"piernas de codorniz"

Ingredientes:
masa:
-200 Gr. crema agria
-200 Gr. mayonesa
-350 Gr. harina
Relleno:
-500 Gr. carne picada (cerdo + ternera)
-2 Cebollas grandes
-5 Dientes de ajo
hidroclórico
pimienta molida -chёrny
-por decoración "piernas":
paja sal y leche (el que vende la cerveza)
-1 Huevo para empanar
En realidad es muy migajas de galletas

1. Los productos de "piernas de codorniz" (se olvidó de poner el huevo)
2. Mezcle la crema agria con mayonesa
3. Vierta la harina y amasar la masa elástica suave
4. Pelar las cebollas y el ajo ... corrieron, y las cebollas en el hogar no ... casi allí ... así era cebolla pequeña, que realmente no me gusta limpiar ... tuvimos que llamar a la ayuda de su marido Anticipando lo que está esperando un delicioso, él aceptó con gusto!
5. Para añadir la carne picada torcido por una picadora de carne con cebolla y ajo. Sazone con sal y pimienta. ¿Quién quiere - añadir su condimento favorito.
6. Gire la pieza de masa en un círculo y cortar círculos taza
7. Cada círculo en el medio para poner la paja para extenderse más allá del borde de los círculos.
8. En cada círculo con pajitas poner picada
9. rebanadas borde zaschipat
10. Cortar cada círculo picado de carne picada por la mitad
11. codorniz piernas chapuzón en huevo batido
12. Entonces empanado (no a todos manos a la obra, que estoy un lado sumergí pierna, puso esta pierna en el batido y espolvorear con una cucharadita - de modo que la segunda red de mano)
13. Estas son las piernas en panirovochke ...
14. piernas Freír en aceite vegetal a fuego medio en todos los lados
15. Y he aquí como belleza resulta!

Una variación sobre el tema de Georgia.

Este plato es similar en macetas georgiano-bolsa tradicional. Cocinar es fácil, muy fuerte, con un aroma muy atractivo incluye una gran cantidad de opciones y tiene un aspecto atractivo cuando se aplica a la tabla (de la olla siempre hay algo más interesante). Además, este plato - "dos en uno", que es el único olla y sustituye a la primera y segunda. En este momento, se verá como este (juego de 4 ollas):

jamón ahumado - 300 g;
Patatas - 300 g;
Zanahorias - uno grande;
bombilla - la misma;
frijoles rojos - una de la orilla;
salados (encurtidos) pepinos - 4 piezas de tamaño medio;
pimientos picantes (jóvenes) - 1 pieza
Tomates - 300 g;
Ajo - 4 dientes;
el curry, pimiento rojo y negro, hop suneli, cilantro;
sal, aceite vegetal.

Frote las zanahorias y la cebolla picada. Freír hasta que estén doradas en aceite vegetal. Limpiar y cortar las papas en cubos, se vierte una mezcla de pimientos y curry. Picar el pimiento. Cortar los taquitos de jamón y pepino. Pone en macetas: patatas, judías, pimientos, jamón, pepino. Agregue el cilantro, el ajo, machacado de prensa, y el lúpulo-suneli. En una sartén, donde las zanahorias y cebollas asadas, durante unos 10 minutos para mantener el fuego de tomate. Si tomate amargo, añadir un poco de azúcar en ella y todo estará bien. Luego retírelo de la estufa y se extendió sobre una olla. Agregue el agua poco a poco (50 g, no más). Cubra con una tapa y poner en el horno a 200 * C. Desde el medio es ácido, y luego en el horno debe ser de al menos una hora a la papa estaba listo.
Todo se puede alimentar lentamente, como en la olla se enfríe lentamente.
¡Buen provecho!

Pescado clasificado en palos de kebab.

Protagonistas: el salmón, el atún, lubina y otros.
calabacín, el tomillo, el laurel, un poco de romero, tomates cócteles, cebollas
cebolla, perejil
aceite de oliva y los miembros permanentes de la tripulación de la sal y la pimienta.

Corte de acuerdo al tamaño de nuestros héroes kebab palillos añaden hierbas, aceite de oliva y los miembros permanentes de la tripulación (sal y pimienta). Poner en un lugar fresco para marinar por una hora.
Entonces ensartadas en palos
Y se fríen en aceite de oliva con ajo.

Buen Provecho!

Pimientos rellenos (trigo sarraceno)

-4 Pimienta
-1 Zanahoria
0, 5, art. alforfón
-150 Gr. Queso Adygei
-Spetsii (0, 5 cucharadita de pimienta negro, 0, 5 cucharadita de cúrcuma, 0, 5 cucharaditas de comino)
-1 Cucharadita sal
-3 Cucharadas ghee o cualquier otro aceite
0, 5, art. crema agria
-1 Cucharada de mostaza
-verde: Perejil, eneldo

Preparación:

En primer lugar, hacer el relleno. Iterar y lavado de trigo sarraceno. Todas las zanahorias limpias y tres con un rallador grueso. Las manos se frotan el queso en trozos pequeños.

En una sartén calienta 2 cucharadas de aceite y freír las especias. En primer lugar, ponemos el comino. Esta especia fortalecer el sabor del plato y darle un sabor único - muy exótico, oriental, seductor. La fritura es necesario que las semillas de comino ligeramente hinchada y ligeramente oscurecidos. A continuación, agregue la pimienta negro y la cúrcuma siguió. Después de 5 segundos propagan zanahoria rallada y mezclar. A través de 5-7 minutos de queso zanahorias y une juntos se fríen durante unos minutos. Junto a él "a la luz", reza el trigo sarraceno. Sal, mezclar todo bien y llenar con agua en una proporción de 1: 2. Cierre la tapa, reducir al mínimo el fuego, dejar que el preparado escondidas.

Y en este momento, los préstamos de nuestros pimientos. Mi, corte superior y retire las semillas. A continuación, realice una maniobra - hervir el agua y pimientos obdaёm en agua hirviendo. Son suaves, de los cuales la atención es posible amargura.

En ese momento, el trigo sarraceno listo. Añadir la mantequilla derretida en ella (nos guste o no, pero la mantequilla gachas no se echan a perder!).

Pimientos rellenos Farshiruem estanco apretado.
Ponemos los pimientos en una bandeja para hornear, engrasada.
Enviar en el horno durante 10 minutos.
En este momento, hacer la salsa rápidamente - en una licuadora, mezcle la crema ácida, la mostaza y hierbas. Tiempo - y está listo)))
Después de 10 minutos se obtiene pimientos del horno.
Peppers liberalmente vierta la salsa.
Envíalo en el horno durante otros 5-7 minutos. Y nuestro plato está listo!

Servir caliente! Tierno, jugoso pimienta especias aromáticas y manteca, se complementa perfectamente con el sabor del relleno. Complete la impresión de un brillante platos de acento mostaza y suave sabor que da la crema agria.

La mayoría de las bebidas calentamiento

Cualquier noche aburrida de invierno puede ser transformado en un acogedor utilizando exquisitos cócteles, que se pueden hacer fácilmente en casa.

Lo ideal sería, por supuesto, todavía tienen calcetines calientes, a cuadros y una chimenea, y proceder a tales bebidas por la noche después de un esquí colectiva o el patinaje. =))

1. Por supuesto, vino caliente en el primer lugar! Recetas de la cocina - cientos. Por lo tanto, presentamos una receta clásica y recordamos dos condiciones obligatorias que muchos negligencia: el vino debe ser de alta calidad y en el proceso de cocción que en cualquier caso no debe hervir!

El resto es simple: el contenido de una botella de vino tinto seco (aunque algunos vino caliente elaborada cerveza blanca) para calentar, no hirviendo. En otro recipiente para calentar el agua, lo puso en la nuez moscada al gusto brotes y 6-7 dientes, llevar a ebullición, dejar reposar 10 a 15 minutos. Colar el caldo resultante para disolver una cucharada de azúcar y agregar suavemente el vino se calienta a 70 grados. No se recomienda para cocinar vino caliente en utensilios de aluminio!

2. Grog
"Al llegar" desde el húmedo Albion, grog en nuestras latitudes se siente bastante libremente y con frecuencia aparece en nuestras mesas. Como vino caliente, grog tiene docenas de recetas. Este es un clásico que se puede añadir por su cuenta.

Hervir 1-2 vasos de agua, añadir la misma cantidad de vodka y 200-250 gramos de azúcar. Todo hervir a fuego lento durante 5 minutos. Brew té fuerte de la forma habitual, deje que se elabora cerveza. En el jarabe caliente (agua + vodka + azúcar) Vierta el té tensa vaso listo y ligeramente climatizada de vodka, se remueve todo. Nota: La bebida resulta muy fuerte! Vodka se puede sustituir con ron, brandy o sidra.

3. Golpe
Otra bebida alcohólica caliente, cocinar así de simple.

Artículos cerámicos de calentamiento, luego verter en el jugo de 6 limones, 100 ml de jarabe de azúcar (azúcar disuelto en agua) Agregue una cucharada de jengibre rallado. Mezclar bien, agregar 0, 5 litros de ron, brandy 300 ml, 300 ml de la cereza (o cualquier otro) tinturas, 0, 7 litros de agua caliente y todo el calentamiento. La bebida resultante se vierte en tazas de cerámica y espolvorear con nuez moscada rallada.

4. El chocolate caliente ron
Ron (25 ml) y 125 ml de mezcla de chocolate caliente recién hecho en un vaso, adorne con una bebida en la parte superior de la crema batida y chocolate rallado.

5. sidra caliente
Vierta la mezcla en una cacerola 1 litro de sidra de manzana y jugo de tres naranjas, agregar 6-7 dientes de yemas, 2 hoja de laurel, 1 naranja en rodajas, una cucharada de miel. Cocer durante unos minutos a fuego lento, revolviendo constantemente, y no dejar que hierva. La cepa bebida a través de una gasa o colador, verter en vasos altos.

También se puede cocinar calentamiento cócteles sin alcohol.

6. Sbiten
Esta bebida tradicional rusa no sólo se calienta, pero también corre el frío! Se prepara con facilidad y rapidez, no contiene alcohol y será disfrutado por los adultos y los niños.

En una cacerola grande verter 5 litros de agua, hervir, y luego uno por uno, añadir 500 g de miel, 700 gramos de melaza (jarabe de azúcar en el agua), una variedad de especias (menta, lúpulo, canela, clavo de olor, color de cal seca). La mezcla resultante se hirvió durante 30 minutos. Coma tazas calientes y grandes, té.

7. Chocolate Caliente
Otra es que no sólo es delicioso, sino también bebida saludable. Una olla grande, enjuague con agua fría, vierta en ella 400 ml de leche y lo puso en el fuego. En la leche, añadir 2 cucharaditas. El azúcar, la vainilla en la punta de un cuchillo. Revuelva, llevar la leche a hervir y se apaga el fuego. Azulejos de chocolate amargo o negro romper en pedazos pequeños y revuelo, se funde en la leche caliente.

8. suave golpe naranja y arándano
En una cacerola grande, combine 3 tazas de arándanos y el jugo de naranja. Idealmente, deben ser recién exprimido, pero en forma y tiendas. Añadir una taza de agua ¾, 1/2 Art. cucharadita de jengibre molido, 1/2 Art. cucharadas de canela molida, una pizca de nuez moscada y llevar a ebullición a fuego alto. Una vez que la mezcla empiece a hervir, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. La bebida resultante se vierte en tazas de vidrio, antes de tirarlos en un par de arándanos congelados. Adornar con rodajas de naranja y hojas de menta fresca.

Refresco 9. Hot fresa "Mojito"
Para hacerlo, necesitará 20 ml de puré de fresa (se puede hacer a partir de bayas congeladas) o mermelada, jarabe de menta 20 ml (se venden en grandes supermercados), 10 g de menta, 2 rodajas de limón, 150 ml de agua y un par de fresas (pueden ser congelados ) para la decoración. Casa de la Moneda y de la cal mash a fondo con el jarabe de menta, añadir a la mezcla de puré de fresa, agua y calor, casi hirviendo. Beba cepa través de una gasa o colador, verter en un vaso y decorar con una ramita de menta o bayas.

10. No alcohólicas calentamiento cóctel "Liquid Strudel"
En un tazón para mezclar vierta el jugo de una manzana verde, rodajas de limón y un par de 30 ml de jarabe con sabor a canela. La mezcla resultante de calor, sin hervir. En un vaso alto, colocar unas rodajas de manzana verde, llenar un cóctel. Deje reposar durante 1-2 minutos. Guarnición cóctel Ready con rodajas de manzana y espolvorear con canela.

Aspic "Piglet"

Preparar la gelatina (gelatina) o gelatina en una receta favorita (ver. En la página "Cocina rusa". Los embutidos).
Añadir el caldo de gelatina diluida según las instrucciones - para asegurarse de un buen helado.
En una botella de litro de plástico (u otro tamaño adecuado) ponen partes duras picadas Brawn, luego verter el escote caldo.
Cerrar la tapa y se coloca en una posición horizontal de la botella en el refrigerador hasta la solidificación completa (al menos 4-6 horas).
Antes de servir, cortar cuidadosamente la botella con un cuchillo, retire el relleno y en un plato con ensalada de hojas verdes.
Salchicha o jamón para hacer orejas, hocico, cola, como se muestra en la foto. Los ojos y los orificios nasales hacen clavo de olor.