Malvavisco

Ingredientes:

Para empezar, tenemos que preparar
jarabe invertido:
Azúcar 350g
150 ml de agua
Ácido cítrico 2g
1, soda vehí 5g

1. cacerola o cazo (que tiene una tapa) disolver el azúcar en 150 ml de agua y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición.
2. Caída de un ácido cítrico, revuelva, tape bien la tapa (de la sartén para mantener el vapor, preferentemente una cacerola de fondo grueso) y dejar durante 45 minutos en el pequeño fuego en sólo fuera., Jarabe debe ser de color amarillo pálido.
3. Deje que la mezcla fresca en algún lugar cerca de una hora y media. Diluir soda en un poco de agua (una cucharada) y añade al jarabe. La mezcla generará espuma. Revuelva periódicamente. Después de 10-15 minutos, el jarabe está listo. Tiene el color y el grosor de la miel de mayo.

Ahora sí mismos receta malvavisco.
1 taza de agua hervida fría
2 tazas de azúcar
160g jarabe invertido
Gelatina 25 g ¼ de cucharadita de sal

Preparación:

1. La gelatina diluida en medio vaso de agua y dejar hinchar durante 15 a 30 minutos.
2. El agua que queda poner en una cacerola, agregar el azúcar, la sal y el jarabe invertido. Revuelva.
3. Poner en el fuego y revolver, llevar a ebullición.
4. Después de hervir, poner a fuego lento y cocer durante 8 minutos sin revolver.
5. Gelatina poner en un bol, en el que todos serán azotados. y golpearon a la velocidad mínima. Un hilo agregar el almíbar caliente, mientras que constantemente batiendo.
6. A continuación, aumentar la velocidad y continuar batiendo durante 15 minutos. En este momento, la masa se vuelve blanco y se parece a un malvavisco o una muy fresco claras de huevo batidas.
7. Tome la envoltura de plástico por lo que el tamaño que podría todavía ser muchos de la cubierta superior. Cine, lubrique ligeramente con aceite, sin olor y se quedó un formulario.
8. Coloque la masa en una tapa forma con papel aluminio y dejar endurecer en un lugar fresco. Tengo que congeló la noche en la cocina a temperatura ambiente (idealmente todos sucedido).
9 mezcla de 0, 5 tazas de azúcar en polvo y 0, 5 tazas de almidón en un tazón. Retire la masa congelada, retirar la lámina, cortada en trozos (esto se hace mejor con un cuchillo afilado) y la caída de la mezcla. (Si necesita masilla, este procedimiento se omite). Cómo hacer una pasta para tortov.Otrezaem pieza de malvavisco 140-150 gramos, calentar en el microondas 20-30 segundos. añadir poco a poco el azúcar en polvo (aproximadamente 100 g), por primera vez en un bol, y luego amasar sobre una mesa. Como resultado, la masilla de acabado pesaba 570g. Bueno almacenado refrigerado en una bolsa bien cerrada (sin aire).

Panecillos para el desayuno

Ingredientes:
-smetana -200gr
-razryhlitel 1 cucharadita
-muka -250ml
-La Materia prima de -100gr rallado
mantequilla butírico o margarina -100gr
-yaytsa -3 piezas.
-kolbasa -10gr doctoral o jamón
hidroclórico, pimienta, especias si lo desea

Preparación:
1, bata la mantequilla con los huevos, sólo puede agitar si el aceite suave. Añadir los huevos uno a la vez.
Hice un mezclador de forma rápida, pero te aseguro que no es necesario.
2. Agregue la crema agria.
3. Toda la mezcla, añadir el queso rallado
Mezclado. Necesito alimentar por la mañana, siete personas, dos de los cuales - a mi nieta, 4 y 7 años. Tenemos que darnos prisa.
4. Para hacer que posytnee salchichas añadido.
5. Revuelva, agregue el aderezo si lo desea, que le gusta lo que! Usted puede añadir oreshki.Testo no líquido! Más grueso que los panqueques.
6 y se presentarán en el shaper. Sus moldes me encanta! Palos Nada, no deben aceitada. Pero puede lubricar.
Hornear durante unos 30 minutos!
7. A partir de los moldes de magdalenas hacen estallar a sí mismos! Si no me crees, echa. Uno sólo tiene que girar. Por cierto, estos moldes casi nada de calor!
8. Y todos podemos llamar a la mesa! El desayuno está listo!
Me gustó especialmente las magdalenas mis nietas! Ellos se alegraron cuando se conocieron rodajas de chorizo!
Sírvase usted mismo! Es delicioso, especialmente tёplenkie!
En toda la cocina tomó 01:00. Consigue 15 piezas. Comido en 20 minutos!

Cómo hacer aros de cebolla

Ingredientes:

Cebollas 2 cabezas
Huevos 2 piezas
Sour 100g crema
Harina de trigo 100 g
1 cucharadita de sal
Aceite vegetal

Preparación:

1. Corte los aros de cebolla, 6 mm de espesor.
2. Vierta hirviendo anillos de agua en un colador.
3. Para la masa: Batir los huevos, añadir la sal y la crema agria, agregar la harina. La consistencia como panqueques.
4. Los anillos de inmersión en la masa.
5. Caliente el aceite en una sartén y freír suavemente los anillos en ambos lados hasta que estén doradas.

Puede ser servido con tomate o salsa de ajo blanco.

Aspic de pollo

Ingredientes:

Pollo 1 pc.
Cebolla 1 pieza.
Zanahoria 140 g
Dientes de ajo 5 uds.
Sal alimenticia 1 cucharadita
Pimienta de pimienta negro 5 unidades.
Hojas de laurel 4 unidades.
Huevos 2 uds.
Cilantro 5 g

Preparación:

Jalea y jalea, en general, la misma cosa. Básicamente se trata de un plato llamado jalea en las regiones occidentales de Rusia, mientras que los Urales y más hacia el este, el plato se llama jalea. También, a veces llamada la "jalea" se aplica al plato preparado con carne de cerdo o caldo de carne de cerdo carne de res, para distinguirlo de platos preparados exclusivamente a partir de caldo de carne.

Tenga en cuenta que el pollo estaba más gordo, que estaba en casa, por lo que el caldo era muy nutritiva.

Quite la piel del pollo. Mi pollo era muy grande 5 kg, por lo que sólo la mitad de uso, si usted tiene un pequeño - se usa en su totalidad.

Kuru poner en una olla y llene con agua fría para que sea de 5 cm de pollo cubierto (unos 4 litros). Ponga la cacerola a fuego alto.

Cuando el agua hierva, retirar la espuma y bajar el fuego. 04:00 Cocine a fuego lento, en ocasiones la eliminación de la espuma y la grasa. El agua debe permanecer en el 2 veces menos carne y retirarse completamente del hueso. Añadir la zanahoria limpiado, la cebolla, el ajo, cocinar por otros 30 minutos.

A continuación, añadir la sal al gusto, la hoja de laurel y pimienta negro y dejar cocer durante 30 minutos más.

Cocinar un poco más hasta que el caldo a hervir los huevos en un lugar fresco, ellos se enfríe, luego limpiado. Las zanahorias son limpias, por su suavidad puede ser pre-hervor en caldo unos 5-7 minutos, pero no es para todo el mundo. Cortar en formas divertidas para su posterior decoración aspic.

Pelar el ajo y cortar en rodajas finas.

Zanahorias hervidas, la cebolla y el extracto de ajo del caldo y descarte. Caldo y dejar de lado para que se enfríe. La carne separada de los huesos, que también se emiten, cortan o se dividen en trozos pequeños y poner en forma.

Los huevos cortados a lo largo de la parte superior y poner la carne, añadir las zanahorias picadas, el ajo, y, finalmente, decorar con perejil o cilantro.

Con cuidado, vierta el caldo colado y enfriado, poner en la nevera para endurecer.

Servir con jalea de rábano picante o mostaza.

Usted puede preparar la salsa: la crema agria, el rábano picante, ajo - todo frotar con un rallador fino y se mezcla con las hierbas picadas.

Oladki "Smile"

Ingredientes:

-2 Huevos de pollo
0, 5 litros de yogur
0, 5 tazas de crema agria
hidroclórico y pimienta al gusto
-muka
prueba -razryhlitel
-2 Huevos hervidos
-verde Cebollas

Preparación:

1. Batir los huevos con la sal y añadir a la misma crema agria, a continuación, el yogur, mezclar bien, amasar la harina con la adición de polvo de hornear para que la masa resultó como de costumbre para panqueques - se mantuvo firme en la cuchara.
2. Mientras tanto, hervir y limpiar los huevos, cortar en cubos. Aros de cebolla verde picada necesitan.
3. Ahora mezcle los huevos y cebollas con la masa, mezcle bien y puede ser sartén calienta con aceite vegetal. Fry como panqueques habituales y servir con crema agria.

Limón de Margarita

Ingredientes:
Sal
Cáscara de naranja
Tequila - 200 ml
El jugo de naranja - 1 taza
Licor de naranja - 100 ml
Hielo

Preparación:
1. En un plato espolvorear sal.
2. Los vasos del cuello rocían con zumo de naranja y rodar en sal.
3. Ponga los vasos en el congelador para la refrigeración. En una jarra, combine el tequila, jugo de naranja y el licor. 4. Retire los lentes de la nevera, poner cubitos de hielo y verter cóctel. Servir con Orange.

Merengue con relleno de café

Ingredientes:
- Huevos - 5 piezas (5 claras de huevo y las yemas de huevo 5)
- Azúcar - 290 g
- Cacao en polvo - 2 cucharaditas
- El café (instantáneo) - 2 cucharaditas
- Mantequilla (sin sal) - 110 g

Preparación:
1. Batir las claras de huevo con 170 g de azúcar hasta que la espuma gruesa
2. Tome la jeringa y dulce con su Put rizado en una hornada golpeado claras de huevo. Proteínas Hornee durante 10 minutos a una temperatura de 130 grados. Después de reducir la temperatura del horno a 100 grados y hornear por otros 50 minutos.

A continuación, mezclar las yemas con el azúcar restante y poner en un baño de agua. Batir hasta que espese (baño de agua).
3. Añadir el café y el cacao en polvo. Mezclar bien. Esta será su relleno. De nuevo con la jeringa de pastelería café que sentar llenar la segunda capa, como se muestra en la figura. Luego en la parte superior (tercera capa) Ponga el merengue.

Tomar postre está listo!

Setas en escabeche rápidos.

Usted necesitará:

800 g de champiñones frescos, cortados en cuartos (o la mitad si las pequeñas setas)
16 tazas de agua + 3 cucharadas de 5% de vinagre (o jugo de limón 1)

Para la marinada:
Vinagre 1/2 taza de 5%
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
3 dientes de ajo, picados
2-3 hojas de laurel
1/2 cucharadita de pimienta negro
1 pimiento rojo, picado
1 1/2 cucharadas de eneldo picado (fresco o seco)
2 tazas de agua
1/2 taza de aceite vegetal

Cómo cocinar:

Adobo:
1. En una cacerola mediana, combine el vinagre, sal, azúcar, ajo, laurel, pimienta negro, pimienta roja y eneldo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregar 2 tazas de agua, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Añadir la mantequilla y se apaga el fuego.

Setas:
2. Hervir 16 tazas (4 litros) de agua con vinagre 3 cucharadas (o jugo de limón de 1). Enjuague champiñones, cortados en cuartos y colóquelas en agua hirviendo. Revuelva, tape y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

3. Escurrir el agua de las setas y vierta el adobo sobre ellos. Hervir durante 2-3 minutos en el adobo, se enfría hasta la temperatura ambiente y refrigere durante la noche.

- Otros fotoretsepty.

Berenjena marinado "bajo las setas"

Cuando es verano y la abundancia de verduras, que quiere cocinar algo sabroso verduras. Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta probada que siempre va "bang" es no sólo en casa sino también en las comidas campestres. Receta de berenjenas en escabeche de setas es bueno porque se puede comer como un aperitivo frío, como una ensalada y conservados en los tarros para el invierno.

Ingredientes:
5 kg de berenjenas,
Sal 3 stol.lozhki
0, 5 kg de cebollas,
4-5 dientes de ajo,
inodoro aceite vegetal.

Salmuera: 2 tazas de agua, 0, 5 tazas de vinagre 6%, la hoja de laurel, 8/6 de las PC. granos de pimienta negra.

Preparación:
1. Lavar la berenjena y cáscara (opcional), ellos cortan en tiras pequeñas regordetas, como pies de hongos.
2. Doble en un recipiente amplio, que era conveniente para moverse.
3. Agregue la sal 3 cucharadas de sal, dejar reposar durante 2 horas para no han dejado el jugo marrón.
4. Mientras que el resto de la berenjena, prepararemos las cebollas y el ajo. Estas verduras pelar, lavar, secar. Cebolla cortada en aros de media y dientes de ajo por la mitad.
5. En una sartén, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal, lo calienta, ahora tomar un poco de berenjena y apretarlos con las dos manos, se puso en aceite caliente y freír ligeramente por ambos lados. Sólo quiero decir que el pan elenco completo no es necesario, y freír la pena finamente berenjena.
6. Se fríen también no necesitan tomar sólo un poco.
7. asado propagación berenjena en la capa de pan de 3-4 cm, y la colocación encima de la cebolla picada y el ajo. Y así sucesivamente, una capa de berenjena asada, cebolla, ajo, hasta te quedas sin todas las verduras.
8. Ahora, prepara la salmuera. En el recipiente, vierta 2 tazas de agua, añadir la pimienta negro, laurel y media taza de vinagre. Hierva y vierta esta berenjenas salmuera. Cubra cuando se enfríe en la nevera durante 1 2/5 horas. Por lo general mantener las setas berenjena en dos días. El aroma de esta sartén para que sólo babea.
9. Si desea cerrar setas berenjena en escabeche bajo el invierno, deben descomponerse en puros 0, 5 litros. bancos, esterilizar 15 minutos, recubrimientos de rodillos.

Cordon Bleu

Ingredientes:
Filete de pollo;
Queso;
Jamón;
Las migas;
1 huevo;
Harina;

Preparación:
1. Hacer un bolsillo filete de pollo. Tenga cuidado de no cortar una rebanada a través.
2. Dentro de la grasa ligeramente con sal y curry. Dejar durante 15 a 20 minutos para marinar.
3. Rebane finamente el jamón y el queso más grueso. El tamaño debe ser tal que este relleno cayó en el bolsillo y no habló.
4. Ponga una rebanada de jamón y queso bolsillos interiores.
5. En un tazón, bata el huevo ...
verter en otro puñado de harina ...
y el tercero - el pan rallado.
6. Hacer un triple bateador. Se pliega primero en la harina, a continuación, en el huevo, y luego en pan rallado.
7. Freír en aceite vegetal en ambos lados. Freír a fuego medio y bajo cubierta en nuestro plato de fritura y el queso se derrita.
8. Servir inmediatamente.
Para adornar puedes enviar verduras frescas o puré de papas, decorar con vegetación.
Buen Provecho!