Frittata
Igredienty:
- Pasta pequeño - 100 g
- Tomate - 1 pieza.
- cebollas - 1 diente
- Olivos, picados - 12 uds.
- Huevos - 8 piezas.
- Queso - 60 g
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas
- Albahaca verde picado - 2 cucharadas. cucharas
- El aceite vegetal - 1 cda. cuchara
- En polvo seca verdes de menta - 1/4 cdta.
- Terreno negro pimienta, sal al gusto
Método de preparación:
Hervir la pasta.
Tomates y escaldaduras, cáscara, cortados por la mitad, quitar las semillas y picar finamente.
Picar la cebolla y freír en aceite vegetal, añadir los tomates, albahaca y menta verde, cocinar por 2 minutos.
Ponga la pasta y las aceitunas picadas, mezclar y cálido durante 1 minuto.
Batir los huevos con sal y pimienta, para conectar con una mezcla de pasta con verduras. Derrita la mantequilla, lo puso resultante masa, espolvorear con el queso feta desmenuzado y freír a fuego lento hasta que espese.
Servir cortado en porciones, con salsa de tomate o salsa de tomate picante.
Ossobuco
Usted necesitará:
Aceite de oliva 80 ml
Mantequilla 50 g
Vástago de res con hueso 1500 g
De vino blanco seco (tabla) 300 ml
Cebolla (100 g), 2 pcs.
Tallo de apio 150 g
Tomates rojos 450g
Caldo de carne 300 ml
Limones 1 pc.
Perejil 30 g
Dientes de ajo 3 piezas.
En una sartén, caliente el aceite de oliva, derrita la mantequilla en ella y poner la carne. Usted puede pre-roll baqueta en harina, pero no lo hice.
En un nivel bastante alto marrón calor del vástago en ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 4-5 minutos de cada lado.
En una sartén caliente con carne frita verter el vino, reducir el fuego y el calor hasta que el vino se reducía a la mitad.
En este momento, en otra sartén sofría la cebolla y el apio picado hasta blandos (3-5 minutos).
Añadir las verduras a la carne.
También puso a los tomates pelados y picados, vierta el caldo o agua. Reduzca el fuego a mínimo, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1, 5 horas. No pierda de vista el proceso, si es necesario - solo tienes caldo.
Para preparar el Gremolata (condimento especial para ossobuco) poner medio limón un minuto en agua hirviendo, y luego retire la cáscara rallador fino.
Mezclar la ralladura con perejil finamente picado y el ajo, y obtener el Gremolata.
Ossobuco Ready se aplican a la salsa resultante, espolvorear Gremolata. La carne cocida debe retrasarse ligeramente de los huesos para ser suave, pero no cayendo a pedazos.
?Cordero con ciruelas y las zanahorias jengibre
Ingredientes:
1 pierna de cordero un peso aproximado de 1, 7 kg;
100 g ciruelas pasas deshuesadas;
2 cebollas;
2 dientes de ajo;
3 cucharadas aceite de oliva;
2 ramitas de romero;
0.5 cucharadita canela en polvo y el comino;
1 cucharada almendras;
una pizca de azafrán seco;
sal y pimienta al gusto.
Para zanahoria jengibre:
700 g de zanahorias;
Raíz de jengibre 2 cm;
1 cucharada mantequilla;
1 cucharada jerez;
1 cucharada miel;
sal y pimienta negro al gusto.
Preparar el relleno de la carne de cordero. Las cebollas y el ajo son limpias, la mitad de los dientes de ajo cortados a lo largo en 4 trozos y reservar. Las cebollas y el ajo restante triturar. Las ciruelas pasas y las almendras cortadas en trozos. Con ramitas de romero deja disparar. Cebolla y freír el ajo picado con azafrán en aceite de oliva caliente durante unos 5 minutos. Añadir el romero, canela, comino, nueces, ciruelas pasas, sal y pimienta. Revuelva, retirar del fuego y dar fresco.
Cordero corte del hueso de la pierna.
Ponga la carne relleno cocido. Una vez más dar forma a sus pies.
Estrechamente atar la carne con una cuerda. Con un cuchillo afilado hacer una incisión y esas cosas con el cordero ajo diferidos. Frotar con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 200 ° C. Ponga la carne en una forma refractaria engrasada, verter un vaso de agua y cocer 20 minutos. Reduzca la temperatura a 180 ° C y cocinar por 1 hora.
Las zanahorias limpias, cortadas en diagonal en trozos gruesos y colocar en una cacerola. El jengibre limpio. Añadir el jengibre en una cacerola, mantequilla, miel y jerez. Verter 4 cucharadas agua, sazonar con sal y pimienta. Cubrimos y cocine a fuego lento 10 minutos. Retire la tapa, aumentar el calor y cocine durante 5-7 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas. Servir el cordero relleno con zanahoria jengibre.
Mish-mash
1 lote
1 huevo
2-3 pimientos dulces (Tomé rojo)
1 pequeño o 0, 5 bombillas normales
1 pequeño o 0, 5 tomates grandes
1-2 cucharadas queso rallado
perejil
1.Perets lavar, cortar con un tenedor y cocer en el horno hasta que las marcas de color negro. Enfriar, pelar, quitar las semillas y cortar en trozos pequeños.
2.Luk limpiar, lavar y cortar finamente. Freír en aceite caliente unos minutos (hasta que estén tiernas). Agregar la pimienta y freír todo junto durante 5 minutos más.
3.Pomidor limpiar la piel (soy demasiado perezoso para meterse con agua hirviendo, lo hago con un cuchillo afilado) y cortar finamente. Añadir a la pimienta y freír durante 3-5 minutos fijas.
Lavado 4.Petrushku, seca y finamente crumble. Añadir a la sartén el perejil, el queso y el huevo. Sal y pimienta y traer buena agitación hasta que los huevos cocidos. Listo, servirla
?Hombro de cerdo con la hoja de laurel
Ingredientes:
Pernil de cerdo ... 1 pc.
Hoja de laurel al gusto ...
Manzanas verdes ... 4 piezas.
Negro pimienta al gusto ...
Sal y pimienta al gusto ...
Las cebollas, el ajo al gusto ...
Romero y tomillo al gusto ...
Sabor agrio ...
Método de preparación:
Hojas Hoja de laurel, pimienta negro, ajo, cebolla, sal, romero y tomillo en una rutina licuadora. Agregue la crema agria. Disparos Bandeja de horno con papel de aluminio. Ponga el hombro de cerdo, con esta salsa. Hacer una incisión a través de la escápula a la salsa bien saturado la carne. Coloque al lado de manzanas verdes. Hornear en el horno hasta que esté cocido.
Al igual que con la alimentación de:
Sirva rebanadas de la hoja sobre una rebanada de pan, cubra con el puré de manzana, sal, pimienta
Tostadas con melocotones, albahaca y queso brie
Ingredientes: Rinde: 2-4 portsii.1 baguette francesa (de preferencia integral), cortados por la mitad longitudinalmente, 2-3 melocotones maduros, retire las semillas y cortar en rodajas finas, 150 gramos de queso brie, cortadas en rodajas finas 2 cucharadas. l. hojas de albahaca fresca, picada, 2 ch. l. vinagre balsámico 250 ml de aceite de oliva, una pizca de sal.
Método de preparación:
Precaliente el horno a 220 ° C. Transferencia a una bandeja para hornear y cubra con la mitad de una barra de pan con aceite de oliva. Sazonar con sal. Ponga queso brie y melocotones. Hornear durante 10 minutos. Luego continuar la cocción durante otros 30 segundos en la parrilla para el queso esté dorado y cocido. En una cacerola pequeña, ponga a hervir el vinagre a fuego medio-alto. Cocine unos 5 min., O hasta que la izquierda 2 cdas. l. vinagre. Rociar con tostadas vinagre y decorar con albahaca. Cortar las rebanadas en porciones.
Fruto de hielo
Ingredientes:
melocotones - 500 gramos
jugo de media naranja
jugo de cereza - 200 ml
Preparación:
No agrego azúcar, como jugo de cereza terminado tan muy dulce.
Melocotones y pyurirovat limpia, agregue el jugo de naranja.
Llene los moldes para helado con puré de fruta y la parte superior con cuidado vierta el jugo de cereza.
No es necesario agitar, resultan hermosa superficie de mármol.
Poner en el congelador durante unas horas para llegar y disfrutar!
Limonada de menta que puede moderar el apetito, beber antes de las comidas.
Ingredientes:
2-3 limón
2,5 litros de agua,
1 pequeño manojo de menta,
0,5 tazas de azúcar
Preparación:
Exprima el jugo de los limones a través de una boquilla para los cítricos.
Hervir el agua con el azúcar, añadir la ralladura de limón y menta sobre, hervir
5-7 minutos, después se sumergen en una bandeja de depósito de agua fría y dan
enfriar completamente.
Eliminar de la menta jarabe y la cáscara de limón enfriado, cuele en almíbar
lanzador, agregar el jugo de limón exprimido, mezclar bien y dejar enfriar. La bebida resulta muy sabroso y refrescante, con un sabor sutil menta.
Tomates salados con relleno de ajo
Muy sabrosos tomates resultó. Quiero compartir con ustedes! Desde salados, variedades y tomates adecuados frías ensalada ..
Ingredientes:
Necesitamos una mediana tomates, perejil y eneldo, ajo y pimienta roja caliente.
Para la salmuera: 1 litro de agua 1 cda. Cuchara colmada de sal gruesa, 02.01 horas. L. azúcar (dependiendo de la dulzura de tomate), 1 hr. l. con la mostaza en polvo de diapositivas (creo que se puede sustituir la mostaza terminado), 8-10 guisantes de negro y pimienta, aplastados previamente en un mortero, 8-10 hojas de laurel, un puñado de semillas de eneldo.
Preparación:
Todo esto hervir unos pocos minutos y se dejó enfriar a temperatura ambiente.
Tengo 14 aquí como tomates veces litros de salmuera ido.
Preparar el relleno: picar finamente el perejil, eneldo y ajo. Pimiento picante cortado en pedazos por el número de tomates.
Cada tomates con el tallo incisión en cruz sobre el medio y se llenan con una mezcla de hierbas y ajo. Top colocar un trozo de pimiento.
Doblar en las capas de la sartén. En la parte inferior y entre las capas está bien poner las hojas de rábano picante, grosellero negro, cerezo. Pero no tengo ninguno, así que me puse las escalas de ajo (lo cual es bueno para desaparecer!) Y palitos de eneldo y perejil, así como los restos no se colocan en un relleno de tomate.
Rellene salmuera
Cierre la placa presiona la pequeña carga y dejar prosalivatsya por un día a temperatura ambiente
Eso es todo! Se puede comer!
?¿Cómo jugos de salud.
Zanahoria + Jengibre + Apple - Apoyar y fortalecer su sistema inmunológico.
Manzana + pepino + apio - Prevenir el cáncer, reduce el colesterol, alivia la indigestión y dolores de cabeza.
Tomate + zanahoria + manzana - Mejora el tono de la piel y elimina el mal aliento.
Hot pepper + manzana + leche - previene el mal aliento y reduce la temperatura.
Naranja + jengibre + Pepino - Mejorar el color y la humedad de la piel y reduce la temperatura.
Piña + manzana + sandia - la retirada del exceso de sales, nutre la vejiga y los riñones.
Manzana + pepino + Kiwi - mejora el color y la humedad de la piel.
Pera y plátano - regula los niveles de azúcar en la sangre.
Zanahoria + manzana + Pera + Mango - Aumenta calor interno del cuerpo,
resistencia a las toxinas, reduce la presión arterial y combate con una oxidación total del cuerpo.
Uva + sandia + leche - Vitamina C + Vitamina B2 que aumentan
actividad de las células y aumenta la inmunidad del cuerpo.
Papaya + Piña + leche - las vitaminas C, E, hierro. Mejora el tono de la piel y el metabolismo.
Plátano + Piña + leche - Rica en vitaminas nutrientes y previene el estreñimiento.
Masa de levadura Falso (requesón)
y pasteles con una realización de la prueba
Esta masa inventó Dr. Oetker y es considerada la prueba más problemas. Debido a su fabricación rápida se llama a cinco minutos de la masa. Por así decirlo masa reemplazo. Con esta prueba, se puede hornear pasteles o tartas, ambos manera dulce y salado. Usted puede hacer la pizza, hagas lo que hagas con la levadura que se puede hacer para quitarlo. Es una receta básica para esta prueba. Y es suficiente con cambiar la sal y el azúcar, a pesar de lo que la masa debe ser y lo que usted desea utilizarlo.
Masa para hornear dulces
150 gr. requesón
6 mesa. logias. leche
6 mesa. logias. aceite de girasol
pizca de sal
1 vainilla pachechku azúcar
75g. Sáhara
300 gr. Harina
Polvo de hornear 1 pachechku
Masa para hornear salados
150 gr. requesón
6 mesa. logias. leche
6 mesa. logias. aceite de girasol
Sal 1/2 chay.lozh
300 gr. harina
Polvo de hornear 1 pachechku
Cuajada (RUB través de un tamiz o licuadora para moler), leche, mantequilla, azúcar / mezcla de sal. Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregue el queso cottage. Amasar una masa suave, rodar en una bola, cubrir con una tapa y poner la olla en un lugar caliente durante 3-4 horas. La masa para este tiempo de aumento de volumen y se vuelve esponjosa.
Nota: La masa amasar largo, ya que será pegajoso.
A continuación, extienda la masa y cómo cocer al horno a 180-200 C. Antes de hornear yema de grasa. El producto terminado se retira inmediatamente de la sartén y dejar enfriar sobre una rejilla.
Receta de las empanadas con una realización de esta prueba.
500 gramos de queso cottage
3 huevos
1 taza de aceite de girasol
1 taza de azúcar
3 bolsas de polvo para hornear (13 gramos en una bolsa)
1 sobre de vainilla
650-700 g de harina
Todos puente los giros y dobavlayaya harina, amasar la masa fuera de moda.
Dejar la masa en reposo durante 2 horas a temperatura ambiente
Estirar la masa alrededor de 0, 5 cm de espesor y cortar tazas de vidrio.
Entonces cuchara el relleno y los casos de pastelería. Ahora priplyuschivaem mano patty.
Pies establecen la costura en la bandeja para hornear establecido y hornear hasta que estén doradas.
Cuando ya pasteles son horneados lubrica su yema. Le da un bonito color.
Bueno, eso es todo. Tortas resultan muy muy suave.
Rellenos pueden ser diferentes.
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