Mermelada de albaricoque

Apricot Jam siempre ha sido mi favorito. Abuela cocinaba su magistral: cortar cada baya, sacó un hueso estrellarse. Nucleolos invirtió de nuevo y lo cocido. Ámbar, elimine el atasco con un maravilloso aroma y sabor traer a la mesa para ocasiones especiales.

Ingredientes:
1300 - 1350 albaricoques, sólidos, con barriles verdes (peso bruto, peso neto con semillas - 1 Kg.).
700 -1200 g de azúcar
1 limón

Preparación:
1. Lavar los albaricoques, sumergiéndolos en agua.
2. Corte los albaricoques por la mitad, quitar las semillas.
3. Vierta el azúcar albaricoques y guárdela en el refrigerador durante 2 días.

Si la fruta es muy suave, añadir un poco de alcohol de azúcar, perfecta - alcohol comida a la tasa de 100 ml por 1 kg de materia prima. Bajo la influencia de la fruta alcohol será más sólido y no hierven.

4. Dos o tres veces fuera del refrigerador, retire los albaricoques y se mezclan, levantando la parte inferior del azúcar mojado.

5. albaricoque formado con jarabe Poner en un bol para cocinar. En la parte inferior del plato será una capa de azúcar húmedo - también tiene que ser raspada y añadir a las bayas. Albaricoques mezclan suavemente - azúcar se pone en marcha. Coloque el recipiente a fuego y fuego medio, revolviendo constantemente. 5-15 minutos jarabe hierva.

El tiempo requerido para el jarabe para alcanzar el punto de ebullición depende de la cantidad de azúcar.
Cuanto más azúcar en el atasco, el más rápido hervir el jarabe.

6. Una vez que el forúnculo jarabe, reduzca el fuego a mínimo. Añadir la canela y el limón.

En cuanto al limón, a continuación, asegúrese de que no es amargo. Si amargo, sólo exprimir el jugo. Ácido contribuirá a una mejor liberación de pectina. Si usted está cocinando con limón, a continuación, picado, given'll entonces a salir de un atasco o no. Si usted va a limpiar, cortar en grande, si dejas - luego se corta en rodajas muy finas.

7. En la pelvis habrá una gran cantidad de espuma, todas las bayas flotan en la superficie.
No se apresure para quitar la espuma - en esta etapa no es bueno.
Asegúrese de que incluso hirviendo, el fuego en medio de la pelvis - y dejar el atasco solo. Deje hervir suavemente durante 15 minutos.
8. Elimine el atasco del fuego y dejar enfriar durante 8-12 horas.

9. Vuelva a colocar el recipiente con el atasco en el fuego de nuevo llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 8-12 horas.
10. La última jam tiempo deje hervir hasta que estén tiernos y dovarite empaqueta para limpiar y frascos calientes.

Los albaricoques son más tiernas que las cerezas o cerezas, debido a que su piel se separa fácilmente cuando se calienta y se hierve propios albaricoques suaves, por lo que se mantienen en el azúcar por un largo tiempo y es aconsejable para cocinarlos en varias etapas, a pesar de que puede estar en uno, si el azúcar se toma tasa global .

Si usted ve el proceso de cocinar "peores alborotadores" - ablandar mitades - quitarla de un atasco, por lo que no se echan a perder el jarabe. ¿Cómo cuidadosamente o una variedad de frutas, siempre caerá un par de demasiado maduro.

Como mermelada de cerezas, jarabe de espesor y transparencia depende de la cantidad de azúcar.
Como regla general, no especias en el atasco de albaricoques no suman, pero puede agregar semillas de albaricoque (que se añaden al principio de la cocción, después de quitar la piel tanto de la almendra).

Helado frito

Ingredientes:
-helado,
-coco,
almidón
-slegka golpeado clara de huevo.

1. eliminar las bolas congeladas de helado y dip primero en almidón y luego en una proteína, a continuación, en coco.
2. Envíalo a 15-20 minutos en el congelador.
3. Ponga en un aceite precalentado (no me arrepiento) durante 30 segundos.
4. cenar. Puede ser servido caliente se puede poner en el refrigerador por 10 a 15 minutos, y luego servir.

Albóndigas con queso cottage

Ingredientes:
-250g - Harina,
-250g - Mantequilla,
-250g - Requesón,
-2 - Yema
-20g - Levadura
Artículo -2. cucharas -moloka,
hidroclórico,
-verde
-ukropa.

Preparación:
1. En la leche caliente disolver la levadura. Combine la harina y la mantequilla, así como el queso rallado por un tamiz.
2. Añadir las yemas de huevo, sal al gusto y el eneldo picado. Correctamente ventilar, rollo y doblar varias veces como masa de hojaldre.
3. A las 1:00, coloque en el refrigerador. A continuación, retire y volver a tirar, doblar y guardar en la nevera.
4. Una hora después, repetir la manipulación. Preparado de esta forma la masa desplegar, cortar las donas grosor de un dedo y 30 minutos en la nevera.
5. A continuación, llevar a horno caliente.

Bastones de miel "chak-chak"

Ingredientes:
-2 Huevos
-soda y la sal en la punta de un cuchillo
-muka
-miel
-sahar

Preparación:
1. En los huevos batidos amasar la pasta fresca, implementarlo en un espesor de 0, 5 cm.
2. Cortar en tiras finas, cortadas transversalmente en trozos pequeños.
3. Fry se pega en la mantequilla derretida. Hervir jarabe espeso de agua, el azúcar y la miel (a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla es tyanuchey), enfriar a 70 grados y conectar con los palillos en una placa, formando una montaña rusa.

Arenque picante

Me gusta el pescado salado, no puedo pasar con desinterés por una receta interesante. Sugerir tratando sólo un arenque como picante

Productos
arenque -file - 400 g;
-ukrop izmelchёnnyy- 0, 5 st.;
Para la marinada:
-Agua - 1, 5 tazas;
-sahar - 0, 5 tazas;
pimienta -dushisty - 5-6 uds;.
pimienta -chёrny - 10 piezas;.
hoja -lavrovy - 2 piezas;.
-gvozdika - 5 unidades;.
Mostaza -Familia - 0, 5 cucharadas;.
-morkov (pequeño) - 2 piezas;.
-luk lila - 2 piezas;.
-uksus - 3 cucharadas

Preparación:
1. Cortamos las zanahorias en trozos pequeños.
2. Bow - anillos o aros de media (lo que usted prefiera).
3. En una olla, verter agua, disolver el azúcar en ella.
4. En una cacerola con agua, añadir las cebollas y las zanahorias dulces, así como todas las especias, excepto el vinagre.
Llevar a ebullición y retirar del fuego. Añadir el vinagre.
5. Ahora tenemos que adobar un poco de frío. Y mientras tanto preparar el arenque.
6. Si usted no ha limpiado el arenque, que tendrá que limpiarlo de la piel y los huesos. Si usted compró un filetes listos, a continuación, sólo se corta en trozos pequeños.
7. Cuando el adobo se enfríe a temperatura ambiente, en un arenque y el eneldo picado.
8. Todos mezclar bien.
Y olvídate de la nevera durante un par de días.
9. Después de un par de días Alcanzamos el arenque, se extendió en un plato y; las ideas a la mesa.
10. Arenque resulta muy sabrosa, todo comido: el arenque y las cebollas y las zanahorias, y hasta un poco de pan en remojo toda la marinada.

Preparación:

Todos, excepto productos de crema avance de la nevera a temperatura ambiente, que eran

Parte inferior y una fracción de lado con un diámetro de 19 cm. Para la puesta pergamino.

Galletas amasar en migajas (en su lugar puede tomar las migajas habituales de galleta de chocolate y agregar 1 cda. Cucharada de cacao), la mezcla de partes añadir la mantequilla, la masa resultante es bien compacta en la parte inferior del formulario, hasta poner en el refrigerador.

En (agua pero no hirviendo) caliente para disolver la gelatina a fondo la leche, se enfría la mezcla a temperatura ambiente. En un tazón, combine el yogur, el queso cottage y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto, a continuación, añadir las fresas cortadas en cubos pequeños, revolviendo verter un chorro fino de gelatina, remover bien y retire la mezcla en el refrigerador durante 30 minutos hasta que la gelatina empiece a endurecerse ligeramente.

Batir la crema en una espuma lujosa, jalea de la nevera, revuelva hasta que esté suave, agregue la crema, mezclar suavemente, listo para verter la mousse en la forma de la tarta de galletas.

Cake puso en el refrigerador durante la noche para completar la solidificación.

Al día siguiente, retire el borde del molde, retirar con cuidado el pergamino de los lados, desplazar suavemente el pastel en un plato.

Listo para decorar el pastel picado fresas y chocolate rallado.

Preparación:

Tocino queso crema grasa, poner el pepino, rollo y rollo cortada en 4 partes iguales.

Preparación:

Caliente el horno a 175 grados. Engrasar un molde para hornear con mantequilla. Harina, polvo de hornear, el bicarbonato y la sal y tamizar mezcla.

En una licuadora, manteca de látigo y el azúcar a velocidad media durante aproximadamente 5 minutos para acondicionar el aire. Batir en un huevo a la vez. Agregar la vainilla. A una velocidad baja en 3 sets Añada la mezcla de harina y verter la crema. Trabajar la masa.

Comenzar a preparar el relleno, mezclar el azúcar y el cacao.
Acerca de 1, 5 tazas de masa cocida pusieron en un formulario. Espolvorear con una mezcla de azúcar y un tercio de cacao y tercera recuento de frambuesas. Ponga otras 2 tazas de masa y extender uniformemente sobre la superficie de nuevo con un relleno. De la misma manera diseñar el resto de la masa, azúcar, cacao y frambuesas.

Hornee el pastel en 175 grados 50 a 60 minutos. Fresco. Vierta el chocolate derretido y servir el té.

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Bares de requesón

Necesitamos los siguientes productos:
-350 Gramos de queso cottage
Huevo -1
1 (con tobogán) Art. l. crema agria
Artículo -2. l. azúcar (no era muy dulce)
sal -schepotka
-vanil
0, 5 cucharaditas (La mitad de soda para el polvo para hornear)
-Muka Para probar ojo (la masa era suave y tierno) + comida en podpyleniya
butírico para freír
polvo -saharnaya para espolvorear

Preparación:
1. Requesón libras.
Añadir el huevo, la crema agria, el azúcar, la sal, el bicarbonato, la harina y mezcla todo bien.
2. El sufrimiento puede recorrer y mucho más, todo depende del queso.
Amasar la masa esté suave.
Superficie de trabajo con podpylit harina.
3. A partir de la masa cuajada resultante Estirar hebras delgadas.
Cortar en barras, tubos de cualquier longitud que usted quiera.
4. Freír las barras, tubos para petróleo desde los 4 lados hasta que estén doradas.
Bares Ready-tubo con liberalidad espolvorear con azúcar en polvo.
Buen provecho para usted y sus seres queridos!

Sochniki de la infancia

Usted necesitará:
Mantequilla (ablandada) 70 gr.
4 cucharadas de crema agria
Harina 2-2, 5, art.
Azúcar ½ arte.
Una pizca de sal
Huevo 1 pc.
Soda ¼ cucharadita

Para el relleno:
El requesón o cuajada 170 gr.
2 cucharadas de azúcar
Crema agria 1 cucharada
Clara de huevo 1 pc.
1 cucharada de harina
Yema de huevo 1 pieza.

Cómo cocinar:
1. Mezcle la crema agria, el azúcar y la sal, mezclar bien, a continuación, añadir el huevo y batir la mantequilla mikserom.Razmyagchennoe combinan con crema agria y masa de huevo.
2. Añadir la harina tamizada y amasar la masa. Si es necesario, añadir un poco más de harina.
3. Extienda la masa con un espesor de 7-8 mm.
4. Cortar redondeles, un diámetro de unos 10-12 cm.
5. Relleno: batido de proteínas con el azúcar, agregar el queso cottage deshilachado, la crema agria y la harina. En la mitad de la masa de poner una cucharadita de relleno de requesón, combine la mitad de lo que era visible.
6. Compartir en papel de horno, engrasada.
Yema 7. Lubrique sochniki golpeado con 1 cucharada agua de tibia. Hornear durante unos 30-40 minutos a una temperatura de 220 a 230 grados.

Buen Provecho!

Mini quiches

Ingredientes:
- 200 g de requesón seca
- 50-70 gramos de queso
- 1 tomate tamaño mediano
- 2 cucharadas de hierbas picadas (perejil, albahaca)
- 2 huevos

Preparación:
1. El requesón frotado con huevos, añadir el tomate cortado en dados, hierbas, queso rallado con un rallador grueso.
2. Ponga la masa en moldes para magdalenas (perfecto - silicona), llenando por completo, incluso con un poco de diapositivas.
3. Coloque en un horno precalentado a 200 C ° hasta dorar.
4. Quitar. Dejar enfriar hasta que esté caliente al tacto.
5. guisos Center "sentarse" y que gotean 1 cucharadita de crema agria. Adorne con verduras picadas.

Anillo con crema cuajada

Ingredietny 15 piezas:

Masa:
Harina 200g
Mantequilla 100g
Agua 180g
pizca de sal 2 g
300 g de huevo (5pcs grande)

Crema:
320 gramos de queso cottage
Mantequilla 175g
Azúcar en polvo 90g
65g leche condensada
1 sobre de azúcar de vainilla
1 cucharada coñac o vino de postre

de azúcar impalpable para espolvorear

Masa:

Así que, para la prueba del pliegue en el cárter de aceite 100g, 180g de verter el agua, poner una pizca de sal. Llevar a ebullición.
Incorpore la harina tamizada (200 g) y mezclar bien.
Harina debe preparar y pegarse la masa en una bola.
¡Advertencia! Harina debe estar bien elaborada, para que no elimina inmediatamente del fuego y revuelva directamente en la estufa.
Poner en un bol para que se enfríe por lo menos a 60 ° C.
Los huevos se soltaron en un tazón.
Añadir poco a poco, vymeshivaya mezclador de masa o una pala.
Preparar la masa, la descripción de los ingredientes. Cambie a una bolsa de equipo con un diámetro de la punta de 10-15mm, anillos de trasplante en la sartén, el bicarbonato de papel colocado.
Hornear a 220ºC durante 15 minutos y después a 180ºC durante 25 minutos. Fresco.
Preparar la crema. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla con el puré de blanqueamiento. Añadir varias porciones de leche condensada, batiendo a fondo a gran velocidad. Al final, añadir el brandy.
Requesón por un tamiz en una crema acabado.
Bata.
Anillos cortados y los llenan de crema. Puede ser de la bolsa puede simplemente cuchara.
Espolvorear con el polvo.
Pero antes de que - bien cool!