Leche de Pigeon

En cuanto a la receta de la torta para este nombre maravilloso, que, en el curso de la experimentación, se metió en la tienda de dulces Moscú restaurante "Praga" en 1920. Después de muchos años en la producción de patentes pájaro pastel de leche fue concedida.
Ingredientes:
Para la masa: 1/2 taza de harina 6 yemas de huevo, 100 g de mantequilla, 1 taza de azúcar, 1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cda.. cucharada de vinagre.
Para el soufflé: 1/2 taza de agua hervida fría, 1 cda. Gelatina Cuchara, proteína 6 1/3 Art. cucharadas de ácido cítrico, 2 tazas de azúcar.
Glaze: 1 taza de azúcar, 2 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo, 3 cucharadas. cucharadas de agua, 50 g de un aceite.
Preparación:
Para preparar adecuadamente el pastel de leche de pájaro de verdad, claras de huevo, primero por separado de las yemas y colocar en el refrigerador. A continuación, mezclar las yemas con el azúcar, la mantequilla, la harina, el bicarbonato de sodio, vinagre, se extinguió, y todo el puré. El lugar masa resultante en una bandeja de hornear engrasada y hornear en un horno caliente durante 10 a 15 minutos. Retire la masa de la cacerola caliente, dejar enfriar y luego se corta con un cuchillo afilado por la mitad horizontalmente. Consigue dos pasteles para el futuro de de Pájaro pastel leche.
Ahora mantenga los soufflés de cocina. Vierta la gelatina con agua hervida fría, dejar durante 1 hora a hincharse, a continuación, poner en el fuego y se disuelven en la misma agua a fuego lento (pero no hervir). Mientras tanto, eliminar las proteínas de la nevera y mezcle con ácido cítrico en una espuma espesa. Póngalo en una pizca de vainilla. No dejar de batir, lentamente agregue 2 tazas de azúcar. Entonces, sólo un poco, vierta la gelatina preparada. Ponga la masa batida en el refrigerador. Después de 5 minutos, lo pondré sobre la torta inferior, nivel y cubrir el segundo Korzh. Si preforma de masa horneada es demasiado fina y no puede ser dividido en dos partes horizontalmente, y cortar a través de una media cubierta con la otra de manera que el soufflé apareció en el medio.
Mezcla de cacao Glaze primero con una pequeña cantidad de azúcar para remover mejor. Añadir el agua, el resto del azúcar y la mantequilla. Mezclar bien la mezcla resultante y lo puso en el fuego. Mientras se agita constantemente, llevar a ebullición (asegúrese de que los granos de solución de azúcar). Vierta helar una torta caliente en todos los lados, dejar enfriar y refrigerar.

Rollo griego

Ingredientes:

Fetaki Queso
Lechuga
Pepino
Tomate
Sésamo
Nori
Arroz

Preparación:

1. Cortar el pepino y el tomate para rellenar.
2. Gire Uramaki de nori, arroz, queso Fetaki, lechuga, tomates y pepinos. Además de queso Fetaki puede utilizar cualquier otro queso crema.
3. Adorne con sésamo rollo.
4. Cortar el rollo en 6 trozos y colocar en una bandeja.

Caramel Flan

Ingredientes:
1 huevo
Leche 100ml
20 g de azúcar de vainilla en su mayor Flan
1/2 Art. l. azúcar para el caramelo

Proceso:
1. Los huevos con la mezcla de azúcar.
2. Añadir la leche caliente y la tensión.
3. Para el caramelo derretir el azúcar en una cacerola, llevar al color deseado y luego verter en los moldes. Me encanta cuando ella hace la oscuridad, con un poco de amargura.
4. Cuando el caramelo se haya enfriado, vierta la mezcla de huevo sobre ella.
5. Colocar los moldes en gran forma, coloque en el horno y vierta agua hirviendo en un recipiente grande, por lo que llega a la mitad de los moldes.
6. Cocine durante aproximadamente una hora a 150 ° C.
7. Enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por varias horas.
8. flan Ready retirados del molde (para esto se necesitan para sostener un cuchillo a lo largo de las paredes) e invertir en un plato.

Reglas de preparar y consumir jugos frescos

✿ cocinar jugo debe estar directamente en frente de la recepción, ya que después de unos minutos de sustancias biológicamente activas contenidas en el mismo, empezar a romper;
exclusión de jugo de remolacha, debe primero estar cerca de 2 horas en el refrigerador, a continuación, se disolvió sustancias que tengan un efecto perjudicial sobre el cuerpo.

✿ necesidad de beber jugo durante 30-40 minutos antes de una comida, entonces será más útil, como chupar rápidamente en ayunas e inmediatamente entrar en procesos bioquímicos; después de comer jugo (especialmente frutas) es mejor no beber, ya mezclarse con los alimentos, puede causar una gran cantidad de excreción en los gases intestinales.

✿ mejor beber jugo a través de una paja, y luego enjuague la boca con agua - en los jugos de muchos ácidos orgánicos, que suavizan y destruyen los tejidos duros de los dientes; Es por eso que después de tomar los dentistas jugo no lo recomiendan cepillarse los dientes.

✿ Jugo de vegetales (excepto tomate) no deben beber en grandes cantidades, que son los más añadido a los zumos de frutas, por ejemplo, de la manzana; zanahoria y jugo de remolacha, al mismo tiempo no debe exceder de un tercio del volumen total; jugo de remolacha es mejor acostumbrarse poco a poco, a partir de pequeñas cantidades diluidas con agua, ya que algunas personas no pueden tolerar el jugo de remolacha cruda.

No se recomienda ✿ zumos de frutas con hueso (cereza, ciruela, albaricoque, melocotón), con cualquier otra mezcla de jugo; jugos de las frutas y bayas, dentro de los cuales hay semillas (manzanas, uvas, pasas) son bien mezclado con otros jugos; por ejemplo, jugo de manzana, va bien con los jugos de verduras como la zanahoria, remolacha y repollo.

Salchichas de cerdo parrillas.

Ingredientes:
Carne de cerdo - 3 kg
Sal - 2st.l.
Una mezcla de pimientos (rojo pimentón picante, dulce pimentón, cilantro, nuez moscada) - 1st.l.
El ajo fresco - 4zubchika
Hierbas (cebolla, perejil, lovage) - 2-3 ramitas
Oscura fría cerveza - 200ml
Tripas de cerdo

Preparación:
Señorita de cerdo en una picadora de carne con una gran parrilla;
Agregue el ajo finamente picado - un poco de revuelo;
Conectar con sal pimienta y verter el relleno;
Añadir a picar cerveza y amasar bien;
Finamente picado hierbas y revuelva en picada;
Gut llenar el relleno apretado, retorciendo cada 10-15cm alternativamente en diferentes direcciones (o cosas no es muy apretado un largo intestino salchicha y formar la longitud deseada entonces);
Embutidos pomarinovat refrigerados 02:00;
Salchichas Siguiente separados entre sí (si no come todo a la vez, a continuación, una parte se pueden congelar para que cuando sea necesario - para descongelar y cocinar) asado a la parrilla (aceitada) sobre las brasas preparadas unos 15 a 18 minutos, dando vuelta regularmente - no exagere !!!
También puede cocinar estas salchichas en el horno o en una sartén durante un par - todas las opciones serán jugosa, deliciosa y sabrosa !!! )))

Cereza cosecha

1) Atasco de cereza-cereza

1 kg de cerezas,

500 g de cerezas, I kg de azúcar, 5 g de pectina.

Bayas de bucle a través, libre de hoyos, vierta el azúcar y dejar durante 4-5 horas. Cocine durante aproximadamente una hora a fuego lento, revolviendo y recogiendo la espuma.

Al final, añadir la pectina, razmeshay- cuidadosamente
aquellos hervir 5 minutos.
Se encargará de ebullición frascos esterilizados y ukuporte.

2) Mermelada de cerezas sin semillas

I kg de cerezas. 1 kg

azúcar, 1, 5, Art. agua.

Azúcar conectar con agua y hervir durante 10 minutos.
Lazo de la cereza a través, lavar, quitar las semillas y las colas. Enviar cerezas en almíbar caliente y llevar a ebullición. Retirar del fuego, mantener durante 10 minutos, hervir de nuevo

- Y así tres veces. A continuación, dejar en remojo durante un jarabe mermelada día. Después de eso, vierta el jarabe, se reducía durante 15-20 minutos a fuego lento, removiendo la espuma, vierta cereza y dejar actuar durante dos
Atasco de cereza mal Xia gelificado. Por lo tanto, si se quiere, para que sea más gruesa, utilice pectina (por sus cerezas requiere 2 veces más que otras bayas). Pero sin pectina mermelada de cerezas convierte sabor fragante y más natural. Las bayas pueden servir con el té y el jarabe utilizado para cócteles.
día. Una vez más, escurrir el almíbar, hervir durante 10-15 minutos, echadle cerezas y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Esterilice frascos y las tapas, se vierte la mermelada y enrollar.

3) huesos mermelada de cerezas c

1 kg de cerezas, 1 kg 0

azúcar, 2 cucharadas. agua.

Cerezas Lavar, secar, quitar colas. Verter 1 kg de azúcar y dejar por un golpe. Al día siguiente, cocinar el jarabe de azúcar y agua, mezclarlas con las cerezas y cocine a fuego lento hasta que la espuma no deja de destacar, y Vishnu
Por compota de cereza agregar el jugo de limón y la ralladura

- Ellos le ayudarán a preservar el aroma natural de cereza sutil.
o distribuido de manera uniforme en un jarabe (alrededor de 40 minutos - 1 hora).
Durante este tiempo, varias veces quitan la cacerola del fuego y se dan la mermelada. Esterilice frascos y las tapas, se vierte la mermelada caliente y enrolle.
Dé la vuelta, envolver y dejar enfriar por completo.

4) la cereza en su propio jugo con azúcar

3 kg de cerezas. I kg de azúcar.

Cerezas Lavar, secar, quitar los huesos y las colas. Lavar los frascos, añadir las cerezas en ellos, aspersión azúcar. Cubra con tapas y esterilizar 10 minutos (tarros litros). Enrollar, darle la vuelta, envolver y dejar enfriar.

5) la cereza en su propio jugo sin azúcar

Cerezas Lavar, quitar las semillas y las colas. Ponga en una cacerola, poner en el fuego y el calor a 90 ° C (de la olla irá pares abundantes). Esterilice frascos y tapas rápidamente packagi jugo de cereza verter evolucionado, y enrolle. Dé la vuelta, terminar, dejar enfriar.

6) la cereza en su jugo en el microondas

3 kg de cerezas, yo kg de azúcar.

Esterilizar los frascos de medio litro.
Poner las cerezas en ellos, rociar de azúcar, un poco primnogo. Llene los frascos en los hombros. Coloque en el horno de microondas y cocinar en dos pasos:

15 minutos a una potencia de 800-900 vatios y 5 - para capacidades de 300-350 vatios.
Esterilizar la cubierta, cerezas rollo, voltear, envolver y dejar enfriar.

7) Cereza Jam "Navidad"

2 kg de cerezas, 2 kg de azúcar, 10 brotes clavo, la mitad de los palitos de canela,

Anís estrellado I (anís estrellado).

Cerezas Lavar, quitar las semillas y las colas, verter el azúcar y dejar que repose durante 8 horas.
Poner en el fuego, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos. A continuación, añadir las especias y cocine a fuego lento durante 20 minutos más. Periódicamente quite la espuma y se agita la mermelada.
Esterilice frascos y las tapas, se vierte la mermelada caliente y enrolle.
Dé la vuelta, concluir y dejar hasta que se enfríe.

8) Atasco de cereza con frambuesas

1 kg de cerezas,

100 g de frambuesa, 1 kg de azúcar, 1, 2 L de agua.

Bayas, lavar, secar, quitar las semillas de las cerezas y las colas.
De agua y hervir el jarabe de azúcar, enfriar un poco (15-20 minutos) y añadir las bayas. Muy mezclar cuidadosamente. Deja durante 6 horas. Poner en el fuego, hervir durante 5 minutos después de hervir, retirar del fuego y tomar
seis horas. Regreso al calor y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Esterilice frascos y las tapas, se vierte la mermelada caliente y enrolle.
Dé la vuelta, terminar, dejar enfriar.

9) jalea de cereza

2 kg de cerezas, 800 gramos de azúcar, que st. +

2 cdas. l. de agua, 10 g de pectina
0 5 h. L. ácido cítrico.
Cereza lavar, quitar las semillas y las colas, puré la pulpa, verter 1 cucharada. agua y cocine hasta que estén blandas. Filtrar a través de un tamiz, agregar azúcar al jugo y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. La pectina, se extendió al resto del agua y verter un chorro fino en el jugo de ebullición.
Mezclar bien, cocine a fuego lento hasta que espese.
Durante un par de minutos antes de finalizar la cocción añadir
ácido cítrico.
Packagi jalea en frascos esterilizados y enrolle.

10) Mermelada de cereza

2 kg de cerezas y 700 g de azúcar, 1 limón.

Lavar las cerezas, retirar los huesos y las colas. Limón con cepillo de lavado, cortado en rebanadas, quitar las semillas. Pase la cereza y el limón a través de una picadora de carne. Poner a fuego lento y cocine, revolviendo todo el tiempo, hasta que espese. Añadir el azúcar, revolver y dejar hervir otra vez hasta que se convierte en mermelada espesa.
Esterilice frascos y tapas, mermelada empaqueta y balanceo.

Esta mermelada se puede preparar y cerezas, sólo tienen 1 kg de azúcar y limón - compañero.

Y este rollo de mermelada es opcional.
Usted puede dar a que se enfríe en un tarro abierto, espolvorear con azúcar y cerrar tapas caprón. Tienda - en un lugar fresco y oscuro.

11) Jam "Cherry Chocolate"

1 kg nishni oscuro,

I kg de azúcar

100 g de cacao

100 g de chocolate negro extra.

Cerezas Lavar, secar, quitar los huesos y las colas.
En un recipiente amplio, cuenca o sartén vierta las cerezas con el azúcar y el lugar a fuego medio. Revolviendo suavemente para no aplastar las bayas y llevar a ebullición.
Retirar del fuego, dejar durante 2-3 horas. Luego, recoger cuidadosamente las cerezas en un colador metálico o tamiz, retire el jarabe.
Jarabe llevar a ebullición, retirar del fuego, lo mojará en cereza, remoje

2-3 horas.
Repita estas manipulaciones cinco veces.

Es necesario que las cerezas han convertido denso y dulce.
Rallar el chocolate en un rallador fino. Vierta cuidadosamente las cerezas en almíbar, se puso en la estufa, llevar a ebullición, añadir el chocolate rallado y el cacao, cocine durante 5-7 minutos, hasta que el chocolate
y el cacao se haya disuelto completamente.
Esterilizar los frascos a 0, y 5 l de la tapa. Verter la mermelada caliente en ellas and roll.

12) "cereza Borracho"

1 kg de cerezas,

1 cda. azúcar

Primero. coñac.

Lavar las cerezas, retirar los huesos y las colas.
Lavar los frascos y añadirlos cerezas. Azúcar aspersión. Rellene el borde con alcohol y cierre la tapa. Almacene en un lugar fresco y oscuro. Hay una cereza tales 6-8 meses. Conservado en lata de alcohol y otras bayas.
Úsalos para rellenar tortas o como un jarabe de cócteles festivos.

13) mermelada de cerezas rápido

1 kg de cerezas, 1, 0 kg de azúcar
Lazo de la cereza a través, lavar, quitar las semillas
y colas y vierta la pulpa con azúcar. Deja durante 4 horas.
A continuación, calentar a fuego lento, revolviendo para el azúcar no se quema, a 5 minutos después de hervir. Verter rápidamente en frascos esterilizados, cubrir con tapas estériles, girar y dejar enfriar.

14) cerezas Jam con grosella

1 kg de cerezas, 0, 5 kg de grosella, 1, 2 kg de azúcar.

Bucle Bayas través, corte las colas de las cerezas, retirar boxes.
Por separado picar. Cerezas conectan con el azúcar y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo con frecuencia. El peso debe ser bien hecha. A continuación, añadir las grosellas puré y cocine por otros 15 minutos con agitación constante. Esterilizar los frascos, verter la mermelada, cubrir con tapas estériles, enrollar y coloque boca abajo.
Después de la última jam calor mirar la cantidad de jarabe. Si su mucho y te quiero mermelada espesa, recoge parte de jarabe - que puede ser enrollado y se utiliza como un invierno helado salsa o base de compota.