CASA DE MOSTAZA

... El gusto no se puede decir :)

Ingredientes:

50g polvo -►gorchichny.
-►uksus 1ch.l.
Primero Vegetal -►maslo. l.
-►mёd 1 h. L. (Soporta mostaza fortaleza)
150g -►moloko. (Evita edad mostaza. No dar vuelta amargo, ya que mata mostaza y microflora leche agria)
-►schepotka Sal

Preparación:

Todos los productos amasan bien y dejan en un recipiente sellado, (banco, por ejemplo) en un lugar oscuro y fresco durante la noche.
Luego guarde la mostaza en la nevera.
Si agrega más leche, la mostaza será más líquido.
Buen Provecho! :)

Tarta de queso sin hornear

... Diente dulce :)

Todos los productos deben ser frescos!
taza = 220 ml, forma de la sección de 18 a 20 cm

Base
-►200 C pastelería desmenuzable (tengo una galleta dulce en forma de animales)
-►90 Chocolate blanco G (tengo una tuerca - muy bien crepitaciones)
-►2 Leche cucharadas
-►3 Cucharadas de mantequilla

Parte de la cuajada:
-►450-500 G queso cottage grasa (I quebradiza)
-►200 Crema agria G
-►2 Huevos muy frescos o sólo 2 proteína
-►sok Y la ralladura de 1 naranja
-►1 / 3 taza de azúcar (no demasiado dulce, o al gusto)
-►8-10 Gramos de gelatina (o 3 placas)
Fruit -►yagody bajo petición

- Combina las manos o moler las galletas en migas
- Calentar el chocolate, la mantequilla y la leche a fuego lento - derretir y agregar al hígado, mezclar bien
- Para poner el peso en la parte inferior del molde partido, inferior compactada de un vaso y poner en frío (estoy en el congelador)
- Gelatina verter 4-5 cucharadas de agua, dejar 5 minutos a hincharse,
- Chorrito de jugo de naranja y el calor sin hervir, añadir la gelatina, revolver
- Huevos split, bata las claras hasta picos
- Queso Blender látigo, crema agria, el azúcar, las yemas de huevo (que pueda, sin yemas) y la ralladura de naranja hasta pasta suave, vierta la gelatina caliente (si endurecido - fundir en un baño de agua), batir otros 10 segundos
- Cuchara o espátula para poner las proteínas en el queso cottage, mezclar suavemente
- Verter en un molde partido, agitar para suavizar y poner en la nevera al menos 4 horas.

Ustedes deliciosos momentos)

DQO marinado

Delicioso ... :)

Ingredientes:

-►file Cod - 500 g,
-►morkov - 4 - 5 uds.
-►luk - 3 - 4
-►konservirovannye Tomates en su propio jugo - 1 tarro
(Puede ser fresco, necesitan 4 - 5 uds.)
-►muka - 2 cdas. cucharas,
Hoja -►lavrovy
-►dushisty Pepper,
-►sol,
Petróleo -►rastitelnoe.

Preparación:

1. Los filetes de lavar, secar, cortar en trozos grandes, un poco de sal y se fríen en aceite vegetal en ambos lados a fuego alto; poner en una forma de cerámica refractaria (disponible en una amplia panorámica);
2. cáscara de cebolla, cortada en aros de media; cáscara de zanahoria y frotar con un rallador;
3. freír la cebolla en aceite vegetal, poner las zanahorias, freír, a continuación, añadir los tomates y jugo de tomate, cocinar demasiado;
4. Añadir al recocido laurel verduras y ají dulce, 1/3 taza de agua, agitar y agitar 2 cucharadas de harina, revolver y cálido:
5. adobo de pescado para diseñar y enviar todo en un horno precalentado (t = 160 grados) durante 20 minutos.
Se puede comer !!!

Sochniki.

Ingredientes:

1 taza = 240 ml
Masa:
Harina 210g (1, 5 tazas)
1 huevo
50 g de azúcar glas o azúcar en polvo (aproximadamente 6 cucharadas sah.pudry)
SEQ 100g. mantequilla o margarina
de fichas. sal
14 cucharaditas levadura en polvo

Relleno:
Requesón 200 g
40g de azúcar (3 cucharadas)
Harina 30 g (3 cucharadas no hay diapositivas)
Crema 20g
12 yemas de huevo (la segunda mitad de la licencia para la lubricación, una vez mezclado con agua para que la yema no se ha secado)

Lubricación:
12 yema
h. cucharada de agua tibia

Relleno. Preparación:

Cuajada debe ser insaturados.
Si el queso está húmeda, lo mejor es hacerlo más pesado para el vidrio sobrante de líquido (en este caso el número de empastes que añadir un poco).
Limpiar la cuajada través de un tamiz para eliminar el sedimento (si existe).
Mezclar todos los ingredientes para el relleno. Mezclador mejor no mezclar con el relleno no se convierte en líquido.
El llenado debe hacer frente a la solución de azúcar o puede utilizar el azúcar en polvo.

Dough. Preparación:

Poner en un bol de ss suave. aceite, huevo, sal, polvo y batir con una batidora hasta que el estado suave.
Del tipo de medida de harina tamizada 1-2 cucharadas de lado
Mezclar la harina restante con el polvo de hornear.
Revuelva en pequeñas porciones de harina con el polvo de hornear en la masa de petróleo, cada vez que se agitaba primera pala, y luego amasar con la mano (no por mucho tiempo).
La masa debe tener un sistema flexible, suave, pero no empinado. Si es necesario, luego espolvorear la harina restante.
Masa a ciegas en un bulto. Deje reposar durante unos 15-20 minutos.

Sochniki conveniente hacer pequeñas. Para ello, sopesar toda la masa. Divida la masa en el mismo peso que el número de piezas.
Cada sochnik toman aproximadamente 35-40 g brecha cuajada masa por el número de piezas de prueba producida (obtenido la misma cantidad de masa y rellenos).
Si la balanza no está presente, entonces dividir la masa del tamaño de una nuez grande.
Ahora para sochnikov moldeo.
Cada pedazo de rollo de masa en una bastante corta salchicha y rodar sobre una mesa enharinada. Poner el relleno. Relleno, cubre la mitad de la masa de modo que era visible.

Colocar en una bandeja para hornear, ligeramente engrasado.
Sami sochniki yema de grasa con agua utilizando un cepillo, y un relleno y la masa.

Hornear 17 a 20 minutos a 200C.
La temperatura y ajustar el tiempo de cocción de su horno.

Mis comentarios.
Si la receta está aumentando en 1, 5 veces, y luego añadir a la masa 1 huevo y 1 yema de huevo, si la receta se incrementó en 2 veces - 1 huevo y 2 yemas de huevo.
Para tomar el examen 50% cl. del petróleo y el 50% cl. margarina (hecho con una sola losa. mantequilla y uno ss. margarina, versión 50 50 me gusta).
Requesón por el relleno se puede aumentar a 30-50 g
El sochniki fotografía hecha de doble de ingredientes.
Número sochnikov - 19 piezas.

Leche de pájaro sin hornear

Ingredientes:

Gelatina 30 g
4 cucharadas azúcar
4 cucharadas cacao
1 taza de leche
400 g de crema agria
250g de mascarpone
150 ml de crema baja en grasa
1 taza de azúcar

Preparación:

1. Verter un vaso de agua fría 10 g de gelatina a la capa de chocolate. Deje que se elabora cerveza. Mezcle el azúcar (4 cucharadas) y cacao en polvo (4 cucharadas, tomé Nesquik).
2. Cuando el oleaje gelatina, añadir el azúcar y el cacao. Para entrar en calor para disolver la gelatina. Verter en el molde preparado (engrasado). I en la forma de un anillo de silicona. Poner en el congelador para mezcla congelada durante 20-30 minutos.
3. Gelatina (20 g), verter 1 taza de leche fría. Nos reservamos el oleaje gelatina. Crema agria, queso mascarpone, nata y baja en grasa 1 taza de remolacha azucarera hasta que espese.
4. calienta gelatina hinchada en la leche y verter en un recipiente con masa en la mama, sin apagar la batidora y batir hasta que la mezcla completa. Dejar durante 10 minutos para enfriar la masa.
5. Sacar del congelador para formar una capa de chocolate congelado. Verter en la parte superior de la capa de blanco. Ponga en el refrigerador para completar la solidificación. Me puse a dormir.
6. Forma volcar y empezar torta "leche de pájaro" evert sale de ella también.

Bagels "Dream"

Ingredientes:

1 masa:
crema agria - 200g
de harina - 200 g
polvo de hornear - 0 5ch.l.
2 masa:
mantequilla - 200 g (temperatura ambiente)
de harina - 200 g
polvo de hornear - 0 5ch.l.
Opciones para el relleno: mermelada de bayas, chocolate, pasas, ciruelas pasas, nueces, albaricoques secos, queso, jamón, etc.

Preparación:

Para la masa en un bol la harina 1 Sift con el polvo de hornear, agregar la crema agria y amasar la masa.
Para la masa en un bol la harina 2 Sift con el polvo de hornear, agregar la mantequilla ablandada y amasar la masa.
Cada rollo de masa en una bola y se la puso en el escritorio, enharinada.
Por separado, cada rodillo la masa a un espesor de aproximadamente 1, 5 cm, capas plegadas una sobre la otra.
Estirar la masa con un espesor de 1 cm y sobre doblado.
De nuevo despliegue de la capa y sobre doblado. Repita el proceso de plegamiento / rodando 2 veces más.
Luego dobla el sobre masa de nuevo, envolver en papel de aluminio y poner en la nevera durante 30 minutos.
Estoy preparando prueba estándar doble, así que después de que la masa del refrigerador ligeramente desenrollado y cortado en 2 capas, hasta que uno de capa panecillos hechos, en segundo lugar esperando en la nevera.
La foto muestra una estructura en capas de la prueba obtenida.
Extracción de la masa del rodillo refrigerador en un espesor de capa rectangular de 0, 5 cm, cortado en tiras largas 2 y cada una de las tiras cortadas en triángulos con una base de aproximadamente 4-5 cm.
En la base de los triángulos poner relleno y bagel de rodillo, mientras se estira suavemente los lados de las esquinas del triángulo de la base hasta el centro de la rosquilla no ha resultado demasiado grueso.
Bagels sentar en una bandeja para hornear a una distancia el uno del otro y hornear calienta a 200 ° C horno hasta que estén doradas (unos 12-15minut).
Completamente fresco y espolvorear con azúcar en polvo.
Buen Provecho!

* * *
Como una forma de realización del relleno - chocolate.
Esta vez decidió experimentar y ha añadido que el caramelo de chocolate molido en la licuadora, el gusto se ha vuelto más saturado, aunque los ingredientes crujientes deseados no funcionaron, porque caramelo finamente molida. Creo que se puede probar el caramelo simplemente córtelo en trozos con un cuchillo.
Para panecillos me llevaron el chocolate 75gr (que tengo con nueces) y 8 dulces de caramelo de chocolate.

Panqueques en crema

Ingredientes:

Harina - 7 cucharadas
Azúcar - 1 cucharada
Soda - 1 cucharadita
Sal - 1/2 cucharadita
Crema agria - 220 g
Huevo - 2 piezas
La vainillina - 1/2 cucharadita
Mantequilla

El jarabe de arce / miel / jam / jam / crema

Preparación:

Mida la crema agria.

Poner la crema en un bol, agregar la harina.

Batir los huevos con el azúcar. Añadir la harina con la crema agria, la vainilla y la sal. Apague todo soda y revuelva hasta que esté suave.

Calentar la mantequilla en una sartén.

Freír las crepes en ambos lados.

Servir con jarabe de arce, miel, mermelada, mermelada o crema.

Kebabs de pollo con limón y verdes

Ingredientes:

2 filetes de pollo, sobre 500g en total
1 diente de ajo
2 cm de raíz de jengibre fresco
1 pimiento rojo caliente
1 cucharadita romero fresco picado o ½ cucharadita seco
ralladura y el jugo de medio limón 1
4 cucharadas aceite de oliva
sal y pimienta negro recién molida al gusto

Preparación:

Filete de pollo cortado en trozos de 2, 5-3 cm.

Pimienta picar finamente el ajo y frotar el jengibre en un pequeño rallador.
Difundimos los filetes en un bol, añadir el ajo, el jengibre, la pimienta, el romero, el jugo de limón y la ralladura, vierta el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Mezclar y poner en la nevera durante 30-40 minutos.
Strung pollo en los pinchos, 3-4 piezas cada uno.

Calentar la sartén a fuego medio con 1 cucharada aceite vegetal. Ponga los pinchos y se fríen en todos los lados hasta que estén cocidas, unos 15-17 minutos.

Servir caliente con rodajas de limón y verduras frescas.

Tiramisu durante 5 minutos

Ingredientes:

110 g de crema de queso
5 cucharadas de leche condensada
4 cucharadas de crema de leche
3 gotas de vainilla
1 taza de café
Cookies Las "señoras de dedos"
Chocolate rallado

Preparación:

En un tazón, bata el queso, la crema, la leche y la vainilla.
Mojar las galletas de café durante unos segundos que no empapados. Poner las galletas con una capa continua en el plato. Aplicar la mitad de la mezcla de crema. Coloque la segunda capa de pasta y cerrar el resto de la mezcla. Rallar el chocolate. Ponga en la nevera durante un par de horas antes de servir.