida propagación en una capa de plátanos, superficie plana, y enviar en el refrigerador por lo menos 2 horas.

4. Salimos del refrigerador, lleve un cuchillo afilado a lo largo de las paredes del molde y sacar el anillo. Trate de inmediato.

Buen Provecho!

Autor: Su al dente

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos.