Mermelada de albaricoque

Apricot Jam siempre ha sido mi favorito. Abuela cocinaba su magistral: cortar cada baya, sacó un hueso estrellarse. Nucleolos invirtió de nuevo y lo cocido. Ámbar, elimine el atasco con un maravilloso aroma y sabor traer a la mesa para ocasiones especiales.

Ingredientes:
1300 - 1350 albaricoques, sólidos, con barriles verdes (peso bruto, peso neto con semillas - 1 Kg.).
700 -1200 g de azúcar
1 limón

Preparación:
1. Lavar los albaricoques, sumergiéndolos en agua.
2. Corte los albaricoques por la mitad, quitar las semillas.
3. Vierta el azúcar albaricoques y guárdela en el refrigerador durante 2 días.

Si la fruta es muy suave, añadir un poco de alcohol de azúcar, perfecta - alcohol comida a la tasa de 100 ml por 1 kg de materia prima. Bajo la influencia de la fruta alcohol será más sólido y no hierven.

4. Dos o tres veces fuera del refrigerador, retire los albaricoques y se mezclan, levantando la parte inferior del azúcar mojado.

5. albaricoque formado con jarabe Poner en un bol para cocinar. En la parte inferior del plato será una capa de azúcar húmedo - también tiene que ser raspada y añadir a las bayas. Albaricoques mezclan suavemente - azúcar se pone en marcha. Coloque el recipiente a fuego y fuego medio, revolviendo constantemente. 5-15 minutos jarabe hierva.

El tiempo requerido para el jarabe para alcanzar el punto de ebullición depende de la cantidad de azúcar.
Cuanto más azúcar en el atasco, el más rápido hervir el jarabe.

6. Una vez que el forúnculo jarabe, reduzca el fuego a mínimo. Añadir la canela y el limón.

En cuanto al limón, a continuación, asegúrese de que no es amargo. Si amargo, sólo exprimir el jugo. Ácido contribuirá a una mejor liberación de pectina. Si usted está cocinando con limón, a continuación, picado, given'll entonces a salir de un atasco o no. Si usted va a limpiar, cortar en grande, si dejas - luego se corta en rodajas muy finas.

7. En la pelvis habrá una gran cantidad de espuma, todas las bayas flotan en la superficie.
No se apresure para quitar la espuma - en esta etapa no es bueno.
Asegúrese de que incluso hirviendo, el fuego en medio de la pelvis - y dejar el atasco solo. Deje hervir suavemente durante 15 minutos.
8. Elimine el atasco del fuego y dejar enfriar durante 8-12 horas.

9. Vuelva a colocar el recipiente con el atasco en el fuego de nuevo llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 8-12 horas.
10. La última jam tiempo deje hervir hasta que estén tiernos y dovarite empaqueta para limpiar y frascos calientes.

Los albaricoques son más tiernas que las cerezas o cerezas, debido a que su piel se separa fácilmente cuando se calienta y se hierve propios albaricoques suaves, por lo que se mantienen en el azúcar por un largo tiempo y es aconsejable para cocinarlos en varias etapas, a pesar de que puede estar en uno, si el azúcar se toma tasa global .

Si usted ve el proceso de cocinar "peores alborotadores" - ablandar mitades - quitarla de un atasco, por lo que no se echan a perder el jarabe. ¿Cómo cuidadosamente o una variedad de frutas, siempre caerá un par de demasiado maduro.

Como mermelada de cerezas, jarabe de espesor y transparencia depende de la cantidad de azúcar.
Como regla general, no especias en el atasco de albaricoques no suman, pero puede agregar semillas de albaricoque (que se añaden al principio de la cocción, después de quitar la piel tanto de la almendra).

Alitas de pollo "Fiesta"

Consumo da 1 kg. Su número de recálculo
- Alas - 1kg
- Media taza de caldo de pollo. Puede reemplazar el agua, pero no se endurece. Una vez más le aconsejo al cocinar el caldo, algunos de que se congele.
- Un pequeño trozo de jengibre, del tamaño de una falange del dedo pulgar. (Si usted no es un gigante, por supuesto)
- 1-2 dientes de ajo
- 2 cebollas chalotas.
- 1 taza de buen ketchup o salsa de casa
- Arroz 3stl o vinagre de vino blanco.
- 3 de soja tb salsa buena.
- Miel 3 tb o azúcar moreno
- Tabasco - a partir de un par de gotas a media cucharadita.

Ahora, sobre la regulación de las proporciones: como los productos pueden diferir, yo le aconsejo que pruebe la salsa y la necesidad de alinear a su gusto. Si no eres muy dulce, añadir el vinagre, un poco sahara- añadir más, no con desesperación - añadir más poco de sal Tabasco - incluso soja.

Preparar el adobo es simple: el ajo, el jengibre, la cebolla limpia y picar finamente con un cuchillo. Añadir el caldo, la salsa de tomate, el vinagre, la soja, miel \ azúcar, Tabasco. Revuelva para azúcares (si no la miel) disuelto. Alas lavar y eliminar la falange superior. Comer con su pequeño, y sucede que se quema. Pero esto deja a la elección.
Vierta el adobo sobre las alas y revuelva suavemente o agitar. Marinar mejor por la noche. Es posible, y francamente no marinar y cocinar así, pero la carne es marinada y tener tiempo en la final con un sabor del adobo sólo hará corteza.

- Cocinar en brasas o en la parrilla o en el horno (parrilla o papel de horno) precalentado a 180 aproximadamente 40-50 minutos. Durante este tiempo, usted puede voltear una raz.V final, si lo desea puede ser otros 3-5 minutos, incluyendo la parrilla superior y dorar la parte superior.

- Verter la marinada restante en una cacerola o pequeña olla y hervir un poco. Úselo como una salsa.
- Archivado en cerveza y por ella con rapidez y sin pudor. Toda la cosa deliciosa pizca de pimiento rojo y cebolla verde.
Receta - Brahman de Odessa

Limonada de té verde

Ingredientes:
Té verde
3 limones
1/2 taza de té
agua

Preparación:
Vierta el té en la jarra, con el mismo jugo apretón de limón, añadir las hojas de menta y agua. La recolección en el refrigerador para que se enfríe. Vierte el té verde limonada en vasos y decorar con hojas de menta fresca.

Nueces favoritas con leche condensada!

Ingredientes:

3 huevos, 1 cucharada. azúcar, 180-200 gr. margarina, el artículo 2.5. harina.

Relleno: leche condensada con nueces picadas.

Preparación:
1. Los huevos, golpearon azúcar, margarina derretida verter un chorro fino, revolviendo constantemente, añadir la harina y mezclar bien.
2. La masa debe quedar espesa.
3. Cocer en el formulario.
4. Dejar enfriar, rellenar con el relleno de cada uno, y luego pegar las mitades.

Prochitayte.Tronulo. Autor desconocido.

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Pascua Pronto!

Y en honor a este día de fiesta, vamos a colocar el conjunto de recetas semana de vacaciones!

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Academia de cocción - Aún más delicioso!

Patatas y apio trituradas.

Puré de papas queridos por los niños y adultos. Se ha convertido en uno de los platos secundarios más habituales de carne y pescado, pollo, hamburguesas. Puré de papas se utilizan como relleno para las empanadas, empanadillas. Parecería que lo nuevo puede llegar a diversificar su sabor familiar? Resulta que puedas.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 4
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
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Usted necesitará:

El apio - 2 piezas (tamaño mediano)
Patatas - 6 medianos / grandes piezas 3-4
Yogur natural o crema agria - ¼ de taza
Leche - ¼ de taza
Mantequilla - 1-2 cucharadas
Sal y pimienta - al gusto

Cómo cocinar:

1. Pelar las patatas y el apio, cortados.

2. Hervir las patatas y el apio.

3. puré con mantequilla. Añadir la leche y el yogur una cucharada, de llegar a la consistencia deseada. Sal y pimienta al gusto.

Buen Provecho!

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos

6 ideas falsas sobre la alimentación saludable.

¿Sabías que la caña de azúcar no es mejor que el azúcar refinado y aceite de palma injusto equiparar la margarina? Expone algunos conceptos erróneos populares sobre la alimentación saludable.

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