chak-chak
Para preparar chak-chak, preparar:
2 huevos, azúcar, aceite de girasol, miel 200 ml, una pizca de sal y la harina.
Batir los huevos con una pizca de sal.
Luego he añadido la harina y amasar la masa.
Ahora, es necesario desplegar una larga salchicha, cortarlas po2-3 ver. Y tirar en una olla de aceite hirviendo, debería ser suficiente. Cuando todo esté dorado, gire a la miel.
Necesita ser fundido con 2 cucharadas de azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto, he añadido una cucharada de semillas de sésamo, pero no es necesario.
En la misma cacerola bañado frito. Sigo haciendo esto hasta que hubo una cacerola a fuego lento. Cuando todo se mezcla de manera uniforme, poner en un bol.
Kéfir Pyshechki !!!
Dough!
500 ml de yogur +
200 g de crema agria,
2 huevos,
Sal 1chl
1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 bolsas de comida o polvo de hornear,
5 - 6 cucharadas de azúcar,
de harina aproximadamente 1 kg. y más.
Dejar reposar durante 3 horas.
Y usted puede lanzar y freír en una gran cantidad de estiramiento aceite !!!
así al aumento de la masa en un lugar cálido y deje reposar un poco más, como está escrito en la receta, rollo con un muy, alrededor de 1 cm de espesor lepёshechki redondo, corte, me cortó el cuello de los bancos y hacer recortes - en la forma de una flor en el centro para hacer dos incisiones - eso es todo el secreto !!!!!
Panna cotta de café
Ingredientes:
Leche 150ml
180 ml de crema
15% (33% de crema)
4 cucharaditas azúcar
2 cucharaditas café soluble
1 yema de huevo
Gelatina 20 g
1 cucharadita azúcar de vainilla
Preparación:
Disolver la gelatina en 1 cucharada agua y de izquierda a hincharse. Vierta la leche en una cacerola pequeña, agregar el café y llevar a ebullición, retirar del fuego. Batir las yemas con el azúcar y batir en la leche caliente para entrar. La mezcla resultante se pone a fuego lento, lento, revolviendo constantemente, y no hirviendo. Cuando la mezcla comience a espesar, retirar del fuego y disolver la gelatina en ella. Dejar enfriar. En la mezcla enfriada se vierte crema agria (o crema) y mezclar. Vierta la mezcla sobre formochkam o tazas. Refrigere durante 5 horas. Para el postre refrigerado separarse fácilmente de los moldes, los puso en medio minuto en agua caliente. Se puede decorar el cacao, el chocolate y la cáscara de naranja rallada.
?Moussaka (100 g - 152 kcal)
8 porciones
Ingredientes:
1 kg de patata;
Berenjena 1 kg;
Picar 1 kg;
Cebolla 1 pieza;
2 dientes de ajo;
Pasta de tomates 1 cucharada. L.;
0.5 cucharadita de azúcar;
Sal y pimienta 0.5 cucharadita;
La harina de trigo 3 cucharadas. L.;
3 tazas de leche;
3 cucharadas de mantequilla. L.;
Huevos 2 unidades;
Crema 5 cucharadas. L.;
200 g de queso;
Pan rallado 2 cdas. L.;
1 pizca de nuez moscada;
Berenjena pelada, cortada en rodajas a lo largo. Espolvorear con sal y dejar actuar durante 15 minutos. Luego enjuague con agua corriente, seque con una toalla de papel.
En una sartén calentar el aceite vegetal. Freír las rodajas de berenjena en ambos lados hasta que estén doradas. Para poner en toallas de papel.
En una sartén añadir aceite. Doble la cebolla picada y el ajo. Saltee hasta que estén blandas. A continuación, añadir la carne picada, asado durante 10 minutos. Añadir la pasta de tomate, el azúcar. Sazone al gusto con sal y pimienta. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Salsa blanca. En una sartén calentar la mantequilla, agregar la harina. Freír hasta que estén doradas. A continuación, añadir pequeñas porciones de leche caliente. Sin dejar de agitar la salsa, sazonar con sal, pimienta negro y la nuez moscada. Cocine hasta gruesas 4-5 minutos.
Caliente el horno a 200 grados.
La charola de horno untada con aceite, espolvorear con pan rallado.
En la parte inferior del formulario para sentar círculos superpuestos finas de patatas en la parte superior - la mitad de carne asada, espolvorear con el queso rallado. Carne rodajas de berenjena cubierta, poner el relleno restante, espolvorear con queso.
Los huevos y crema, ligeramente batido, añadir la salsa blanca. Revuelva, vierta uniformemente moussaka. Hornear durante 50 minutos hasta que estén doradas.
"Stroganoff"
Y así los ingredientes:
1, 5 kg. carne de vacuno (mandril, o también se le llama "manzana", si no recuerdo mal)
2 cebollas medianas
Medio litro de crema agria.
3 dientes de ajo.
2 hojas de laurel
Un poco de especias: cilantro, pimienta negro, pimienta, pimienta, romero - un poco.
Cortamos la carne en tiras finas. My. Acostado en el caldero, añadir pimienta guisantes, pimienta, el ajo, la cebolla finamente picada, verter una taza de agua, cubrir con una tapa y en el fuego.
Después de hervir, hacer un fuego muy lento hasta que la carne ligeramente hervida. No agregue sal ella. Todo está por venir: y la hoja de laurel y la sal, y el cilantro, y pimienta negro.
Cocine durante aproximadamente 1, 5 horas. Pero dependerá de la carne. Puede ser elaborada y 1 hora, y 2. En este caso, la carne era bueno, el cocinada adecuadamente.
Después de una media hora de carne try, una media hora que estaba casi listo. Y luego nos ponemos en este peso 2 hojas de laurel, la mitad de una cucharadita de cilantro, pimienta de Jamaica poco negro, una cucharadita de sal.
Vierta la crema agria.
Revuelva, llevar a ebullición, y de nuevo bajo la cubierta a fuego lento durante 15-20 minutos.
?"Boom Tequila". Ingredientes: Tequila Silver (50 ml), tónico o "Sprite" (150 ml).
Tequila mezclado con tónica o bebidas dulces como "Sprite", un vaso con una bebida en la cubierta y la palma palmada encima de fondo en el bar o en la rodilla. Espumas de cóctel y gira "boom".
"Long Island Iced Tea." Ingredientes: vodka, ginebra, ron blanco, tequila plata, licor de naranja (Cointreau), Coca-Cola (80-100ml), limón (1/2 piezas), 6-7 cubitos de hielo. Alcohol 20 ml.
Ponga en un highball 2 rodajas de limón, llenar un alto con cubos de hielo llenos. Verter el vodka 20 ml, 20 ml de ginebra, ron blanco 20 ml, 20 ml de tequila plata y de licor de naranja 20 ml. Apriete la rodaja de limón, verter encima la cola, y revuelva suavemente.
"Mojito". Composición: ron blanco (50 ml), Soda (100 ml) de jarabe de azúcar (15 ml), menta (20 c) de la cal (3/8 piezas), hielo (12 cuadras). Poner en un vaso alto (250ml vidrio normal) 10 hojas de menta y rodajas de limón 3. Verter 15 ml de jarabe de azúcar. Reprimir maja (puede aplastar cualquier cosa) y llenar hasta el hielo picado superior. Verter 50 ml de ron blanco y borde de soda. Revuelva y adornar con una ramita de menta.
"Piña Colada". Ingredientes: 50 ml de ron blanco, ron oscuro 10 ml Malibu 20 ml, 15 ml de jarabe de coco, jugo de piña 40 ml de piña 1 piezas, 12 cubos de hielo, crema batida.
Preparación: Necesitarás una licuadora, poner todos los ingredientes y dejar allí durante 30-40 segundos para mezclar, verter en un vaso y decore con crema batida, una rodaja de piña y cereza marrasquino. En algunos clubes y restaurantes, me di cuenta, un 11% y la crema más, de este aire Pina Colada se hace más ligera y batida.
"Destornillador". Ingredientes: Vodka (50 ml), zumo de naranja (150 ml), hielo (6 dados), una rodaja de naranja para la decoración. Ponga todos los ingredientes y mezclar en un vaso de "whisky" decorar naranja.
"Whiskey-Cola." Composición: whisky (cualquiera) - 50 ml, Kola - 150 ml cubos de hielo. Todos ponen en un vaso y se agita suavemente.
Quiche con tomates
Lo que necesitas:
1 bola de la masa
200 ml de crema de leche
150 g de queso Adyghe
2 huevos
150-200 g de tomates cherry
1 parte blanca de los puerros
4-5 ramitas de tomillo fresco
1 cda. l. aceite de oliva
sal y pimienta recién molida negro
Qué hacer:
Caliente el horno a 180-200 ° C. Forma (diámetro 20-22 cm) engrasado ½ hora. L. aceite.
Lavar y secar los tomates, cortar en la mitad de la grande y pequeña - dejar intacto. Queso cortado en cubos. Puerros completamente limpios y cortados en aros medio y freír rápidamente en ½ hora. L. aceite hasta que estén suaves.
En la copa de romper los huevos, ligeramente sacudir a un tenedor y verter la crema. Sazonar con sal y revuelva. Estirar la masa, poner en un formulario, presione firmemente a la parte inferior y un lado.
Tenedor pinchar la base de la masa y dejar en el horno durante 5-7 minutos. La masa se secará y no mojarse desde el relleno.
Toma la forma de la base del horno. Coloque la masa sobre puerros y tomates. Vierta la mezcla de huevo en la parte superior y poner el queso en lonchas. Una vez más poner en el horno y hornear durante otros 20 a 30 minutos - debe ser podplava poco queso y huevo relleno - hornear. Quiche listo cortado en 4-6 trozos y servir caliente.
Setas con sal.
Quiere complacer y sorprender a sus invitados con algo inusual y delicioso! Estás setas salados listos? ¿No? !
Voy a empezar con el consejo: mejor comprar pequeñas setas, porque que se verá más apetecible en el plato! Las grandes setas recomendadas cortan en 2-3 piezas verticalmente para formar en la corte era un hongo.
La primera manera: en un frasco puso todos los verdes: eneldo, hojas de grosellas, cerezas, el ajo picado y la raíz de rábano picante, 10-15 guisantes pimienta negro, las setas. Llene la salmuera, cubrir con una cubierta de nylon y si la temperatura del aire es alta, poner en el refrigerador por 2-3 días.
La segunda manera - sin agua: todo cabe en una olla, verter la sal, servido con un plato y poner la tija superior. Si la habitación es fresco, entonces le sugiero un día para el banco (o sartén) para salir de la habitación, y luego poner en 2 días en el refrigerador, por lo que los hongos eran Kripen'ka. Las setas más grandes, más tiempo tomará para cocinarlos.
Y otro consejo poco: el ajo y el rábano picante mejor para sentar las menos, es decir, setas.
Salmuera tomar tres cucharadas de sal por litro de agua hervida a temperatura ambiente.
Antes de servir, las setas pueden condimentar aros de cebolla con aceite vegetal. Usted puede, sin relleno, y se puso unas cuantas hojas de grosella hongos.
?Muy jugosa ... Tal Zrazy nunca soñado ...
Ingredientes:
Para el relleno:
Relleno - 700 g;
Patatas grandes - 1 pc;.
Huevo - 1 pieza;.
El aceite vegetal;
Sal;
Pimienta;
Harina para empanar.
Para el relleno:
Huevos - 3 piezas;.
Leche - 1/4 taza;
Verdes.
o champiñón relleno: Setas - 500g, cebolla, 2 piezas.
Para la salsa:
Crema agria - 3 cdas. cucharas;
Ajo - 2 dientes;.
Queso - 100 g
Método de preparación:
1. Pelar y rallar las patatas, exprimir el líquido. En el sector de la carne se añaden las patatas y el huevo, la sal y la pimienta y mezclar bien.
2. Batir los huevos con la leche, añadir el greens y freír la tortilla.
3. Huevos revueltos cortan en tiras y se ruedan cada uno de ellos rodar.
4. Hacer un pastel de carne picada, huevos revueltos dentro trazan y forman Zrazy. O dicho en las setas fritas y cebollas.
5. Fry Zrazy en ambos lados en aceite vegetal, luego se quedó fuera en una bandeja para hornear.
6. queso y rallar el ajo, mezclar con la crema agria y hornear hasta que esté dorado marrón hermoso.
Buen Provecho!
Rolls con crema de avellana
Ingredientes y preparación:
Masa:
Batir 2 huevos + 0,5 tazas sah.peska + 0,5 tazas de harina.
Calentar la sartén, cepillo, extendió una cucharada de masa, se corra (obtenidos de la torta de -10 cm de diámetro.). Hornear en un calentamiento. duhovke.Akkuratno eliminar espátula hasta que esté caliente apretar el tubo.
Crema:
1/3 bancos var. leche condensada + 100 gr.sliv. mantequilla (ablandar). + rev. nueces.
Asé cacahuetes.
?Pastrami pechuga de pollo
INGREDIENTES:
3 pcs. filete de pechuga de pollo (alrededor de 1 kg)
2-3 cucharadas. l. sal
3 pila. agua.
Adobo:
1 cda. l. miel
2 cdas. l. extensible. óleos
1 cda. l. Salsa Worcestershire (salsa inglesa) o
1 cda. l. salsa de soja
1 cda. l. pimentón dulce
1 hr. L. pimienta negro.
Método de preparación:
Pechugas de pollo en remojo en agua durante la noche sal (mínimo 3 horas).
Enjuague y pechos secos remojados toalla de papel.
Preparar el adobo de los ingredientes anteriores.
Abrigo de pecho con el bien marinada y dejar marinar durante 2-3 horas. La carne es entonces en rollo y corbata con hilo.
Coloque una hoja de hornear, poner rollos y enviar en un horno precalentado a 160 * C durante unos 30 minutos (una vez para encender).
Aumentar la temperatura a 180 * C y continuar otros 20 minutos de cocción.
La carne cocinada se retira del horno, se deja enfriar durante diez minutos.
Esto viene como una gran pastrami en caliente y en frío (en particular me gusta el frío y al día siguiente).
En el adobo puede agregar el ajo picado al gusto.
plancha de gofres gofres
Ingredientes:
crema agria (se puede sustituir la mayonesa) - 1 cucharada;.
harina de trigo - 2 cucharadas;
de azúcar - 1 cucharada;
margarina para hornear - 150 g;
huevos de gallina - 5 piezas;
bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
La receta de las galletas de la galleta:
1. Soda verter la nata, revolver.
2. Los huevos, batir el azúcar, la margarina se derriten en la estufa o en el microondas.
3. La elaboración de la crema agria y la soda, la margarina, los huevos y el azúcar. Toda la mezcla.
4. A continuación, agregue la harina y revolver con una cuchara o batidor para evitar grumos. En la densidad de la masa debe tener como panqueques.
5. Luego cuchara Vierta la mezcla en el molde para gofres (o elektrovafelnitsu), cubrir con la tapa y hornear.
6. gofres calientes horneados desplazan tubos o kulechkami.
Crema: 2 tazas de crema agria, 2 tazas de leche condensada, vainilla, 2 -4 st.l.konyaka.
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