Merengue hecho en casa

Cocina francés
Porciones: 6

Lo que necesitas:
Las proteínas del huevo - 4 uds.
Azúcar - 1 taza (volumen taza de 0, 25 l)

Inventario:
Pergamino

Qué hacer:
Proteínas 1.Vzbeyte en la espuma de espesor utilizando una licuadora o corola.
2. A continuación, sin dejar de batir, añadir el azúcar / azúcar en polvo en pequeñas porciones en 3-4 horas, o una cucharadita. Las proteínas con azúcar largo látigo, o se asienta la masa y se vuelve denso. La masa terminado debe formar formas resistentes a proteínas y propagación.
3. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Extienda el merengue con la jeringa de pastelería o una cuchara (pero en este caso merengue ponerse duro).
Hoja 4.Postavte con merengue en el horno frío y drene 2-2, 05:00 en 90-100S. Merengue debe secar. Si se dora régimen de temperatura rápidamente, por lo impreciso.
5.Beze pequeños se seca más rápido, y para la preparación de gran tomará por lo menos 4-5 horas.
6.Gotovoe merengue se puede utilizar como un plato separado o para decorar tartas y pasteles.

Cod recubierto en la cerveza

Ingredientes:
- El aceite vegetal - 1, 9 l
- Harina - 1, 5 tazas
- Almidón - 1/2 taza
- Sal - 2 cucharaditas
- Pimiento rojo - 1/2 cucharadita
- Pimentón - 1/2 cucharadita
- Una pizca de pimienta negro
- La levadura en polvo - 1 cucharadita
- Bacalao - 750 g (cortado en 3 piezas)
- Cerveza - 350 ml

Preparación:

Harina, almidón, sal y otras especias mezcla. Poner 3/4 de la mezcla en una bandeja de horno, y en el restante 1/4 de la mezcla, añadir el polvo de hornear y la mezcla de cerveza. Secar con toallas de papel filete de pescado y rodar en una mezcla de harina y almidón. El exceso de filete stryahnite.Okunite harina en la mezcla de cerveza y colocar en una sartén caliente. Fry en ambos lados y servir.

Portobello hamburguesa jamón

Ingredientes:
- Mayonesa - 120 gramos
- Una ramita de albahaca
- Las grandes setas
- Portobello - 8 piezas.
- Vino tinto - 1 taza
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Queso Provolone - 4 rebanadas
- Jamón - 4 rebanadas
- Bollo - 4 uds.
- Basilio para la decoración

Preparación:

Poner en un procesador de alimentos con mayonesa de albahaca. Mezclar productos. Albahaca debe ser cortado muy finamente. A continuación, remojar las setas en el vino tinto durante 20-30 minutos. Después de media hora, retire las setas, espolvorear con sal y con la adición de aceite de oliva a freír en la parrilla. Fry necesitan 10-15 minutos. El vino tinto le da un tono encantador de hongos. A continuación, poner en un queso de setas plato. Cuando se haya derretido, retire los champiñones a la parrilla y dejar de lado. A continuación, tomar un rollo y cortar por la mitad a lo largo. Freír un poco mitades del mollete con aceite de oliva.

Entonces lubricar las dos mitades de bollos con mayonesa y albahaca. Poner las setas en la parte superior de la mayonesa y el queso. Y encima de setas - una fina loncha de jamón. Adorne con hojas de albahaca este esplendor o cualquier otras hierbas favoritas. Cubrir con rollos segundo medio.

Buen Provecho!

Ratatouille

Ingredientes:
- 1 berenjena
- 2 calabacines (calabacines)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 4 tomates
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 1 cucharada pasta de tomate
- 1/2 cucharadita azúcar
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- El tomillo, albahaca, sal, pimienta
- 1 cucharada perejil picado

Preparación:

Tomates mojados en agua hirviendo durante 30 segundos, luego retire la cáscara y córtelo en trozos grandes. En una sartén grande (preferiblemente en el cazo) para calentar el aceite y freír durante unos 5 minutos en el mismo con la cebolla picada. Añadir rodajas de pimientos rojos y amarillos, sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4 minutos. Sacar de la sartén y reservar. Freír las berenjenas, en rodajas, hasta que se doren, añadir sal y pimienta al comienzo de su cocina. Sacar de la sartén y poner en el pimiento y la cebolla. Rehogar las zanahorias.

Freír hasta que el calabacín de oro (si es necesario agregar más aceite), a continuación, añadir las verduras ya fritos. Revuelva, agregue la pasta de tomate, agitar de nuevo y cocinar unos minutos. Añadir los tomates, el azúcar, la hoja de laurel, tomillo y albahaca, mezclar bien, tapar y cocinar 15 minutos. Retire la hoja de laurel, tomillo y albahaca. Mezclar el diente de ajo aplastado con perejil, añadir el pisto en el último minuto. Revuelva y sirva.

Buen Provecho!

Embutidos caseros

Ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo;
- 200 gramos de grasa;
- 2 cebollas;
- Limpiado intestino;
- Sal al gusto, 1 cucharada;
- Pimienta molida;
- 2 dientes de ajo;
- Condimento para la carne.

Preparación:

La carne y el tocino cortado en cubos, un poco más grandes que una ensalada "Olivier". Cubos de cebolla sólo muelen, pero menor que el de la carne.

Dos zubochka Davim ajo en chesnokodavke, o muy finamente cortada. Añadir sal, pimienta, condimento para la carne de cerdo. Todo amasar bien, la masa de carne en una salchicha local es listo.

Lavar el intestino purificada lista (que se puede comprar en el mercado), su vestido en la boquilla (normalmente incluso amoladoras convencionales hay consejos para hacer embutidos caseros. Totalmente toda intestino está colocado en un anclaje especial punta de la boquilla empataron su hilo, o asegurar con un palillo de dientes de manera que no se abre la salchicha. y comenzar a llenar el relleno de carne delgado. Uno agallas suficiente para una salchicha. La longitud del intestino puede ser diferente. Por lo tanto, es necesario poner un anillo.

Inicio Salchicha cocida al horno en el horno, así que usted puede hacer en una sartén, pre-llenar el fondo de la sartén o molde medio vaso de agua. Después de 30 minutos, es necesario abrir el horno y toda la longitud de la salchicha para perforar tenedor para ventilar. Entonces se puede dar la vuelta al otro lado de la escápula. El plato se cuece en el horno a 180-200 ° C durante aproximadamente 1, 5 horas. El olor y la mente sin duda puede determinar si su salchicha listo.

Buen Provecho!

Salmón con cebolla

Ingredientes (para 4 personas):

- Alrededor de 1 kg de salmón
- 2 piezas de cebolla
- 1-2 piezas de zanahorias
- Pimienta, sal
- Guarnición de arroz
- El aceite vegetal
- 1-2 cucharadas de mayonesa

Preparación:

Los peces pueden cortar en filetes. Zamarinuem condimento para pescado y sal, untar cada filete con aceite vegetal. Debe quedar tan cerca de 0, 5 horas.

Entonces rallar las zanahorias y colocar en el fondo de la sartén.
Entonces vamos a cortar los anillos de media cebolla y también poner en una bandeja para hornear.

A continuación, coloque el pescado.

Superior Obmazh cada rebanada con mayonesa.
Estés Al salir la bandeja con papel de aluminio y colocar en un horno bien precalentado durante 20 minutos. Después de 20 minutos, sacar del horno y retirar la lámina. Es un milagro, y no pesca!

Se puede servir con un plato de acompañamiento, se puede comer así como así. Cuando se aplica no se olvide de poner un poco de cada una zanahoria de carne y cebollas. Disfrute de su comida!

"Sobres de la pita"

Relleno:
Pechuga de pollo hervida,
queso rallado,
verdes,
huevo,
sal.

Todos mezclar, poner en un pedazo de lavash delgada (30h30sm cuadrado), gire el sobre y se fríen en mantequilla en una sartén.

Resulta suave huevos revueltos en una masa crujiente - jugoso y delicioso!

Schnitzel "Gypsy"

Ingredientes:

Salchicha cocinada (doctorado adecuado)
Queso

Empanado:
Batir el huevo con sal
Harina para empanar

Preparación:

Queso cortado en lonchas finas, salchichas y cortar en rodajas. En un pedazo de queso ponemos un trozo de salchicha, entonces el queso, chorizo ​​y queso. Paniruem en harina, luego por huevo, harina y otra vez en yaytse.Zharit en una sartén caliente.

Cómo crecer las piñas?

Las piñas crecen en zonas tropicales de América del Sur y el sur de Argentina y Paraguay. Piña - planta terrestre con espinoso tallos y hojas.

Crumpets "Ljubasha"

Ingredientes:
- 2 huevos
- 3-4 cucharadas azúcar
- Una pizca de sal
- Vanilla
- 1/2 cucharadita soda
- 3 cucharadas crema agria (con tobogán)
- 1 cda. l. vodka (opcional).

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, añadir una pizca de sal, vainilla, soda apagada, la crema agria y el vodka. Todos mezclar bien y añadir la harina. Amasar un suave, no se adhieren a sus manos, la masa. Estirar finamente no (un poco menos de cm) cortadores de galletas para cortar las donas y cuecen en aceite vegetal caliente. Donuts en los ojos se hinchan, al horno inmediatamente. Al final espolvorear con polvo.

Nutella al instante! Esto!

Ingredientes:

Vegetal butírico (inodoro) - 350 ml
-Moloko - 150 ml
-Saharnaya Polvo - 0, 5 pila.
-Kakao Polvo - 3 cdas. l.
-Moloko Tintorería - 2-3 cucharadas. l.
-Orehi (Opcional) - 0, 5 pila.
-Vanilin (Al gusto)

Preparación:

Mezclar la leche caliente con azúcar en polvo (que sólo puede azúcar) y la vainilla en la taza de un alto licuadora. Añadir el aceite vegetal, batir a velocidad alta.
Después de comenzar vzibvat con mezcla de aceite se espesa al instante! La principal condición que la licuadora fue sumergida en una licuadora convencional no poluchitsya.Dobavlyaem cacao en polvo y leche en polvo, bata de nuevo. Ya existe una licuadora han podnapryachsya !!! Añadir las nueces (opcional) puede ser su tipo iskolko nada)) Y voila, su Nutellka listo !!! Todo sobre todo lo que me llevó 5-7 minutos)) puesto en la nevera (después de la pasta se interpondrá en el refrigerador, el olor y el aceite de sabor vegetal desaparece por completo). Y para el desayuno te espera vkusnyuschaya Nutella, pero sin ningún tipo de aditivos químicos!