Napoleón Clásico (Classic Napoleón, Milhojas, Milhojas)

Para el bizcocho:
Hojaldre ~ 300 gramos (aproximadamente la mitad de lo que se produce aquí: Byctroe hojaldre)
El azúcar en polvo

Para la crema:
Azúcar - 40 g
Huevos - 1 pc
De leche - 160 ml
Mantequilla - 15 g
Almidón de maíz - 15 g
Vainilla o extracto de vainilla
Una pizca de sal
+
Crema (33%) - 240 ml
~ 5 g de gelatina
25 ml de agua ~

Preparación:
Horno - 190 grados
1. Preparar el flan.
Mezclar la leche (120 ml), la mitad del azúcar, aceite y sal. Poner en el fuego, llevar a ebullición.
Mientras tanto, separado mezclado con la mitad restante de la azúcar de almidón. Revolver, añadir el resto de la leche (40 ml). Remover con cuidado hasta que la vainilla suave y huevo.
Verter un tercio de la leche caliente a la mezcla de huevo, revolviendo constantemente bata o batidora eléctrica. Ahora, revolviendo constantemente, vierta la mezcla de huevo en la restante 2/3 de leche caliente, el lugar a fuego medio. Mientras se agita constantemente, para mantener el fuego hasta que la crema no se elabora cerveza y que alcance la consistencia deseada (que será bien visto .. bata o mezclador dejará una huella en la crema).
Retirar del fuego, para cambiar en un recipiente separado (vidrio, por ejemplo), había una película directamente sobre la superficie de la crema, poner en un recipiente con agua fría para enfriar.
2. Estirar la masa de hojaldre con un espesor de aproximadamente 3 mm, cortó tres círculos con un 16-17sm diámetro. Enviar en el refrigerador durante 30 minutos.
Cuando se corta la masa de hojaldre como sea posible es mejor tratar de reducir verticalmente, en lugar de "tirar de prueba" a lo largo del corte.
3. Poner la masa en el molde para hornear de papel verjurado, poner una hoja de papel de horno más y el lugar en la parte superior de cualquier carga. Sería la mejor plana algo que va a cubrir todos los círculos de masa. Hornee a 190 a 200 grados hasta que el color rosado confianza (unos 30 minutos).
Para quitar el polvo de la torta, y entonces el costo para enviar al horno al horno (sin carga) una pequeña porción de trozos de hojaldre. Hornee hasta que se seque de oro. Fresco, desmoronarse.
La masa se eleva muy activo .. de manera que la carga es elegir un sólido.
Si usted tiene más de 20 a 25 minutos se encuentra que el color de la prueba está lejos de ser deseado, puede quitar la carga y dopekat sin él.
4. Obtener tres como estos pasteles.
5. Deje que se enfríe.
6. Ahora - crema diplomático.
En crema incluye gelatina, así que proceda con él sólo cuando los pasteles están listos.
Natillas debe estar a temperatura ambiente o incluso cálido!
Batir la crema a punto de nieve. Disolver la gelatina en agua (que son diferentes .. siga las instrucciones en el paquete).
Remover con cuidado en la temperatura ambiente gelatina flan disuelto.
Siéntase libre para agitar un tercio de la crema batida en la crema hasta que esté suave. Con cuidado, "invertir" la crema batida restante (movimiento de abajo hacia arriba, girando el contenedor) hasta que quede suave.
Resulta increíblemente deliciosa masa de aire.
Quizás crema conseguir un poco más de lo necesario.
Para nomalno crema batida, tienen que ser frío. Yo también pre-enfriado en el contenedor frigorífico en el que va a sacudir y jefes de la mesa de mezclas.
Distribuir la crema entre los mantecados. Arriba de la torta con la crema permanece en la parte superior.
Alinear la pared un poco, cubrir la torta y enviarla en el refrigerador durante la noche.
7. Tome las migajas de hojaldre hechos de retazos.
8. Espolvorear la torta de pared.
9. Top verter una capa relativamente gruesa de azúcar en polvo.
10. quemadura en la superficie de la rejilla de la torta.
Pincho al rojo vivo en el plato, por ejemplo. Cauteloso .. si se sobrecalienta, el polvo podría entrar en erupción.
11. Resulta que es una belleza)
12. Excelente hojaldre, crema ligera de aire Diplomat .. Resulta muy sabroso.

Vitaminas

Una zanahoria, los cítricos, la mantequilla, el queso y los huevos.
D-leche, los huevos, el aceite de hígado de bacalao, pescados grasos.
E-maíz, de girasol, aceite de oliva; guisantes.
Vegetales de hoja K-verdes, espinacas, coles de Bruselas, repollo y coliflor, cereales de grano entero.
B1-cerdo, avena, frutos secos (avellanas).
Salvado de B2-trigo, la soja, el brócoli hígado, yema de huevo, el queso.
Verduras-PP verde, frutos secos, cereales integrales, levadura, carne, como pollo, hígado, pescado, leche, queso.
Levadura B5, legumbres, setas, el arroz, el hígado, los despojos de carne.
Verduras-B6 de hoja verde, carne, hígado, pescado, leche, huevos.
B9, nueces, vegetales de hojas verdes, frijoles, plátanos, naranjas, huevos, carnes de órganos.
B12-levadura, algas, hígado, huevos, huevos, queso, leche, queso, carne, pescado.
H, yema de huevo, hígado.
Beta-caroteno - zanahorias, perejil, espinaca, verdes de primavera, melón, tomate, espárragos, repollo, brócoli, albaricoques

Crear un frasco de vitaminas! (Para adultos y niños)

Dos recetas mezclas de inmunidad para los adultos y los niños.

1) Picar 1/2 taza de pasas, almendras 1 taza de nuez, 0, 5 tazas de almendras (piñones muy bueno agregar - inmunidad súper elevación), la cáscara de 2 limones. Limones para exprimir a sí mismos en una masa, la cáscara misma picada por separado. A continuación, añadir 0, 5 tazas de albaricoques secos y ciruelas pasas tanto, 150 gramos de miel. Infundir durante 1-2 días en un lugar oscuro, almacenados en el refrigerador, tome un adulto para 1-2 cucharadas 3 veces al día para los niños de tres años a 1 cucharadita 2 veces al día.

2) 200 gramos de orejones, ciruelas pasas 200 gramos, 200 gramos de higos, 200 gramos de nueces, 200 gramos de pasas, 200gramm miel, 1 limón, 50 ml de brandy. Frutos secos y cáscara de limón picada, verter una mezcla de miel y brandy. En un frasco y refrigere. Tomado antes de las comidas para 1 st. cuchara.

Churchkhela

Ingredientes:

2 litros de jugo de uva roja (en principio, se puede usar la granada y cereza);
200-300 gr. tuercas (dependiendo de la cantidad "que quiere cocinar salchichas y por cuánto tiempo). nueces y almendras puede ser. y podarlo a su gusto)) que hice sólo con nueces.
1 cda. harina (o 0.5 v. 0.5 + harina de Art. de almidón)
0, 5, art. azúcar (si el jugo no es muy dulce) Preparación:

Preparación:

1. Hervir el jugo de 2-3 horas (I cocinan durante 1,5 horas, no hay diferencia)), después de hervir poco a poco añadiendo azúcar. Deje que se enfríe después de nuestro pudín a 45-50 grados.
2. Si bien el pudín se enfría, ensartadas en un hilo grueso (en varias capas en un extremo de un gran nudo atado) en la mitad o la cuarta parte de una nuez, hacer un montón de 20 pulgadas de largo, al final hace un bucle largo (que era conveniente para encestar).
3. Cuando el podostyl jalea, agregar poco a poco la harina (o harina y almidón), agitar con cuidado para evitar grumos! Cuando se convirtió en uniforme, poner a fuego lento y revuelva constantemente. Cociné durante unos 30 minutos aproximadamente.
4. Apague el fuego. Kissel, que ha engrosado, debe reducirse en 2 veces. Macau él nuestras tuercas (I Makala cada paquete 3 veces con un intervalo de 5 minutos, se puede sumergir hasta 10 veces), cuelgue (que es conveniente). Churchkhela debe secar durante 2-3 días.

"Ratatouille"

Ingredientes:

Calabacín (joven) - 1 pieza
Berenjena - 2 piezas
Tomate - 3 piezas
salsa de tomate - 1 Patsch.
Cebollas - 0, 5 piezas
Ajo - 3 dientes.
Especias
Sal

Preparación:

Todos mis verduras. Cortar anillos berenjena. La sal, dejar que el amargo berenjena y tomates también sok.Kabachki cortado en anillos, sal.
Ahora la salsa: salsa de tomate, pimiento, sazonada con especias. Añadir el ajo picado y la cebolla esté bien peremeshivaem.Glubokuyu forma densamente lubrica salsa de tomate y comienzan a extenderse. Puse anillos verduras verticalmente. De hecho, tienen que poner un poco de papel de aluminio naiskosok.Nakryvaem y cocer en el horno hasta que esté cocido a una temperatura de unos 150 grados.

Pollo bajo un "escudo"

Ingredientes:
- 400 g de pollo,
- 4 pepino (fresca o en escabeche)
- 4 uds. patatas,
- 1 frasco de setas en conserva,
-1 Cebolla,
-4 Huevos
- 100 g del queso.

Preparación
Pollo, patatas, huevos a hervir y dejar enfriar.
Picar la cebolla y deje marinar en el vinagre de vino.
Filete de pollo y champiñones picar finamente.
Los pepinos, patatas, huevos, queso parrilla.
Apilar capas en un plato en el siguiente orden, con cada capa lubricada con mayonesa:
- Filetes
- Pepinos,
- Patata,
- Setas,
- Cebolla,
- Huevos,
- Queso.
Top decorar a su gusto, por ejemplo, las rosas de tomates y hierbas, y servir.

Salazón arenque casa

Ingredientes:

● arenque

El pescado debe ser comprado de vuelta con una gruesa (grasa). Si se congela, previamente a la salazón deberán estar completamente descongelados. Y es mejor no lavar.

Y ahora unas cuantas recetas:

Adobo 1:
● agua hervida (1 taza)
● aceite vegetal - 3 cdas. l.,
● pimienta negro,
● hoja de laurel o más,
● sal al gusto.

Es todo hervir, enfriar y añadir un poco de vinagre. Ponga el arenque, tape bien con una tapa y se deja reposar en una habitación durante 4-5 horas, y luego en el refrigerador incluso 5 horas, preferentemente durante la noche.

Escabeche 2:
● 1 litro de agua - 1, 5, art. cucharadas de sal,
● 1 cda. cucharada de azúcar,
● hoja de laurel,
● pimienta pimienta negro,
● cardamomo,
● ajo,
● 1-2 flores (secas) clavo de olor.

Todo esto llevar a ebullición y dejar enfriar. Vierta el arenque para que se cubrió con la marinada. Capacidad puso inmediatamente en el refrigerador (en el invierno - es posible en el balcón). Después de dos días pueden estar equipados.

Brine 3:
● 4 cdas. cucharadita de sal
● 2 cucharadas. cucharas de azúcar por 1 litro de agua (alrededor de 2-3 arenque).

En la salmuera enfriada poner el pescado en el día 1. En principio, no hay problemas.
Este método no sólo puede arenques, caballa y

Brine 4:
● 2 cucharadas. cucharadas de sal,
● 1 cda. cucharada de azúcar disuelto en 0, 5 litros de agua hervida caliente,
● añadir la hoja de laurel,
● pimienta dulce
● cilantro (bubochka).

Todo sue. Arenque cortada en trozos medianos, poner en un bol en el flanco, vierta el adobo enfriado. Cierre la placa, poner en la parte superior de la prensa como un jarro de agua. 1 día dejar en un lugar fresco.

La segunda receta:
● 6 mesa. cucharadas de sal,
● 1 mesa. cucharada de azúcar,
● condimento misma 1 litro de agua.

El resto se hace bien.
Pescado sin desollar se descomponen en el tarro de tres litros y verter la salmuera: 1 litro de agua hervida enfriada debe ser 5 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, laurel 2-3, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica guisantes. Cuando la salmuera ya está lleno en un frasco, poner el 1 cucharada de mostaza seca superior.