Cake.

Trabaja con la masa es un placer, se amasa notable, que se vuelve lisa y suave.

Tiempo de preparación: 80 minutos + a prueba
Porciones: 6
La complejidad de los platos:# M4_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_kulichi

Usted necesitará:

para el examen:
600 g de harina
Leche 125ml
30 g de levadura prensada fresca
Azúcar 200 g
180 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
3 huevos de gallina
pizca de sal
100 g de almendras
150 g de pasas sin semillas
lubricación
1 yema de huevo

Vidrios:
1 proteína
100 g de azúcar en polvo con vainilla

Adicionalmente:
2 para formar tortas de 1, 5 l


Cómo cocinar:

1. Preparar una infusión. En la leche caliente disolver la levadura, agregar 1 cda. l. harina y 1 cda. l. azúcar, revolver y dejar en un lugar cálido para acercarse a 15-20 minutos.

2. Prepare una magdalena. Mantequilla ablandada para frotar con las yemas y el azúcar hasta blanco. Proteínas látigo hasta que espese, picos estables.

3. Mezclar la harina con la sal y entrar cerveza viene, obmyat, a continuación, añadir el bicarbonato preparado y amasar una masa suave suave. Tapar y dejar en un lugar cálido durante 1 - 1, 5:00.

4. Las pasas escaldadas con agua hirviendo y el lugar en una toalla de papel. Blanch la almendra, pelar y picar finamente.

5. Formas para tartas untan con mantequilla y espolvorear con harina, poner en el fondo de las tazas de papel para hornear.

6. Cuando la masa ha subido, y el aumento en el volumen a la mitad, añadir las pasas y las almendras y obmyat nuevo. Dividir la masa en 2 piezas de cada formar una bola y colocar en el molde preparado un tercio de su altura.

7. Use en un lugar caliente y cubierta con una toalla.

8. Caliente el horno a 190-200 grados.

9. Cuando la masa haya subido a 3/4 de la altura de la forma, Pierce cuidadosamente la superficie en varios lugares con un palillo de madera, cepillo la parte superior de la yema y poner en el horno. Hornear 40 a 50 minutos, comprobar la disponibilidad de un palillo de dientes. Pasteles terminados enfriar sin retirar del molde.

10. Prepare la proteína esmalte. Batir la proteína a densa picos estables y mezclar con el azúcar en polvo.

11. pastel enfriado completamente para quitar del molde, cubrir el esmalte de proteínas y decorar a su gusto.

Buen Provecho!

Autor: Katherine-mor

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos

Ideas inspiradoras para la Pascua.

Servir y decoraciones festivas con sus propias manos.

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Panettone.

Y vamos a tratar de viajar por lo menos mentalmente de nuevo a Italia para la Pascua. Y la manera más fácil de hacer esto con el panettone - tortas tradicionales de Semana Santa en Italia.

Tiempo de preparación: 80 minutos + a prueba
Porciones: 10
La complejidad de los platos:# M4_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_vypechku

Usted necesitará:

Harina - 1, 5 kg
mantequilla ablandada - 500 g,
pasas - 500 g,
huevos - 8 uds.
yemas de huevo - 4 uds.
Naranja - 2 piezas.
azúcar moreno - 160g,
Levadura - 70 g
hojuelas de almendra - 30 g,
leche - 380 g,
aceite vegetal - 1 cucharadita
sal - 1/2 cucharadita
vainillina.

Cómo cocinar:

1. Precaliente el horno a 190 ° C. 360 ml de leche del calentador, se conectan con la levadura y 1 cdta. De azúcar y se agitó.

2. Vierta la mitad de la harina, añadir 4 huevos, la vainilla, la sal. Revuelva bien. Añadir la harina restante, 4 huevos más y seguir amasando.

3. Conectar los 3 yemas de huevo con 150 g de azúcar y bata licuadora. Sin parar de batido, añadir pequeñas porciones de 250 g de mantequilla.

4. A continuación, la masa de huevo cremoso entrar poco a poco en la masa, revolviendo lentamente.

5. en porciones, añadir la mantequilla restante y amasar la masa hasta que quede suave.

6. La mayoría bandeja para la grasa con aceite vegetal, para cambiar en su masa, cubrir con una toalla húmeda y poner en un lugar cálido para acercarse.

7. Lavar la naranja, la ralladura, rallar con un rallador fino.

8. En viene la masa, agregar la ralladura de naranja, 2 puñados de pasas y amasar a mano.

9. La parte restante añadir las pasas, amasar de nuevo.

10. Coloque la masa en los moldes para pasteles, cubrir con una toalla húmeda y se pone en un lugar cálido durante 1 hora más.

11. Mezclar el resto de la leche con la yema de huevo y cepille la superficie del pan dulce.

12. Enviar pasteles en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos.

13. Listo fresco pan dulce en las formas, y espolvorear con las escamas de la almendra.

Buen Provecho!

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Pascua con un secreto

Ingredientes:

queso cottage grasa - 1 kg
dulce de mantequilla - 400 g
huevo (yema) - 10 piezas.
azúcar en polvo - 300 g
huevo de chocolate ("Kinder Sorpresa") - 1 PC.
leche condensada hervida - 3-4 horas. l.
contenido de grasa crema de 35% - 300 g

Preparación:

Requesón de poner en una bolsa de gasa. Colgar la bolsa en un lugar fresco y sobre un recipiente para drenar el suero durante 12 horas.

La liberación de gasa y queso con las yemas de huevo a través de un tamiz. Suavizado en mantequilla a temperatura ambiente, batir con una batidora con azúcar en polvo, añadir el queso crema y mezclar.

Introduzca un exuberante espuma de crema batida, amasar suavemente, poniendo 1 cda. l. Obtener una matriz.

Cambio de Pascua en una gasa, atar los extremos colgando hacia abajo, formando un "paquete" para colgar en un lugar fresco durante 3-4 horas.

Requesón diferido mezcla con 1 cad. L. leche condensada y crema de relleno obtendrán las dos mitades de los huevos de chocolate. Combinar suavemente. Comunicado de Pascua de gasa en la parte inferior con un tenedor o un cuchillo para hacer un receso en el que había un huevo de chocolate. Cierre de fondo Pascua usando masa excavada. Transferencia a una forma o pasochnitsu y dejar el frío durante 7-8 horas.

Antes de servir, decorar con la leche condensada restante

Magdalenas Orange

Ingredientes:

1 naranja
Azúcar 150 g
2 cucharaditas azúcar de vainilla
150 g de una mantequilla o margarina
3 huevos
2 cucharaditas polvo de hornear (o 1 cucharadita de bicarbonato de sodio)
200-250 g de harina

Preparación:

Con cáscara de naranja eliminado (con un cuchillo especial, o rejilla).
Exprima el jugo de naranja (debe obtener alrededor de 50 a 70 ml).
Mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla.
Agregar los huevos y mezclar.
Agregar el jugo y la ralladura de naranja y mezclar.
Añadir la harina, polvo de hornear, amasar la masa no es.
Poner la masa en un molde engrasado con aceite vegetal o mantequilla moldes (moldes se llenan 2/3).
Poner en un horno precalentado a 180 grados.
Hornear durante 20-25 minutos.

Kharcho

Ingredientes:

• La pasta de tomate (Trituré tomates sin piel) - 200 g
• Cebolla (grande) - 2 piezas
• Arroz - 0.5 pila.
• Carne de res con hueso - 800 g
• Ajo - 2 dientes.
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• Condimento para grub (tengo una firme Kotanui Ingredientes:. Utsho suneli, tomates escamas de sal seshёnnyh, azafrán, cilantro, pimienta negro, pimienta de chile, hojas de laurel)
• Adzhika agudo media cucharadita (se puede secar, al gusto)

Preparación:

1.Varim myaso.Zakidyvaem en carne vodu.Varim fría durante una hora a fuego lento, retirar la espuma. Sazonar con sal. Una vez que la carne esté cocida, cortada en pedazos y enviado de vuelta en la sartén.
Cebolla 2.Narezaem y freírlo hasta que esté transparente a fuego lento. Añadir unas cucharadas de pasta de tomate (Trituré tomates), ajo picado, adjika, especias y freír durante otros 5 minutos todo junto.
3.Zakidyvaem en la sartén se lava el arroz.
4.Minut 20, cuando el arroz esté cocido, vestida con zazharku cebolla y tomate sopa.
5. Cocine por otros 5 minutos. Infusiones y dar un poco de sopa espesa georgiano Kharcho listo)

Penovani con suluguni

"Los panaderos georgianos creen que el secreto de sabroso khachapuri no es mezclar el pan con agua, leche y levadura, necesita hábiles manos y un corazón cálido."

Ingredientes:
Flaky masa de levadura 1 pieza
Suluguni 200 g
4 cucharaditas de mantequilla
Huevos 1 pieza

Preparación:
1. Descongele la hoja de hojaldre a temperatura ambiente y cortar en 4 trozos.
Tabla 2. espolvorear con harina, extienda cada pieza de masa en todas las direcciones para el tamaño de papel A4.
3. En el centro de cada plato, coloque el suluguni rallado mezclado con los huevos y la mantequilla blanda.
4. esquinas veces hasta el centro, por lo que el sobre.
5. Hornee en penovani precalentado a 220 grados horno por 10 minutos hasta que estén doradas.

Malvavisco

Ingredientes:

Para empezar, tenemos que preparar
jarabe invertido:
Azúcar 350g
150 ml de agua
Ácido cítrico 2g
1, soda vehí 5g

1. cacerola o cazo (que tiene una tapa) disolver el azúcar en 150 ml de agua y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición.
2. Caída de un ácido cítrico, revuelva, tape bien la tapa (de la sartén para mantener el vapor, preferentemente una cacerola de fondo grueso) y dejar durante 45 minutos en el pequeño fuego en sólo fuera., Jarabe debe ser de color amarillo pálido.
3. Deje que la mezcla fresca en algún lugar cerca de una hora y media. Diluir soda en un poco de agua (una cucharada) y añade al jarabe. La mezcla generará espuma. Revuelva periódicamente. Después de 10-15 minutos, el jarabe está listo. Tiene el color y el grosor de la miel de mayo.

Ahora sí mismos receta malvavisco.
1 taza de agua hervida fría
2 tazas de azúcar
160g jarabe invertido
Gelatina 25 g ¼ de cucharadita de sal

Preparación:

1. La gelatina diluida en medio vaso de agua y dejar hinchar durante 15 a 30 minutos.
2. El agua que queda poner en una cacerola, agregar el azúcar, la sal y el jarabe invertido. Revuelva.
3. Poner en el fuego y revolver, llevar a ebullición.
4. Después de hervir, poner a fuego lento y cocer durante 8 minutos sin revolver.
5. Gelatina poner en un bol, en el que todos serán azotados. y golpearon a la velocidad mínima. Un hilo agregar el almíbar caliente, mientras que constantemente batiendo.
6. A continuación, aumentar la velocidad y continuar batiendo durante 15 minutos. En este momento, la masa se vuelve blanco y se parece a un malvavisco o una muy fresco claras de huevo batidas.
7. Tome la envoltura de plástico por lo que el tamaño que podría todavía ser muchos de la cubierta superior. Cine, lubrique ligeramente con aceite, sin olor y se quedó un formulario.
8. Coloque la masa en una tapa forma con papel aluminio y dejar endurecer en un lugar fresco. Tengo que congeló la noche en la cocina a temperatura ambiente (idealmente todos sucedido).
9 mezcla de 0, 5 tazas de azúcar en polvo y 0, 5 tazas de almidón en un tazón. Retire la masa congelada, retirar la lámina, cortada en trozos (esto se hace mejor con un cuchillo afilado) y la caída de la mezcla. (Si necesita masilla, este procedimiento se omite). Cómo hacer una pasta para tortov.Otrezaem pieza de malvavisco 140-150 gramos, calentar en el microondas 20-30 segundos. añadir poco a poco el azúcar en polvo (aproximadamente 100 g), por primera vez en un bol, y luego amasar sobre una mesa. Como resultado, la masilla de acabado pesaba 570g. Bueno almacenado refrigerado en una bolsa bien cerrada (sin aire).