Crumpets sobre kéfir
Ingredientes:
Masa:
500 ml de yogur +
200 g de crema agria,
2 huevos,
Sal 1chl
1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 bolsas de comida o polvo de hornear,
5 - 6 cucharadas de azúcar,
de harina aproximadamente 1 kg. y más.
Preparación:
1. Dejar reposar durante 3 horas.
2. Y usted puede lanzar y freír en una gran cantidad de estiramiento aceite !!!
así al aumento de la masa en un lugar cálido y deje reposar un poco más, como está escrito en la receta, rollo con un muy, alrededor de 1 cm de espesor lepёshechki redondo, corte, me cortó el cuello de los bancos y hacer recortes - en la forma de una flor en el centro para hacer dos incisiones - eso es todo el secreto !!!!!
Cómo hacer un tubo con leche condensada
1. En un papel de oficina normal giramos kulechek. Sostenidos recortadas fijan grapadora papel.
2. recortada parte kulechka más gruesa, a la longitud requerida, envoltura de recibir un cono de papel con papel de aluminio, y eso es moldes, que vamos a tener que enrollar la masa esté lista.
3. En 500 gramos comprados hojaldre, masa de levadura tenemos que hacer diez de estos mandriles. Sin embargo, vamos a tener un paquete de mantequilla y banco de leche condensada.
4. Los deshielos de masa, desplegar y cortar a lo largo en 10 piezas. Hornear estaba cubierto con papel de aluminio. El horno se calienta a 220 C.
5. tira prolija prueba nuestra cono resultante. Extender sobre una bandeja para hornear. Humedecido con agua.
6. 20-30 minutos para llegar y dar la masa suba en volumen.
7. Ahora el molde en el horno durante 10-15 minutos. A continuación, tire de los conos de masa y otros 5 minutos es casi listo para mantener el tubo en el horno.
8. Difundimos los tubos en la parrilla y damos fresco.
9. Durante este tiempo, una mezcladora, bata la mantequilla blanda. Añadir la leche condensada en mantequilla y batir de nuevo.
10. Con la ayuda de la jeringa culinaria o bolsa de plástico o un tubo de cucharadita de relleno.
11. Espolvorear con tubos de azúcar en polvo (a través de un colador), o servir el té, o incluso enviar en el refrigerador para que se enfríe. Esa es toda la cocina sencilla.
Cottage helado de queso
Ingredientes:
500 gr. requesón,
1 lata de leche condensada,
1 cucharadita de cacao (por color)
Método de preparación:
Queso Grind, mezclado con leche condensada, batir bien 5-6 minutos a alta velocidad.
Añadir el cacao para el color (que puede sin ella - helado es blanco)
Coloque una bandeja o una moldes a la carta y ponerlos en el congelador durante 2 horas.
?Toffee - bombones artesanales
Ingredientes
30 chocolates:
Crema -Iris - 250 g
-Orehi (Avellana) - 30 piezas.
-Shokolad Oscuro - 50 g
-Slivki (10%) - 6 cucharadas
Mantequilla butírico - 2, 5 cucharadas
-Konyak (Brandy, licor) - 1 cucharada (Opcional)
Método de preparación:
Rompe en pedazos o toffees finamente picado
Derretir en un iris baño de agua con crema (5 cucharadas) y el coñac.
Retire del fuego y mezclar con la mantequilla (2 cucharadas) de la masa de un suave y brillante
Moldes engrasados (se puede plantar) y llenarlos con caramelo derretido. Cada caramelo en el centro insertar uno granos enteros (nueces previamente deben limpiarse de la cáscara) y cubrir de nuevo iris
Fundir el chocolate en un baño de agua con la adición de 1 cucharada crema. Añadir la mantequilla (0, 5 cucharadas), revuelva. La masa resultante yacía una cucharadita por dulces en el centro
Poner el caramelo en el congelador durante 4-5 horas. Después de eso, se separan fácilmente de la pared del molde. Rápidamente se vuelven blandos.
Artesanal de dulces listos. Muy sabroso, así como la firma conocida caramelo real.
Sour jalea crema con subvenciones
Ingredientes:
- Sour cream - 300 gr
- Agua - 400 ml
- Azúcar - 200g
- Gelatina - 1 paquete
- Granate - 1pc
Preparación:
1. Mezcle en paquete de agua caliente de gelatina (busque en el envase para la proporción de 400 ml de agua, he pasado exactamente empacar).
2. Si la gelatina se disolvió completamente, se filtra el agua para estar libre de grumos.
3. Para el agua añadir el azúcar y revuelva hasta que se disuelva.
4. Poner el agua a enfriar a temperatura ambiente.
5. Mezcle la crema agria con agua.
6. En la parte inferior del molde extender una capa de la granada, verter una mezcla de crema agria y agua gelatina. Ponga en la nevera (que suele hacer antes de ir a la cama y me puse una noche a fondo congelado). Después de un par de horas, todavía se puede llenar la granada, para que estén en el centro de la jalea. Después de completar la parte superior espolvorear enfriamiento con granadas y comer :)
PS: en lugar Puede usar granadas fruta favorita, añadir el coco y el cacao de color)
?Cómo cocinar una leche condensada en casa por 30-40 minutos.
Receta para 750 g de leche condensada terminado
Estructura
500 ml de leche con el mayor% de grasa (que tomaron rústico)
300 g de leche en polvo (yo tenía la leche con la grasa más bajo%, por lo que tomó 400 gr)
3 tazas de azúcar
Cocina
1) la leche un poco caliente
2) leche en polvo mezclado con azúcar y se vierte en la leche caliente y mezclar bien todos los que, por así decirlo menos grumos
3) llevar a la temperatura caliente, revolviendo todo el tiempo y luego retirar del fuego (cuando estaba en una cuchara desde la fecha de goo stick me quité del calor)
4) continuar llevando a despertar densidad en un baño de agua (algo a la cacerola con agua todo el tiempo cocido) sobre (el agua puede hervir una tetera)
5) comprobar el grosor de modo - Ponga una cucharada de leche condensada en el plato y al enfriarse se espesa más (yo personalmente cocinado durante 40 minutos y digerir, ya que había granos de leche condensada)
6) puede leche condensada listo para rodar hasta la ribera.
Macarrón
Ingredientes:
Las almendras (peladas) - 110 gr
El azúcar en polvo - 200 g
Semillas de vainilla - 1/2 vaina
Azúcar - 50g
La clara de huevo - 3 piezas
Nachinka- a su gusto (nosotros Nutella)
Preparación:
1. molemos las almendras en un procesador de alimentos, agregar el azúcar y mezclar hasta que quede suave.
2. Compartimos la vaina de vainilla a lo largo, retiramos las semillas.
3. Mezcle las semillas con el azúcar. Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas, añadir poco a poco el azúcar hasta que la mezcla alcance la consistencia de merengue (no seco), agregue la mezcla de almendras, mezclar rápidamente (la masa debe convertirse en líquido).
4. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, utilizando una manga pastelera Poner las galletas 4 cm de diámetro. Despedirlos durante 30-40 minutos, hasta que se endurezca. Precaliente el horno a 150 grados y hornear durante 8-10 minutos. Dé fresco.
5. Tome la pasta de chocolate y cepillarlo una galleta y cubrir otros. Ingredientes usted puede elegir al gusto
"Natillas"
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita vainilla
- 1, 5 tazas de leche
- 2 cucharaditas mantequilla derretida
- 2 cucharaditas harina
Preparación:
1. Mezclar la harina en una cacerola y huevos, por lo que los grumos han desaparecido.
2. En otra cacerola, hervir la leche y el azúcar, no se olvide de agitar ellos.
3. Vierta un delgado chorro de leche y el azúcar en la mezcla de harina, revolver pala vigorosamente.
4. La crema resultante se puso un pequeño fuego, revolviendo constantemente, llevar a la desolación. No permita que la crema a hervir !!!
5. A continuación, retire los éclairs crema del fuego y añadir el azúcar de vainilla y la mantequilla. Mezclar bien y luego enfriar rápidamente colocando en hielo o agua fría.
Natillas se puede utilizar para eclairs y otros pasteles, tartas, tortas.
"Cuajada Blancmange"
Ingredientes (8 moldes pequeños):
- 350 gramos de queso cottage
- 100 ml de leche
- 100 g de crema agria
- 100 g de azúcar
- 15 g de gelatina
- Fruta enlatada (tuvimos que
- Conservas de piña).
Preparación:
1. Por lo tanto, comenzamos con el hecho de que eliminamos el queso por un colador o tolchёm en el mortero. A continuación, mezclar cuidadosamente con arena de azúcar y la crema agria.
2. Ahora gelatina empapada en 50 ml de leche tibia y dejar a hincharse. Normalmente se tarda unos 15-20 minutos. Tome el resto de la leche 50 ml, el calor, pero no hervir y luego verter en un chorro fino hinchado con la gelatina en la leche.
3. Ahora tome la piña en conserva y finamente les cortaron si es necesario. Mezclar el queso cottage con fruta y gelatina, se vierte en vasos pequeños y poner en la nevera durante unas 3-4 horas.
?Melocotones y naranjas Jam
Mermelada de melocotón - delicioso, sabroso cocinar sea un placer! Mermelada de melocotón para el invierno solares melocotones mermelada dar sabor del verano frío invierno. Vale la pena probar!
Mermelada de melocotón con las naranjas y cáscara de naranja - consistencia fragante y delicado.
Ingredientes:
Melocotones maduros -9
-3 Naranja enfrentó
-2 Cucharadas de jugo de limón
-4 1/2 taza de azúcar
Preparación:
Melocotones pelados para que necesitan para mantener un minuto en agua hirviendo y se sumergen en un recipiente con agua fría. Melocotones cortados en 2 piezas y quitar las semillas. Cortar los melocotones en trozos pequeños y añadir 2 cucharadas jugo de limón.
Naranjas limpio, y con la ayuda de la papa para quitar la parte blanca. Rodajas de naranja con la mezcla de cáscara de naranja en una licuadora durante 1 minuto.
Revuelva en las naranjas y melocotones, añadir el azúcar y 1 taza de agua, llevar a ebullición sin dejar de remover. Hervir durante 5 minutos, la eliminación de la espuma. Retire el atasco a las 6:00 y después volverá a traer el atasco a ebullición y cocine por 5 minutos.
Mermelada caliente verter en frascos estériles y tapas refugio sellados.
Air Snickers
Este es un muy delicioso pastel, que se deshace en la boca!
Ingredientes:
- 6 yemas de ritmo con 1,5 tazas de azúcar
- 250 g de margarina suave
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de soda, jugo de cal apagada
- Vanilla
- 3 tazas de harina
Preparación:
Amasar una masa suave. Dividido en 3 pelotas y una media hora en la nevera.
En este momento, preparar la masa de proteína:
6 claras de huevo batidas a una espuma sólida, añadir poco a poco 2 tazas de azúcar.
Tome una de nuestras masas en una cocción distribuir armas para poner la tercera parte de la masa de proteínas, cuchara y hornear "nadёrgivaem" a baja temperatura.
Lo mismo ocurre con el resto de la prueba. En caso de tener 3 tortas.
Crema: 200 g de mantequilla, batir con una lata de leche condensada hervida. La mitad de crema de desprestigio de la torta en un primer momento, espolvorear con una cucharada de nueces picadas.
Sólo un segundo Korzh.
3 trazar la torta y espolvorear con la formación de hielo nueces caóticas. Mejor si el pastel se mantendrá una noche (si sobrevivía).
?Tarta de limón francés "
Ingredientes:
Base:
- Harina 1, 25 tazas
- 80 g de mantequilla fría
- 2 piezas de huevo
- 1 cucharada cáscara de limón
Relleno:
- 4 piezas de huevo
- 1, 25 tazas + 3 cucharadas azúcar en polvo
- El jugo y la ralladura de 3 limones
- 3 cucharadas leche condensada azucarada
- 110 ml de crema de leche
Preparación:
1. Todos los ingredientes para la mezcla de base en un procesador de alimentos y formar una bola de masa.
2. Porazminayte masa con las manos hasta obtener la consistencia elástica suave.
3. Envolver la masa con papel film y refrigerar por media hora.
4. La temperatura del horno a 190 grados.
5. Estirar la masa finamente y les alfombrado fondo de un pastel.
6. Hacer agujeros con un tenedor, cubrir con papel de horno y verter de nuevo cualquier material de peso, tales como arroz, guisantes o judías secas.
7. Hornee en este estado durante unos 15 minutos, luego retire utyazhitel y volver al horno por otros 5 minutos. Reduzca la temperatura a 150 grados.
8. En un tazón, mezcle todos los ingredientes para el relleno. 9. Cuele la mezcla y viértala cuidadosamente en la base preparada.
10. Hornear la tarta durante 30-40 minutos más a llenar alcance. Debe ser un poco de líquido en el centro hasta que se enfríe.
11. Espolvorear con azúcar en polvo (3 cucharadas) y servir.
Croissants deliciosos
Ingredientes:
500 gr. harina de primer grado
350 ml. leche fría
8 c. sal
1 cda. l. azúcar
21 c. de levadura fresca o 1 paquete de seca (7 oz)
1 cda. l. malta (yo siempre hornear sin ella)
Para brochas de afeitar:
1 yema de huevo
3 cdas. l. leche
Preparación:
1. Por la noche, mezcle bien antes de hornear levadura y el azúcar en la leche fría hasta que esté completamente rasstvoreniya. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal, malta (no soy), la leche, la levadura y amasar la masa. Me mezclé en un procesador de alimentos durante 10 minutos.
2. La masa no es tan difícil, no lo de martillo con harina. Tal vez alguien tendrá que añadir un poco más de leche. Nos reservamos la masa en 40 a 45 minutos para descansar. No deje que la masa suba, y para el resto. Una vez más es una buena masa puré. (Continúa debajo de la foto)
3. Engrase una superficie de trabajo un poco de aceite vegetal, desplegar en todo el espesor de la capa de aproximadamente 0, 5 cm y cortar en 6-8 partes.
4. giros croissants de una amplia a un borde estrecho. Extender sobre una bandeja para hornear, establecido previamente su papel de hornear. Envuelva bien con papel film y enviar así en el refrigerador.
5. Por la mañana, despertar, encender el horno a 190-200 grados. Recibimos croissants de la nevera. Mientras que el horno se está calentando, son 25-30 minutos en un ambiente cálido. Aquí están, tuve la mañana después de que los saqué de la nevera
6. Engrasar la parte superior con la yema de huevo batido con leche y enviarlos en el horno durante 20-25 minutos. Bueno, eso es listo para croissants.
7. ¿porciones media: 2 con el chocolate, uno con jamón y queso y 3 así como así. Ya está trabajando su imaginación.
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