Crumpets sobre kéfir

Ingredientes:

Masa:
500 ml de yogur +
200 g de crema agria,
2 huevos,
Sal 1chl
1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 bolsas de comida o polvo de hornear,
5 - 6 cucharadas de azúcar,
de harina aproximadamente 1 kg. y más.

Preparación:

Dejar reposar durante 3 horas.
Y usted puede lanzar y freír en una gran cantidad de estiramiento aceite !!!
así al aumento de la masa en un lugar cálido y deje reposar un poco más, como está escrito en la receta, rollo con un muy, alrededor de 1 cm de espesor lepёshechki redondo, corte, me cortó el cuello de los bancos y hacer recortes - en la forma de una flor en el centro para hacer dos incisiones - eso es todo el secreto !!!!!

Ingredientes:

carne de res o de pollo - 400 gr.;
encurtidos - 5-6 uds ..;
cebolla - 1 pieza;.
baja en grasa crema agria - 200 gr.
aceite tramo 1 cucharada

Preparación:

Freír la carne con un poco de lukom.Chut! sal, agregar el pepino picado, un poco de guiso que le habría dado el jugo de pepino. Agregue la crema agria, si es demasiado gruesa continuación, agregue un poco de agua, sazonada con especias y cocine a fuego lento 20 minutos.

Shawarma en casa

Ingredientes:

600 g - pollo
200 g - crema no graso
2 cucharadas - Mayonesa
2 paquetes de lavash armenio delgada
2 cucharadas - Sazonador para pollo
2 pcs. - Pepino fresco
2 pcs. - Tomates
1/2 cabeza medio de lechuga "iceberg"
1/2 cabeza de col col china
1 pc. apio
4 uds. - Rábano
1 pc. - Pimiento rojo búlgaro
cebollas verdes, perejil, eneldo, ajo, sal.

Preparación:

En primer lugar, vamos a cortar el pollo en tiras y se fríen en una sartén con aceite vegetal b / s.
Espolvorear con las especias y la sal.
Y esta vez va a lavar y preparar las verduras de corte.
Shinkuem col china y ensalada "Iceberg" rvёm manos.
Pepino, tomate, pimiento, apio cortado en cubitos.
Verdes: eneldo, perejil, cebolla verde finamente porubit.Chesnok frotan con un rallador fino. Crema agria, mayonesa, mezcla, añadir todas las hierbas y mezclar.
Ahora mezclar el filete asado enfriado con verduras, añadir los nuestros salsa, mezclar bien.
Pan de pita cortado por la mitad, por lo que se puede envolver verduras.
Corre en el borde de las verduras, agregar primero el sobre, y luego acurrucarse en rollos.

Corre en un plato y decorar a su gusto.
Yo florones de hojas de rábano de pepino. Pequeños cebolla plumas verdes, perejil y zanahoria coreano.

Cooking "Home leche condensada"

Ingredientes:

-Saharnaya Polvo (comprado) - 500 g
375 ml - -Moloko (no almacenamiento a largo plazo Fresh,)
Mantequilla butírico - 40g

Preparación:

1. Tomar una sartén con altos muros (leche hirviendo mientras se eleva y puede escapar), verter la leche, agregar la mantequilla y el azúcar en polvo cernida.
2. Ponga a fuego lento y revuelva hasta que la mantequilla y el polvo se disuelven. Luego cambiar a fuego medio y llevar a ebullición una vez hierva, revolviendo constantemente cocinar por 10 minutos.
3. Vierta la mezcla en un frasco, espere a que se enfríe, o mejor aún, dejar toda la noche en el refrigerador. La leche condensada puede parecer acuosa, pero se espesa cuando se enfría.

Consejos: azúcar en polvo mejor compra, ya que contiene almidón, que contribuye con el engrosamiento.

Brochetas de patatas

3 variedades de papas nerassypchatyh
3 rebanadas delgadas de carne de cerdo de 5x5 cm (tocino o panceta)
1 tomate u otros vegetales jugosos al gusto
crema agria
verduras
mantequilla,
paprika
sal
pimiento rojo.

Rechazo de cerdo, freír con pimientos en aceite vegetal, sal. Si usted ha fumado grudinka- listo para frotarla con especias, se puede tomar sólo pedazos de manteca de cerdo o jamón de pollo. Las patatas cortadas en rodajas y poner en un pincho,
alternando con la carne, los tomates o lukom- tostado de manera que al principio y al final de la brocheta mitades de patata estéticamente parecía. Kebab se puso una pieza rectangular de papel de tamaño adecuado, sal y pimienta, se puso la lámina 1/3 cucharadita mantequilla, espolvorear pinchos algunas hierbas y un poco de crema agria para lubricar. Foil bien envueltos alrededor de un pincho y en los extremos para sellar y apriete. Asado a la parrilla en el horno a 200-250oC 25-35 minutos. En la tabla presentada a la lámina.

Tiempo de preparación 35 minutos.

Pinchos adobados en cebolla y kiwi

Ingredientes:
- La carne (de cerdo o ternera) - 2 kg;
- cebollas - 2 kg;
- Jugo de limón 1/3 de las PC;.
- El aceite vegetal - 2 cdas. L.;
- Agua - 1 taza;
- Las hierbas (perejil, eneldo, albahaca) - 2-3 ramitas;
- Kiwi - PC 1;.
- Planta de pimienta negro, polvo de jengibre, cardamomo en polvo - una pizca;
- Azúcar - 1 pizca;
- 6% de vinagre - 2 cdas. L.;
- El agua para diluir el vinagre - 4 cdas. L.;
- Hoja de laurel, granos de pimienta, sal al gusto.

1.Myaso para cocinar kebabs, por lo general toma del cuello. Esta vez me trató de tomar un pedazo de "manzana" y un trozo de la parte de atrás, y estaba muy contento. Carne lavada, cortada todo lo que no me gustó y comenzó cortando carne. Cortar la carne adecuadamente - es un 50% de garantía de que va a ser un delicioso kebab y asado. Cortamos la carne a través del grano de barras rectangulares -. 3x5 cm cacerola esmaltada puso toda la carne, añadir la pimienta, especias molidas y la hoja de laurel.

2. Limpie, mis cebollas, e inmediatamente despedir a un tercio de las bombillas - este arco se marinar por separado. La mayor parte de la cebolla finamente cortada o tres en un rallador y apriete bien, por lo que era más jugo. Afortunados como yo - feliz propietario de un procesador de alimentos, sólo tiene que descargar permanece cebolla y cortar finamente. La papilla resultante cebolla enviar a la carne y mezclar bien. También verter un vaso de agua y exprimir el limón. Carne poner en el refrigerador para marinar durante 1, 5 horas, revolviendo ocasionalmente.

Tiempo 3.Can jugar Falling Sand Game y marinar la cebolla restante. Sus cortes grandes anillos y apilados en un plato de esmalte o vidrio. El vinagre se diluyó 1: 2, es decir, 1 parte de vinagre y 2 partes de agua y vierta los aros de cebolla. Lavar y cortar verduras y espolvorear con las cebollas. Revuelva suavemente, para no romper el anillo - este arco puntuará la carne en los pinchos. Restos de cebollas en escabeche con verduras se pueden enviar a cocinar barbacoa - muy sabroso.

4.Za 1, 5-2 horas (pero no más de 2 horas, de lo contrario corren el riesgo de toda su carne no encuentra - kiwi contiene una gran cantidad de ácido) antes de kebabs freír, kiwi limpio, tenedor y lo frota en un puré. Para agregar el kiwi carne marinada, aceite de girasol y una pizca de azúcar, mezclar bien. Solim carne literalmente 5-10 minutos antes de la cocción, por lo que será más tierna. Conseguimos Brocheta de pinchos de carne y parrilla:

5. Comimos con gusto, otros - también. La carne, la cebolla, y gracias al kiwi, era suave y gentil. Te aconsejo, antes de ensartar la carne - eliminarlo de pequeña salmuera cebolla - y que voy a quemar en la barbacoa. En la fotografía inferior muestra que la cerca y se volvieron a causa del intenso calor.

Khinkali

Ingredientes:
carne molida - 500 g
Agua - 500 ml
de harina - 700 a 800 g
Cebollas - una pieza
perejil - al gusto
cilantro - al gusto
de pimienta negro - al gusto
Sal - al gusto

Preparación:
1. Para preparar la masa Tamizar la harina en un bol y mezclar con la sal. Añadir poco a poco el agua, amasar la masa elástica suave.
2. Poner la masa en una superficie enharinada, cubrir con una toalla y dejar actuar durante la preparación del relleno.
Para preparar el relleno de la carne de res molida añadir la cebolla picada y el perejil picado. Sal y pimienta, vierta en media taza de agua y se mezcla todo hasta que quede suave.
3. Tome un tercio de la masa cocida, rollo de la harina, enróllela y cortar en rodajas de 1 ancho, 5.2 cm. Cada pedazo de rollo de masa de harina y reservar.
4. Tome una pieza de masa y rodar en un círculo con el tamaño de un platillo de té. En el centro del círculo poner una cucharada de relleno preparado, levante bordes de la masa de todos los lados y sellar herméticamente en el "mango" en la parte superior khinkali. Por lo tanto, teniendo toda la masa y todo el relleno.
5. khinkali Preparado sumergido en una olla grande de agua hirviendo con sal y cocinar por unos minutos, después khinkali flotando en la superficie del agua. Saque por skimmer y colocar en un tazón.

Piernas de pollo en Georgia

Ingredientes:
Vinagre de sidra de manzana 1/4 taza
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1, 5 cucharadas de especias saltos-suneli
1 cucharadita de sal
8-12 piernas de pollo

Preparación:
1. Poner las piernas en un paquete cerrado.
2. En un tazón, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
3. Vierta el adobo y dejar las piernas marinar durante al menos una hora, preferiblemente durante la noche.
4. Precaliente el horno a 175 grados.
5. Poner las piernas en una fuente de horno, dejando espacio entre ellos.
6. Hornear hasta que esté dorado marrón 20-30 minutos.

Tomates salados: verano de buen gusto

Tomates salados - aperitivo universal, en primer lugar, para los que no son muy aficionados a la conservación, ya que son mucho más fácil en el paladar y se acerca más a lo natural. Una de las principales prioridades de los aperitivos - Eficiencia "traer a disposición", después de 10-12 horas, usted puede deleitarse con deliciosos tomates salados.

Por cierto, la oferta receta "con un toque", es decir, con el ajo. Por un lado, un aficionado, pero por otro lado, el aroma y el sabor ligero de tomates de ajo con sal le dará a su un picante especial.

Ingredientes:
- 1 kg de tomates de tamaño mediano;
- 1, 5 litros de agua;
- 4 cucharadas de sal;
- 1/2 cucharadas de azúcar;
- 1,5 cucharaditas de vinagre;
- 5 ramitas de eneldo;
- 1 raíz de perejil;
- 3 hojas lavrushki;
- 2 hojas de pasas de Corinto;
- 4 hojas de cerezas;
- 6 guisantes pimienta negro;
- semillas 1/3 cucharadita de mostaza;
- Pimentón 1/3 cucharadita;
- 2 dientes;
- 6-8 dientes de ajo.

Preparación:
1. En primer lugar, la parte inferior macetas esmaltadas de tres litros necesitan agregar todas las hierbas y raíces, con excepción de ajo.
2. A continuación, cada tomate en el lado un poco de incisión y rellenos de la mitad de los dientes de ajo. Los tomates deben establecerse en una sartén, vierta la sal, el azúcar y las especias.
3. Al final del agua hirviendo, para soportarlo durante 1-2 minutos, vierta los tomates, añadir el vinagre y cubrir con una tapa. Una vez que el pan se enfríe por completo, se debe poner en el refrigerador por 10 a 12 horas, después de lo cual nuestros tomates salados estarán listos para ir directamente a la mesa!

Omurays / Omurice.

Ingredientes:
- 1 muslo de pollo
- 1 cebolla pequeña
- 1 cda. l. mantequilla
-. 1 hr L. aceite vegetal
- 2 tazas de arroz cocido
-. 1/4 h L. sal
- Pimienta
- 3 cdas. l. salsa de tomate
- 1/4 taza de guisantes congelados verdes
- 2-3 huevos
- Sal
-. 1 hr L. aceite vegetal

Porciones: 2

Preparación:
1. Corte muslos de pollo en trozos pequeños. Picar la cebolla.
2. Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio, agregue el aceite vegetal. Añadir los trozos de pollo, freír durante 1-2 minutos. Agregar la cebolla, cocine hasta que la cebolla esté transparente.
3. Añadir el arroz cocido, cocinar revolviendo constantemente durante 2 minutos. Sazone con sal y pimienta. Añadir la salsa de tomate, cocinar por 2 minutos. A continuación, añadir los guisantes verdes, cocinar por no mucho tiempo.
4. Extienda la mezcla de arroz en dos cuencos.
5. Batir los huevos en un bol, añadir una pizca de sal. Calentar la sartén en media hora. L. aceite vegetal. Verter 1/2 de la mezcla de los huevos a la sartén caliente, darle a extenderse por toda la superficie, alevines. Cuando la tortilla está medio apoderarse, colóquelo en la parte superior del arroz. Vierta la salsa de tomate. Freír la segunda mitad de la mezcla de huevo para cocinar otros omurays. Buen Provecho!

Chuletas de cerdo en adobo miel-limón

Ingredientes:
jugo y la ralladura de 1 limón
pizca de sal
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de miel
2 cucharadas de leche agria
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo, finamente picado
6 chuletas de cerdo

Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes de la marinada y se vierte en un recipiente lo suficientemente grande para las chuletas.
2. Vierta sobre las chuletas y rodar en el adobo.
3. Cerrar koteyner y refrigere por lo menos 2 horas, preferentemente durante la noche.
Por lo menos 40 minutos antes de la cocción, sacar los filetes de la nevera.
4. Freír las chuletas a la parrilla o en una sartén por ambos lados hasta que la condición deseada.

Fresa nubes

Ingredientes:

200g fresas congeladas
15 g de gelatina instantánea
Azúcar en polvo 150g
medio limón

Preparación:

1. Descongele las fresas. Guardar el jugo. Gire bayas en un puré homogéneo con una licuadora.
2. Añadir la gelatina, deje que se hinche unos minutos (seguir las instrucciones en el paquete), a continuación, añadir el azúcar y el jugo de limón en polvo, revolver y calentar a fuego medio, revolviendo para disolver la gelatina. No deje que hierva!
3. Ahora vamos a enfriar la mezcla a temperatura ambiente y el látigo durante 5-7 minutos con una batidora a velocidad alta hasta que la mezcla no se incrementa significativamente en volumen, y aligerar vuelve gruesa.
4. Formulario para la congelación de cera Poner papel de hornear de papel para diseñar un montón de fresa y suave. Dejar en un lugar fresco, sin tapar, para congelar durante unas horas.
5. Cuando la masa se endurece, gire forma espolvoreado con azúcar en polvo en la superficie y retire el papel.
6. Cortar en cubos, rodar en el azúcar en polvo y servir.