empanadas "real"
Ingredientes:
- 4 cdas. harina (250 ml);
- 1, 3 cdas. Agua (320 ml);
- 1 cucharada vodka;
- 1 huevo;
- 2 cdas. l. aceites vegetales;
-. 0, 5 h L. sal.
Relleno:
- 600 gramos de carne;
- 250 g de cebollas
- 0, 5 vasos de agua;
- 2 cdas. l. crema agria;
- Sal y pimienta.
Preparación:
1. El agua con sal y hervir aceite.
2. Añadir media taza de harina, amasar con una cuchara para que sea bultos pequeños. Fresco.
3. Añadir el huevo, el vodka, el resto de la harina y amasar la masa. Ponga en la nevera durante 1-3 horas.
4. La carne chuleta en la carne picada, agregar la cebolla picada y el resto de los ingredientes.
5. Dividir la masa en trozos pequeños (como una bola del tamaño de una mesa de ping-pong), rollo fino-fino, poner una cucharada de relleno y media, ligeramente emborrona la masa, doblar por la mitad y cortar el borde de un cuchillo especial.
6. Freír en abundante aceite caliente a fuego medio hasta que esté de color dorado.
Taratushki kéfir
Ingredientes:
- 1, 5 tazas de suero de leche (o yogur o yogur).
- 1 huevo
- 3 cdas. cucharadas de azúcar
- 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
-. 0, 5 cucharaditas de sal
-. 0 a 5 horas El bicarbonato de sodio
- Alrededor de 2 a 3 tazas de harina (si la masa se pega a las manos, vierta más)
- A petición - una bolsa de azúcar de vainilla y 1 cda. una cucharada de brandy
Preparación:
Amasar una masa suave (pero que no se pegue a las manos), tapar y dejar "descansar" durante 20 minutos.
Luego espolvorear la mesa con harina, dividir la masa en 2 partes, cada rollo de la capa rectangular no es más delgado de 1 centímetro.
Cortar en pequeños rectángulos capas, corte un agujero en el medio, ya través del agujero a salir taratushki como leña (ver. Foto).
Fry de 2 lados en una sartén en una capa suficientemente abundante aceite caliente.
El aceite debe ser suficiente, pero no demasiado; si es necesario, el aceite se puede verter lentamente.
?Flores de salchichas
Puede usar hojaldre ya hecha
Ingredientes:
- Leche - 200 ml
- Huevo - 1 pieza.
- Mantequilla - 75g
- La levadura fresca - 20 g
- La levadura seca -. 1 hora L.
- Sal - 1 cucharada
- Azúcar - 1 cucharada
- Harina de trigo - alrededor de 1 kg (cuántos tendrá la masa)
- Salchicha - 300 g (salchicha debe ser cortado en lonchas finas - preferiblemente pedir picar finamente con la compra en el supermercado).
Preparación:
Disolver la levadura en la leche tibia, amasar la masa y el lugar durante 1 hora en un lugar caliente a elevarse.
El rollo de masa acabado en la capa no muy delgada y un molde adecuado (por ejemplo, un tazón) para cortar círculos de masa número par en el tamaño de los círculos de salchicha en rodajas.
Entre cada círculo de masa de círculos salchicha colocados.
Hacer un círculo 8 incisiones radiales en la misma distancia unos de otros y unos pocos saliendo desde el centro a la parte central permanecieron intactas.
Cada 2 obtenida cortando el radio sector vecino vuelta en direcciones diferentes a los 60-70 grados (uno de izquierda, uno a la derecha) a los presos en sus rodajas de chorizo rosa casi verticalmente.
Lubrique la yema superior y coloque en el horno precalentado.
Hornee a 180 ° C. C hasta que esté listo.
Servir caliente.
Queso crepe con una manzana.
Vamos a necesitar:
250g de harina
Leche 200ml
requesón 200 g
huevo 1 pieza
polvo de hornear 1 cucharadita
2 cucharadas de azúcar
Aceite vegetal 1 cucharada
pedazos de manzana 1-2
Separar las claras de las yemas.
Frote las yemas con el azúcar y la crema de queso. Agregue la leche, la mantequilla y mezclar bien. Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y mezclar bien.
Pelar y picar las manzanas en trozos pequeños.
Añadir las manzanas en la masa y mezclar.
Proteínas golpearon hasta picos persistentes. Introducir cuidadosamente las proteínas en mayor y mezclar moverse hacia abajo. Ponga 2 cucharadas de masa en una sartén seca, aplanar ligeramente. Pancake Hornee en ambos lados.
Publicar Pancake con cualquier jarabe dulce o espolvorear generosamente con azúcar en polvo.
Buen Provecho !!!
?Cod en francés
Muy sabroso y tierno pescado en una salsa cremosa de vino blanco - una de las recetas de cocina gourmet francesa.
Ingredientes:
bacalao - 500g (filete)
4 uds. Patata
pimientos, zanahorias - 1 pc.
zanahoria
tomillo
zumo de limón
Puerros - 50 gr.
crema - media taza
de vino blanco seco - 50 ml
Preparación:
Cocer las zanahorias y las patatas, cortar las cebollas, los pimientos. Salazones de pescado, cortar, vierta el limón. jugo.
Ponga sobre la lámina en forma de verduras, pescado, tomillo, verter el vino y crema, cierre el papel de aluminio, durante 15 minutos. hornear.
Paté de Foie Gras
Delicioso paté de foie gras francés necesitan comer porciones pequeñas, al igual que los franceses. Pero es tan duro .... Es muy difícil de detener.
Ingredientes:
300 g de filete de pollo
De hígado de pollo 500 g
Zanahoria 1 Unidad (grande)
Cebolla 2 piezas
Mantequilla 70 g
Crema de queso 100g
Huevos 3 piezas
Crema 150 ml
1chaynaya cuchara de azúcar
Sour 3-5 arte. cucharas
Hoja de laurel, pimienta negro, perejil, sal al gusto
Cocinar foie gras paté
La carne, el hígado, las especias, el aceite y picado en trozos las zanahorias y las cebollas para apagar durante 45-60 minutos. Triturar todo con una batidora, lentamente introduciendo huevos crudos y crema a la consistencia de crema agria. Añadir la sal, el azúcar y el queso, usado con un rallador grueso y mezcla. En unos moldes engrasados para poner masa pashtetnuyu, decorar, a su discreción, manchas de crema agria. Hornear durante 40 minutos a 220 grados. Antes de servir para enfriar en la nevera durante al menos dos horas.
Medallones de pimientos y tomates
Ingredientes:
- 20 g de cebollas verdes
- 400 g salchicha ahumada
- 150 g de mantequilla
- 150 gramos de queso duro
- 2 pimientos verdes
- 150 g de tomates
Un bocado maravilloso para cualquier día de fiesta.
Lavar, secar y picar la cebolla. Cortar la salchicha en cubos pequeños y mezclar todo con mantequilla.
Rallar el queso con un rallador fino y mezclar con la carne picada conseguirá.
Cortar las verduras en la parte superior y retire el núcleo. Estrechamente llenar llenado y colocar en el refrigerador por 3-4 horas.
Antes de servir, cortar en rodajas finas rellenas verduras y lugar en una bandeja.
Cebollas en escabeche a arenque
La receta nació por casualidad, por pereza y la falta de tiempo, y muy pegado. Los efectos secundarios, tales como una bocanada de aire, no sucede. Facturado.
Cebollas en escabeche pueden ser diferentes.
Usted puede tomar la salmuera restante de pepinos encurtidos.
Baje suena cebollas y dejar durante unas horas.
Pero hay un "método de acceso directo", mejor y más fácil.
Sólo hacer todo. Desactive las cebollas.
Cortar en rodajas y se colocan en cualquier apto para microondas, vajilla.
Rellenar con agua de manera que el agua cubría el arco.
Añadir una cucharadita de sal y 4 cucharadas de vinagre de 9%.
Ponga en el microondas. 10 minutos, la potencia máxima.
Luego sacar los platos.
Recuéstate cebollas en un colador y fresco para muy rápidamente.
Difundimos los aros de cebolla al lado del arenque. Se puede espolvorear con aceite vegetal.
Cebollas conservadas en vinagre para que pueda agregar a cualquier ensalada en lugar de cebolla fresca.
Pierna de pollo en hojaldre
Es mucho más fácil chico nabo, pero a la vez sabroso y se puede servir a los invitados.
Ingredientes:
- 8 muslos de pollo piezas
- 4 plazas de hojaldre
- Sal y pimienta negro
- 1 yema de huevo
1. lavado Shin, hervir en agua con sal hasta que estén tiernos, pero no debe hervir, y mantenerse fuerte.
2. El caldo de drenado (o se puede utilizar para cocinar otros platos). Bueno para drenar el caldo con las piernas y dejar que se enfríe.
3. soplo espesor rollo de pasta de aproximadamente 1 mm. Cortar en tiras. Usted puede envolver la espinilla y un cuadrado, pero con tiras estético obtenido. Envuelva la tira de masa alrededor de la pierna.
4. Los huesos envueltos en papel de aluminio (para lo tienen más fácil y más estética apariencia era de nuevo). Coloque la bandeja para hornear en la pierna, establecido por papel de hornear. La capa superior con la yema de huevo y enviarla en el horno - 180 grados hasta que la prueba de dorado.
?Zrazy "Especial"
Ingredientes:
- 500 g mezcló picada
- 2 rebanadas de pan blanco
- 1 diente de ajo
- Sal, pimienta negro
Para el relleno:
- 2 cebollas grandes, alrededor de 300 g
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Vinagre de vino 2 cucharadas
- Sal y pimienta
Para la masa:
- 2 huevos
- 3 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de harina con una diapositiva
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal para freír
A partir de estos ingredientes para cocinar el relleno.
Relleno:
Picar la cebolla y deje marinar en el vinagre, la sal y la pimienta, dejar durante 1 hora. Calentar el aceite y freír las cebollas marinadas en ella hasta que se doren.
Bateador:
Batir ligeramente los huevos, añadir especias, crema agria y la harina mezclada con la levadura en polvo, mezclar bien.
Picada formulario 8 Zrazy poner dentro del relleno.
Dip Zrazy en masa y freír a fuego medio, girando constantemente, hasta que estén tiernos.
Camarones limón con especias
Ingredientes:
Camarones (real) - 400 g
Mantequilla - 400 g
Diente de ajo - 4 piezas
El jugo de limón - 50 ml
Albahaca verde y romero - 50g
Preparación:
Tome camarón congelado (rey) y coloque en una bandeja para hornear.
Añadir a la licuadora mantequilla y dientes de ajo.
Añadir las hierbas de albahaca y el romero y el jugo de un limón.
Batir hasta obtener la consistencia suave.
Coloque los camarones en cada bit de crema y mezcla de ajo. Mantener en el horno durante unos 30 minutos a una temperatura de 160 grados.
Pegue en el horno y mantenerlo durante unos 30 minutos a 160 grados.
Después de eso, el camarón vyklozhite en una fuente y verter el jugo, que se obtiene cuando se hornea en el horno y espolvorear con las hierbas frescas.
Buen Provecho!
?Zapatero huevo - un delicioso desayuno para toda la familia
Ingredientes:
-1 Roscada pan blanco,
-4 Huevos
-3 Tomates,
0, 5 kg de jamón,
-150 Gramos de queso,
100 g de mantequilla,
-150 Ml de leche
hidroclórico, pimienta y nuez moscada al gusto.
Extender una fina capa de rodajas de mantequilla de pan.
Colóquelos (poner en "borde") en una forma engrasada.
Lavar los tomates y cortar en rodajas.
Entre las rebanadas de pan poner rebanadas de tomate y jamón.
Batir los huevos con la leche, agregar la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Vierta esta mezcla de pan con chorizo y tomates.
Espolvorear con el queso rallado.
Cocer en el horno hasta que la tortilla cocida y queso dorado.
Buen Provecho!
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