La misma satsebeli
La salsa más "barbacoa"!
La pasta de tomate (de espesor) - 200 g
Agua - 200 g
Cilantro - 2 vigas.
Ajo - 4-5 dientes.
Adzhika (no salsa y condimentos en un frasco) - 1 hora L..
Vinagre (comedor) - 1 hora L..
La sal (al gusto) - 1 hora L..
Pimienta Negro (tierra) -. 0, 25 h L.
Lúpulo-suneli - 1 cda. l.
No se precie caucásica restaurante de cocina no trata a sus visitantes con salsa comprada. Sólo su propio, hecho a sí mismo.
Voy a decirte con gran detalle, ya que, a pesar de la aparente simplicidad, una gran cantidad de matices. Lo gracioso es que, creo que la primera vez que una cuchara: siempre a la vista y el gusto)
Usted nunca va a hacer una buena salsa si usted tiene una pasta de tomate malo. Pasta debe ser sabroso, grueso rojo y el goteo de una cuchara. Esto es - una condición indispensable. ¿Existe tal?
Entonces adelante!
Es interesante que en georgiano "satsebeli" - salsa. Teóricamente, esta palabra utilizada para llamar a cualquier salsa. Y como el título, la palabra "pegado" es una salsa de tomate.
Finamente cortar el cilantro, pero sin fanatismo. No utilice sólo una licuadora, mano. El tamaño de las piezas no se molestan: que la salsa "en vivo". Se podría pensar que una gran cantidad de verduras? No, está bien.
Añadiendo al ajo verde, flacidez través chesnokodavilku, una parte superior cucharada de lúpulo-suneli, vinagre, pimienta y adjika. Aquí puede adzhika mientras que pone menos.
Usted no es todos los caucásicos o los mexicanos.
Más conscientes de que la verdadera nitidez manifiesta más tarde, cuando la salsa se mantendrá durante una hora, tal vez más. La nitidez propuesto puede golpear un rusos no están preparados. Esperarlo. Y es mejor por primera vez menos adzhika.
Maja reflexionó todo en una pasta fragante.
Está claro ahora por qué hemos añadido el vinagre? Él se "despierta" y enfatiza revela aromas. Huela! ¿Oyes?
Añadir los tomates y revuelva.
Añadir el agua. Añado del grifo. Usted - como para acostumbrarse. Se puede añadir agua gradualmente, no todos a la vez. Todo depende del grosor de su tomate y su deseo. La proporción aproximada de 1: 1. Y el agua puede ser un poco menos.
Mezclar bien. Y sal. Para su gusto. Número aproximado que escribí.
Pruébalo, puede todavía falta algo? Añadir ahora.
Sin embargo, la primera vez que te recomiendo preparar exactamente según lo prescrito. A continuación, puede cambiar a su gusto.
Olor magnífica, créeme!
Todos nuestros satsebeli listo.
Puede fusionar en un frasco con tapa de rosca. El refrigerador puede estar quieto durante una semana o más.
Gachas, carne, hamburguesas, pastas, empanadas, pasteles, pan, incluso sólo con esta salsa jugará un arco iris de sabor!
La única cosa que no le gusta esta salsa - calefacción. No caliente él! Use solamente en esto aquí "vivir" la forma.
Buen provecho para usted y su familia!
Anticipe las preguntas. Donde las tuercas? ¡Pero no! Y usted no debe. Usted poymete ellos mismos. Con clase tuercas de vestido, yo diría "off" opción. No sirve en nuestro restaurante con nueces!
La segunda pregunta - y el caldo? Imagínese que usted ha solicitado a la salsa de tomate kebab, que nadan zhirinki, ¿qué pensarías? Así es, lo que se lava mal salsera. Caldo - una opción de "casa" en el ventilador. En nuestros restaurantes no sirven caldo satsebeli.
Siguiente. ¿Puedo hacer con tomates frescos? Por Supuesto. Pero será una salsa completamente diferente. Bueno, pero diferente.
Y el último, el problema más urgente. Pero ¿qué pasa con el perejil? Sí manera. No se pone. Con el perejil que será, como decimos - opción "Ruso".
Eso es todo! Todo es simple!
10 pociones medicinales frío
1. té caliente con miel y limón. Si usted tiene una, primer cocinero bastante débil té negro o verde frío, que agregue 1 cucharadita miel y un par de rodajas de limón. Es muy importante no añadir la miel y el limón en agua caliente para preservar sus nutrientes
2. Té de la frambuesa con flores de lima. De las flores secas de té de tilo cerveza, agregue las bayas secas y hojas de frambuesa. Y dejar en infusión durante 30 minutes.If no frambuesas, mermelada de frambuesa en forma.
3. perro rosa de té. No es ningún secreto que las caderas - la fuente ideal de vitamina C. La machacada seca escaramujos (3st.l), vierta 0, 5 litros de agua hirviendo y dejar en un termo durante la noche. Por la mañana, colar y beber media taza 4 veces al día durante 30 minutos antes de comer.
4. arándano o arándano. Arándanos y arándanos rojos - es sólo un medio único por sus propiedades antibacterianas. Para preparar el problema Morse arándano o arándano rojo con azúcar (3: 1). 2 cucharadas mezcla verter 0, 5 litros de agua tibia.
5. La leche caliente con mineral vodoy.Esli tiene tos, preparar leche caliente con agua alcalina (Borjomi). Esta bebida facilitará la expectoración.
6. La leche y el ajo. Esta es una extraordinaria herramienta le ayudará a ponerse de pie por una noche. En la leche caliente que tenga que agregar 10 gotas de jugo de ajo y beber por la noche.
7. compota de frutos secos. Probado y todos conocen desde la infancia significa decocción de frutos secos tiene un efecto tónico y calmante cuando prostude.100 g secos busto frutas, gran porción de fruta. Todo secó enjuagar bien con agua tibia. En primer lugar, cocinar las manzanas y las peras hasta que estén suaves durante 30 minutos, añadiendo azúcar (3 cucharadas a 1 litro de agua), los albaricoques y las ciruelas secas a continuación, y al final de 5 minutos antes de terminar la cocción agregar las pasas y orejones. En la compota de acabado puede agregar el jugo de limón o naranja, la miel.
8. El té de jengibre con limón. Ayuda en los días fríos de otoño, fortalecer el sistema inmunológico y aumentar su vaso rabotosposobnost.1 de agua caliente mezclada con 1 cucharada miel, 1 cucharada jugo de limón, 0, 5 cucharaditas raíz de jengibre picado y una pizca de canela. Usted puede agregar un poco de polvo de hojas de menta té secas.
9. Vino caliente. Excelente remedio para los resfriados y simplemente delicioso, sano, bebida caliente! Mezclar las especias, añadir 100 ml de agua, llevar a ebullición, retirar del fuego, en infusión durante 10 minutos. Strain. Cortar las rodajas de naranja. Mezclar las rodajas de vino, caldo, azúcar y naranja. Todo llevar a ebullición, pero no hervir! En vino caliente también se puede añadir miel, manzanas, uvas pasas. Servir caliente. Es mejor beber por la noche a la cama una vez y poner los pies en grelochku caliente.
10. El té de manzanilla. Manzanilla - agente anti-inflamatorio suave. En combinación con la cal y la miel es un buen remedio para la tos. Té: Tome 1 cucharadita manzanilla y flor de tilo, cerveza 1 taza de agua hirviendo durante 20 minutos, escurrir. Beba 1/3 taza 3 veces al día antes de las comidas. Usted puede agregar miel.
?Piel de naranja Jam "giro"
En el frasco de 300 ml:
3 pcs. naranja
Agua de 300 ml
Azúcar 300g
50 ml de jugo de limón
Si lo desea, agregue el jengibre - 10 g
Las naranjas se laven bien y se vierte sobre agua hirviendo para lavar lejos de la capa superficial de conservantes. Cortar a lo largo en 4 partes, cada parte tiene dos. La pulpa se retira y luego se corta cada rebanada en la mitad de la cáscara aún, al final son tiras bien finas.
Pelar las tiras colocadas en un bol y verter el agua por completo. Steep 3 días, cambiando el agua regularmente (4-5 veces al día).
Luego, cada cuchillo rayas para eliminar el albedo (la parte blanca del interior de la cáscara). Doble cada tira en la espiral y se extendió sobre un hilo en forma de perlas. Hay una opción de no quitar el albedo si Tonkoshkurov naranja. En este caso, el rollo en espiral en remojo y agregar cuentas de listas de agua.
Después de remojar hervir cáscara 3-4 veces durante 15-20 minutos cada vez que vierten agua. Después de cada provarivaniya cuentas de cáscara de verter agua fría.
En una sartén amplia para cocinar el jarabe de azúcar y el agua, puesto en un perlas preparadas, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, luego apague y deje enfriar.
Repita el proceso de nuevo, pero después de hervir agregar el jugo de limón.
Una vez que el atasco se haya enfriado, retire las cuentas y UDAT hilo. Vierta la mezcla en un frasco y almacenar en el refrigerador.
Receta - Rina
"Sochniki" casi GOST
Tender, relleno sabroso y quebradiza, masa crujiente!
La harina de trigo (200 g - en la masa; 40 g - relleno) - 240 g
Huevo - 1 pieza
El azúcar en polvo (30 gramos - la masa; 40 g - relleno) - 70 g
La vainillina -. 0,5 horas L.
Crema agria - 50g
El requesón - 200 g
Mantequilla - 100 g
La levadura en polvo - 1/4 h L..
La yema de huevo (para la lubricación) - 1 pieza
Para el relleno: queso cottage, la vainilla, la harina, la crema agria, las yemas de huevo y 1/4 azúcar en polvo que necesita un buen ritmo con un mezclador. Y se deja reposar hasta polvo disuelto. Ahora procedemos a probar.
Para la masa: el huevo restante, bata la mantequilla y el azúcar. A continuación, añadir la harina y el polvo de hornear.
Formar una masa de galletas de mantequilla.
Estirar una salchicha y se dividen en 6 partes. A continuación, extienda cada pieza ovalada.
En medio ovalada extendió una cucharadita del relleno, cubrir la segunda mitad de la masa de manera que se puede observar el llenado. Pero en el proceso de cocción de la masa se levantó y cubrió todo el camino. Dé un paseo a lo largo de los bordes en forma de cuchillo.
Sochniki extendió sobre una bandeja de hornear engrasada o papel de horno, yema de grasa. Enviar en un horno precalentado a 190 grados durante 25-30 minutos.
Resultó delicioso - crujiente y sabrosa!
Aros de cebolla en el hogarIngredientes: ¼ (35 gramos) tazas de harina para hornear ½ cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta negro ¼ de cucharadita de pimienta roja 1 (250 ml) taza nesladnogo yogur ordinaria 2 huevos ½ taza + 2 cucharadas de harina para hornear 4 taza de papas fritas trituradas 2 cebollas grandes 3 cucharadas de aceite vegetal sal Preparación: 1. Precaliente el horno a 200 C. En un tazón grande, combine ¼ taza de harina, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de negro y ¼ de cucharadita de pimienta roja. 2. En otro tazón, mezcle el yogur de tamaño medio, los huevos y la harina ½ taza + 2 cucharadas. Bata, bata hasta que la masa suave. 3. Los chips deben estar bien trituradas. 4. Pelar las cebollas y cortar en aros alrededor de un centímetro de ancho. 5. Difundir el pergamino en una bandeja de horno y se pintan con aceite. El tiro en un horno caliente durante 8 minutos - o hasta que se inicie el aceite a chisporrotear. Mientras tanto, obtener cubiertos aros de cebolla en la mezcla de harina en un tazón grande. 6. Sumerja cada anillo en la masa y dejar que el exceso de goteo fuera. 7. fichas Entonces anillo de arrastre molido. 8. anillos listos ponen en una bandeja de horno y hornear cada lado hasta que estén doradas por 8 minutos en promedio. 9. Espolvorear con sal hasta que los aros de cebolla son todavía caliente. 10. Servir con cualquier salsa interesante. Usted puede mezclar yogur natural con especias. Fuente: Amantes de la comida del Club Suscríbete a delicious estado de ánimo!
?RatatouilleRatatouille - un plato tradicional francesa de verduras cocidas. Esta versión de la cocina ratatouille y sirvió fue inventado por el famoso chef estadounidense Thomas Keller específicamente para la película animada "Ratatouille". Ingredientes: Verduras: 500 g de tomates 300 g de calabacín 300 gramos de berenjena Salsa: 500 g de tomates 300 g de pimienta 150 g de cebolla También: 2-3 dientes de ajo 1/2 cucharadita Hierbas franceses (una mezcla de romero, tomillo, albahaca) grasa vegetal sal pimienta Preparación: En primer lugar, preparar la salsa. Pimienta puso en un formulario o en una bandeja para hornear. Poner en un horno precalentado a 220 grados. Hornear 30 a 40 minutos, hasta que las marcas negras en la piel. Pimientos asados cambian inmediatamente en la bolsa y corbata. Pimientos refrigerados sacan del paquete, retire las pieles, semillas limpiadas. Cortar en trozos pequeños. Tomates vierta agua hirviendo durante 2-3 minutos. Luego de una incisión transversal, quitar la cáscara, cortado en cubos pequeños. Cebollas limpio, bien picado. En una sartén, vierta un poco de aceite vegetal. Poner la cebolla y freír 5 minutos hasta que esté transparente. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregar el pimiento asado, sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. La salsa está lista. Preparar las verduras. Los tomates, calabacín, berenjena cortada en círculos fino espesor de unos 2 mm. Tazas berenjena con sal y dejar actuar durante 10 minutos, luego enjuague con agua fría. En un pequeño recipiente para mezclar 5 cucharadas aceite vegetal, ajo y mezclar hierbas francesas melkoporezanny. En gran forma para poner la salsa uniformemente. Arriba con la alternancia de una rodaja de tomate, el calabacín y la berenjena. Sazonar con sal. Lubricar con una mezcla de aceite con especias. Cerrar Modelo de papel de aluminio. Poner en un horno precalentado a 180 grados. Cocine 1-2 horas (dependiendo de la suavidad deseada de verduras). A continuación, retire papel aluminio y cocine por otros 30 minutos. Hecho. Ratatouille Servir caliente o frío con la salsa en la que se preparó. Buen Provecho! Fuente: Amantes de la comida del Club Suscríbete a delicious estado de ánimo!
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