Ratatouille

Ingredientes
pimienta - 2 piezas.
tomates - 5-6 uds.
calabaza - 2 piezas.
berenjena - 2 piezas.
pasta de tomate - 3 cucharadas,
aceite vegetal - 2 cucharadas,
sal, albahaca, tomillo, mejorana

Método de preparación:
En primer lugar, usted debe hacer letcho de pisto. Lavar los tomates y los pimientos, pimienta exenta de semillas. Dos tomates y pimienta entera cortada en trozos pequeños, añadir sal.

En un sartén caliente verter el aceite, esperar hasta que se caliente, lo puso en los pimientos y los tomates, se sofríe durante 2-3 minutos, agregar 3 cucharadas de agua y 3 cucharadas pasta de tomate, sal, puede agregar adzhika o calientes pimientos. Revuelva y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 7-10 minutos.

Mientras letcho templado, lo necesario para preparar las verduras para el pisto. Berenjena, calabacín y tomates se lavan. Calabacín cáscara (cáscara se puede dejar si calabacines jóvenes), berenjenas no necesitan ser limpiados. Todas las verduras se cortan en rodajas no más gruesa que 3/5 mm, el cuchillo para el corte debe ser agudo.

En una fuente de horno poner letcho listo, distribuirlo a la parte inferior de manera uniforme. Y luego se extendió en rodajas rebana vehículos en filas ordenadas, alternando calabacín, berenjena y tomates, como se muestra en la foto. Cuando todos los vegetales apilados en forma, necesitas tener sal ellos y espolvorear un poco de especias secas: albahaca, mejorana y tomillo, que le da al plato un sabor agradable y olor. Ratatouille es necesario cerrar la hoja de comida, bien se lo metió debajo del borde de la forma. Hornear durante 15-20 minutos en el horno a 150-180 grados.
 Cuando se aplica a la placa para poner un poco de letcho primero, y luego pisto, se puede decorar con vegetación.

Panna cotta con frutas

Ingredientes para 6 personas:
2 tazas de leche
1 cucharada polvo de gelatina
Crema 2 tazas
1/3 taza de miel
1 cucharada azúcar
sal schipotka
2 tazas de fresas frescas

Preparación:
Vierta la leche en un tazón pequeño. Espolvorear la gelatina sobre la leche. Dejar reposar 3 a 5 minutos a la gelatina hinchada. Vierta la leche en un cazo, poner a fuego medio y poveshivayte 5 minutos, hasta que la gelatina no se disuelve, pero sin llevar la leche a hervir.

Añadir la nata, miel, azúcar y sal. Continúe cocinando, revolviendo hasta que el azúcar se derrita por completo, 5-7 minutos. El líquido no debe hervir! Retire del fuego. Verter en 6 tazas o moldes. Un poco fría y colocar en el refrigerador para solidificar al menos 6 horas. Antes de servir, poner las bayas frescas en la parte superior de la crema helada y servir.

Cómo criar gelatina

Disolver la gelatina simplemente: disolver en agua fría, y luego verter el líquido sobre el volumen deseado a calentar.

También es muy importante tener en cuenta:
- Es importante tener en cuenta las proporciones, de lo contrario puede resultar productos de caucho. 20 gramos de gelatina por litro de agua + = "temblorosa jalea"; 40-60 gramos de gelatina por litro de agua + 1 = jalea que se corta con un cuchillo;

- No deje que hierva gelatina. De lo contrario, se espesa;

- Frutas Receta finamente cortado, porque en picado en trozos de fruta fresca diapositivas de gelatina;

- No enfríe la mezcla de gelatina en el congelador, se zakristallizuetsya;

- La vida útil es importante - gelatina vencida puede estropear el plato.

Caballa ahumado en frío

Pescado con sabor ahumado se puede hacer en casa sin tener que recurrir a acciones complejas ahumados. Increíble apetitoso aroma! Hecho muy rápidamente. Y el resultado es mucho más barato :) Y no es tan malo)

Ingredientes:
1-2 caballa congelada,
"Bueno" piel de cebolla zhmenya,
1 litro de agua,
3 cucharadas sal
1 cucharada azúcar
100 ml. humo líquido,
botellas de plástico vacías

Preparación:
1. El pescado se descongela, intestinal, cortar las aletas de la cola, y cabeza de lavar.
2. cáscara de cebolla verter un litro de agua, hervir y cocinar a fuego lento (bajo la cubierta) 10 minutos. 3. Cascos y exprimir el agua se ha evaporado vykinut.Esli, es necesario verter agua suficiente para obtener 1 litro de líquido.
4. Agregue la sal y el azúcar. Publicar un caldo que se enfríe completamente y añadir líquido de humo. Tome una botella vacía y cortó el cuello para que la botella podría pescar juntos (si se preparara 1 pescado, lo mejor es tomar la botella de un litro 1, 5 estrecho si segundo peces, el ancho de 2 litros).
5. Vierta el caldo de pescado, cubra el orificio (film transparente) y coloque en el refrigerador durante 3 días.
6. Si el pescado solo, entonces la dejara en paz para todo el período, si el segundo, a continuación, cambie la ubicación de pescado todos los días.
7. Al final de la "cadena de frío" vynyat pescado del líquido a la horca por un par de horas, luego aceitado y enviar en el refrigerador.
8. pescado está listo para su uso. El sabor de este pescado ahumado!

Clásico Hormiguero

Ingredientes:

800 g de mantequilla
Pollo huevo 4 unidades.
Leche 300ml
1 kg de harina
De polvo de hornear 2 h. L.
La leche condensada hervida 0, 5 l
Nogal 150 g

Poner en un plato hondo 400 gramos suavizaron margarina (más sabroso si se agrega la mantequilla) y huevos. Centrado movimiento repetitivo para mezclar los ingredientes juntos hasta hace relativamente suave.
En la mezcla resultante de los huevos y mantequilla (margarina) vierta calentado ligeramente leche, se continúa agitando monotónicamente. Mejor navegar la temperatura de 40 a 50 grados (establecidos empíricamente!). Tamizar la harina por un colador, añadir el polvo de hornear. Mezclar todos los ingredientes en la conciencia. Idealmente, usted debe tener suficiente masa, que debe ser colocado en un lugar fresco (refrigerador, congelador) por alrededor de una hora (dependiendo de alimentación de funcionamiento de su máquina).
Conseguir nata para cocinar.
Por lo tanto, 400 gramos de mantequilla ablandada (mantequilla crema única buena calidad!) Para ser completamente mezclado con 2 latas de leche condensada. Llevar la mezcla hasta que esté suave, agregue a ella nueces trituradas mucho, lo que dará pastel de especias.
Pasó una hora la solución de prueba en el refrigerador. Así que ahora es el momento de empezar a hornear bases para pasteles.
La primera etapa es para preparar el horno. Su temperatura debe ser de aproximadamente 180 grados.
Mientras el horno se calienta, se extendió sobre un papel de horno una bandeja para hornear. En su lugar salchichas pequeño espesor de la masa. Hornee estas salchichas no necesitan más de 10-15 minutos, hasta que el característico color dorado.
Salchichas Ready sacan del horno y suelo. Esto se puede hacer manos, y las tijeras especiales para los panaderos o un cuchillo de cocina simple.
Mezclar la crema y un poco salchichas picadas enfrían.
Ahora debemos dar la torta de la forma deseada. Sin embargo, durante el moldeo debe prestar especial atención a los objetos valiosos embestir.
En la etapa final, puede utilizar varias técnicas de decoración. En particular, espolvorear con cacao o chocolate, decorar con dulces, jaleas, bombones o fruta.
En general, todo depende de la imaginación.
El único matiz - un verdaderamente maravilloso sabor de la torta alcanza sólo un día.

Tangerine Dream

Ingredientes:
1 taza de leche
1/3 taza de yogur
3 mandarín
1/2 cucharadita El extracto de vainilla
1 plátano congelado
Jugo de naranja 1/4 taza

Preparación:
1. Limpie los mandarines. En una licuadora, mandarinas látigo, la leche, el yogur, la vainilla, el plátano.
2. Si usted no tiene plátanos congelados, agrega 3 cubos de hielo.
3. Si te gusta dulce, se puede añadir un poco de azúcar o miel.
4. Vierta la mezcla en una copa de cóctel y decorar con rodajas de naranja.
Buen Provecho!

4 cóctel alcohólico con la toronja

Greyhound cóctel (Greyhound)
Ingredientes:
55 ml de vodka
85 ml de jugo de greyprutovogo

Preparación:
Mezclar los ingredientes en un vaso con hielo.

Cocktail Salty Dog (perro salado)
Ingredientes:
Vodka - 50 ml
El jugo de toronja - 120 ml
Sal - 3 g
Pomelo - 10 g

Preparación:
1. Aplicar un borde salada en el borde de la copa.
2. Vierta todos los ingredientes con hielo.
3. Mezclar.
4. Decorar con una rodaja de pomelo.

Salty Chihuahua (Chihuahua Salty)
Ingredientes:
Tequila - 50 ml
El jugo de toronja - 120 ml
Sal - 3 g

Preparación:
1. Aplicar un borde salada en el borde de la copa.
2. Vierta todos los ingredientes con hielo.
3. Mezclar.

Cocktail Muddy Waters
Ingredientes:
3-4 rodajas de lima
65 ml de ron oscuro
85 ml de zumo de pomelo

Preparación:
Exprimir el limón en un vaso y soltar sus rebanadas en un vaso. Llenar vaso con hielo. Vierta el ron y el jugo.

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